8 nemme græskar desserter, der er bedre end tærte
Græskar sæson er her lidt længere, og vi har ret og ansvar til at bruge den i hver dessert, vi laver fra nu til januar. Du kan rulle øjnene over det 'grundlæggende' i det hele, men hvem laver vi sjov med? Når det kommer til faldsmag, er græskar krydderi alt godt. Sikker på, Thanksgiving er tiden for græskar tærter. Men når det kommer til kreative græskar desserter resten af efteråret, er det tid til at tænke uden for skorpen.
Disse desserter lover at være lettere end tærte - eller i det mindste enklere end at lave en skorpe selv. Ignorer haderne, der hævder, at de ikke vil smage alt sammen med de efterårsprodukter, og server en af disse lækre desserter. De er et øjeblik at forberede, og vi vedder på, at selv de nejsejere ikke kan modstå.
Bemærk: I alle disse opskrifter skal du vælge almindeligt dåse græskar i stedet for græskar pie mix, som har tilsat krydderier og sødestoffer.
1. Stor græskar dessert
Græskar streuselkage | iStock.com/manyakotic
Navnet kan være lidt vagt, men vi lover, at denne kage vil levere på den 'store' del. Ca. 475 mennesker har vurderet dette i gennemsnit til 4,5 stjerner på Allrecipes.com sandsynligvis på grund af efterårssmagene blandet med den rene lethed ved at forberede denne dessert. Du blander græskar på dåse med enkle ingredienser, som du sandsynligvis allerede har, og drys derefter en gul kagemix over toppen. Afslut med smeltet smør og valnødder for at få en streusel-lignende dessert, der er så let, at du tror, du har snydt.
Ingredienser:
- 1 (15 ounce) dåse græskarpuré
- 1 (12 ounce) kan fordampet mælk
- 3 æg
- 1 kop hvidt sukker
- 4 teskefulde græskar tærte krydderi
- 1 (18,25 ounce) pakke gul kagemix
- ¾ kop usaltet smør, smeltet
- 1½ kopper hakkede valnødder
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør en 9 x 13 tommer bageplade med nonstick madlavningsspray.
I en stor skål kombineres græskar, mælk, æg, sukker og krydderi. Bland godt og hæld i bagepladen. Drys tør kagemix over toppen, dryp derefter med smeltet smør og drys med valnødder.
Bages i 1 time, eller indtil en kniv, der er indsat nær midten, kommer ren ud. Serveres med vanilleis eller flødeskum, hvis det ønskes.
2. Pumpkin Icebox Pie
Græskarpuré i et glas iStock.com
Ja, teknisk set denne opskrift fra Martha Stewart inkluderer ordet 'tærte', men det er mere isdessert end stivelsesholdig skorpe, så vi er klar, hvis du ønsker at undgå tærte-lignende desserter. Du får stadig den silkeagtige, cremede konsistens af tærtefyldning, men den kommer fra gelatine og flødeost i stedet for en traditionel græskarcreme. Du laver også en skorpe med kanel-graham-kiks, der tilføjer tekstur og smag til den samlede dessert. Plus, det er kølet i stedet for bagt, hvilket gør det til en brise at lave på forhånd.
Ingredienser:
hvor gik dan marino på college
- 16 kanel-graham-kiks, opdelt i store stykker
- 1 spsk mørkbrunt sukker
- ½ tsk groft salt
- ½ kop (1 pind) usaltet smør, smeltet og afkølet
Påfyldning og påfyldning
- 3 teskefulde ikke-aromatiseret gelatine i pulverform (fra 2 pakker)
- 1 (29 ounce) kan ren græskarpuré
- 4 ounce flødeost, stuetemperatur
- 1 (12 ounce) kan fordampet mælk
- 1 kop pakket mørkebrunt sukker
- ¾ til 1 tsk malet kanel
- ¼ teskefuld hakket eller friskrevet muskatnød plus mere til pynt
- ¾ tsk groft salt
- 1 kop kraftig fløde
- 1 spiseskefuld sukker
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit. I en fødevareprocessor kombinerer du graham-kiks, sukker og salt; processen, indtil der dannes fine krummer. Når maskinen kører, hæld langsomt smør gennem tilførselsrøret, og bearbejd det indtil blandingen ligner vådt sand. Tryk krummer i bunden og opad på en 9-tommers firkantet bageplade.
Bages indtil skorpen er dyb gyldenbrun og duftende, ca. 20 minutter. Lad afkøle helt i bageplade på et rist.
For at gøre påfyldningen skal du placere ¼ kop koldt vand i en lille skål. Drys gelatine ovenpå og lad den stå i 5 minutter. I en stor skål piskes græskarpuré og flødeost sammen, indtil det er glat. I en lille gryde kombineres fordampet mælk, brunt sukker, kanel, muskatnød og salt; lad det simre over medium varme. Tilsæt gelatineblanding, og rør, indtil den er helt opløst. Hæld mælkeblandingen i græskar og visp indtil glat.
Hæld fyldet i afkølet skorpe og afkøles indtil det er sat, ca. 3 timer. Pisk fløde med konditorisukker til servering, indtil der dannes bløde toppe. Topkage med flødeskum og drys muskatnød over.
3. Græskarmus
Græskar mousse | iStock.com/nata_vkusidey
Mousse er dybest set fancy budding med et strejf af klasse og ekstra fluffiness. At samle det med lag flødeskum og chokoladespåner tilføjer endnu mere pizzazz, som du ser, når du laver denne opskrift fra Country Living . Moussen er ikke vanskelig at fremstille, men kræver betydelig kølingstid at sætte. Med det i tankerne er det perfekt til en dessert, du kan lave i forvejen med meget få detaljer i sidste øjeblik. Og da du lægger mousse og flødeskum, er det enkelt, men elegant i præsentationen.
Ingredienser:
- 5 store æggeblommer
- 1 kop sukker
- 3½ kopper fløde
- 15 ounce dåse græskar
- 2 teskefulde vanilleekstrakt
- 1½ teskefuld kanel
- ½ tsk formalet ingefær
- ¼ teskefuld muskatnød
- ¼ tsk salt
- 2 spsk mørk rom
- 1 tsk gelatine i pulverform
- 3 ounce barberet mørk chokolade
Kørselsvejledning: Fyld en stor skål halvvejs med isvand og læg den til side. Pisk æggeblommer, ¾ kop plus 2 spsk sukker og ¾ kop fløde sammen i en medium gryde. Opvarm under kontinuerlig omrøring med en gummispatel eller træske over medium-lav varme, indtil den er fortykket, og blandingen belægger spatlen - ca. 10 minutter. Overfør til en medium skål og sæt den over isbadet. Rør for at afkøle.
Tilsæt græskar, vanilje, krydderier og salt til ægblandingen. Rør 1 spsk rom og 1 tsk gelatine sammen i en lille skål. Opvarm den resterende spiseskefulde rom, og rør ind i gelatineblandingen, indtil den er opløst. Pisk forsigtigt ind i græskarblandingen. Pisk ½ kop fløde til stive toppe, og fold ind i græskarblanding. Hæld i en lav skål, dæk og køle, indtil den er kold og tyk nok til at falde ned fra en ske i tunge dukker - ca. 8 timer eller op til natten over.
Pisk den resterende fløde og sukker til stive toppe. Alternativt lag græskarmousse og flødeskum i en serveringsskål af glas. Drys chokoladespånerne mellem de to øverste lag. Server kølet.
hvor meget sukker ray leonard værd
4. Pumpkin Spice Muffins
Græskar muffin | iStock.com/bhofack2
Hvis du foretrækker, at dine desserter er lidt mindre søde, så prøv disse boller fra Kvindedag . Selve boller er afbalanceret med krydderier, græskar og tranebær, men er ikke klodset søde. Maple drizzle til toppen er en perfekt måde at tage denne muffin fra morgenmadsområdet til dessert - selvom vi ikke vil dømme, om du også hænger en af disse om morgenen.
Ingredienser:
- ½ kop granuleret sukker
- ½ kop pakket lysebrunt sukker
- 6 spsk usaltet smør
- 2 teskefulde kanel
- 2 teskefulde vanilleekstrakt
- 1½ teskefuld malet ingefær
- ½ tsk malede fedter
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- ¾ tsk salt
- 2 store æg
- 2 store æggehvider
- 1 kopper græskarpuré
- 2½ kopper mel til alle formål
- ½ kop mælk
- 1½ kopper friske eller frosne tranebær
- ⅔ kop konditoris sukker
- 3 spiseskefulde ahornsirup
- Ristede græskarfrø
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Linje 20 muffinkopper med papirforinger. Pisk sukker, smør, krydderier, vanilje, bagepulver, bagepulver og salt i en stor skål med mixer på medium hastighed, indtil det er luftigt, ca. 2 minutter. .
Pisk æg og hvide ind. Pisk græskarpuré i lav hastighed, bland bare for at kombinere. Slå alternativt mel, derefter mælk, indtil det bare er blandet. Rør bær i.
Læg ¼ kop dej i hver muffinkop. Bages i 30 minutter, eller indtil tandstikker indsat i midten kommer ud med et par fugtige krummer fastgjort. Afkøles 5 minutter i pander på stativ, fjernes fra pander og afkøles helt.
Rør konditorens sukker og ahornsirup op i 4 timer før servering i en lille skål, indtil den er glat. Skrab ned i en lille taske med lynlås. Skær et lille tip fra det ene hjørne af posen og dryp det over cupcakes. Pynt med græskarfrø.
5. Græskar Spice Fudge
Fudge indpakket i bånd | iStock.com/Stephanie Frey
Fudge kan være en af de enkleste desserter at lave, og er perfekt, hvis du ønsker at tilfredsstille den søde tand med bidestørrelsesportioner. Det bliver virkelig ikke meget lettere end denne fudge-opskrift fra Delish siden du begynder med en hvid chokoladebase. Det indeholder ikke noget græskar, men smagene minder dig om den rigeste bid af tærte du nogensinde har haft. Du skal blot tilføje noget sødet kondenseret mælk og græskar tærte krydderi til smagene af efteråret i en bid.
Ingredienser:
- 12 ounce hvid chokolade, smeltet
- 1 kop sødet kondenseret mælk
- Dash med kanel, hvis det ønskes
- ½ spsk græskar pie krydderi, plus mere til støvning
Kørselsvejledning: Bland smeltet hvid chokolade og sødet kondenseret mælk i en stor skål. Tilsæt græskar pie krydderi og kanel, bland derefter godt for at kombinere.
Brug en spatel til at overføre fudge til en pergamentforet glas bageplade og glatte over toppen. Drys med mere græskar tærte krydderi og lad det sidde indtil det er fast. (Overfør til køleskabet for at fremskynde processen.) Skær i firkanter.
6. Græskar kage
Græskar kage | iStock.com/T_S_Photography
Tortes ser kræsen ud, men i virkeligheden er de fleste af dem ret nemme at forberede. Denne opskrift fra Smag af hjemmet har en mild græskarsmag, skriver forfatteren og accentueres med karamel og hakkede pekannødder til topping. Selvfølgelig kan du eksperimentere med eventuelle påfyldninger, du vælger - det er skønheden ved at være kokken.
Ingredienser:
- 1 pakke gul kagemix
- 1 (15 ounce) dåse i græskar, opdelt
- ½ kop mælk
- 4 store æg
- ⅓ kop rapsolie
- 1 ½ teskefulde græskar tærte krydderi, delt
- 1 (8 ounce) pakke flødeost, blødgjort
- 1 kop konditorisukker
- 16 ounce frossen pisket topping, optøet
- ¼ kop karamel sauce
- ⅓ kop hakkede pekannødder
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. I en stor skål kombineres kageblandingen, 1 kop græskar, mælk, æg, olie og 1 tsk græskar tærtekrydderi; slå på lav hastighed i 30 sekunder. Pisk på medium i 2 minutter. Hæld i to smurte og melet 9-tommer runde bagepander.
Bages i 25 til 30 minutter, eller indtil et tandstikker indsat nær midten kommer ud med et par fugtige krummer fastgjort. Afkøles i 10 minutter, før du fjerner fra gryder til trådstænger for at køle helt af.
I en stor skål, slå flødeosten, indtil den er let og luftig. Tilsæt konditorens sukker, det resterende græskar og krydderiet med græskarstærte. Pisk indtil glat. Fold i pisket topping.
Skær hver kage vandret i to lag. Anbring bundlaget på en serveringsplade; spredes med en fjerdedel af fyldet. Gentag lag tre gange. Drys med karamelpåfyldning og drys med pekannødder. Opbevares i køleskab.
7. Græskarostkager uden bagning med saltet karamelsauce
Græskar ostekagekopper | iStock.com/nata_vkusidey
Ostekager kan være tidskrævende, noget komplicerede og kræver ofte specielt udstyr. Hvis du ikke har en springform (eller ikke har lyst til at trække din ud og tegne et vandbad til den), kan du prøve denne no-bake-version fra Madlavning Classy i stedet. Du laver en hurtig smuldret kagebund og fylder derefter glas med græskarostkageblandingen. Efter tilsætning af flødeskum kan du tope den med en hvilken som helst karamelsauce, du vælger, selvom bloggeren også leverer en hjemmelavet version, hvis du foretrækker at lave den selv.
Ingredienser:
- 16 Biscoff-cookies, fint knust
- 2 spsk smør, smeltet
- 1 kop kop fløde, delt
- 8 ounce kold flødeost
- 2 spsk karamelsovs plus mere til påfyldning
- 6 spsk pakket lysebrunt sukker
- ½ tsk vanilleekstrakt
- ½ tsk formalet kanel
- ¼ teskefuld muskatnød
- ¼ teskefuld ingefær
- 1 knivspids jordfedter
- 1 kop dåse græskarpuré, kølet
- Skællet havsalt
Til karamelsauce
- 1 kop granuleret sukker
- ¼ kop plus 2 spsk vand
- ¼ kop saltet smør
- ½ kop kraftig fløde
Kørselsvejledning: I en tung 3-liters gryde opvarmes sukker og vand over medium høj varme under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. Når blandingen når en kog, skal du stoppe omrøringen og lade blandingen koge indtil en dyb ravfarve, hvirvlende lejlighedsvis. Tilsæt straks smør, fjern det fra varmen og visp for at kombinere det. Tilsæt fløde, og rør indtil glat. Hæld i en krukke eller anden varmebestandig beholder for at afkøle. Krydre let med salt.
I en blandeskål eller foodprocessor skal du kombinere smør og småkager. Opdel blandingen mellem seks små kopper, og pres forsigtigt ind i et jævnt lag.
der er mor til antonio brune børn
Brug en stavmikser til at piske 1 kop tung fløde i en medium skål, indtil der dannes stive toppe. I en separat blandeskål piskes flødeost med karamelsauce, indtil den er glat, og tilsæt derefter brunt sukker, vanilje, kanel, muskatnød, ingefær og nelliker. Pisk indtil glat, fold derefter græskar og flødeskum i.
Rør eller ske græskarblanding over kagekrummelag i kopper. Chill indtil den er klar til servering, og pisk derefter den resterende ⅔ kop tung fløde, indtil der dannes stive toppe. Rør eller dukke over græskarlag. Drys hver med karamelsauce og drys let med havsalt og server.
8. Bourbon Pumpkin Pie Milkshakes
Pumpkin pie milkshake med flødeskum | iStock.com/bhofack2
Hvis du er på udkig efter en voksen dessert, kan du slurre, så prøv denne fristende blanding af græskar, bourbon og is. Milkshakes er perfekte til kreativitet, men denne opskrift fra Hvor sød det er skulle komme i gang med de rigtige proportioner af bourbon til is. Dress dem op til en fest eller nyd dem derhjemme en efterårsaften med din partner. Uanset hvad er de en perfekt måde at blande græskar ind i en yndlingsdessert.
Ingredienser:
- 2 kopper vanilleis
- ½ kop mælk
- ¼ kop fløde eller halv og halv
- 1 spsk vanilleekstrakt
- ⅔ kop pureret græskar
- ½ spsk græskar tærte krydderi
- ⅓ kop Graham cracker krummer
- 2 til 3 ounce bourbon
Valgfri påfyldning
- Frosting
- Drys eller kanelsukker
- Flødeskum
Kørselsvejledning: Tilsæt alle ingredienser i en blender, og bland, indtil de er kombineret. Fælgbriller med en let frostbelægning og dyppes derefter i drys. Hæld i ryste og drys kanel ovenpå. Top med flødeskum, hvis det ønskes.
