Bobby Flay afslører sin Thanksgiving Mashed Potato Hack
Kendis kok Bobby Flay ser frem til et fuldt hus hver Thanksgiving. Vært for den madfyldte ferie, Flay ved alle genveje til at forberede en lækker spredning uden at få gæster til at vente for længe. Meget til glæde for hjemmekokke nu i kastene på kalkunens dagpreparering deler Flay dette tidsbesparende (og lækre) hack for en favorit på siden.
Bobby Flay | Bobby Bank / Getty Images
Hjem til ferien
Flay nyder muligheden for at være vært for Thanksgiving hvert år og inviterer 40 til 50 gæster til sit hjem til den elskede ferie ifølge Mad og vin . Den kulinariske guru indeholder et tema i sin menu for at afspejle aktuelle begivenheder fra hele året.
”Det lyder måske corny, men jeg prøver altid at gøre noget som en samtale, takke og tage et øjeblik til at tale om noget, der opstod i løbet af året,” sagde han. ”Nogle mennesker siger nåde ved bordet, og vi taler bare et par minutter om mennesker, der er på et mindre godt sted, end vi er i det øjeblik. Derefter følger der spisning. ”
Heck af et hack
Kartoffelmos virker som en simpel skål at forberede, men erfarne kokke ved, at der er mere til den overdådige side end at blande et par spuds. Potentielle faldgruber inkluderer at gøre dem for tynde, for intetsigende eller (omkomme tanken) for klumpede.
hvem er gillian turner forlovet med
Se dette indlæg på Instagram
Flay, der ejer en overflod af restauranter, favoriserer det sydvestlige køkken og tilbyder en opskrift til at implementere disse smag i Thanksgiving-sideskålen. ”Der er en kartoffelmosfad, der faktisk er inspireret af [Mesa Grill]. Jeg laver en stor skål kartoffelmos og derefter laver jeg en brønd i midten, og vi lægger et stort kar med grøn chili queso sauce i midten, ”afslørede han, som rapporteret af SheKnows .
Deler generøst hele opskriften med Food Network , Flay leverede de detaljerede instruktioner og en liste over friske ingredienser inklusive ristede poblano peberfrugter, hakket koriander, mælk, fløde, Monterey Jack Cheese og Parmigiano-Reggiano.
'Det er latterligt ... Jeg siger dig, det er syg,' sagde Flay. 'Du tager lidt kartoffelmos, du tager lidt queso ... Ligegyldigt hvad jeg laver det år, temamæssigt, er folk ligesom' kartoffelmosen vil være der, ikke? '
Flere hack-tip
Den kulinariske guru delte nogle mere geniale tip til at opleve en Thanksgiving-middag. Ved at holde fast i hans sydvestlige smag, anbefalede Flay at bruge chili til at opleve retter på kalkunens dagbord.
'Poblano chili er en god startchili til folk, der ikke er rigtig velbevandrede i dem, fordi den har en god peberbaggrundssmag, men den er ikke for krydret,' rådede Flay. “Ristede poblanoer fungerer rigtig godt.”
Food Network-stjernen foreslog at tilføje dem dine andre side retter - opliv dine piskede søde kartofler ved at røre en håndfuld i dem, smid dem i din majsbrøddressing for at give det et spark, eller prøv at smide et par i din grønne bønnegryde til noget krydderi . Flay foreslog også at bruge chili til at hæve måltidets stjerne.
Se dette indlæg på InstagramVent .. denne baggrund er ægte, ikke? #tuscany @monteverdi_tuscany #noredwineleftbehind
hvor gammel er roethlisberger fra steelers
'Du kan købe alle mulige chilipulver til at sætte på ydersiden af din kalkun og bruge det som en rød chiliskorpe, der ikke er for krydret,' forklarede Flay. 'Du lægger det bare sammen med saltet og peberfrugterne og lægger også noget rødt chilipulver derinde, og det fungerer rigtig godt.'
Selvom Flay nyder at forberede den årlige forventede fest, beder han sine gæster om at medbringe drikkevarer, herunder røde og hvide vine, samt en sød godbid for at afslutte måltidet. ”Jeg vil ikke lave dessert; det er bare for svært med alt andet, ”sagde han. 'Når du er kokken, er trykket altid tændt.'
Enhver ved Flays Thanksgiving-bord har helt sikkert et mindeværdigt måltid!
