5 lækre opskrifter, du kan lave med leftover pizza
Pizza kan være en af Amerikas yndlingsretter , men det er også et måltid, der har tendens til at generere mange rester. Mens du altid bare kan pope en daggam skive i ovnen eller spise den kold, er det næppe de eneste måder at give pizza et andet liv. Vi har allerede delt den sprøde godhed, der er pizzavaflen med dig. Her er fem ting, du kan gøre med pizza, der er tilbage.
hvor gammel er vædrenes hovedtræner
1. Genopvarmet stegepande Pizza
Stegepande pizza | iStock.com
Hvis du ikke vil have lyst til dine rester, så prøv denne gennemprøvede metode til at puste nyt liv i gårsdagens pizza. Opvarmning af skiven i stegepanden undgår den bløde skorpe og underligt struktureret ost, der sker, når du bruger mikrobølgeovnen. Instruktioner fra Kitchn .
Ingredienser:
- Rest pizza
Kørselsvejledning: Find en pande, der er stor nok til, at skiven kan sidde fladt. Anbring pizzaskiven i gryden, dæk med et låg eller et stykke folie, og tænd komfuret til medium varme.
Varm pizza op i panden i seks minutter. Efter seks minutter skal du kontrollere, at bundskorpen er sprød, og osten er smeltet. Hvis ikke, fortsæt med at lave mad et par minutter mere.
2. Tilovers Pizza Lasagne
Pizza lasagne | iStock.com
Der er opskrifter derude der tilsigter at tilføje lasagne med en traditionel pizzasmag, normalt ved at inkludere ingredienser som pepperoni og parsonsauce. Men denne opskrift fra Cookin 'med Super Pickle tager tingene et skridt videre ved at bruge en hel resterende pizza til at skabe gryden.
Ingredienser:
- 1 (16 tommer) pizza
- 3 kopper tomat spaghetti sauce
- 1½ kopper ricottaost
- 1 æg
- 1 spsk tørret oregano
- ½ spsk persille
- Salt og peber efter smag
- 1 kop mozzarella
- ½ kop strimlet parmesanost
- Yderligere fyldninger såsom spinat, paprika eller pepperoni
Kørselsvejledning: Skær afkølet pizza i firkanter eller strimler. Reserver ½ kop spaghetti sauce. I en 9-til-13 gryde spredes en scoop spaghettisauce for at dække panden tyndt. Arranger pizzastrimler i bunden af gryden.
Bland ricotta, æg og krydderier i en fødevareprocessor eller højt blender. Bland for at kombinere helt. Spred halvdelen af ricotta-blandingen over pizzastrimlerne, tilsæt halvdelen af sauce, halvdelen af yderligere fyld, du bruger, og halvdelen af mozzarellaen.
Top med et andet lag pizzastrimler, og gentag derefter forrige lag. Tilsæt et sidste lag pizza og top med den reserverede ½ kop spaghetti sauce og parmesanost.
Dæk med folie og bages 30 minutter. Fjern folien og bages mere i 15 minutter, indtil den er opvarmet. Tillad at sætte i 10 til 15 minutter inden udskæring.
3. Rest pizza piche
Pizza quiche | iStock.com
Nogle mennesker hævder, at der ikke er noget bedre end et stykke kold pizza til morgenmad. Men hvis du vil gøre resterne fra i går til en virkelig mindeværdig morgenmad, pisk op denne quiche, som kombinerer skiver pizza med spinat, malet kalkun, æg og mere ost (selvfølgelig) til et rigt og fyldigt måltid. Opskrift fra Velsmagende køkken .
Ingredienser:
- 1 frossen tærskorpe
- ¼ pund jorden kalkun
- 2 fed hvidløg, knust
- 4 hele grønne løg, hakket, med ender fjernet
- 1 kop frisk spinat
- 3 skiver tilovers pizza, hakket i ½-tommer stykker
- 3 ounce revet cheddar-jack ost
- 5 æg
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Lad tærskorpen tø op og læg den derefter i en tærtepande.
I en stegepande, brun jorden kalkun over medium varme med hvidløg og grønne løg. Tøm fedt.
I en stor skål kombineres pizzastykker, spinat, revet ost og æg. Bland godt. Tilsæt kogt kalkunblanding, mens du fortsætter med at røre. Når alle ingredienser er godt overtrukket med æg og kombineret grundigt, overføres til tærskorpen.
Dæk hele quiche med aluminiumsfolie og sæt i ovnen. Fjern folien fra gryden efter 30 minutter. Fold hjørner af folien ind, så den får en rund form, der er stor nok til at dække quiche-fyldning, men ikke skorpen. Dette gør det muligt for skorpen at blive brun og forhindre, at spinaten bliver for færdig på kanterne. Gå tilbage til ovnen og bag i 15 minutter mere.
4. Tilovers Pizza Kartoffelkager
Restpizza | iStock.com
Hvis du gerne vil transformere din resterende pizza fuldstændigt, er denne opskrift på pizza kartoffelkager fra Veg med en kant er den måde at gøre det på. Efter adskillelse af pizzaen og tilsætning af nogle nye ingredienser får gamle skiver et nyt liv. Server disse stegte kager til dine venner og se om de kan identificere den hemmelige ingrediens.
Ingredienser:
- 4 skiver resterende pizza
- 1 kartoffel
- ½ en løg
- Smør
- Mælk
- Rapsolie
- Kosher salt
- Peber
- Hvidløgs pulver
- Tomatpuré
- 1 kop mel
- parmesan ost
Kørselsvejledning: Brug en kniv til at fjerne skorpen fra pizzaen, og skrab derefter påfyldningerne af, skåret i små firkanter og læg dem til side. Terning en kartoffel og kog i stærkt saltet vand. Sil kartoflerne og mos med lidt olie og mælk.
Hak løg op og kog med en spiseskefuld olie deromkring indtil den er gennemsigtig. Tilsæt pizzapåfyldninger, kogte løg, salt, peber, hvidløgsdrevet og en dyb teskefuld tomatpuré til kartoffelmosen. Bland med en træske, så varmen fra kartoflerne og løgene smelter pizzatoppen.
Sæt bunden af to stykker pizza i terning, og tilsæt derefter kartoffelblandingen. Hak skorperne groft, overfør derefter til enten en fødevareprocessor eller blender og bland, indtil skorperne er helt nedbrudt til en krummekonsistens.
Opret en uddybningsstation med tre skåle. I den første skal du bruge ca. 1 kop mel og lidt friskmalet sort peber, i den anden piskeris et æg, og i den tredje kombinere skorpe brødkrummer og ca. en teskefuld parmesan. Rul 2 til 3 spiseskefulde kartoffelfyldning i en kugle, flad derefter.
Varm et par spiseskefulde olie op i den samme gryde, der bruges til at tilberede løgene. Coat hvert æg i mel, derefter æg og derefter brødkrummer, og sørg for at ryste det overskydende mellem hver.
Placer kager forsigtigt i den varme olie og kog, indtil de er brunet. Vend, og lad den brune på den anden side. Fjern kogte kager fra gryden og læg dem på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie. Drys hver kage let med kosher salt, mens den er varm.
5. Rest pizza-croutoner og tomatsuppe
Suppe | iStock.com
Grillet ost og tomatsuppe er et klassisk komfortmåltid. Denne opskrift fra Rachael Ray Show forvandler resterende pizzaskiver til osteagtige croutoner, der giver et ekstra spark til denne tomatsuppe fra bunden. Eller bare spis krydderurterne alene som en velsmagende snack.
Ingredienser:
Til krydderurterne:
- 2 skiver tilovers pizza, helst ost, skorpe fjernet
- 1 spsk olivenolie
Til suppen:
- 8 Roma-tomater, halveret og podet
- 2 røde peberfrugter, kvartet og frøet
- 1 medium løg, kvartet
- 8 fed hvidløg
- 2 teskefulde hakkede friske timianblade
- 4 spsk olivenolie, opdelt
- 2 spsk balsamico
- Kosher salt og friskmalet sort peber
- 1 (6 ounce) dåse pasta
- 6 kopper grøntsagskraft
- ¼ kop løst pakket chiffonade basilikumblade
Kørselsvejledning: For at lave croutoner: Stak de to pizzaskiver oven på hinanden. Brug et pizzahjul eller en kniv til at lave 1 tommer brede strimler efter skivens lige kant. Tag hver matchende stak pizza strimler, og skær dem i langs længden for at lave 1-tommers firkanter. Sandwich hver pizza-firkant, så osten eller den øverste side af den ene skive berører osten eller den øverste side af den anden skive. De skal ligne mini-ostesandwich-firkanter.
I en nonstick eller støbejernspande over medium varme tilsættes olie. Når olie opvarmes, skal du tilføje samlede firkanter. Varm op, indtil osten begynder at smelte, og skorpebundene begynder at være sprøde, ca. 2 minutter. Vend og kog kun 1 minut mere.
For at fremstille suppen: Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Smid forsigtigt tomaterne, peberfrugterne, løgene, hvidløgsfedderne, timian, 2 spsk olivenolie, eddike, salt og peber på en arkpande. Arranger tomater og rød peber med skinnesiden op og bages, indtil de er let forkullede, 45 til 50 minutter.
hvilken sport spillede joe buck
Varm de resterende 2 spiseskefulde olivenolie i en suppegryde over medium høj varme. Rør tomatpastaen ind og bland godt. Tilsæt tomat- og peberblandingen, inklusive juice, og bland. Rør i rammen, dæk den og kog den. Sænk varmen til lav og lad dem simre i 20 minutter.
Fjern fra varmen, og lad den køle af i mindst 5 minutter. Overfør suppen til en blender eller brug en nedsænkningsblender og puls i små portioner, der kun når ca. en tredjedel til halvvejs op ad krukken. Pas på at starte langsomt og øg derefter hastigheden for at blande ingredienserne indtil de er glatte. Brug en separat skål til at holde den blandede suppe, og vend det hele tilbage i gryden.
Varm suppen op, så den opvarmes, og lad den derefter i serveringsskåle og pynt med basilikum.
Følg Megan på Twitter @MeganE_CS
Mere fra Culture Cheat Sheet:
- 5 opskrifter, der giver dig mulighed for at få bedre versioner af forarbejdet mad
- 7 madhacks Hver eneste mand har brug for at vide
- 11 ideer til at give din pizza nærende og lækre påfyldninger
