Kultur

Lækre opskrifter, der er pakket med bacon, til middag

Hvilken Film Skal Man Se?
 

Bacon er ikke kun til morgenmad. Det er også til middag. Det hærdede kød er en kødædende fryd, og de tynde, sprøde strimler af de gode ting kan optages i mange middagsopskrifter, så bacon kan nydes om morgenen og om natten. Vi afrunder syv af de bedste madformler med bacon på deres ingrediensliste, så du kan se, hvad vi mener, og mens nogle af disse opskrifter er sundere end andre, deler de alle en fælles bånd af lækkerhed.

1. Bacon Mac og ost

mac og ost med bacon

Bacon mac og ost iStock.com

Vi sætter tingene i gang med en overbærende note med denne bacon mac og ost opskrift fra Martha Stewart . Komfortmadrømme virkelig kommer i opfyldelse, og denne madformel beviser det. Tilsætningen af ​​bacon tager denne allerede dekadente skål op med endnu et hak, og når der er involveret smør, bacon og tre slags ost, ved du virkelig, at du er kommet til en hjemmelavet middag.

Ingredienser:

  • 8 skiver bacon
  • 6 spsk usaltet smør
  • 1 kop friske brødkrummer
  • ¼ kop revet parmesan
  • ½ kop universalmel
  • 6 kopper 2% mælk
  • ¾ pund albue makaroni
  • 3 kopper revet gouda
  • 1 kop revet Gruyère
  • 1 tsk Dijon sennep
  • Salt og peber

Kørselsvejledning: Kog bacon indtil det er sprød. Fjern fra stegepande og smuldre. Kassér baconfedt.

Varmekylling. Smelt smør i en stor, ensidig, ovnfast stegepande. Fjern 1 spsk smør og bland med brødkrummer og parmesan.

Pisk mel ind og kog under omrøring i 1 minut. Visp meget mælk gradvist op og lad det simre. Tilsæt makaroni og kog, omrør konstant og skrab bunden af ​​gryden, indtil den er øm, ca. 6 minutter. Fjern fra varmen, rør resterende ost og bacon og sennep ind, og krydre med salt og peber. Top med brødkrummeblanding og broil indtil gyldenbrun, 1 til 2 minutter.

2. Bacon og tomat spaghetti

Spaghetti carbonara, nudler, bacon, pasta

Spaghetti med bacon iStock.com

En anden osteagtig skål kommer i form af denne bacon og tomat spaghetti fra Taste of Home . Denne pasta er lige så let at se på øjnene som den er på dine smagsløg takket være farverne fra tomater, spinat og bacon. Hvad mere er - det kunne ikke være lettere at tilberede, så længe du ved, hvordan du følger anvisningerne om, hvordan man laver spaghetti. Kast dine kulhydrater med bacon, friske grøntsager, en tangy vinaigrette, og du er klar til at gå. Denne skål er blot endnu et eksempel på, at du ikke kan gå galt med kulhydrater, bacon og ost.

Ingredienser:

  • 8 ounce ubehandlet spaghetti
  • ½ pund tykke skiver baconstrimler, hakket
  • 2 kopper cherrytomater, halveret
  • 3 kopper frisk baby spinat
  • ¼ kop balsamico vinaigrette
  • ½ tsk salt
  • ¼ teskefuld peber
  • Revet parmesanost

Kørselsvejledning: Kog spaghetti efter pakkevejledning.

I mellemtiden koges bacon i en stor stegepande på medium varme, indtil den er sprød. Fjern til papirhåndklæder med en skåret ske; dræning, reserverer 2 spsk dryp. Sauter tomater i dryp indtil de er ømme. Afløb spaghetti; rør i stegepande. Tilsæt spinat, bacon, vinaigrette, salt og peber; varme igennem. Drys med ost.

3. Baconindpakket kyllingebryst

kyllingebryst

Kyllingebryster | iStock.com

For et lidt mere sofistikeret måltid, der stadig spiller bacon, så prøv disse baconindpakket kyllingebryst fra Den sunde mad . Vi lover, at du vil imponere dine gæster, når du serverer dem disse fyldte kyllingebryst indpakket i bacon, og med denne skål får du ikke kun spise en slags kød, men snarere to. Alt hvad du behøver er kyllingebryst, bacon og den håndfulde ingredienser, der udgør den enkle, men tilfredsstillende fyldning.

Ingredienser:

  • 2 store skindløse, udbenede kyllingebryst
  • ¼ tsk Himalaya eller uraffineret havsalt
  • 10 skiver økologisk, sukkerfri bacon
Fyld
  • ½ dåse artiskokhjerter, hakket
  • ½ kop skivede vandkastanjer, hakket
  • 50 gram soltørrede tomater, finhakket
  • ¼ kop pinjekerner
  • 1 stor fed hvidløg, hakket
  • 1 tsk frisk rosmarin, finhakket
  • 1 tsk frisk krakket sort peber
  • ½ tsk røget paprika

Kørselsvejledning: Lav først fyldet ved at blande alle ingredienserne i en lille blandeskål. Sæt til side.

hvor meget er grant hill værd

Forvarm din ovn til 375 grader Fahrenheit. Skær dine kyllingebryst åbne ved at placere knivbladet parallelt med dit skærebræt, læg din hånd fladt oven på brystet og skiv forsigtigt midten ned næsten helt til enden, og stop ca. ¾ af vejen igennem.

Læg kyllingebrystene åbne på et skærebræt, og med en kødhammer eller en lille gryde pundes de forsigtigt, indtil de er ca. ½ tommer tykke. Placer dine nu flade kyllingebryster på dit skærebræt, drys salt og deponer halvdelen af ​​fyldet i midten af ​​hvert bryst. Spred fyldet så jævnt som muligt, men gå ikke helt til kanten; du vil efterlade omkring en tomme rundt.

Rul brystene så tæt som muligt, og pakk derefter hver omhyggeligt med baconstrimlerne. Anbring brystsømmen nedad i en bageplade, dæk løst med aluminiumsfolie og bages ved 375 grader Fahrenheit i 40 minutter.

Fjern folie, dræne pandejuice og vend tilbage til ovnen, udækket, i 15 til 20 minutter, eller indtil bacon er sprød.

Fjern fra ovnen, telt løst, og lad kødet hvile i 10 til 15 minutter, inden det skæres i skiver.

4. BLT Brød Salat

Baconskiver, stegepande

Bacon madlavning | iStock.com

Dernæst gør dig klar til den bedste salatopskrift nogensinde. Indtast: BLT-brødsalaten fra Mad og vin . Ja, kulhydrater og greener kan blandes, og denne formel til denne salat beviser det. I din salat kommer der terninger brød sammen med bacon. Hvis du også vil nyde dine BLT'er, men også spise sundt, skal du prøve at få din sandwich på den sunde måde oven på en seng med grønne. For at gøre denne skål mere taljen venlig går opskriftsudvikleren bag denne salat endda let på mayonnaisen og bruger i stedet tofu.

Ingredienser:

  • 3 (of tommer tykke) skiver rustikt hvidt brød, kuberet
  • 3 ounce blød silke tofu
  • ¼ kop basilikumblade
  • 2 spsk rapsolie
  • 1 spsk Champagne eddike
  • ½ lille skalotteløg, groft hakket
  • Kosher salt og friskmalet sort peber
  • 4 tykke skiver bacon (4 ounce), skåret på tværs i ½ tommer strimler
  • 1 hoved smørsalat, revet i bitstykker
  • 1 kop røde cherrytomater, halveret
  • 1 kop gule pæretomater, halveret

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit. Spred brødterningerne på et ristet bageplade og skål i ovnen i ca. 15 minutter, indtil brødterningerne er tørre.

I mellemtiden kombinerer du tofu med basilikumblade, rapsolie, champagneeddike og hakket skalotteløg og puré, indtil de er meget glatte. Krydre dressingen med salt og peber og reserver.

I en medium stegepande koges bacon over moderat varme, omrøres lejlighedsvis, indtil det er sprød, ca. 6 minutter. Overfør baconet til papirhåndklæder og lad det løbe af.

Smid de ristede brødterninger i en stor skål med bacon, salat og tomater. Tilsæt basilikadressing, kast salaten, indtil den er jævnt belagt, og server.

hvilket hold spillede Mike Tomlin for

5. Cremet blomkål og bacon suppe

fløde blomkålssuppe med ost

Blomkål og baconsuppe iStock.com

Du slurver den næste baconopskrift op med en ske. Tjek denne blomkål- og baconsuppe fra Alvorlige spiser . Suppen er ikke kun overbærende takket være bacon, men også på grund af tilsætningen af ​​tung fløde. Heldigvis hjælper den sunde blomkål med at modvirke noget af dekadensen af ​​denne cremede og drømmende suppe, og en håndfuld krydderier kommer også i spil. Denne madformel serverer 4 og kan være på dit bord på bare 45 minutter.

Ingredienser:

  • ½ pund skåret bacon, skåret i ½-tommer stykker
  • 1 medium løg, finhakket
  • 6 forårsløg, kun hvide og lysegrønne dele, tyndt skåret
  • 4 mellemstore fed hvidløg, tyndt skåret
  • 1 liter kyllingekraft
  • 2 laurbærblade
  • 1 kop halv og halv eller tung fløde
  • 1 blomkål med hoved, skåret i blomster
  • Kosher salt og friskmalet sort peber

Kørselsvejledning: Varm bacon i en stor hollandsk ovn over medium høj varme, omrør konstant, indtil bacon er helt sprød. Fjern den hollandske ovn med en skåret ske og læg den til side, og lad fedtet være i den hollandske ovn.

Tilsæt løg, halvdelen af ​​forårsløg og hvidløg, og kog, omrør konstant og skrab op brunede bits fra bunden af ​​gryden, indtil løg er blødgjort, ca. 5 minutter.

Tilsæt kyllingekraft, laurbærblade, halv og en halv (eller fløde) og blomkål. Smag til med salt og peber. Dæk og kog indtil blomkål er helt øm, ca. 30 minutter. Arbejd i batcher, bland suppe indtil den er helt glat. Smag til med salt og peber, og server drysset med sprøde baconstykker og resterende forårsløg.

6. Rejer og bacon-risotto

rejerisotto

Risotto | iStock.com

Rejer og baconrisotto, nogen? Dine skaldyrsdrømme blev lige til virkelighed takket være Hvor sødt det er . Jessicas opskrift tildeler ris, vin, rejer og bacon for at give en skål, der skammer alle andre risotto. Vi lover, at denne baconfyldte skål ikke skuffer.

Ingredienser:

  • 1 kop arborio ris
  • 4 skiver bacon, hakket
  • 1 kop tør hvidvin
  • 2 kopper kyllingelager plus mere om nødvendigt
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 6 ounce kogte rejer
  • 2 spsk hakket persille

Kørselsvejledning: Varm en gryde på medium varme. Hak baconskiver og tilsæt i gryden, steg dem indtil de er sprøde. Fjern med en skåret ske og dræn på et papirhåndklæde, og efterlad bacon dryp i gryden. Mål en kop ris og tilsæt til pande sammen med hakket hvidløg. Rør til toastris ca. 2 til 3 minutter.

Hæld en kop hvidvin i, og vend varmen ned til en simmer, og lad ris suge den op. Tilsæt kyllingelager en kop ad gangen, så ris absorberer det. Den nemme måde for mig at lave risotto er at hælde nok væske i, så den er ca. 1 tomme over risen, lad den absorbere og derefter smage den til doneness. Hvis den ikke er blød, skal du tilføje en anden ½ til 1 kop.

Rør rejer ind og fold bacon i, reserver et par stykker til pynt. Rør persille ind. Server straks.

7. Bacon Cheeseburger

cheeseburger med bacon, æg, løg

Bacon cheeseburger | iStock.com

Sidst men ikke mindst: den perfekte opskrift på cheeseburger med bacon. For hvordan kunne vi afslutte en liste over baconopskrifter uden at fremhæve den klassiske frokost- eller middagsret? Bacon cheeseburger er næsten universelt nydt af alle kødædere, og denne opskrift fra Chowhound skæmmer McDonald's og Wendy's. I stedet for skamløst at gå til dit nærmeste fastfood-sted, skal du lave din egen cheeseburger derhjemme og føle dig bedre med det, du fodrer dig selv. Disse burgere kunne ikke være nemmere at fremstille og vil spare dig for din skyld efter kørsel.

Ingredienser:

  • 1½ pund jordchuck
  • 8 baconskiver, skåret i to på tværs
  • Kosher salt
  • Friskmalet sort peber
  • 8 skiver cheddar, schweizisk eller amerikansk ost

Kørselsvejledning: Opvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit, anbring et stativ i midten og læg et bageplade på stativet.

Del kødet i 4 lige store portioner. Form hver del til en jævn ½-tommer tyk bøf, der er ca. 1 tommer bredere i diameter end hamburgerboller. Brug en tommelfinger til at lave en lav fordybning på 1½ tomme i midten af ​​hver bøffer.

Anbring bacon i en stor stegepande. Kog over medium varme, vend en gang, indtil den er brunet og sprød, ca. 10 minutter. Overfør bacon til en plade med papirhåndklæde og læg den til side. Fjern ca. halvdelen af ​​baconfedtet fra panden og læg det til side.

Sæt hamburgerbøffer generøst på begge sider, så du kan se et tyndt lag salt og peber. Sæt gryden tilbage på medium varme, læg 2 af bøfferne i skålens fordybningsside opad, og lad dem koge uforstyrret i baconfedtet, indtil de er brune i bunden, ca. 4 minutter. Vend pattiesne over, anbring 2 skiver ost på hver, og fortsæt madlavningen, indtil pattiesne bare er lyserøde i midten til medium og osten er smeltet, ca. 4 minutter mere. Overfør til bagepladen i ovnen for at holde varmen. Tør gryden ud med papirhåndklæder, tilsæt det reserverede baconfedt og kog de resterende 2 bøffer.

Når alle burgere er færdige, skal du placere en bøf på hver bollebund, top med 4 af baconstykkerne, pynt efter ønske og dæk med en bolleplade.

Mere fra Culture Cheat Sheet:
  • Major League Ballparks med gourmetmad: Hvad står der på menuen?
  • 5 af de mest overkommelige luksushoteller i verden
  • Kog for at få skåret: 5 gode kornopskrifter