Kultur

6 sandwich, du kan lave i en crockpot

Når du vil have lækre sandwich lavet med ømt kød og langsomt simmerede grøntsager, skal du nå din langsomt komfur. Dette must-have apparat er den nemmeste måde at forberede fyld på en sandwich uden for denne verden, og du kan bruge det til at lave så meget mere end trukket svinekød eller sjusket joes. Uanset om du planlægger en fest eller har brug for en opskrift på en doven middag om aftenen, er der seks sandwicher med langsom komfur, som du gerne vil lave igen og igen.

1. Crockpot kværne

Brød iStock.com

De fleste sandwich-opskrifter med langsom komfur kræver, at påfyldningen tilberedes separat og derefter samler sandwichen. Ikke sådan med dette kværn opskrift fra Big Red Kitchen, hvor du sammensætter sandwichene først og derefter pakker dem ind i folie og holder dem i crock potten for at lave mad.

Ingredienser:

1 rundt italiensk brød
18 skiver provolone
18 skiver mortadella
18 skiver sød eller varm capicola
18 skiver Genova salami
Søde peberringe
Tynde løgskiver
Olivenolie
Oregano
Basilikum

Kørselsvejledning: Skiv brød 13 gange. Skær ikke helt igennem brødet; lad ca. ½ tomme være tilsluttet i bunden.

Lag 3 skiver ost. Top med 3 skiver mortadella, 3 skiver capicola og 3 skiver salami. Top med peberringe og løg, drys derefter med italiensk krydderier. Gentag med de resterende ingredienser, indtil du har fyldt 6 sandwicher.

Fold hver bunke sandwichfyldninger i halve, og sæt derefter mellem hver anden skive brød. Indpak hele mængden af brød tæt i aluminiumsfolie.

Smul lidt mere folie i flere små kugler, og læg den i bunden af langsomt komfur. Hæld ¼ kop vand i. Placer folieindpakket sandwichbrød ovenpå, dæk det og kog det lavt i 2 til 4 timer.

Fjern brød fra langsom komfur, pakk ud, og skær sandwicher fra hinanden. Drys let ind i hver sandwich med olivenolie, og server derefter.

2. Langsomt komfurlamgyroer

græske gyroer med tzatziki sauce og fries

Græske Gyros | iStock.com

Ja, du kan lave restaurant-kaliber gyro derhjemme . I stedet for at tilberede kødet på et rotisserie, som med en traditionel gyro, koges lammet i en langsom komfur med krydderier. Når det er gjort, serveres lammet på pita eller fladbrød med tomater, salat, rødløg, tzatziki-sauce til en lækker og fyldig sandwich. Opskrift fra Kowalski's Markets.

Ingredienser:

3 spsk frisk presset citronsaft
2 spsk ekstra jomfru olivenolie
3 fed hvidløg, knust
1 tsk tørret mynte
1 tsk tørret oregano
¾ tsk kosher salt
1 tsk grovmalet sort peber
2 pund lam top runde stege
6 skiver pita eller fladbrød
Skivet tomat, strimlet romaine salat, skåret rødløg og tzatziki sauce til servering

Kørselsvejledning: I en medium blandeskål piskes juice, olie, hvidløg, mynte, oregano, salt og peber sammen. Placer stegt i en langsom komfur. Tilføj marinade; rør for at kombinere. Kog på høje 5 til 6 timer eller lave 7 til 8 timer. Fjern lam fra komfuret; kassér fedt og knogler, hvis der er nogen. Server klumper af varmt lam på varm pita eller fladbrød med ønsket frisk påfyldning.

3. Crockpot italienske oksekødssandwicher

Oksekødssandwich | iStock.com

Tyndt skåret, ultra-saftigt italiensk oksekød er en af Chicagos signaturfødevarer (og et bedre eksempel på byens unikke køkken end pizza med dyb retter efter vores mening). Du kan lave din egen version derhjemme i din slow cooker. Server det på italienske ruller toppet med giardiniera i Chicago-stil . Opskrift fra Ezra Pound Cake.

Ingredienser:

Til oksekødet

1 udbenet oksesteg med øjenchuck (ca. 3½ pund)
Kosher salt
Friskmalet sort peber
2 spsk vegetabilsk olie
1 medium løg, groft hakket
6 fed hvidløg, groft hakket
1 spsk tørret italiensk krydderi
1 tsk knust rød peber
½ kop tør rødvin
3 kopper oksekød
2 kvist frisk timian

Til de sød peberfrugter

4 grønne paprika, frøet og skåret i strimler
2 spsk olivenolie
1 tsk granuleret hvidløg
Kosher salt og friskmalet sort peber

At samle sandwichene

4 bløde sub- eller hoagie-ruller
4 skiver Provolone eller mozzarella ost (valgfri)
Hot giardiniera

Kørselsvejledning: Drys stegen med salt og peber. I en hollandsk ovn eller anden stor, tungbundet gryde, opvarm olien over medium høj varme, indtil den skinner. Tilsæt stegen i gryden og brun på alle sider. Overfør stegen til langsomt komfur.

Reducer varmen til medium, tilsæt derefter løgene og sauter, omrør lejlighedsvis, indtil de begynder at brune. Tilsæt hvidløg og kog indtil duftende, ca. 30 sekunder. Tilsæt hvidløg og løg til langsom komfur.

Vend varmen til medium høj og hæld rødvin i. Deglaze gryden ved at skrabe eventuelle brunede bits op, og lad derefter vinen simre i ca. 5 minutter. Hæld fylden i og lad blandingen simre. Tilsæt italiensk krydderi, knust rød peber og timian. Hæld i langsom komfur.

hvornår begyndte peyton manning at spille fodbold

Dæk og kog kød og løgblanding på lav i ca. 8 timer eller på høj i 5 til 6 timer. Kødet er færdigt, når det let trækkes fra hinanden. Overfør kødet til en bageplade, striml med to gafler og dæk for at holde varmen.

Hvis du ikke vil dyppe din samlede sandwich i madlavningssaften, skal du bringe det strimlede kød tilbage i langsomt komfur. Hvis du ønsker at dyppe din sandwich, skal du hælde den resterende væske i crock gennem en fin mesh sigte og i en gryde. Lad det sidde i et par minutter, hvis du vil skumme fedtet af, og lad kogesaften simre over medium varme, indtil den er varm og smagfuld. Tilsæt lidt jus til det strimlede kød for at holde det fugtigt og reserver resten.

For at lave de sød peber, forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Kast strimlerne med peber med olie, hvidløg, salt og peber. Anbring i et enkelt lag på et bageplade og steg i ca. 20 minutter, omrør omkring halvvejs gennem tilberedningstiden.

For at samle sandwichen skal du samle en generøs mængde oksekød på en rulle. Tilsæt Provolone eller mozzarella, hvis du vil, og læg sandwich under slagtekyllingen for at smelte osten. Pynt med peber og giardiniera. Hvis du vil, dypper du hele sandwichen i jusen, før du serverer den.

4. Crockpot Reuben Sandwiches

Corned Beef | iStock.com

Langsomt kogt corned beef er nøgleingrediensen i denne hjemmelavede Reuben sandwich opskrift fra Funny Is Family. Server det på marmoreret rugbrød og top med surkål, schweizisk ost og russisk eller tusind ø dressing. Hvis du føler dig ekstra ambitiøs, kan du endda prøve laver din egen surkål .

Ingredienser:

Cirka 2 pund mildhærdet corned beef
2 fed hvidløg, hakket
¼ teskefulde karvefrø
6 peberkorn
2 kopper surkål, drænet
1 medium løg, skåret i skiver
½ kop oksekød bouillon
Marmor rugbrød eller pumpernikkel
Schweizisk ost
Russisk eller tusind ø dressing

Kørselsvejledning: Fjern alt overskydende fedt fra corned beef, og anbring det derefter i langsomt komfur. Spred hvidløg, karvefrø og peberkorn oven på kødet. Top med løg og surkål. Hæld oksekød bouillon. Dæk og kog på lavt niveau i 7 til 9 timer.

Fjern corned beef fra langsomt komfur og læg det på et skærebræt. Skær kødet mod kornet. Spred russisk dressing på brødet og top med corned beef, noget af den drænede surkål og et stykke schweizisk ost. Placer den åbne sandwich under slagtekyllingen i et minut for at smelte osten, og top derefter med endnu et stykke brød. Hvis du vil, kan du også smøre sandwichens yderside og derefter grille den i en gryde over medium høj varme, indtil brødet bare er lidt brunet.

5. Slow Sandwich med kødboller

Kødbalsub-sandwich | iStock.com

tim duncan hvor er han fra

Enhver fest, du er vært, vil helt sikkert blive en succes, hvis du serverer disse langsomt komfur kødbalsub-sandwich skabt af Five Heart Home. De er nemme at lave og utroligt velsmagende. Du kan også erstatte kød af hakket oksekød med en fedtfattig mulighed, der er mere i tråd med de nye diætretningslinjer.

Ingredienser:

1 pund magert hakket oksekød eller kalkun
1 æg
½ kop italienske brødkrummer
1 tsk hvidløgspulver
½ tsk salt
Friskmalet sort peber
1 krukke pasta sauce eller 24 ounce hjemmelavet sauce
4 hoagie eller italienske ruller
1 kop strimlet mozzarellaost
Revet parmesanost til servering

Kørselsvejledning: Kombiner malet kød med æg, brødkrummer, hvidløgspulver, salt og peber i en medium skål. Form blandingen i 12 kødboller, og pas på ikke at komprimere for meget.

Anbring kødboller i langsom komfur. Hæld saucen over, og sørg for, at kødet er helt dækket. Dæk og kog på høj i 4 timer eller på lav i 8 timer.

For at lave sandwich skal du skære hver rulle i halv længde. Anbring 3 kødboller inde og drys med ristet mozzarella. Hvis osten ikke smelter, skal du placere sandwichene under slagtekyllingen i et minut eller deromkring. Drys med parmesanost, hvis det ønskes, og server derefter.

6. Slow Cooker Chicken Bacon Ranch Sandwiches

Strimlet kylling | iStock.com

Succulent strimlet kylling, salte bacon og klæbrig ost kommer alle sammen til perfekt, tilfredsstillende sandwich i denne opskrift fra Six Sisters ’Stuff. Tilberedning af kyllingen med flødeost og bacon sikrer, at kødet er fugtigt og smagfuldt, ikke tørret ud og intetsigende.

ingredienser :

2 pund udbenet kinnebryst uden skind
16 ounce flødeost
2 ounce tør ranch dressing mix
10 ounce bacon, kogt og brudt i stykker
1½ kopper strimlet Colby Jack-ost
6 ruller eller boller

Kørselsvejledning: Coat indersiden af din langsomt komfur med non-stick madlavningsspray. Tilsæt kyllingebrystene.

Kombiner flødeost, ranchdressing og bacon i en medium skål. Spred over kylling. Dæk og kog på lav i 6 til 8 timer eller på høj i 4 timer. Pas på ikke at koge for meget.

Brug to gafler til at makulere kyllingen. Rør godt for at kombinere den med saucen i langsom komfur. Sked kylling på ruller og top med strimlet ost. Broil sandwich i et minut eller deromkring, lige indtil osten smelter. Tjene.

Følg Megan på Twitter @MeganE_CS