5 af de bedste naturlige sødestoffer til brug i stedet for hvidt sukker
Du har ikke brug for raffineret og kunstigt sukker for at tilfredsstille din søde tand. I stedet skal du sige farvel til usunde sødestoffer og bruge naturlige alternativer til at sødme din kaffe og te, bagværk og desserter. Ud over at tilføje smag til dine slik, godbidder og drikkevarer, indeholder disse fem naturlige sødestoffer vitaminer, mineraler og sundhedsmæssige fordele. Det bliver ikke sødere end det!
hvor høj er altu fra astros
1. Stevia
Stevia er en sødsmagende naturlig urt, der bruges i te, kaffe og desserter. Rodale Nyheder forklarer, at dette ikke-kalorieindhold sødemiddel ekstraheres fra stevia-plantens blade og kommer i både pulveriseret og flydende form. WordsSideKick.com bemærker, at stevia kan hjælpe med at sænke dit blodtryk. Fit Day tilføjer, at stevia stimulerer produktionen og frigivelsen af insulin i bugspytkirtlen, hvilket kan hjælpe med at behandle type 2-diabetes. Dette naturlige sødemiddel indeholder også flere næringsstoffer, herunder fosfor, calcium, proteiner, vitaminer, magnesium, zink og natrium, ifølge Fit Day.
Når du bager med stevia, Lev stærkt foreslår at udskifte hver kop sukker, som din opskrift kræver med enten 1 tsk flydende stevia, ⅓ til ½ tsk steviaekstraktpulver, 1 spsk koncentreret stevia-væske eller 18 til 24 individuelle serveringspakker. Sørg for at følge disse målinger og ikke foretage en direkte erstatning; stevia er meget sødere end sukker, så du behøver ikke næsten så meget. Noget at huske på med stevia: Fooducate advarer om, at du ikke bør antage, at et produkt er naturligt, bare fordi det angiver stevia som ingrediens. Produkter, der indeholder stevia, kan også indeholde kunstige ingredienser, så sørg for altid at læse etiketterne. Når det er muligt, skal du få stevia i pulverform i stedet for væske. Fooducate bemærker, at stevias pulverform typisk er mindre forarbejdet.
2. Blackstrap melasse
Blackstrap melasse, som har en toasty, lidt bitter smag, skaber subtilt søde og unikke smag bønner, hjemmelavede grillsauce, brunt brød og ingefær cookies ifølge Spiser godt . Melasse, som er et biprodukt af sukkerrørbearbejdning, indeholder høje niveauer af jern, calcium, kobber og mangan. Faktisk en Efterspørgselsartikel via SFGate angiver, at en spiseskefuld indeholder 41 mg calcium, 48 milligram magnesium, 293 milligram kalium og 3,5 milligram jern.
En undersøgelse offentliggjort i Journal of the American Dietetic Association afslørede, at når man sammenligner med konventionelle og alternative sødestoffer, har mørk og sort rem melasse de højeste antioxidantniveauer. Når du bager med melasse, anbefaler Eating Well, at du udskifter hver 1 kop sukker, som din opskrift kræver, med 1⅓ kopp melasse. Du bør også reducere opskriftens væske med 2 spsk for hver kop udskiftet sukker og sænke ovnens temperatur med 25 grader Fahrenheit.
3. Rå honning
Hvis du er på markedet for et sødestof, der er fyldt med antioxidanter, er honning perfekt til dig. Hvilken 2 bemærker, at honning indeholder flavonoider, antioxidanter, der kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme og nogle kræftformer. Desuden har honning et lavt hypoglykæmisk indeks, hvilket betyder, at det ikke sender dit blodsukker i overdrive. Mind Body Green tilføjer, at honning er fyldt med vitaminer, mineraler og enzymer, der hjælper med at øge dit immunforsvar og beskytte din krop mod bakterier.
hvor meget tjener jimmy johnson
Klar til at sige farvel til sukker og begynde at bruge honning i stedet? Oprah angiver, at der er mere end 300 slags honning, der spænder fra blåbær til boghvede. Til de mest smagfulde og næringstætte honninger skal du sigte mod dem, der er mørkere. Hvis du planlægger at bruge honning i dine bagværk, anbefaler Oprah at udskifte ½ kop honning til hver kop sukker, reducere væsken i opskriften med ¼ kop og øge bagepulveret med ¼ tsk. For at undgå overbrunning skal du sænke ovnens temperatur med 25 grader Fahrenheit, når du bager med honning.
4. Ren ahornsirup
Dette naturlige sødestof kan bruges til fremstilling af mange bagværk, herunder brød, småkager og kager. Sundhed bemærker, at ren ahornsirup er fyldt med polyphenoler, som er plantebaserede forbindelser, der fungerer som antioxidanter. Ud over at gøre dine bagværk smag lækre, behøver du ikke bekymre dig om, at det har skadelige virkninger på din krop. 'Det er mindre sandsynligt, at det forårsager fordøjelsesbesvær, gas og oppustethed sammenlignet med forarbejdede sødestoffer,' Andrew Gaeddert, forfatter af Healing fordøjelsesforstyrrelser , fortalte Health.
Ahornsirup hjælper også med muskelgendannelse. Pop sukker siger, at det er en stor kilde til mangan, et mineral, der hjælper med at reparere muskel- og celleskader. Det indeholder også mange andre vigtige næringsstoffer, herunder zink, jern, calcium og kalium. Når du bager med dette sødemiddel, Spiseske foreslår, at du udskifter 1 kop hvidt sukker med le kop ahornsirup og reducerer opskriftens væskeindhold med 3 spsk for hver kop ahornsirup, der bruges.
5. Sukkeralkoholer
Sukkeralkoholer som xylitol, sorbitol og erythritol er naturlige sødestoffer, der indeholder færre kalorier end almindeligt sukker, i gennemsnit ca. 2 kalorier pr. Gram, forklarer Mayo Clinic . I modsætning til andre sukkerarter spiller disse sødestoffer, der fremstilles gennem majs eller sukkerrørs gæringsproces, ikke en rolle i tandråb og hulrum. Derudover bemærker Mayo Clinic, at mens sukkeralkoholer kan hæve dit blodsukkerniveau, vil de ikke påvirke dit blodsukker så meget som andre sukkerarter - det er fordi din krop ikke absorberer sukkeralkoholer fuldstændigt.
For at undgå at spise sukkeralkoholer, der er genetisk konstrueret, Rodale Nyheder anbefaler, at du vælger økologiske versioner eller dem, der er afledt af ingredienser, der ikke er majs. Overdriv det heller ikke med sukkeralkoholer: Mayo Clinic advarer om, at når de spises i store mængder, typisk mere end 50 gram, kan de have en afførende virkning. Dine bageforhold varierer afhængigt af den sukkeralkohol, du bruger, og den ønskede sødme, du håber at få. Chow skriver, at når du bager med erythritol i stedet for sukker, kan du bruge en-til-en-forholdet. Hvis du kan lide ting på den sødere side, skal du tilføje op til 25% mere - erythritol er mindre sød end sukker.
Mere fra Life Cheat Sheet:
- 5 Gatorade-alternativer Gym-Goers har brug for en sundere træning
- 7 sunde arbejdsfrokoster, der kan mikrobølges, som giver dit middagsmåltid liv
- 6 sunde fødevarer, der kan ende med at ødelægge din diæt