6 nemme opskrifter til at gøre dåse tun smag fantastisk
At opbevare et velassorteret spisekammer er nøglen til at trække velsmagende måltider med lethed, selv når du er dødtræt. Varer som pasta, hvidløg, tomater og kartofler bringer dig der, så længe du tilføjer en slags protein for at trække alt sammen. Hermetisk tun er den perfekte ingrediens til at gøre det. Du har sandsynligvis allerede et par dåser af tingene i dine skabe, så disse seks måltider er næsten altid en mulighed. Vi taler heller ikke om kedelige sandwicher. Fra en thai-inspireret indpakning til en salt pasta, gør disse retter dåse tun smag lækker.
1. Thai tunindpakning
Thai tunindpakning | iStock.com
Du har ikke brug for et pas for at tage dine smagsløg med på en tur til Thailand. Bare lav disse enkle indpakninger fra Forkælede kok . Bland en velsmagende mayo med lime og en smule sojasovs sammen. Kast tunen, nogle grøntsager og et par urter, læg blandingen på tortillas med et par andre påfyldninger, og rul derefter. Det er et komplet måltid rullet ind i en praktisk pakke, så du behøver ikke engang at lave noget tilbehør.
Ingredienser:
- 2 spsk limejuice
- ½ kop mayonnaise, delt
- 1 spsk sojasovs
- 1 spsk sukker
- 3 kopper hakket kål
- 1 mellemstore gulerod, strimlet
- 3 grønne løg med toppe, tyndt skåret
- 2 spsk frisk koriander, klippet
- 1 (6 ounce) dåse tunfisk, drænet og flaget
- 1 medium rød paprika, skåret i 24 strimler
- 6 (8 tommer) mel tortillas
- 12 til 18 store, friske spinatblade
Kørselsvejledning: Pisk limejuice, 2 spsk mayonnaise, sojasovs og sukker i en lille skål for at kombinere.
Tilsæt kål, gulerod, grønne løg, koriander og tun til majonesblandingen og kast for at kombinere. Spred tortillas med resterende mayonnaise og top hver med ½ kop tunsalat. Tilsæt to til tre spinatblade og fire peberstrimler. Rul tæt og skær halvt på en diagonal. Tjene.
2. Tun Tørfoder
Tunkroketter | iStock.com
Croquette er stort set et mere avanceret ord for patty, i det mindste i dette tilfælde. Uanset hvad du kalder dem, Alton Browns tunkager , der findes på Food Network, er en enkel måde at hæve fisk på dåse på. Denne opskrift, lavet med citronsaft, Dijon sennep og grønne løg, er grundlæggende, men god. Du kan blande nogen af dine yndlingsurter eller krydderier i. Hvis du vil tilføje nogle mere robuste grøntsager, sauter dem i en smule olie, inden du tilsætter dem til resten af tunblandingen.
Kroketterne er gode med en lille smule tartarsauce og nogle enkle grøntsager, men du kan bruge dem i en masse applikationer. Byg en sandwich, top dem med stegte æg, eller bygg en entrésalat.
Ingredienser:
- 7 ounce tun fra en dåse eller pose, drænet og strimlet i hånden
- 2 grønne løg, finhakket
- 2 teskefulde Dijon sennep
- 2 store æg, let pisket
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- ½ tsk kosher salt
- ¼ kop friskmalet sort peber
- ¾ kop panko brødkrummer, delt
- Olivenolie
Kørselsvejledning: Anbring tun, løg, sennep, æg, citronsaft, salt, peber og ¼ kop brødkrummer i en medium skål og rør for at kombinere. Opdel i otte runder, og læg den til side på en pergamentforet halvarkbakke. Lad hvile i 15 minutter. Anbring resterende brødkrummer i en lav skål. Én ad gangen skal du belægge hver tunfisk i panko og dække på alle sider.
Varm nok olivenolie til at dække bunden af en 12-tommers stegepande over medium varme, indtil den flimrer. Tilsæt kroketter og kog 2 til 3 minutter på hver side eller indtil de er gyldenbrune. Fjern det til et kølehylde, der er sat over en halvpande foret med papirhåndklæder. Lad afkøle i 2 til 3 minutter. Tjene.
hvor gik Chris Fowler på college
3. Ristet tun 'n' bacon smelter
Ristet tun 'n' bacon smelter | iStock.com
Mens bacon er lidt overdrevet i restaurantmenuer, er det altid en velkommen tilføjelse til en sandwich. Det her tun smelter fra Hellmann's får det rigtigt ved at holde resten af sandwichklassikeren med en grundlæggende tunblanding og noget klæbrig ost. For at tilføje endnu mere rigdom, top den færdige skål med et par skiver avocado.
Ingredienser:
- ½ kop mayonnaise
- 2 dåser (6,5 ounce) tun, drænet og flager
- ½ kop finhakket selleri
- 4 skiver brød, ristet
- 4 skiver amerikansk, schweizisk eller cheddarost
- 4 skiver bacon, halveret og kogt
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. I en medium skål kombineres mayonnaise, tun og selleri. Bland indtil det er godt kombineret, og spred det derefter på brødskiver. Top med ost og bacon.
Arranger sandwich på et kiksark og bages, indtil osten er smeltet, ca. 5 minutter. Tjene.
4. Tun Tacos med Jalapeño Escabeche
Jalapenos | iStock.com
Disse hurtige tacos fra Rick Bayless brug købte syltede jalapeños til at lave en smagfuld marinade til tun på dåse. Med en så enkel opskrift har du tid til at kaste nogle lette akkompagnementer sammen. Prøv en grundlæggende pico de gallo lavet med tomater, løg, jalapeño, limesaft og koriander. Du kan også lave en hurtig slaw til at tjene på siden eller oven på tacos. Vi kan lide dette cremet, tangy opskrift fra solnedgang.
Ingredienser:
hvor gik terrell davis på college
- 1 (12 ounce) syltede jalapeños
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor hvidløg, skåret i tommer tykke skiver
- 2 dåser (6 ounce) dåser tun pakket i olie, drænet
- ¼ kop groft hakket persille
- Tortillaer
Kørselsvejledning: Fjern jalapeños og andre grøntsager, der er inkluderet i dåsen. Reserver væsken. Skær stilkene fra to til træjalapeños, skær dem i halve og skrab frøene ud. Skær chili og nogle af grøntsagerne i tynde skiver. Du ønsker cirka ¼ kop af hver.
I en stor stegepande opvarmes olivenolie over medium varme. Når det er varmt, tilsæt løg og kog indtil det er rigt brunet, ca. 10 minutter. Fjern fra varmen og rør ¼ kop den reserverede syltesaft ind. Lad afkøle. Rør løg, skiver chili, skivede grøntsager og persille i tunen. Serveres med tortillas for at bygge taco.
5. Tun, artiskok og basilikumfyldte kartofler
Tunfisk, artiskok og fyldte kartofler | iStock.com
Næsten ethvert kød eller veggie er en god påfyldning til bagte kartofler. Hermetisk tun er ingen undtagelse, så prøv det med disse uventet lækre spuds fra Spiser godt . Denne opskrift bruger mikrobølgeovnen til at tilberede kartoflerne på rekordtid. Hvis du hellere vil bage dem, er det en let tilpasning. Pop dem i en ovn, der er forvarmet til 350 grader Fahrenheit, og lad dem koge indtil de er ømme, hvilket vil tage cirka en time. Selvom det ikke er nødvendigt, kan vi godt gnide skindene med olivenolie og drys med salt inden bagning.
Ingredienser:
- 4 mellemstore russet kartofler, skrubbet
- 2 dåser (5- til 6 ounce) dåser let tun, drænet
- ¾ kop fedtfri almindelig græsk yoghurt
- ½ kop plus 2 spsk hakket frisk basilikum, delt
- 1 (6 ounce) krukke marinerede artiskokhjerter, drænet og hakket
- 2 forårsløg, hakket
- ¼ tsk salt
- ¾ kop strimlet provolonost
- 1 blommetomat, finhakket
Valgfri ingredienser
hvem spillede john madden for
- 1 spsk kapers, skyllet
Kørselsvejledning: Pierce kartofler overalt med en gaffel og mikrobølgeovn på medium varme, drej en eller to gange, indtil de er bløde, ca. 20 minutter.
I mellemtiden kombineres tun, yoghurt, ½ kop basilikum, artiskokhjerter, forårsløg, kapers, hvis du bruger, salt og peber i en stor skål.
Når kartofler er kølige nok til at håndtere, skal du afskære den øverste tredjedel af hver forsigtigt. Skru indersiden ud og tilsæt til tunblandingen. Mos sammen med en gaffel.
Opdel tunblandingen jævnt mellem kartoffelskaller. Top med ost og mikrobølgeovn på høj, indtil fyldet er varmt og osten er smeltet, 2 til 4 minutter. Server toppet med tomat og resterende basilikum.
6. Tun og Farfalle Puttanesca
Tun og farfalle puttanesca | iStock.com
Denne klassiske skål har en ganske interessant historie. Den italienske sætning alla puttanesca oversættes bogstaveligt talt til “ i stil med en prostitueret . ” Den mest almindelige legende siger, at denne skål var noget, som damer om natten lavede mellem aftaler, men dette er ikke helt rigtigt. History.com forklarede, at det opstod, efter at et bord med sene aftenkunder bad en restaurantindehaver om at smide noget affald sammen. Slangordet for affald, luder , er et afledt af ordet, der også henviser til prostituerede. Uanset historien er det en velsmagende pasta.
Traditionelle versioner af puttanesca indeholder ikke tun, men fisken er en fantastisk måde at booste proteinet på. Prøv det med Martha Stewart Living's lette opskrift . Ansjoser og rød peberflager er ret almindelige tilføjelser, der ikke er inkluderet i denne opskrift, men du er velkommen til at tilføje begge sammen med hvidløg og løg.
Ingredienser:
- 3 spsk olivenolie
- 2 teskefulde finhakket hvidløg
- 2 mellemstore røde løg, skåret i tommer tykke skiver
- 1 pund sommerfugle
- 10 dåse blommetomater, frøet og skåret i ¼ tommer tykke længdeskiver plus 1 kop juice
- 3 spsk kapers, skyllet
- 1 spsk finhakket frisk rosmarin
- ½ kop Kalamata oliven, udstenede og kvartede
- Salt og friskmalet sort peber
- 2 dåser af italiensk stil, oliepakket tun eller anden tun, drænet
- 2 spsk groft hakket frisk persille med flad blade
Kørselsvejledning: Kog en gryde med saltvand. Hæld olie i en stor stegepande og sæt den over medium varme. Tilsæt hvidløg og løg. Kog indtil løg er gennemskinnelig, ca. 8 minutter.
I mellemtiden koges pasta til al dente, ca. 11 minutter. Tilsæt tomater, juice, kapers, rosmarin og oliven til løg. Sæt med salt og peber. Hæv varmen til medium høj, og kog indtil tomater er opvarmet igennem, 3 til 4 minutter. Afløb pasta og overfør til en stor serveringsskål. Tilsæt sauce, tun og persille. Kast for at kombinere og server.
