Kultur

7 vindende sandwichopskrifter til den næste store spildag

Uanset om du planlægger en episk bagklap eller ser en sportsbegivenhed derhjemme, er sandwich altid et godt valg. De er hjertelige nok til at lave et komplet måltid og let nok at spise uden en bunke redskaber. De er også lette at pynte uden for meget arbejde. I stedet for at gå efter den sædvanlige stak kalkun og schweizisk denne gang, kan du prøve disse syv betydelige sandwicher. Med disse spisesteder bliver det et fantastisk spil.

1. Crockpot italienske oksekødsandwiches

Italiensk oksekødssandwich | iStock.com

Chicago er kendt for sine berømte hotdogs, men det er ikke den eneste ikoniske mad, der findes der. For folk, der bor i Windy City, kan italiensk oksekød faktisk være det overlegne måltid. Sandwichen er så populær, lokale publikationer ofte rangere deres foretrukne versioner .

Selvom Chicago er et sjovt sted at besøge, skal du ikke booke en flyrejse bare for at få en smag. Prøv at lave sandwichen selv med denne nemme version fra Kulinariske mamas . Oksekødet koger i din scrockpot, hvilket giver dig god tid til at se søndagens lineup. Du vil endda være i stand til at hente en simpel sauté af sød peber til den perfekte finish.

Ingredienser:

Oksekød og samling

hvor gammel er tim duncan sporer

1 (3- til 4½ pund chucksteg) trimmet
12 ounce øl eller oksekød bouillon
1 kuvert tør italiensk salatdressingblanding
2 teskefulde oregano
½ tsk granuleret hvidløg
½ tsk timian
½ tsk rød peberflager
1 (12 ounce) krukke pepperoncini med væske
Italienske ruller eller fransk brød

Sød peber

1 spsk olivenolie
2 paprika. skåret i strimler
½ tsk oregano
Salt og peber

Kørselsvejledning: Hæld øl i en crockpot-indsats, tilsæt derefter pepperoncini-væske, salatdressingblanding, oregano, granuleret hvidløg og timian. Rør for at kombinere. Tilsæt halvdelen af peberfrugterne til væsken, og tilsæt derefter oksekødet. Top med resterende peberfrugter, dæk og kog i 6 timer på høj eller 8 til 10 timer på lav.

Når oksekød er næsten kogt, opvarm olivenolie i en gryde og tilsæt peberfrugter og oregano. Krydre med salt og peber og kog indtil peberfrugterne er bløde og begynder at blive brune, ca. 7 minutter. Sæt til side, indtil du er klar til at bygge sandwich.

Når oksekød er gaffelmørt, fjernes det fra crockpot og strimles med to gafler. Vend tilbage til kogevæsken og bland for at inkorporere den. Læg kød i sandwich med sauterede peberfrugter og server ekstra madlavning på siden til dunking.

2. Kylling parmesan helte

Sandwich med kyllingeparmesan | iStock.com

Gør dit yndlings italiensk-amerikanske måltid til en sandwich med Mad & Vins lækre opskrift . Start med at svede lidt løg og hvidløg, tilsæt derefter tomater og chili-flager og lad dem simre for en hurtig sauce. Derefter skal du oprette en opmudringsstation til kyllingen og koge, indtil den er gylden og sprød. Stak fjerkræ og sauce på ristede ruller, så er du klar til at spise.

Du er velkommen til at klæde denne sandwich op, så den passer til din smag. Vi kan godt lide at tilføje en lille smule frisk mozzarella og derefter stege den lige indtil den er smeltet. En smule frisk basilikum omrørt i saucen gør også en dejlig tilføjelse.

Ingredienser:

½ kop tørre brødkrummer
½ kop revet parmesan
1 tsk salt, delt
½ tsk sort peber, delt
3 spsk olivenolie, delt
1 løg, hakket
2 fed hvidløg, hakket
2 kopper dåse knuste tomater
Klem tørrede røde peberflager
Madolie
4 (⅓ pund) udbenede, skinless kyllingebryst
2 æg, slået
4 (6 tommer) sandwichruller, delt

Kørselsvejledning: I en lav skål kombineres brødkrummer, parmesan, ½ tsk salt og ¼ tsk peber.

I en stor gryde opvarmes 1 spsk olie over medium-lav varme. Tilsæt løg og kog, omrør lejlighedsvis, indtil den er gennemsigtig, ca. 5 minutter. Tilsæt hvidløg og rør i 30 sekunder. Rør i tomater, peberflager og resterende salt og sort peber. Kog blandingen, reducer varmen, og lad den simre, omrør lejlighedsvis, indtil den er fortykket, ca. 20 minutter. Fjern den fra varmen, dæk den og hold den varm.

I mellemtiden opvarmes ¼- til ½-tommer madolie over medium varme, indtil den er meget varm. Dyp hvert kyllingebryst i æg og derefter brødkrummer, og sørg for at belægge godt. Steg i olie, drej en gang, indtil gyldenbrun og lige kogt igennem, ca. 15 minutter i alt. Overfør til papirhåndklæder for at dræne.

Forvarm slagtekyllingen, mens kyllingen koger. Pensl de resterende 2 spiseskefulde olivenolie over de skårne sider af ruller og skål, indtil de er gyldne, ca. 2 minutter. Sked halvdelen af tomatsauce på de nederste halvdele af ruller, top med kylling, resterende sauce og rul toppe. Tjene.

3. Klassisk Muffuletta Sandwich

Muffuletta | iStock.com

Creolsk mad er ikke det eneste køkken, du finder i New Orleans. Mens mange mennesker helt sikkert sporer deres herkomst til Frankrig og Spanien, blev området også et knudepunkt for italienske indvandrere i 1880'erne. Catering til denne befolkning, Central købmand skabte muffuletta . Denne hjertelige sandwich har pålæg, ost og en skøn olivensalat. Hvis du er sulten, vil denne sandwich helt sikkert gøre tricket.

fox 2 nyheder detroit morgen cast

Da de fleste af ingredienserne til denne skål allerede er tilberedt, er det let at lave i dit eget køkken. Vi kan lide Serious Eats version , som kommer sammen på ingen tid. Selvom opskriften instruerer at spise lige efter samlingen, er det helt fint at gøre det til en dag forude.

Ingredienser:

Oliven salat

1 kop udstenede, blandede oliven, groft hakket
1 spsk hakket skalotteløg
1 spsk hakket selleri
½ kop ristede strimler med rød peber
2 spsk kapers, skyllet, tørret og groft hakket
2 til 3 syltede peberfrugter, hakket
3 spsk olivenolie
1 spsk rødvinseddike
Kosher salt og friskmalet sort peber

Sandwiches

1 brød focaccia, halveret i længderetningen
4 ounce salami, tyndt skåret
4 ounce capicola, tyndt skåret
4 ounce mortadella, tyndt skåret
4 ounce provolone ost, tyndt skåret

Kørselsvejledning: Kombiner oliven, skalotteløg, selleri, rød peber, kapers, peberfrugt og olivenolie i en lille skål. Rør for at kombinere. Sæt med eddike, salt og peber efter smag

Riv noget af det indre af brødet ud, hvis det er tykt, og læg derefter brødhalvdelene på et skærebræt, så de skårne halvdele vender opad. Sked olivenblandingen på begge halvdele. Læg kød og ost på den nederste halvdel, og tilsæt derefter den øverste halvdel af brødet. Skær i kvartaler og server. For bedre smag, pakk ind i plastik og lad det sidde i 1 time før servering.

4. Bøffesandwich med syltede løg og urteaioli

Bøf sandwich | iStock.com

Hvis der er en ting bedre end en bøf aftensmad, er det en bøf sandwich. Det her kødfuld version fra Cooking Light tager tingene til et andet niveau med et smør af mayo blandet med friske urter og nogle syltede løg. Lad heller ikke ordet bejdsning skræmme dig, fordi denne metode er umulig at skrue op. Kog bare eddike, vand og sukker i mikrobølgeovnen, rør løgene ind og lad den sidde. De bringer et stort strejf af syreindhold til en ellers rig sandwich. Hvis du afslutter med rester, så prøv at drysse dem på nogen af dine yndlings mexicanske retter.

Ingredienser:

¼ kop vand
¼ cidereddike
2 spsk sukker
1 kop tyndt skåret rødløg
¼ kop rapsolie mayonnaise
1 spsk hakket frisk timian
1 spsk hakket frisk dragon
1 spsk frisk citronsaft
1 fed hvidløg, hakket
1 pund flank bøf, trimmet
1½ teskefuld olivenolie
¼ tsk kosher salt
¼ tsk friskmalet sort peber
1 (12 ounce) fransk baguette
1 kop arugula

Kørselsvejledning: Kombiner de første tre ingredienser i en medium, mikrobølgesikker skål. Mikrobølgeovn på høj i 2 minutter eller indtil kogning. Rør løg ind og lad det stå ved stuetemperatur i 30 minutter.

Forvarm grillen til medium høj varme. I mellemtiden omrøres majones, timian, estragon citronsaft og hvidløg i en lille skål for at kombinere.

Gnid bøf jævnt med olie og krydre med salt og peber. Grill 5 minutter på hver side eller indtil kogt til din ønskede doneness. Fjern fra grillen, og lad den stå i 5 minutter. Skær bøf på tværs af kornet i tynde skiver.

Skær baguetten i halv længde. Udhul de øverste og nederste halvdele af brød, efterlad en ½-tommer tyk skal. Reserver revet brød til en anden anvendelse. Placer brødhalvdelene, skåret nedad, på grillen og kog indtil ristet, ca. 1 minut.

Afløb løgblandingen. Arranger bøf jævnt over den nederste halvdel af baguetten og top med løg og arugula. Spred mayonnaise over den afskårne side af den øverste baguettehalvdel. Top sandwich og skåret i fire stykker. Tjene.

5. BLT-fiskesandwich med hjemmelavet vinsyre

BLT fiskesandwich | iStock.com

Bacon, salat og tomat er nok til at lave en fantastisk sandwich med intet andet end et smør af mayonnaise. Den klassiske combo spiller tilfældigvis også godt sammen med andre ingredienser, herunder skaldyr. Det her fiskesandwich fra Hunter Angler Gardener Cook viser, hvordan det gøres. Det er en let opskrift, men du kan let skære ned på ingredienser ved at forenkle vinsyre til bare mayonnaise, syltede agurker og citronsaft. Uanset hvad vil du elske resultaterne.

Ingredienser:

Sandwiches

4 til 6 baconstrimler
4 skindløse fileter af torsk, bas eller anden hvid fisk
Salt
1 kop mel
2 æg, let pisket
1 kop brødkrummer
Olie til stegning
4 store salatblade
4 til 8 tomatskiver
Sandwichboller

Tartarsauce

1 kop mayonnaise
2 teskefulde Dijon sennep
2 teskefulde citronsaft
Stærk sovs
½ kop hakkede syltede agurker
2 teskefulde kapers, hakket
1 lille skalotteløg, hakket
1 spsk hakket purløg
Salt og peber

Kørselsvejledning: Bland alle ingredienser fra vinsyre til at kombinere, dække og afkøle indtil de er klar til brug.

Steg bacon i en gryde, indtil den er næsten sprød. Fjern til papirhåndklæder for at dræne. Kassér baconfedt, eller reserver til anden brug.

Sæt en opmudringsstation med tre lave skåle: en til mel, en til æg og en til brødkrummer. Sæsonfiskfilet. Hæld olie i samme stegepande og opvarm over medium høj til ca. 350 grader Fahrenheit.

Opgrader fiskefilet i mel, derefter æg og derefter brødkrummer, og sørg for at belægge helt. Gentag æg og brødkrummebelægning for at få en ekstra sprød belægning. Tilføj fileter til at panorere, og sørg for at give plads mellem hver og arbejde i batches. Kog indtil gylden, 2 til 5 minutter pr. Side, afhængigt af fiskens tykkelse. Fjern til papirhåndklæder for at dræne.

Spred tartarsaus på begge halvdele af boller. Lag salat, fisk, tomat og bacon på toppen. Tjene.

6. Svinekødssandwich med koriander-Jalapeño Slaw

Svinekød og slaw sandwich | iStock.com

Hver gang du er vært for et publikum for at se et sportskamp, er det bare at bygge sandwich med stegt kød. Det her cola-braised svinekødsopskrift fra The Pioneer Woman er et særligt godt valg, da det er sødt, salte og lidt krydret. Bare hold kødet varmt i en crockpot, sæt slaw og boller ud, så lad gæsterne hjælpe sig selv.

Selvom det er let nok at smelte i ovnen, kan du også følge den samme procedure ved hjælp af din langsomt komfur. Brug den lave indstilling, og kontroller svinekød efter 6 eller 7 timer. Du skal muligvis gå lidt længere afhængigt af hvor stor din svinekødsskulder er.

Ingredienser:

1 løg, skrællet og kvartet
1 hel svinekød
Salt og peber
1 (11 ounce) kan chipotle chili i adobo
2 dåser cola (12 ounce)
2 spsk brunt sukker
12 kaiser ruller
12 spsk smør
½ hoved grøn kål, tyndt skåret
½ hoved rødkål, tyndt skåret
1 jalapeño, halveret og tyndt skåret
½ kop mælk
½ kop mayonnaise
1 tsk hvid eddike
1 spsk sukker
¼ tsk cayennepeber
2 kopper groft hakket koriander

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 300 grader. Sæt generøst svinekød med salt og peber og sæt oven på løg i en stor gryde eller hollandsk ovn. Hæld chipotles og sauce over svinekød, tilsæt derefter cola og brunt sukker, og rør for at kombinere. Læg låget på gryden, og overfør det til ovnen. Kog mindst 6 timer, drej to eller tre gange under tilberedningsprocessen. Kontroller kød for doneness efter 6 timer. Det skal let falde fra hinanden, når det testes med to gafler. Hvis det endnu ikke er mørt, skal du dække det og vende tilbage til ovnen i yderligere en time.

I mellemtiden kombineres kål og jalapeño i en stor skål. I en medium skål kombineres mælk, mayonnaise, eddike, sukker, ¼ tsk salt og cayenne. Hæld dressing på kål. Kast for at belægge og afkøles i 2 timer. Bland koriander lige inden servering.

Fjern kød fra gryden og læg det på et skærebræt. Brug to gafler til at makulere kød, og kassér store stykker fedt. Skum fedt fra overfladen af madlavningsvæske, og kassér det. Returner kød i gryden og hold den varm.

hvor meget er michael strahans nettoværdi

Smør begge halvdele af ruller og skål på en stegepande eller gitter, indtil den er gylden. Byg sandwich med svinekød og slaw. Tjene.

7. Grillet skinke og Gouda-sandwich med frisée og karamelliserede løg

Skinke og ostesandwich iStock.com

Det betyder ikke noget, hvor gammel du bliver, en god grillet ost vil altid tilfredsstille. Det her skinke og Gouda version fra Bon Appétit tager en let gourmet tilgang ved at tilføje nogle søde karamelliserede løg og bitre greens. Kog løgene på forhånd for at få den nemmeste forberedelse. På spilledagen skal du bare samle, lave mad og fortære.

Ingredienser:

1 spsk ekstra jomfru olivenolie
1 stor løg, tyndt skåret
Usaltet smør ved stuetemperatur
4 (inch tommer tykke) skiver land hvidt brød eller surdejsbrød
4 ounce tyndt skiver røget skinke, delt
3 ounce Gouda ost, tyndt skåret, delt
2 store håndfulde frisée, revet i bitstykker, opdelt

Kørselsvejledning: Varm olie i en stor nonstick-stegepande over medium varme. Tilsæt løg og kog 5 minutter. Reducer varmen til medium lav, dæk og kog indtil løg er meget ømt og gyldent, omrør ofte, cirka 25 minutter længere. Sæt med salt og peber. Lad afkøle.

Smør brødskiver og læg dem på et fad med smørret side nedad. Del løg, skinke, ost og frisée mellem to brødskiver. Top hver med en anden brødskive med smørret side op.

Varm en anden stor nonstick stegepande over medium varme. Tilsæt sandwich og kog, indtil brødet er gyldent, og osten er smeltet, og presse lejlighedsvis med en spatel, ca. 4 minutter pr. Side. Skær diagonalt i halve og server.