Bedste chili nogensinde: Den eneste chiliopskrift, du nogensinde har brug for
Skål chili | iStock.com
Stop med at spilde tid i køkkenet. Vi har fundet de bedste opskrifter til dine yndlingsretter, fra burgere til morgenmadsburritoer, så du kan lave mad med tillid.
Efteråret og fodboldsæsonen er her, hvilket betyder, at det også er tid til chili. Uanset om du er vært for en skare for at se det store spil eller er på udkig efter et varmt og fyldt måltid til at fodre din familie på en kølig aften, passer chili til regningen.
Masser af kokke har allerede en favoritchili-opskrift eller har oprettet deres egne versioner af det populære måltid, men hvis du er en chili-novice, kan det være svært at vælge en opskrift. Der er hele kogebøger viet til skålen med en gryde, og en hurtig Google-søgning viser millioner af forskellige variationer af kombinationen af kød, chili peber og andre ingredienser.
kay adams god morgen fodboldprofil
Hvad der gør den perfekte skål med chili er en langvarig og heftig debat . Texanere insisterer på, at ægte chili ikke indeholder bønner, mens folk i Cincinnati serverer deres sammensætning over spaghetti. Der er hvid chili lavet med lysere farvede bønner og kalkun og kødfri chili til vegetarer. Nogle mennesker lægger øl i chili, mens andre tilføjer rødvin. En kok rører måske lidt mexicansk chokolade ind for at tilføje smag og afbalancere krydderiet, og nogle tykker deres sauce med masa harina.
Den store variation betyder at vælge den bedste chiliopskrift er en øvelse i nytteløshed. Den perfekte chiliopskrift er den, der smager godt for dig. Men hvis du er ny med chili-fremstilling, skal du starte et eller andet sted, hvor denne nemme chili-opskrift kommer fra Giv mig nogle ovne kommer ind. Denne version destillerer chili ned til det væsentlige: kød, bønner, tomater og krydderier. Det kræver ikke timevis madlavningstid eller en indkøbsliste på en kilometer lang. Og fordi denne skål er så enkel, er den let at tilpasse og tilpasse til din smag.
5-ingrediens chili opskrift
Madlavning af løg til chili iStock.com/dbvirago
Denne chiliopskrift med fem ingredienser fra Gimme Some Oven er enkel at tilberede og let at tilpasse. Brug gerne dit foretrukne købte chilipulver, eller du kan også prøve at lave dit eget. Chili pulver opskriften nedenfor er fra Food.com . Når skålen er klar, serverer den 4 til 6.
Ingredienser:
- 1 pund hakket oksekød eller kalkun
- 1 lille hvidløg i terninger
- 3 (15 ounce) dåser ternede tomater med grønne chili
- 2 (15 ounce) dåser bønner, drænet (såsom sorte bønner eller nyrebønner)
- 2 spsk chilipulver
- Valgfri påfyldning: Strimlet ost, hakket grønne løg, creme fraiche, koriander
Til chilipulveret
- 2 spsk paprika
- 2 teskefulde oregano
- 1½ teskefuld spidskommen
- 1½ tsk hvidløgspulver
- ¾ tsk løgpulver
- ½ tsk cayennepeber (mere eller mindre efter smag)
Kørselsvejledning: For at fremstille chilipulveret skal du tilføje alle ingredienserne i en skål og piske for at kombinere dem.
hvem er michael vick gift med
Tilsæt hakket oksekød eller kalkun i en stor gryde. Kog over medium høj varme, indtil den er brunet, omrør ofte. Du skal også tilføje en dråbe olie, hvis du arbejder med kalkun.
Når kødet er brunet, overføres det til en skål eller tallerken ved hjælp af en skåret ske. Hæld fedtet ud af lagerbeholderen og lad 1 spiseskefuld fedt være. Hvis din gryde ser tør ud, skal du tilføje lidt olie.
Tilsæt hakket løg i gryden. Sauter i 4 til 5 minutter, indtil løg er blødt. Tilsæt tomater, bønner og kogt kød. Rør chilipulveret ind. Kog blandingen, og reducer derefter varmen til medium-lav. Dæk og lad koge i 10 minutter.
Ladle chili i skåle. Server med dine foretrukne påfyldninger, såsom revet ost, creme fraiche og koriander og en side af majsbrød.
Tips til opskrift på chili
Sorte bønner til chili iStock.com
At lave denne chiliopskrift er let, men der er få ting at huske på. Hvis du bruger malet kalkun eller et andet kød uden meget fedt, skal du sørge for at tilføje lidt olie til gryden, inden du laver mad. Også de grønne chili i dåse-tomaterne giver den nødvendige varme. Hvis du ikke kan finde tomater med chili, vil du sandsynligvis tilføje nogle Anaheim-peberfrugter, når du laver løgene (brug jalapeños, hvis du kan lide din mad på den spicier side).
Fordi denne skål er så enkel, er den let at tilpasse. Tilsæt chipotle-peberfrugter for en smartere smag, erstat soyrizo for kødet for at lave et vegetarisk måltid, eller skære ned på chilipulveret, hvis du kan lide en mindre krydret skål. Hvis du ikke har nyre eller sorte bønner ved hånden, kan du bruge pinto bønner, marinebønner eller endda kikærter. Tilsæt majs eller rød peber for at få nogle ekstra grøntsager, eller prøv at bruge en anden type kød, såsom malet vildt eller bison.
Hvis du vil, kan du tilberede denne chili i din langsomt komfur. For at gøre det skal du brune kødet som beskrevet og derefter tilføje det til langsomt komfur med alle de andre ingredienser. Dæk og kog på lav i 6 til 8 timer.
Følg Megan på Twitter @MeganE_CS
