Kultur

10 søde og salte pizzaopskrifter, der er perfekte til sommeren

Pizza er altid i sæsonen. Men når sommeren ruller rundt, kan du skifte dit tærtspil ved at drage fordel af de sæsonmæssige bounty-markeder, som markederne har at tilbyde. Borte er de dage, hvor dine pizzaer bærer solide, lysegrønne tomater. I de varmere måneder er topping-muligheder uendelige. Og du kan endda blive sød eller salte med dine sommerpizzaopskrifter.

hvad college gik ben roethlisberger på

Vi har fremhævet 10 sommer pizzaopskrifter, du kan lave på grillen eller i ovnen . De fleste af disse er perfekte til frokost eller middag, og nogle er til dessert. De viser, at pizzaer smager bedre, når produkter i sæsonen er involveret, og opskrifterne giver færdige produkter, der får dig til at komme tilbage skive efter skive.

1. Klassisk grillet sommerpizza

Pizza | iStock.com

Denne første opskrift fra Mad og vin handler om tomaterne i sæsonen. Skub landmændsmarkedet efter de bedste, og top dine pizza-skaller med en tomatblanding lavet af drænet tomater, løg, mozzarella, basilikum og peber. Kombinationen af frisk mozzarella, basilikum og tomater får denne sommerpizza til at skille sig ud fra den kage, du nyder om vinteren. Og med et drys parmesan og en dråbe olie er du kun få minutter væk fra osteagtig grillet sommerpizza, der er fingerslikning frisk og lækker.

Serverer : 4

Ingredienser:

4 tomater (ca. 2 pund), frøet og hakket
1 tsk salt
1 lille rødløg, skåret i tynde skiver
10 ounce frisk mozzarella, skåret i små terninger (ca. 2 kopper)
6 spiseskefulde hakket frisk basilikum
¼ tsk friskmalet sort peber
2 12-tommers købte pizzaskaller
½ kop revet parmesan
2 spsk olivenolie

Se opskriftsinstruktioner fra Mad og vin .

2. Sommer Veggie Pizza

Veggie pizza | iStock.com

Hvis du nogensinde vil kunne lide dine grøntsager, er det om sommeren, når de er i deres bedste alder. Asparges, paprika og majs er der for at tage. Og ikke kun er de velsmagende alene, de skinner på kulhydrater, som denne sommer veggie pizza fra Madlavning lys . Opskriften indeholder en købt pizzadej, grøntsager, mozzarellaost, basilikumblade og rød peber. Sommerpizzaen bliver bagt i ovnen og ligger på dit bord på mindre end en time. Nu kan du spise dine grøntsager, mens du også nyder dit yndlingsmåltid - ingen gaffel kræves.

Serverer : 4

Ingredienser:

8 ounce købt pizzadej
Madlavningsspray
2 spsk olivenolie, delt
2 fed hvidløg, knust
1 kop skiver løg
1 rød paprika, skåret i tynde strimler
8 ounce asparges, trimmet og skåret i 1-tommer stykker
2 ører majs
1 spsk majsmel
¾ kop (3 ounce) strimlet mozzarellaost med en del skum
½ tsk kosher salt
½ tsk knust rød peber
⅓ kop små friske basilikumblade

Se opskriftsinstruktioner fra Madlavning lys .

3. Grillet svinekødspizza

Grillet pizza | iStock.com

Denne næste pizzaopskrift fra Fin madlavning er en opgradering fra de tærter, du typisk nyder om sommeren. Tænd din grill, fordi du vil have sekunder af denne. Opskriften giver en grillet svinekødspizza, der tager dine to yndlingsmiddage og kombinerer dem til en. Du skal bruge svinekød, grillsauce, tomatsauce, Fontina-ost og coleslaw. Den usandsynlige kombination af smag er en, som du ikke vil være i stand til at modstå, og sommerens grill svinekødspizza bliver hurtigt din nye yndlingspizza til at smide på grillen.

Serverer : 2 til 4

Ingredienser:

2 kopper (resterende) trukket svinekød
¼ kop ubehandlede korn eller polenta til rulning af dejen
1 kugleberedt pizzadej ved stuetemperatur
2 spsk olivenolie
½ kop tomatbaseret grillsauce
4 forårsløg, tyndt skåret
1½ kopper revet Fontina-ost
1 kop coleslaw
Kosher salt og friskmalet sort peber efter smag

Se opskriftsinstruktioner fra Fin madlavning .

4. Grillet kirsebærtomat, majs og gedeost pizza

Majs på en pizza | iStock.com

Der er ikke behov for en tung kødpizza om sommeren, når du har så mange sæsonbestemte ingredienser til din rådighed, og denne opskrift fra Kitchn beviser det. Den grillede pizza med kirsebærtomat, majs og gedeost er kødfri, og hvad den mangler i kødafdelingen, kompenserer den for i friske søde, smarte og syrlige smag. Sommertærten har to slags ost sammen med friske cherrytomater og sød gul majs. Det er en smuk farverig middag, der næsten er for smuk til at spise. Men når du synker tænderne ned i den smeltende, osteagtige godhed, kommer du hurtigt rundt.

Serverer : Lav 1 stor pizza

Ingredienser:

1 kugle pizzadej (ca. 1 pund), købt i butikken
2 til 3 spsk tomatsauce, købt
¼ kop strimlet mozzarellaost eller efter smag
2 ører sød gul majs, skubbet og kerner afskåret kolber
1 kop kirsebær- eller druetomater, halveret
1 (4 ounce) pakke gedeost
Friskhakket basilikum til pynt
Kosher salt og rød peberflager

Se opskriftsinstruktioner fra Kitchn .

5. Gorgonzola, fig og pancetta pizza

Pizza | iStock.com

Her er en sjov fancy pie fra Mad og vin der vælger et par forskellige slags ingredienser, der også er i sæson om sommeren. Mozzarella og tomater er stadig på pizzaens ingrediensliste, men det gælder også pancetta, Gorgonzola, arugula og figner. Hvis du er klar til det, viser opskriften dig også, hvordan du laver din egen dej. De stærke og salte smag af pancetta og Gorgonzola supplerer de søde figner på denne sommerkage. Og en topping af arugula sammen med olie og balsamicoeddike gør det til en æstetisk tiltalende pizza, der også er behagelig at spise.

Serverer : 4

Ingredienser:

Dej:

1 spsk aktiv tør gær
1 spsk sukker
1 spsk ekstra jomfru olivenolie
1 kopper varmt vand
1 spsk kosher salt
3 kopper mel til alle formål, plus mere til æltning og rulning

Sauce og påfyldninger:

1 kop dåse skrællede italienske tomater
Knivspids tørret oregano, smuldret
Salt og friskmalet peber
1 tsk ekstra jomfru olivenolie plus mere til børstning
2 spsk hakket persille
10 ounce frisk mozzarella, tyndt skåret
1 stor blommetomat, meget tyndt skåret
4 ounce meget tyndt skåret pancetta
2 ounce sød Gorgonzola
2 kopper baby arugula
1 tsk balsamico
8 friske figner, kvartet

Se opskriftsinstruktioner fra Mad og vin .

6. Grillede ferskenpizzas med Prosciutto

Pizzaer | iStock.com/olgna

Sommersæsonen er den eneste gang, du kan smide friske ferskner på en pizza, så sørg for at drage fordel. Denne grillede ferskenpizza fra Martha Stewart dråber marinara og i stedet stjerner ferskner, mozzarella, prosciutto og basilikum. Den søde og salte kombination gør dette til en pizza, du ikke vil glemme. Kog din pizza på grillen i otte minutter, og nyd derefter kagen med sæsonens bedste ingredienser.

Serverer : 3

Ingredienser:

2 ferskner, skåret i ½-tommer kiler
1 pund frisk mozzarellaost, tyndt skåret
3 grillede pizzadejskorpe
12 tynde skiver prosciutto, skåret i to
⅓ kop frisk basilikum
Ekstra jomfru olivenolie til dryp

Se opskriftsinstruktioner fra Martha Stewart .

7. Pizzette med karamelliserede ferskner, Burrata, Arugula og Serrano

Pizza | iStock.com

Her er endnu en pizza fra Madnetværk der indeholder friske ferskner. Men denne gang parrer cremet burrata og salt serrano skinke med den søde frugt. Opskriften giver en grillet sommerpizzette. Lag rucola, burrata, karamelliserede ferskner og sprød serrano på hvert fladbrød og grill dem, indtil al osten er smeltet. Server pizzaen som en forretter eller en middag til din næste udendørs fest, og alle vil elske den søde og salte kombination af ingredienser.

Serverer : 6

hvor meget er michael vick værd nu

Ingredienser:

1 til 2 spsk vegetabilsk olie
8 ounce tyndt skåret serrano skinke
2 pund frossen pizzadej, optøet
Almindeligt mel til drysning
Olivenolie til børstning
2 spsk usaltet smør
6 ferskner, skåret tyndt på en mandolinsnitter
1 tsk lysebrunt sukker
Salt og friskmalet sort peber
5 ounce baby arugula, vasket (ca. 6 kopper)
2 pund burrataost

Se opskriftsinstruktioner fra Madnetværk .

8. Grillet pizza med krydret italiensk pølse

Pølsepizza | iStock.com

Det er tid til at skifte kødet på din pizza og bringe pølsen ind. Du griller stadig dine tærter, men denne gang er pølser og farverige sommergrøntsager stjernerne i showet. Denne opskrift fra Epicurious laver fire 8-tommers pizzaer, og du behøver endda mestre din egen dej. På carbs vil der gå pølser, peberfrugt, løg, mozzarella, parmesan, gedeost og tomater, og så er det tid til at spise. Du får en mundfuld velsmagende godhed med hver bid af denne krydrede italienske pølsepizza. Men sammen med pølsen vil du også forkæle dig med dine grøntsager.

Serverer : 4

Ingredienser:

hvilket hold spillede Charles Barkley for

Dej:

1 kop varmt vand (105 til 115 grader Fahrenheit)
1 spsk sukker
1 kuvert tør gær
3 spsk olivenolie
3 kopper (eller mere) mel til alle formål
1½ teskefuld salt
1 spsk hakket frisk rosmarin

Toppings:

¾ kop olivenolie
6 spsk balsamico
3 spsk hakket hvidløg
2 spiseskefulde hakket frisk rosmarin
1 pund krydrede italienske pølser
2 gule eller røde paprika, kernet, i længderetningen
1 stor rødløg, skrællet, skåret gennem rodenden i ½-tommer tykke kiler

Forberedelse:

2 kopper revet mozzarellaost
½ kop frisk revet parmesanost
2 kopper smuldret kølet blød frisk gedost (såsom Montrachet)
4 blommetomater, halveret, frøet, hakket
¾ kop hakkede grønne løg toppe

Se opskriftsinstruktioner fra Epicurious .

9. Summer Fruit Pizza

Dessertpizza | iStock.com

Her kommer de søde pizzaer. Først er frugtpizza fra Taste of Home . Det er så farverigt, som de kommer, med blåbær, hindbær, jordbær og abrikoskonserver, der stikker kagedejskorpen. Det smager også godt, og hvordan kunne det ikke være, når en cookie skorpe, flødeost glasur og frugtlag er involveret? Frugtpizzaen kræver 35 minutters forberedelsestid, og derefter bager den i 15 minutter. Det er ikke den sundeste skål, men desserten er stadig mere frisk og nærende end mange andre søde godbidder, du serverer om sommeren.

Serverer : 16

Ingredienser:

1 pakke (8 ounce) flødeost, blødgjort
½ kop creme fraiche
¼ kop pulveriseret sukker
2 spsk 2% mælk
1 rør (16½ ounce) kølesukker dej, blødgjort
2 kopper friske blåbær
2 kopper friske hindbær
8 friske jordbær, skåret i skiver
¾ kop abrikos konserves

Se opskriftsinstruktioner fra Taste of Home .

10. Nutella Brownie Fruit Pizza

Dessertpizza | iStock.com

Sidste er en mere dessertpizza, der helt sikkert giver dig en sukker høj. Indtast: Nutella brownie-frugtpizza fra Opskriften oprører . Dette er en tærte, som alle er sikker på at elske. En brownie-base er toppet med Nutella og flødeost. Derudover er der friske bær, sødet med glasur. Slutresultatet er en brownie-frugtpizza, der viser alles favoritspredning, Nutella. Og heldigvis tjener denne tærte en skare, fordi alle vil have sekunder.

Serverer : 12 til 15

Ingredienser:

Brownie skorpe: