Alton Browns Bacon Cooking Hack forhindrer at slukke røgalarmen
Hvis du leder efter hurtige, nemme køkkenhacks, skal du ikke lede længere end til Alton Brown. Dette Food Network Den kendte kok er bredt kendt for sin omfattende madkendskab og finurlige måde at levere den på. Brown er også berømt for smarte madlavningstricks der kan gøre dit liv i køkkenet lettere.
Lad os tage et kig på et par af hans bedste, begyndende med en ikke-røget bacon-bagning.
Alton Brown viser os, hvordan man tilbereder bacon i ovnen uden at slukke for røgdetektorerne
Når du steger bacon ved 400f, prøv at beklæde panden med køkkenrulle. De opsuger fedtet og forhindrer rygning. pic.twitter.com/X1u9maUT
— Alton Brown (@altonbrown) 3. november 2012
Spis det her, ikke det! listet nogle af de største erfaringer fra dette mester i kulinariske hacks . Den ene involverede tilberedning af bacon i ovnen uden at tænde en røgdetektor eller sætte ild til din ovn.
Brown foreslår at bruge papirhåndklæder til at opsuge alt det fedt. Beklæd en bageplade med et par lag køkkenrulle, sæt en flad bage- eller afkølingsrist ovenpå, og læg din bacon ud på risten.
hvor mange ringe har klay thompson
Rist din bacon ved 400°, indtil den er lige så sprød, som du kan lide den. Som en ekstra bonus er der mindre chance for en grim forbrænding fra fedt, der falder ud over kanten af gryden, mens du tager det ud af ovnen. Selvom du stadig vil være forsigtig.
hvor meget får neymar betaling
Alton Brown foreslår at lave flere måltider fra en enkelt ret
Lav mindre mad og spis mere ved at planlægge forud. Brown siger, at en helstegt kylling giver en god middag en aften og en gryde suppe til en anden. For slet ikke at tale om en hel stak frokostsandwich og lækre salater imellem.
Skab, hvad nogle kalder 'planlagte overskud' ved at afsætte to eller tre nætter om ugen til at tilberede kød, stivelse og grøntsager, som kan bruges i fremtidige retter.
Dette hack er især nyttigt for små husstande, hvor madlavning fra bunden hver nat for kun en eller to personer kan være overvældende. Små partier af supper, gryderetter, gryderetter og hovedretssalater er alle hurtige, nemme retter, der vil gøre god brug af din forudgående planlægning og forberedelse til madlavning.
Brug friskkværnede hele krydderier for bedre smag
Vi spurgte @altonbrown om de bøger, han har læst og elsket på det seneste, og han delte en sjov samling, der indeholder en historie om spiritus (alkohol, ikke spøgelser) og en bog, han kalder det sidste ord om skriftlig engelsk. https://t.co/jzMi13BWnL pic.twitter.com/y4W0NT5rKk
— Amazon Books (@amazonbooks) 5. maj 2022
Ifølge Brown (og mange andre kendte kokke ), hele krydderier som allehånde, sort kardemomme, koriander, spidskommen, muskatnød, pebernødder og sumacbær tilføjer en ægte duft og smag, når de er friskkværnet. Så smid de gamle formalede krydderier og erstat dem med hele versioner. At opbevare en kvalitetskrydderimølle i dit krydderiskab gør det super hurtigt og nemt at male din egen.
Du har måske aldrig hørt om sumac, men det er en af dem hemmelige ingredienser, som kokke elsker . I modsætning til dens giftige hvide slægtning er røde sumakbær en sikker og lækker tilføjelse til mange retter. Granen spiser forklarer, at det især er populært i Mellemøsten, hvor det er en hovedkomponent i den populære za'atar krydderiblanding.
Sumac tilføjer en lys rød farve og en citronagtig syrlighed til enhver ret. Brown anbefaler at bruge det til at 'føje dybde til alt stivelsesholdigt: bønner, kartofler, ris osv.' Umm... Lækker rød (eller sandsynligvis lyserød) kartoffelmos? Det må vi tage dit ord på, kok Brown!
Browns elskede guacamole opskrift
Dette højt vurderet guacamole opskrift har over 1.000 femstjernede anmeldelser og har konverteret avocadohadere til guacamole-elskere. Kun ni ekstra ingredienser gør Hass avocadoer til en lækker guac med den perfekte tekstur. Den perfekte tekstur opnås ved at bruge en kartoffelmoser, da Brown siger, at hverken bidder eller puré giver den perfekte mundfornemmelse
hvor gammel er Philip Rivers kone
Bortset fra de ordentligt knuste avocadoer inkluderer guac-ingredienserne roma-tomater i tern, hakket løg, hakket jalapeno, hakket hvidløg, hakket koriander, limesaft, cayennepeber og friskkværnet spidskommen.
Brown kan være en berømthed på tv, men disse enkle madlavningshacks kan lave du Føl dig som en kendiskok i dit eget køkken.
RELATEREDE: Alton Brown har forladt Food Network, det ser ud til at han bekræfter i et tweet
