En normal skolefrokost i Frankrig viser, hvordan kræsne amerikanske børn virkelig er
Amerikanske børn er berømte kræsne spisere. Uanset om du har børn eller børnebørn derhjemme, har du sandsynligvis stillet krav til pizza eller pommes frites. Og du har muligvis ikke fået dit gebyr for at prøve en ny grøntsag eller en anden tilberedning af kylling. Men problemet er ikke universelt. Faktisk kan det være unikt amerikansk. Brug for noget bevis? Se bare på de fødevarer, der serveres på franske dagpleje og skoler. Der serverer lærerne deres elever fire-retters skolefrokost hver dag.
hvor mange børn har brett farve
I Frankrig prøver selv de mindste børn regelmæssigt - og nyder - sofistikerede fødevarer. Nedenfor kan du se nogle af de mest fantastiske ting, som selv små børn spiser i Frankrig.
Franske børn spiser fire-retters måltider i dagplejen, inklusive et ostekursus
Der findes ingen dinosaurformede nuggets. | Georges Gobet / AFP / Getty Images
Pamela Druckerman skrev - i sin bog At bringe Bébé op og i The Huffington Post - at selv småbørn spis et fire-retters måltid på franske dagpleje. ”En typisk frokost startede med gulerodssalat og gik videre til laks i citron-dildsauce med en side af pureret broccoli. Dette blev efterfulgt af gedemælkost og bagte økologiske æbler, ”forklarer hun. Og overraskende nok spiste 'småbørnene - inklusive mine - faktisk disse gourmetfrokoster, ofte med gusto. Da jeg sad på et måltid, havde børnene nået ostekurset og diskuterede oprigtigt fordelene ved Roquefort. ”
De snacker ikke, så de spiser deres grøntsager i skolen og derhjemme
De spiser til bestemte tidspunkter. | Mychele Daniau / AFP / Getty Images
En måde franskmændene omgår problemet med kræsne spisere? Ifølge Druckerman undgår de at lade børn snacke i løbet af dagen. Franske børn spiser normalt ved måltiderne. Og de kan spise på den officielle eftermiddagssnacktid. 'Det er det,' bemærker Druckerman. 'Forældre får ikke panik, hvis deres børn bliver lidt sultne.' Så når sultne børn sætter sig ned til frokost, vil de ofte spise hvad der er foran dem. På dagplejen serverer lærerne først grøntsager. 'Så hvis du har et sultent barn overfor en skål med dampede grønne bønner eller opskårne gulerødder, vil han sandsynligvis spise det.'
hvor mange børn har ric flair
Når de prøver noget nyt, skal franske børn bare smage det
De skal i det mindste prøve nye ting. | Georges Gobet / AFP / Getty Images
Naturligvis elsker franske børn ikke magisk alt, hvad der lander på deres tallerken. Men Druckerman rapporterer, at 'den mest bange franske madregel' hævder, at 'du skal bare smage den.' Børn skal bare tage en bid af en ny mad. Hun forklarer, ”Børn kan ikke lide mange nye fødevarer, simpelthen fordi fødevarer er ukendte (vi voksne er ofte på samme måde). Ved at tage en bid - endda kun en - forsvinder denne frygt lidt. ” Franske forældre betragter det som deres ansvar at gradvist forme deres børns smag. Således sikrer de, at deres børn gentagne gange prøver hver nye mad for langsomt at lære at kunne lide dem.
Frankrig bruger ikke mere på skolefrokost, end vi gør, men franske børn spiser bedre
Integrer fra Getty Images
Karen Le Billon, en Rhodos-lærd og forfatter til Franske børn spiser alt , indrømmer, at fransk skolefrokost ikke er perfekte . Men de viser en fransk prioritet til at lære børn at elske sund mad. Det offentlige skolesystem tilbyder tre og fire-retters frokoster til mere end 6 millioner franske børn hver dag. Disse måltider koster omkring $ 3 pr. Barn. (Ikke meget højere end skolefrokostene i USA .) Som Le Billon forklarer, 'bruger franskmændene ikke meget mere, end vi gør, men deres børn spiser tilsyneladende i gennemsnit bedre end vores - selv i de mindste landsbyer og de fattigste byer i Frankrig.'
Der er ikke 'børnemad' i Frankrig
De drikker vand ikke chokolademælk. | Georges Gobet / AFP / Getty Images
Le Billon tilføjer, at en af de mest slående ting, når du læser menuerne til franske skolefrokost, er det, der mangler: den slags 'børnefoder', som vi serverer hele tiden i de amerikanske franske skoler, serverer ikke mælk med smag. (I stedet drikker studerende vand.) De tillader kun ketchup en gang om ugen og kun med retter som bøf. De serverer lidt stegt mad. Faktisk lader undervisningsministeriet kun skoler servere stegte fødevarer et par gange om måneden. Så hvad spiser franske børn i stedet for børnemad? Næsten meget alt andet.
Skolefrokostmenuer tilbyder kun ét valg
Integrer fra Getty Images
Le Billon bemærker, at børn kun har et valg af frokost i skolen. (De kan ikke fravælge forretter, som de synes lyder icky!) Fra de er tre år spiser de fire retter. De får en vegetabilsk starter, såsom en revet gulerodssalat eller roesalat. Derefter får de et varmt hovedret serveret med en side af korn eller grøntsager. Dernæst kommer ost. Og så er der dessert, normalt frisk frugt. Skoler serverer også baguetter. Og børn drikker altid vand. Lærerne serverer frokost til børnene ved bordet. Og ifølge Le Billion 'sætter det franske ministerium for national uddannelse et minimumskrav til tid til børn at sidde ved bordet: 30 minutter.'
Amerikanske skolefrokost sammenlignes ikke engang med franske skolefrokost
Amerikanske frokoster er næppe afbalancerede måltider. | Tim Boyle / Getty Images
hvor gammel er bret bielema kone
I løbet af en typisk uge i 2015, kvarts sammenlignede menuen på en skole i New York City med menuen på en skole i Paris. De amerikanske børn spiste makaroni og ost, vegetabilske pizzaer, ægruller og kale salater. Men deres franske kolleger spiste ribben i dijonsauce. De forsøgte kalvekød sauteret i oliven og broccoli. De prøvede en tomat, løg og koriander salat. Og selvfølgelig spiste de hele ugen adskillige slags europæisk ost. De franske børn spiste også gedeost, agurksalat med crème fraîche, laksespaghetti og en fransk dessert kaldet gâteau de semoule fait maison au caramel.
Tjek ud Snydearket på Facebook!
