15 ting, du sandsynligvis ikke vidste om Anthony Bourdain
Den legendariske kok og tv-vært Anthony Bourdain døde den 8. juni kl 61. I løbet af sin spændende karriere blev han en elsket skikkelse ikke kun for sin mad, men også sin kærlighed til rejser og udforske nye kulturer over hele verden. Bourdains fascinerende liv strakte sig imidlertid ud over, hvad de fleste af os så på skærmen.
Læs videre for de mest interessante godbidder, vi kunne finde, herunder detaljer om hans tatoveringer ( side 4 ), flymad ( side 9 ) og vegetarer ( side 14 ).
1. Hans bedst sælgende bog inspirerede et tv-show
Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly af Anthony Bourdain | Amazon
Bourdains bedst sælgende bog Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly , kom oprindeligt ud af en artikel, som han skrev til New Yorker i 1999, 'Don't Eat Before Reading This.' Bogen inspirerede også et eget tv-show. Med titlen Køkken fortroligt , serien løb fra 2005-2006 og spillede Bradley Cooper som 'Jack Bourdain.'
Mens forestillingen fulgte en bad-boy-kok inspireret af den virkelige Bourdain, den bog giver en stor ressource . Det inkluderer et indvendigt kig ind i restaurantverdenen samt tip til, hvilket udstyr almindelige mennesker skal have i deres køkkener.
Næste: Også kokken fik sin start på et overraskende sted.
2. Hans første madlavningsjob var på Cape Cod
Anthony Bourdain madlavning | Anthony Bourdain via Instagram
Delish rapporterer det den New York-fødte kok tilbragte mange somre med sin familie i Frankrig, mens han voksede op. Der vækkede hans første østers sin interesse for mad. Han tilbragte også sommerferier i køkkener på forskellige fiskerestauranter i Provincetown, Massachusetts. Det førte senere til sin karriere som kok.
Næste: Bourdain fungerede ikke bare som stjernen i hans shows.
3. Han producerede også tv-shows
Anthony Bourdain optagelse | Anthony Bourdain via Instagram
Bourdain begyndte at være vært Dele Ukendt i 2013, efter at have forladt Travel Channel. Imidlertid dukkede han ikke kun op foran kameraet. Også ham tjent som en aktiv producent der skrev sine egne voiceovers og hjalp med til at vælge hver episodes musik. Derudover hjalp han med at producere en række film, herunder dokumentarfilm Jeremiah Tower: The Last Magnificent og Spildt!
Næste: Mad repræsenterede heller ikke hans eneste hobby.
4. Bourdain elskede tatoveringer og havde en flok
Anthony Bourdain viser sine tatoveringer | Anthony Bourdain via Instagram
Kokken tjente sit bad-boy image ikke kun for, hvordan han levede sit liv, men hans berømte blæk. USA Today rapporterede det i 2008 optrådte han endda på TLC'er Miami Ink at få blæk af kunstneren Chris Garver. Under denne session fik han et kranium på sin højre skulder. Bourdain modtog også tatoveringer under sine rejser, selv på sine shows. Tal om en varig souvenir!
Næste: Under rejsen kom han nogle gange i klæbrige situationer.
5. Hans besætning sad engang i en politisk konflikt
Eksplosion i Beirut, Libanon | Anwar Amro / AFP / Getty Images
Mens Bourdain og hans besætning filmede Ingen reservationer i 2006 brød Israel-Libanon-konflikten ud. Som et resultat fokuserede episoden på skud bag kulisserne af dem, der ventede på nyheder på deres hotel, førstehånds møder med tilhængere af Hezbollah, et islamistisk politisk parti og andre ubehagelige emner. I 2007 blev episoden nomineret til en Emmy Award for fremragende informativ programmering.
Næste: Kokken troede også, at vi alle kan lave mad, hvis vi prøver.
6. Alle kan tilberede disse ting, sagde han
Anthony Bourdain madlavning | Anthony Bourdain via Instagram
'I et ideelt samfund skal alle over 12 være i stand til at lave et par grundlæggende ting rimeligt godt,' Bourdain fortalte engang Men's Journal . Han mente, at alle skulle have evnen til at lave en omelet, stege en kylling og grille en bøf. Kokken mente også, at folk skulle lære opskrifter at lav grundlæggende suppe gryderetter, grøntsager og pasta.
Næste: Han blev også involveret i Me Too-bevægelsen.
7. Bourdains kæreste beskyldte Harvey Weinstein for voldtægt
Kokken Anthony Bourdain og skuespilleren Asia Argento | Angela Weiss / AFP / Getty Images
Bourdain blev en vokal fortaler for Me Too-bevægelsen, efter at hans kæreste Asia Argento beskyldte Harvey Weinstein for voldtægt. 'Jeg står uden tøven og urokkeligt med kvinderne,' Bourdain skrev i december 2017 . ”Ikke af dyd eller integritet eller høj moralsk oprør - så meget som jeg gerne vil sige det - men fordi jeg sent i livet mødte en ekstraordinær kvinde med en særlig forfærdelig historie at fortælle, der introducerede mig til andre ekstraordinære kvinder med lige så forfærdelige historier. ”
Kokken anerkendte sjovt nyheden om, at Weinstein forvandlede sig til politi med sin typiske skæve humor . På det tidspunkt tweetede han et billede af en fængselsmenu med billedteksten 'Hvad er der i menuen for Weinstein?'
Næste: Kokken havde også andre imponerende talenter.
8. Han ønskede oprindeligt at tegne tegneserier
Antony Bourdain på Comic-Con | Jerod Harris / Getty Images for WIRED
I løbet af sin barndom ønskede Bourdain at være tegneseriekunstner, før hans opmærksomhed flyttede til mad. Mens du serverer på en New York Comic Con-panel , Kaldte Bourdain tegneserier som sin 'første kærlighed.' Han gjorde godt ved sin fandom og til sidst medforfatter to grafiske romaner, The dystopiske 2012'er Få Jiro! og 2015 Få Jiro: Blood and Sushi ; og en rædselserie i antologi fra 2018, Sultne spøgelser .
Næste: Den følgende mad appellerede bare ikke til den rejsende og kokken.
9. Flymad og Bourdain blandes ikke
Anthony Bourdain på et fly | Anthony Bourdain via Instagram
'Du vil aldrig føle dig bedre efter flymad end før den,' Bourdain fortalte Esquire . I stedet for at spise billetprisen, anbefalede Bourdain at få mad, inden han gik ombord. ”Hvis der er mad til rådighed, fylder jeg på, hvad den lokale specialitet er. I Tokyo får jeg ramen, i Singapore får jeg noget fra lufthavnens hawkercenter. Shake Shack i John F. Kennedy lufthavn er den bedste. ”
Næste: Han holdt heller ikke sin mørke fortid hemmelig.
10. Han forblev ærlig om sin stofbrug
Anthony Bourdain madlavning | Anthony Bourdain via Instagram
Bourdain blev ærlig om sin tidligere stofbrug i Køkken fortroligt , skriver at han tidligere havde brugt kokain, heroin og LSD. Han sagde også, at han følte sig heldig at have sparket stofferne. 'Jeg forstod, at jeg fik en ret heldig pause her, og at det statistisk usandsynligt ville ske igen,' fortalte han Men's Journal . 'Jeg har været temmelig forsigtig med ikke at udnytte de muligheder, der er kommet siden.'
Af hans tidligere afhængighed, han skrev også på Reddit at han fortsatte med at drikke og ryge cigaretter. ”De fleste mennesker, der sparker heroin og kokain, skal opgive alt,” forklarede han. 'Måske fordi mine oplevelser i sidste ende var så forfærdelige, at jeg aldrig har været fristet til at komme tilbage.'
Næste: På trods af et venskab med den følgende person hadede han sin musik.
11. Visst musik spillede aldrig i hans køkkener
Billy Joel | Jamie McCarthy / Getty Images
Da Bourdain kørte restauranter, gjorde han det klart, at afspilning af bestemt musik kunne resultere i fyring. Disse omfattede Billy Joel, Elton John og The Grateful Dead, ifølge The Daily Meal . I Hamptons Magazine, Bourdain sagde det senere han og Joel “har denne slags mærkelige og torturerede forhold. Vi er faktisk ret venlige, vi har spist middag et par gange, og Billy ved godt, at jeg hader hans musik. ”
Næste: Da han fik et barn, ændrede hans livsstil sig lidt.
12. Hans barn roede ham ned - lidt
Anthony Bourdains datter, Ariane | Anthony Bourdain via Instagram
Bourdain og Ottavia Busia fik et barn - hans første og eneste - i 2007. Efter fødslen af Ariane, nu 11, besluttede Bourdain at tone det lidt ned. Med andre ord, ikke mere klippehopping. Han fortalte People 'Efterfølgende ved jeg ikke, at jeg ville gøre det i dag - nu hvor jeg er far eller rimelig glad.' Kokken holdt også op med at ryge, efter at han havde et barn, og sagde, at han skar ned på sit alkoholforbrug.
Næste: Kokken forblev også i form med den følgende træning.
13. Han øvede jiu-jitsu
Anthony Bourdain laver jiu jitsu | Anthony Bourdain via Instagram
Bourdain og hans tidligere kone til Ottavia praktiserede begge brasiliansk Jiu-Jitsu, Daily Meal rapporterede . Da Bourdain gik på vejen, forsøgte han altid at finde en lokal instruktør til at træne i. Ottavia konkurrerede endda i det internationale brasilianske Jiu-Jitsu Federation Open, en konkurrence. Det viser bare, selv en professionel rejsende fandt tid til at holde sig i form på vejen.
Næste: Han kunne heller ikke lide følgende diæt.
14. Den rejsende betragtede vegetarisme som en førsteverdig ting
Pho spist af Anthony Bourdain | Anthony Bourdain via Instagram
Bourdain havde meget at sige om den vegetariske livsstil . Han mente, at de respekterede dem i udviklingslande, der har begrænset adgang til mad og ikke har råd til at være kræsne. Kokken overvejede at spise vegetar eller veganer for at repræsentere en ”første verdens luksus” af den grund. Men han erkendte også, at amerikanerne spiser for meget kød.
Næste: Den frygtløse rejsende havde dog et par frygt.
15. Han elskede katte, men hadede klovne
Anthony Bourdain med sin ekskone kat, Lupetto. | Ottavia Bourdain via Twitter
Den rejsende fortalte engang Boston Herald at han betragtede sig selv som 'mere en katperson som en hundeperson.' Og på trods af sin risikovillige holdning og djævelens omsorgsfulde liv frygtede han tre ting: klovne, mimer og sygeplejersker.
hvor gammel er big boss mand
Han gav verden en figur, der var større end livet at efterligne, når han rejste, spiste og relaterede til forskellige kulturer og mennesker over hele verden. Hvil i fred.
Tjek ud Snydearket på Facebook!
