Kultur

7 lækre opskrifter ved hjælp af kartoffelchips

Tasker med chips er gode til snacks i en knivspids, men chipsene fungerer også godt i dine middags- og dessertretter. Chips kan tilføje en ønsket crunch og tekstur til din tallerken, og de kan hjælpe dig med at få din junkfood-løsning, uanset hvilket tidspunkt på dagen det er. Her er syv søde og salte opskrifter, der henter en pose chips. Med en simpel genvej kan du tage dine retter fra god til god med lidt salt crunch.

1. Doritos Taco Salat

Doritos taco salat | Kilde: iStock

Den første opskrift på vores liste fra Emily Bites beviser, at du ikke har brug for smarte tortillastrimler for at nyde en hjemmelavet tacosalat. Bare tag en pose Doritos og gå. Det her Doritos taco salat er den bedste slags hjemmelavet mexicansk mad, da den sprænger med frisk smag og smager endnu bedre end fastfood-sorten. Tacosalaten er fyldt med oksekød, salat, tomater, ost og chips og har endda mulighed for en Catalina eller fransk dressing. Denne opskrift fodrer også en skare, så tag den med til dit næste møde, eller planlæg at have denne tacosalat til frokost i flere dage.

Ingredienser:

1 pund 95% magert oksekød
1 pakke reduceret natrium taco krydderier
1 mellemstort isbjergesalat, hakket i bitstykker
1 mellemstor tomat i terninger
4 ounce 50% mindre fedt eller 2% skarp cheddarost, strimlet
4 ounce nacho-ost Doritos, opdelt lidt i bidstørrelse
1 kop let Catalina eller fransk dressing

Kørselsvejledning: Brun hakket oksekød i en stegepande over medium varme og opdel det i stykker med en træske. Tilsæt pakken med tacokrydderier, og rør, indtil den er godt overtrukket. Sæt til side.

I en stor serveringsskål kombineres salat, tomater, ost og oksekød. Når du er klar til servering, tilsæt Doritos og dressing og kast til pels.

2. Kartoffelchip kylling

Kartoffel sprød kylling | Kilde: iStock

Har du nogensinde hørt om kartoffelchip kylling? Hvis ikke, har vi to ord til dig: Du er velkommen. Kartoffelchips kylling er navnet på skålen, der har kyllingebryst paneret med knuste kartoffelchips og krydderier, og denne opskrift fra Taste from Home vil vise dig, hvordan du perfektionerer den. Du kombinerer din kylling med mayo og en krummeblanding, der er lavet af kartoffelchips, persille, salt, løg og paprika, og derefter koges kyllingen i mikrobølgeovnen i 6 til 8 minutter. Denne fugtige, ømme kartoffelchipkylling beviser, at du ikke behøver at have lyst til at være en god hjemmekok.

Ingredienser:

1 kop groft knust kartoffelchips
1 spsk hakket frisk persille
½ tsk salt
½ tsk paprika
¼ tsk løgpulver
1 pund udbenet hudfri kyllingebrysthalvdel
2 spsk mayonnaise

Kørselsvejledning: I en stor genlukkelig plastpose kombineres kartoffelchips, persille, salt, paprika og løgpulver. Børst kylling med mayonnaise; tilsæt kylling til krummeblandingen og ryst til pels.

Anbring i en usmurt mikrobølgesikker 11-til-7-tommers bageplade. Dæk med papirhåndklæder; kog på højt i 6-8 minutter, eller indtil et kødtermometer læser 170 grader Fahrenheit.

3. Tunfisk gryderet med chips

Tun gryde | Kilde: iStock

Her er en retroopskrift til dig: tun gryderet med chips præsenteret på Simply Recipes. Fadet kan dateres tilbage til den mørke tidsalder, men en bid af gryden og du vil erkende, at den stadig er syndig god. Med sine nudler, grøntsager, tun, fløde af svampesuppe, ost, fløde og kartoffelchips er det let at se, hvorfor tunfisk betragtes som gammeldags komfortfødevarer, og kartoffelchipsene viser igen, at de kan være den vigtigste ingrediens i en skål ved at give den meget nødvendige crunch.

Ingredienser:

12 ounce brede ægnudler
1 spsk salt
8 ounce skiver friske svampe
1 medium løg, hakket
2 spsk smør
2 kopper hakket broccoli
2 dåser tun, drænet
1 dåse Campbells fløde med svampesuppe
2½ kopper revet cheddarost
⅓ kop mælk
1 spsk fløde
Salt og peber efter smag
1 kop knuste kartoffelchips

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Kog 4 liter vand i en stor gryde. Tilsæt en spiseskefuld salt. Vend tilbage til kog. Tilsæt nudler. Kog udækket på høj varme i en kogende kog. Læg inden pastaen er al dente, tilsæt hakket broccoli til pastaen og kog i yderligere 2 minutter. Afløb i et dørslag og læg til side.

Mens pastaen koger, tørre svampe i en stegepande på medium høj varme. Når svampe har opgivet deres fugtighed, skal du fjerne dem fra varmen og sætte dem til side.

Når pastaen er færdig og drænes i et dørslag, opvarm en stor ovnfast pande på medium varme, tilsæt 2 spsk smør. Tilsæt løgene og kog dem, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt pastaen og broccoli blandingen tilbage i gryden; rør svampene ind. Rør tunen, dåsen med fløde med svampesuppe, revet ost, mælk og fløde i. Tilsæt salt og peber efter smag.

Spred knuste kartoffelchips over toppen af blandingen og kog i 20 minutter ved 400 grader Fahrenheit i ovnen, indtil påfyldningen er brunet.

4. Mac og ost med kartoffelchips

Mac og ost med kartoffelchips | Kilde: iStock

Her er en anden komfort madopskrift, der er en klassiker af en grund. Giv din mac og ost noget knas via denne opskrift på mac og ost med kartoffelchips fra Platings og Pairings. Kulhydrater og ost smager endnu bedre, når de kombineres med sprøde chips, og tilføjelsen af chipsene bringer familiens favorit op på en smuk hak. Uanset om du serverer din mac og ost i individuelle retter eller en stor gryderet, er dette en middag, som alle vil bede om sekunder af, og heldigvis for dig serverer opskriften 6 til 8.

Ingredienser:

½ pund albue makaroni
4 spsk smør
2 æg
6 ounce fordampet mælk
½ tsk varm sauce
1 tsk kosher salt
Frisk sort peber
¾ tsk sennep
10 ounce skarp cheddar, strimlet
¼ kop tør hvidvin eller tør vermouth (kan udelades)
Kartoffelchips, knust til topping

Kørselsvejledning: I en stor gryde med kogende, saltet vand koges pastaen til lige under al dente og drænes. Vend tilbage til gryden og tilsæt hvidvinen. Varm op indtil fordampet. Smelt smørret ind og kast til pels.

Pisk æg, mælk, varm sauce, salt, peber og sennep sammen. Rør ind i pastaen og tilsæt osten. Fortsæt med omrøring i 3 minutter eller indtil den er cremet over svag varme.

Anbring makaroni og ost i individuelle retter eller en stor gryderet. Top med knuste kartoffelchips og læg under slagtekyllinger, der er lavt, indtil chips begynder at blive brune.

5. Kartoffelchipomelet

Omelet | Kilde: iStock

Føler du oprør? Spis dine chips til morgenmad i dette kartoffelchipsomelet fra Fine Cooking. Kartoffelchipsene er lagdelt i hele den åbne omelet, der er lavet med æg, tung fløde og urter. Opskriftudvikleren bag fødevareformlen forklarer også, at chipsene endda bevarer deres struktur og tilsætter nok salt til æggene, så det ikke er nødvendigt med ekstra krydderier. Næste gang du ønsker en omelet, forkæl dig selv med tilføjelsen af chips.

Ingredienser:

12 store æg
3 spiseskefulde fløde
½ tsk friskmalet hvid peber
1 spsk finhakket frisk flad persille
1 spsk hakket frisk purløg
6 kopper almindeligt kedelkogte kartoffelchips
2 spsk usaltet smør eller vegetabilsk olie

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Pisk æg, fløde, hvid peber, persille og purløg sammen i en stor skål, indtil de er kombineret. Fold kartoffelchipsene ind, indtil de er helt dækket af ægblandingen, men prøv ikke at knuse chipsene for meget. Lad stå i 10 minutter, indtil chipsen blødgør lidt.

Varm smørret i en ovnfast 12-tommers nonstick stegepande over medium høj varme, hvirvler gryden for at belægge bunden helt, indtil den er meget varm. Hæld forsigtigt ægblandingen i og spred den jævnt i panden, og reducer derefter straks varmen til lav. Kog, indtil æggene er sat, og bunden er lys gylden, ca. 15 minutter. Hvis bunden er gylden, men æggene stadig løber på toppen, skal du overføre stegepanden til den forvarmede ovn og bage, indtil æggene er helt indstillede, 3 til 4 minutter.

For at servere skal du vende en stor flad plade over gryden og vende gryden og pladen for at vende omelet på pladen. Lad stå i mindst 5 minutter, inden du skærer i kiler og serverer.

6. Kartoffelchips

Cookies | Kilde: iStock

Når vi går videre til den søde side af tingene, kommer vi til disse kartoffelchip cookies fra Martha Stewart. De beviser endnu en gang, at den søde og salte combo næsten altid giver et match lavet i desserthimlen. Disse chokoladechipkager er enkle at fremstille, men omrøring af nødder og kartoffelchips i dejdejen tager deres smag over toppen. Efter 20 minutters bagning har du en sej cookie, der er fuld af buttery, salt og sød smag, og den rammer effektivt alle dine smagsløg.

Ingredienser:

2 pinde usaltet smør, blødgjort
¾ kop pakket lysebrunt sukker
¾ kop granuleret sukker
1 tsk ren vanilleekstrakt
2 store æg
2 kopper universalmel
1 tsk bagepulver
¾ tsk groft salt
4 kopper groft knust saltet kartoffelchips, delt
1 kop pekannødder, ristet og groft hakket

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Pisk smør og sukker sammen med en mixer i høj hastighed, indtil det er blødt, 2 til 3 minutter. Tilsæt vanille og æg, og pisk på medium hastighed, indtil de bare er kombineret.

hvor meget betaler skylar diggins

Tilsæt mel, bagepulver og salt, og slå på lav hastighed, indtil det bare er kombineret. Rør 2 kopper kartoffelchips og nødderne ind.

Rul dejen i 2-tommers kugler, og rul derefter kugler i de resterende kartoffelchips til belægning. Placer kager 2 inches fra hinanden på et pergamentforet bageplade. Bages indtil gylden, 18 til 20 minutter. Lad afkøle helt på bagepladen.

7. Caramel Potato Chip Brownies

Fremstilling af brownies | Kilde: iStock

Den sidste opskrift på vores liste kaster endda karamel i blandingen. Nu har du brownies med en rig base, en cremet chokoladeagtig ganache, en tyk karamelsovs og smuldrede kartoffelchips på toppen. Vi har The Recipe Rebel at takke for disse karamel kartoffelchips brownies . Kartoffelchipsen skærer sødmen af brownies, og mens desserten måske lyder kompliceret, tager det stadig kun en håndfuld ingredienser og mindre end en time at bage. Tag denne kreative søde godbid på en tur og imponér dine gæster med en anden slags chokoladebrune.

Ingredienser:

Brownies:

1 kop smør
2 kopper sukker
4 æg
1 spsk vanilje
1 kopper kakaopulver
½ tsk salt
1 tsk bagepulver
1 ½ kopper mel til alle formål
¼-⅓ kop tyk karamel

Ganache:

1 kop hakket semisød chokolade
3 spsk fløde

Topping:

Ekstra karamel sauce
Smuldrede almindelige krusningschips

Kørselsvejledning: Linj en 9-til-13-tommer pande med tinfolie og spray med non-stick spray. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smelt smørret i en stor skål. Rør sukkeret ind. Pisk æggene ind ad gangen, indtil de er glatte. Pisk vanilje ind. Tilsæt kakao, salt, bagepulver og mel og rør bare indtil glat og kombineret. Spred i tilberedt pande. Bages i 23-25 minutter, indtil et tandstikker kommer rent ud eller med fugtige krummer. Sæt den til afkøling til stuetemperatur.

Spred ¼-⅓ kop karamel over toppen af stuetemperatur brownies. Opbevares i køleskab mindst 1 time.

Forbered din ganache: Varm din chokolade og fløde i en lille gryde på svag varme, indtil den er halvt smeltet. Fjern fra varmen, og rør, indtil den er glat. Spred jævnt over din kølede karamel. Opbevares i køleskab mindst 30 minutter for at indstille ganache, inden du skærer det i skiver.

Til servering: Drys med ekstra karamel og top med smuldrede almindelige rippelchips