Liv

4 familiemåltider til under $ 4

Kilde: Thinkstock

Hvis du er som de fleste amerikanere, leder du sandsynligvis konsekvent efter måder at sænke din købmandregning på. Dagligvarer koster en familie på fire op til $ 1.296,60 pr. Måned ifølge Maj USDA estimater . Selv dem på en sparsommelig plan bruger omkring $ 600 om måneden på mad derhjemme. Dette inkluderer ikke de penge, vi bruger på at spise på restauranter, hvilket koster en anden groft $ 100 til $ 400 pr. Måned .

Vores nuværende økonomiske situation har meget at gøre med vores udgifter til mad og valg. Samlet set bruger de med højere indkomster mere på dagligvarer og har sandsynligvis flere muligheder at vælge imellem. Baseret på Bureau of Labor Statistic's udgiftsdata pådrager en familie med højere indkomst en købmandregning, der mindst er dobbelt så stor som for nogle af de lavere indkomstgrupper. Men uanset hvad din økonomiske situation er, med fødevarepriserne stigende, er det altid rart at have et par valg billige måltider, du kan henvende dig til, når en nødsituation opstår, eller hvis du er i klem.

Vi udviklede en liste over fire måltider, der koster mindre end $ 4. Denne liste indeholder måltider, der føder en familie på fire, smager godt og er relativt sunde - vi undgik fødevarer af lavere kvalitet som pottekød eller spam. Listen beregner også måltiderne baseret på de samlede omkostninger for din indkøbsliste i modsætning til en portion pr. En omkostningsbasis pr. Portion beregner omkostningerne ved en reje som 50 cent i stedet for at beregne omkostningerne for et helt pund rejer, som er omkring $ 13 til $ 17.

Målet med denne liste er at oprette måltider, du rent faktisk kunne lave med kun $ 4 i lommen til at bruge i købmanden. Listen antager dog, at du allerede har dagligdagse genstande som salt, peber, mel og dressing i dit køkken - priserne på disse varer er ikke inkluderet. Prisdataene på denne liste er fra BLSs seneste gennemsnitlige rapporter om fødevarepriser og fra to købmandsforretninger: Publix og Mad Lion .

Kilde: iStock

1. Skorpeløs vegetabilsk quiche

Dette måltid er bestemt et ideelt valg for dem, der ønsker at spise på et budget, mens de stadig nyder noget gourmet-smag. Quiche er ikke kun proteinrig, men tilføjelse af en grøntsag til opskriften gør det til et sundt og afbalanceret familiemåltid. Du kan inkludere broccoli, spinat, ristede kartofler eller hvilken som helst anden grøntsag, du kan lide.

Hovedingredienserne er æg, løg (valgfrit), dit valg af grøntsag og dit valg af ost (også valgfrit). Med en gennemsnitspris på $ 1 for et halvt dusin æg, $ 1 for en enkelt kartoffel og mindre end $ 1 for en frossen pose eller dåse broccoli eller spinat, kan du nemt gå i butikken og købe de ingredienser, du har brug for, til mindre end $ 4. Denne skål fra Alle opskrifter laver seks portioner og modtog 4,5 ud af 5 stjerner fra de 1.500 brugere, der har prøvet det.

Ingredienser:

1 spsk vegetabilsk olie
1 løg, hakket
1 (10 ounce) pakke frossen hakket spinat, optøet og drænet
5 æg, slået
3 kopper strimlet Muensterost (du kan erstatte med revet parmesan eller fjerne helt)
1/4 tsk salt
1/8 tsk malet sort peber

Kørselsvejledning:

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius). Smør en 9-tommers tærtepande let. Varm olie i en stor stegepande over medium høj varme.
Tilsæt løg og kog, omrør lejlighedsvis, indtil løg er bløde. Rør spinat ind, og fortsæt madlavningen, indtil overskydende fugt er fordampet.
I en stor skål kombineres æg, ost, salt og peber. Tilsæt spinatblanding og rør for at blande. Scoop i tilberedt tærtepande.
Bages i forvarmet ovn, indtil æg har stivnet, ca. 30 minutter. Lad afkøle i 10 minutter inden servering.

Kilde: iStock

2. Tun nudelsalat

Tunfisk er et billigt, proteinrig madvalg for dem med et budget. Du kan købe to 5 ounce dåser tunfisk til omkring $ 1,40. Du bliver også nødt til at købe nogle albue macaroni nudler eller en anden type pasta, som rigatoni eller ziti. En lille (16 ounce) æske med albue-makaroni har en gennemsnitlig pris på $ 1,30. Du kan også tilføje ingredienser som løg, grøn peber, syltede agurker eller hårdkogt æg for at forbedre smagen af din tunfisk.

Ingredienser:

2 små dåser tunfisk i vand
1/3 kop mayonnaise
10 ounce albue makaroni (ca. to tredjedele af en 16 ounce æske)
1/4 kop løg hakket (du kan også tilføje hakket syltede agurk eller hakket grøn peber til smag)
2 hårdkogte æg, skrællet og hakket
1 tsk sort peber
3/4 tsk salt
3/4 tsk Old Bay krydderier (valgfrit)

Kørselsvejledning:

Kog albue-makaronien ved hjælp af instruktionerne på pakken (tager normalt mellem 9 og 11 minutter). Hæld nudlerne i en sil og kør koldt vand over makaroni i 60 sekunder, så den har mulighed for at køle af.
Tøm vand fra tun og adskil derefter tun med en gaffel. Kombiner tun, makaroni og mayonnaise sammen og rør, indtil ingredienserne blandes jævnt.
Fold hårdkogte æg og løg i. Sæt med salt, peber og Old Bay efter smag. Serveres koldt. Gør 6 portioner.

Kilde: iStock

3. Nudelskåle

Dette er en måltidsmulighed, der giver dig masser af plads til at tilføje dine egne personlige detaljer. Teriyaki nudelskåle er utroligt billige at lave, og du kan skræddersy dem til din smag ved at vælge din yndlingskombination af grøntsager eller kød. Du kan spare stort ved at bruge en blok tørrede ramen nudler (som koster omkring 20 cent per pakke) i stedet for at bruge dyrere muligheder som soba nudler.

Du kan lave teriyaki sauce derhjemme, men du har brug for flere ingredienser. Præfabrikeret teriyaki sauce kan være vejen at gå, da den kommer med en pris på omkring $ 2 for nogle af de mere billige mærker. Bortset fra teriyaki sauce og nudler er de andre ingredienser virkelig op til dig. Se gennem dit køleskab og se, hvilke grøntsager og kød du har til rådighed. Nedenfor er en grundlæggende opskrift fra Budgetbytes .

Ingredienser:

har dirk nowitzki et barn

Teriyaki sauce (eller du kan bruge et foruddefineret alternativ)

1/4 kop sojasovs
2 spsk riseddike
2 spsk brunt sukker
1/4 tsk ristet sesamolie
2 fed hvidløg, hakket
2 tommer frisk ingefær, revet
knivspidser med rød peber (valgfrit)
1 spsk majsstivelse
2 spsk vand

Nudler og grøntsager

1 pund frosne stegte grøntsager
8 ounce boghvede soba nudler til $ 3,69 (eller omkring 60 cent til tre blokke Ramen nudler)
1 spsk vegetabilsk olie

Kørselsvejledning:

Tilsæt sojasovs, riseddike, brunt sukker, ristet sesamolie, rød peberflager, majsstivelse og vand i en skål. Skræl ingefæren og riv den lige ned i skålen ved hjælp af et lille hulrist. Hvis du ikke har et rivejern, kan du hakke ingefæren. Hak hvidløg og tilsæt det også til skålen. Rør for at kombinere ingredienserne.
Bring en medium gryde med vand i kog over høj varme, tilsæt nudlerne, og fortsæt derefter med at koge i 5 til 6 minutter, eller indtil nudlerne er ømme. Tøm nudlerne i et dørslag. (Hvis du bruger ramen nudler, skal du koge dem i ca. 2 minutter og 30 sekunder. Lad dem være lidt underkogte, fordi de vil koge mere i stegepanden.)
Varm vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium høj varme. Når stegepanden er varm, tilsæt de frosne grøntsager. Rør og kog kun i ca. 2 minutter, bare for at opvarme grøntsagerne let. Rør kort teriyakisauce og hæld den derefter i stegepanden. Lad det komme op til en simmer, på hvilket tidspunkt det bliver tykkere. Grøntsagerne slutter opvarmning, når dette sker. Sluk for varmen, når saucen er varm og tyk.
Tilsæt de drænede nudler til stegepanden og rør, indtil de er overtrukket med saucen. Del nudlerne mellem fire skåle, og sked derefter de resterende grøntsager fra stegepanden ovenpå.

Kilde: iStock

Fire. Pandekager eller pandekager og æg

Pandekager er en velsmagende mulighed for dem, der har et budget, og de fleste børn kan også godt lide dem. Du kan købe en engangspakke med butiksmærket kærnemælkpandekagemix til mindre end $ 1. Du kan også købe en æske med blanding, som giver dig mulighed for at lave to eller tre pandekagemad til en samlet pris på omkring $ 2. Hvis du vælger en komplet blanding, skal du bare tilføje vand, hvilket gør processen meget enklere. Hvis du virkelig vil gøre dit måltid interessant, kan du bytte dine pandekager mod crepes.

For at tilføje noget protein til dit måltid kan du købe et dusin æg til en gennemsnitspris på $ 1,97. Solrig side op, over medium eller krypterede æg giver mulighed for stor variation. Her er en crepeopskrift fra Alle opskrifter der fremstiller otte crepes og modtog rave anmeldelser (over 4,5 ud af 5 stjerner) fra omkring 1.650 brugere, der har prøvet opskriften.

Ingredienser:

1 kop universalmel
3 æg
1/2 kop mælk
1/2 kop vand
1/4 tsk salt
2 spsk smør, smeltet (kan i stedet bruge margarine)

Kørselsvejledning:

I en stor blandeskål piskes melet og æggene sammen. Tilsæt mælk og vand gradvist under omrøring for at kombinere det. Tilsæt salt og smør; slå indtil glat.
Varm en let olieret grill eller stegepande over medium høj varme. Hæld eller scoop røren på grillen med ca. 1/4 kop til hver crepe. Vip panden med en cirkulær bevægelse, så dejen belægger overfladen jævnt.
Kog crepe i ca. 2 minutter, indtil bunden er lysebrun. Løsn med en spatel, vend og kog den anden side. Serveres varmt.