5 kyllingemåltider, der bruger sød sommerfrugt
Tilføjelse af frisk frugt til din kyllingemiddag er en nem måde at drage fordel af dyrebar sommerfrugt på og gøre dine daglige måltider mere spændende. Den nemme tilføjelse af en salsa, sauce eller glasur tilføjer et sødt spark til kylling, der altid smager godt. Vi afrunder fem kyllingemåltider, der bruger sommerfrugt til at bevise, hvordan de søde produkter kan stjerne i en salig skål.
1. Grillet kylling med frugtsalsa

Grillning af kylling | iStock.com
For et hurtigt og smagfuldt måltid, prøv denne grillede kylling med frugtsalsa fra Madlavning lys . Det er et let hverdagsmåltid, der føles fancy takket være tilføjelsen af en topping lavet med ananas, kiwi, appelsiner og mango. I stedet for at overophedede dit køkken, skal du drage fordel af det gode vejr, mens det er her, og grille din kylling. Tilsæt din salsa, så har du det perfekte måltid til at spise udendørs.
Ingredienser:
Kylling- ½ kop frisk citronsaft (ca. 4 citroner)
- ½ kop lavnatrium sojasovs
- 1 spsk hakket skrællet frisk ingefær
- 1 spsk citron peber
- 2 fed hvidløg, hakket
- 6 (6 ounce) skinnefri, udbenet kyllingebrysthalvdel
- Madlavningsspray
- 1½ kopper kuberet ananas
- ¾ kop i terninger skrællet kiwi (ca. 3 kiwier)
- ¾ kop groft hakkede appelsinsektioner
- ½ kop hakket skrællet mango
- ½ kop terninger rødløg
- 2 spsk hakket frisk koriander
- 1½ teskefuld spidskommen
- ¼ tsk salt
- ⅛ tsk sort peber
- 1 lille jalapeño peber, frøet og hakket
Kørselsvejledning: Forbered kylling ved at kombinere saft, sojasovs, ingefær, citronpeber og hvidløg i en stor plastikpose med lynlås. Tilsæt kylling i posen; forsegl og ryst til pels. Mariner i køleskab i 1 time, drej en gang.
Forbered grill eller slagtekylling. Fjern kylling fra posen; kassér marinade. Placer kylling på grillrist eller slagtekyllingepande belagt med madlavningsspray; kog 5 minutter på hver side, eller indtil kyllingen er færdig.
For at forberede salsa skal du kombinere ananas og de resterende ingredienser, smid forsigtigt. Server med kylling.
2. Jordbær balsamico kylling

Jordbær i skiver iStock.com
Som en sødere version af den klassiske caprese-kombination vil alle nyde dette kyllingemåltid fra Giv mig nogle ovne . Mariner først kyllingen i balsamicoeddike inden bagning. Når fjerkræet er kogt igennem, kan du fylde det med jordbær caprese combo og dryppe med reduceret balsamicoeddike. Lige sådan er middagen færdig.
Ingredienser:
- 4 udbenede, skinless kyllingebryst
- 1 kop balsamico, opdelt
- Salt og peber
- 1 pint friske jordbær, afskallet og groft hakket
- 4 oz. frisk mozzarellakugle (eller strimlet mozzarella), groft hakket
- ¼ kop hakket frisk basilikum
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Kombiner kyllingebryst og ½ kop balsamico i en lynlåspose. Opbevares i køleskab i mindst 5 minutter eller op til 5 timer. Når du er klar til at lave mad, skal du placere kylling i en bageplade og hæld den resterende eddike ovenpå. Krydre kylling generøst med salt og peber. Bages i 30 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem og ikke længere lyserød indeni.
I mellemtiden koges den resterende 1/2 kop eddike i en lille gryde over medium høj varme. Reducer varmen til mellemlang og lad dem simre i ca. 10 minutter eller indtil den er reduceret med halvdelen. Fjern og læg til side.
hvor høj er allison williams espn
I en lille skål rør jordbær, mozzarella og basilikum sammen for at lave en caprese-topping.
Når kyllingen er klar, overføres den til servering af retter. Derefter toppes med jordbær caprese topping og drypper derefter med den reducerede balsamico eddike.
3. Økrydret, ananasglaseret grillet kyllingebryst

Glaseret kylling på grillen | iStock.com
Denne glaserede kylling fra Fin madlavning er et godt alternativ til din standard grillfugl, da den både har en krydret gnidning og en sød ananas romglasur. Når du har krydret og marineret din kylling, koger du den på grillen, indtil glasuren skaber en dejlig belægning. Dette er et sødt og velsmagende måltid, som ingen vil afvise.
Ingredienser:
- 1 spsk pakket mørkt brunt sukker
- 1 ½ tsk kosher salt
- 1 tsk malet koriander
- ½ tsk friskmalet sort peber
- ½ tsk tørret timian
- ½ tsk løgpulver
- ½ tsk malet allehånde
- ½ tsk formalet kanel
- ¼ til ½ tsk cayenne
- 4 udbenede hudløse kyllingebrysthalvdeler (6 til 8 ounce hver), trimmet, skyllet og tørret
- 1 ½ spsk vegetabilsk olie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 forårsløg (hvide og grønne dele), hakket
Ananas rom glasur
- ¼ kop saltet smør
- ¼ kop pakket mørkt brunt sukker
- ¼ kop mørk rom
- ¼ kop ananasjuice
Til glasuren: Kombiner smør, brunt sukker, rom og ananasjuice i en tung gryde. Kog indtil sirupagtig, 7 til 10 minutter over medium høj varme. Bare rolig, hvis blandingen begynder at adskille sig. Pisk den kraftigt sammen.
For at grille kyllingen: Varm en gasgrill op til høj eller lav en varm kulbrand. Skrub og olie grillristen.
Arranger kyllingebrystene på grillen i en 45 graders vinkel i forhold til ristens stænger. Grill indtil kyllingen har grillmærker, ca. 2 minutter, og drej derefter brysterne 90 grader Fahrenheit (for at få en krydsning af grillmærker) og fortsæt grillningen i 2 til 4 minutter. Vend kyllingebrystene og børst de kogte toppe generøst med glasur. Kog den anden side på samme måde i 4 til 6 minutter. Vend kyllingebrystene igen, pensl med glasuren, og grill, indtil brysterne er faste at røre ved, yderligere 1 til 2 minutter. Overfør brysterne til et fad. Server straks, dryppet med resterende glasur.
4. Grillet kylling med hindbærsauce

Kylling med bærsauce | iStock.com
Grillet kylling behøver ikke at være kedeligt, og denne opskrift fra Din lettere side beviser det. De simpelthen kogte kyllingepar med en sød og zippy hindbærsauce, der ikke kun giver en dybde af smag, men også en farvefarve. Opskriften giver 6 portioner, og hver ure er kun omkring 185 kalorier, hvilket viser, at sund kost kan være både nærende og lækker.
Ingredienser:
- 6 udbenede, skinless økologiske kyllingebryst
- 2 teskefulde økologisk havsalt
- 2 teskefulde malet sort peber
- 1 spsk hvidløgspulver
- 2 kopper friske hindbær
- ¼ kop sukkerækvivalent erstatning
- 6 spsk citronsaft, delt
Anbring udbenede kyllingebryst uden hud i en lavpande. Sæt med salt, peber og hvidløgspulver. Drys med 4 spsk citronsaft. Sæt den til side, indtil den er klar til brug.
I en lille gryde, der er sat over medium varme, kombineres hindbær, sødemiddel og de resterende 2 spsk citronsaft. Mos ingredienser sammen. Kog over medium varme indtil kogning, ca. 7 minutter, omrør lejlighedsvis.
Sæt komfuret ned for at simre, og kog bare, indtil væsken tykner. Fjern fra varmen og sil frøene ud. Sæt sauce til side.
Arbejd to til tre ad gangen, placer kyllingebryst på grillen, og dæk hver med en tung aluminiumsbelagt gryde. Tryk forsigtigt ned og kog i 2 minutter. Fjern forsigtigt gryderne ved hjælp af en grydelapper, og brug en spatel til at dreje kyllingen 45 grader for at skabe tværmærker. Anbring tunge pander oven på kyllingen, og lad kyllingen koge i yderligere 4 minutter.
Vend kylling forsigtigt med en spatel. Kog igen i 2 minutter med gryden på toppen, drej og kog i 4 minutter længere, eller indtil juice er klar. Fjern fra varmen og lad den hvile.
Tallerken grillet kylling med sovs dryppet over toppen.
5. Kyllingesalat med blandet frugt

Skære en ananas | iStock.com
For frugtelskere, denne salat fra Southern Living er det perfekte kyllingemåltid. Vi kan især lide den orange hindbær-vinaigrette, der tilføjer en citrusagtig zing og de sprøde nødder. Det er greensfrit, men server det gerne over en seng med din yndlingssalat.
Ingredienser:
- ¼ kop hakkede pekannødder
- 4 kopper hakkede kogte kyllingebryst
- 2 kopper frøfri røde og grønne druer, halveret
- 2 selleriribber, hakket
- 1 (11 ounce) kan mandarin appelsiner, drænet
- 1 kop hakket frisk ananas
- ¼ tsk salt
- Orange hindbærvinaigrette
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Bag pekannødder i et enkelt lag i en lavpande 6 til 7 minutter eller indtil ristet og duftende, omrør halvvejs igennem.
Kast kylling og de næste 5 ingredienser sammen i en stor skål. Tilsæt vinaigrette; kaste til frakke. Drys med pekannødder, og server straks.
Mere fra Culture Cheat Sheet:
- 8 sunde snacks, du kan spise skyldfri og på farten
- 7 sundere fisk og skaldyr opskrifter, der faktisk vil fylde dig op
- 5 fødevarer, der ser godt ud, men smag forfærdeligt