Kultur

7 kaffecocktails, der hjælper dig med at varme op i efteråret

Kortere dage og længere nætter betyder en undskyldning for at forkæle sig med enhver form for varme cocktails, fra småbørn til smørret rom til irsk kaffe (hvis du foretrækker dine drinks med et lille spark koffein). Men hvis du tror, at den klassiske whisky- og java-combo er den eneste måde at opleve din kop joe på, går du glip af det. Her er syv flere varme kaffecocktails, der hjælper dig med at skære køligt vejr.

1. Spansk kaffe

Kilde: iStock

Du vil imponere dine venner, når du blander denne flammende varme drink. Vi mener det bogstaveligt talt - du tænder faktisk cocktailen. Det er det perfekte fest-trick, så længe du sørger for ikke at synge fingrene, når du viser dine bartenderkendskaber. Denne opskrift, der kombinerer rom, tredobbelt sek, Kahlúa og kaffe, kommer fra Huber's Café i Portland, Ore., Via Imbibe magasin .

Ingredienser:

hvad laver john madden i disse dage

Un ounce 151-bevis rom
½ ounce tredobbelt sek
2 ounce Kahlúa
3 ounce friskbrygget kaffe
Let flødeskum
Muskatnød

Kørselsvejledning: Saml en lighter eller tændstikker og en sukkerrød rødvin eller irsk kaffeglas (sørg for, at den er hærdet). Tilsæt rom og tredobbelt sekund til glasset og antænd forsigtigt. Tilsæt Kahlúa, som skulle få flammen til at slukke. Top med varm kaffe og pynt med flødeskum og muskatnød.

2. Bayersk kaffe

Kilde: iStock

Endelig bruges en brug af den flaske pebermynte, som nogen efterlod hjemme hos dig sidste jul, der ikke involverer tilsat varm chokolade. Denne opskrift fra Drikkeblander kombinerer mintelikør med Kahlúa og kaffe til den perfekte cocktail med varme-tæer.

Ingredienser:

½ ounce pebermynte snaps
½ ounce Kahlúa
5 ounce varm, friskbrygget sort kaffe
1½ oz flødeskum
1 tsk sukker
Revet chokolade

Kørselsvejledning: Kombiner kaffe, snaps og Kahlúa i et irsk kaffeglas. Tilsæt sukker til sødning, og flyt derefter cremen ovenpå. Drys revet chokolade ovenpå og server.

3. Arkitekter og konger

FRANCOIS GUILLOT / AFP / Getty Images

Josh Relkin, bartender hos Sable Kitchen & Bar i Chicago, udviklede denne whisky- og java-cocktail, der spiller de bitre smag af kaffe frem for at forsøge at maskere dem med for meget cloying-sødme. Amaro Abano er en bitter aromatiseret med appelsinskal, kardemomme, cinchona og andre krydderier. I Italien serveres det normalt som en hjertelig efter middag, men det spiller en central rolle i denne cocktail. Opskrift via Alvorlige spiser .

Ingredienser:

Un ounce Rittenhouse rug
Un ounce Luxardo Amaro Abano
Un ounce æblebrandy
½ ounce demerara sirup
2 bindestreger Angostura bitter
4 ounce varm kaffe
Flødeskum

Kørselsvejledning: Kombiner rug, Amaro Abano, æblebrandy, demerara sirup og Angostura bitter i en lille gryde og rør. Varm op til dampning, men lad det ikke koge.

Varm serveringsglas ved at løbe under varmt vand og tørre det af. Hæld blandingen i glasset og tilsæt varm kaffe. Top med en pisket fløde (helst hjemmelavet). Serveres varmt.

4. Moretta Fanese

Joe Raedle / Getty Image

Denne italienske fordøjelse blev opfundet af sejlere og fiskere fra Fano havn, der havde brug for en varm drink for at varme op og holde sig vågen på kolde dage og nætter. Du får de bedste resultater, hvis du bruger espresso i stedet for almindelig kaffe i denne opskrift fra Lavazza .

Ingredienser:

1 espresso
0,7 væske ounces anisette
0,4 væske ounce rom
0,4 væske ounce brandy
2 poser med sukkerrør
Citronskal

Kørselsvejledning: Hæld konjak, anisette og rom i et stempelglas sammen med rørsukker og opvarm med en dampstang, indtil sukkeret er helt opløst. Giv en espresso på overfladen og afslut med citronskal.

5. Mexicansk-inspireret Tequila-kaffe

Kilde: iStock

Naturligvis er tequila signatur spiritus i en mexicansk kaffecocktail. En eller anden version af denne drink kræver is, men denne lidt mindre søde tage fra Food.com bruger flødeskum i stedet plus kakaopulver for at give det lidt ekstra chokoladesmag.

Ingredienser:

6 flydende ounce varm brygget kaffe
1 likør med flydende ounce, ligesom Kahlúa
1½ væske ounce tequila
1 tsk brunt sukker
1 ounce flødeskum
1 tsk kakaopulver
2 chokoladedækkede kaffebønner (valgfrit)

Kørselsvejledning: Kombiner kaffe, Kahlúa, tequila og sukker i et krus eller irsk kaffeglas. Top med flødeskum, derefter pynt med en støvning af kakaopulver og de chokoladedækkede kaffebønner.

6. Café Brulot

Kilde: iStock

Café Brulot, en anden flammende kaffedrink, er en menu hæftning på berømte New Orleans restauranter som Antoine's og Galatoire's, hvor den sædvanligvis serveres med dessert og tilberedt bordside. Kombinationen af citrus appelsin og citron plus nelliker, kanel og brandy gør det til den perfekte efterårsdrink. Det her opskrift fra Saveur serverer fire.

Ingredienser:

1 appelsinskal, skåret i strimler med 1 ⅛ tommer
1 citronskal, skåret i 1 med 1-tommer strimler
4 sukkerterninger
6 hele fedter
1 (2-tommer) kanel
¼ kop brandy
½ kop appelsinsmag likør
2 kopper varm, friskbrygget, stærk sort kaffe

Kørselsvejledning: Anbring en medium gryde over svag varme. Tilsæt appelsin- og citronskaller, sukker, nelliker, kanelstang, brandy og appelsinlikør i gryden. Kog i 1 til 2 minutter under konstant omrøring, indtil sukkeret er helt opløst, og blandingen opvarmes.

paige (wrestler) nettoværdi

Vip gryden af varmen og antænd forsigtigt væsken med en lang tændstik. (Pas på blusset.) Når flammerne aftager, skal du langsomt tilføje varm kaffe til gryden.

Mens drikke stadig flammer, skal du bruge en skaft med lang håndtering til at fordele portioner i demitasse-kopper. Server straks.

7. Kaffe med varm rom

Kilde: iStock

Rom og koks er ikke den eneste måde at kombinere koffein og kaptajn Morgan på. Denne varme og cremede rom- og kaffecocktail er perfekt til at nippe til efter en dag udenfor at plukke græskar eller rive blade. Opskrift fra Williams-Sonoma .

Ingredienser:

2 kopper varm kaffe
½ kop halv og halv, opvarmet
2½ spsk sukker
⅛ tsk malet kardemomme
⅛ tsk friskrevet muskatnød
¾ kop rav rom
Revet chokolade til pynt

Kørselsvejledning: Vælg fire krus. I en kande omrøres kaffe, halv og halv, sukker, kardemomme og muskatnød. Hæld 3 spiseskefulde rom i hvert krus og top med den varme kaffeblanding. Rør forsigtigt, drys med chokolade og server straks.

Følg Megan på Twitter @MeganE_CS