3 af Ina Gartens bedste 'Modern Comfort Food' forretter, plus tips
Ina Gartens Moderne komfort mad er netop det, opdateret comfort food. Det omfatter en bred vifte af opskrifter såsom oksekødgryderet, hende yndlingsret fra kogebogen , til showstoppere som Boston flødetærte og smadrede burgere . Fantastiske opskrifter er bestemt inde hver Barfodet Contessa kogebog. Selvom der er et par stykker, når det kommer til forretter Moderne komfort mad der skiller sig ud blandt resten.
'Modern Comfort Food' er Ina Gartens seneste kogebog og den nemmeste, hun nogensinde har skrevet
Af Gartens 12 Barfodet Contessa kogebøger og tælle (en anden kommer på hylderne i oktober 2022 ), Moderne komfort mad er den nyeste. Den mangeårige Food Network-stjerne udgav bogen i oktober 2020, inden han påbegyndte en virtuel bogturné på grund af coronavirus (COVID-19).
'Det er sjovt, det her var ligesom letteste bog jeg nogensinde har skrevet ,' sagde Garten, mens han promoverede bogen i 2020. 'Jeg satte mig ned og tænkte på alle de smage, som vi husker fra barndommen.'
'Jeg tog bare en husket smag, der var velkendt,' fortsatte hun. 'Og jeg tænkte bare, hvordan kan jeg gøre det bedre? Hvordan kan jeg gøre det nemmere at lave?”
hvor gammel er ric flair bryderen
1. 'Modern Comfort Food' appetitvækkere: Ina Gartens figen- og ostetoasts smager som 'voksen flødeost og gelésandwich'
Det Moderne komfort mad forret, Figen- og gedeost-toasts , forbløffet Gartens mangeårige mand, Jeffrey Garten. Ikke nødvendigvis smagen, selvom Jeffrey er kendt for at vælte om alt, hvad Barefoot Contessa laver, men snarere hvor hurtigt de blev lavet.
'Jeffrey og jeg havde nogle venner til drinks, og han kunne ikke tro, hvor hurtigt jeg satte disse appetitvækkere sammen!' Garten skrev ind Moderne komfort mad . 'Du lægger figenpålæg på toast, tilsætter derefter noget cremet ost, drysser med mikrogrønt og drypper det hele med sirupsagtig balsamicoeddike.'
'De smager som voksen flødeost og gelésandwich,' tilføjede hun.
Nu til et par tips om at lave Gartens figen- og gedeost-toasts. Hun er kendt for at lave mad ved at bruge ingredienser i sæsonen, så husk på, at figner er i sæson i løbet af forsommeren og igen i sensommeren og det tidlige efterår.
hvor gammel er roethlisberger fra steelers
Spar tid og undgå at vente på brødristeren ved at lægge brødskiver på en bageplade og riste det i ovnen. Har du rester af figner? Lav ristede figner og prosciutto, Garten's to-ingrediens forret , eller hende figenkage .
2. Ina Gartens spinat- og artiskokdip er et opdateret bud på klassikeren
Endnu en stand-out Moderne komfort mad forret er spinat og artiskokdip. Det, der adskiller Gartens, er karamelliserede løg og hakkede artiskokhjerter.
“Den er sprød i kanterne og cremet i midten. Jeg serverer den med ristede skiver af knasende baguette,” skrev hun i Moderne komfort mad .
Igen, et nemt tip til at riste brødet hurtigt er at gøre det i ovnen. Overvej også at bruge frosne artiskokhjerter for at undgå at skulle skære en hel artiskok. Med hensyn til når artiskokker er i sæson, er de bedst fra marts til maj.
3. Ina Garten 'Modern Comfort Food' forretter: Fresh Crab Nachos
Dette Moderne komfort mad forret kan være en Barefoot Contessa Super Bowl opskrift valg , men det behøver ikke at være en ret på spilledagen. Garten beskrev hende Friske krabbe Nachos som 'perfekt til deling' i hendes kogebog. Så lav dem i fodboldsæsonen og derefter.
Typisk er ingredienslisterne til Gartens opskrifter korte. Hendes krabbe-nachos er dog en undtagelse. Ingredienslisten har hele 20 ingredienser.
Af den grund, og fordi der er en masse forberedelse involveret, bør du overveje at gå til butikskøb er en fin vej på et par ting. Måske købe gult løg i tern og hakkede tomater i modsætning til at gøre det derhjemme.
RELATEREDE: 7 af Ina Gartens sommeropskrifter fra 'Modern Comfort Food'
