Kultur

Nem dessertopskrifter lavet med sundere mørk chokolade

De fleste mennesker har hørt, at chokolade (i moderation) er godt for dig, men mange er stadig skeptiske. Hvordan kan noget så fyldt med sukker have en positiv indflydelse på dit helbred? Autoritetsnæring forklarer, at mørk chokolade er fyldt med næringsstoffer, der kan mindske risikoen for hjertesygdomme; kickeren er dog, at din chokolade skal være mørk, ideelt med et kakaoindhold på mindst 70% til 85%. Authority Nutrition tilføjer, at mørk chokolade også er en stærk kilde til antioxidanter og kan hjælpe med at forbedre blodgennemstrømningen og sænke blodtrykket.

Således er det sikkert at sige, at disse opmuntrende statistikker kan hjælpe med at ændre den måde, vi føler på desserter på. Brug mørk chokolade til dine desserter, så du kan spise proaktivt for dit hjertesundhed. Her er seks søde opskrifter, der indeholder mørk chokolade og er sundere end andre diæt-ødelæggende godbidder.

1. Dark Fudge Brownies

Brownies | iStock.com

hvor mange børn har lamar odom

Disse Dark Fudge Brownies fra Spiser godt ring efter halvsød eller bittersød chokolade, og hvis du vil høste fordelene ved din godbid, skal du huske at gå efter ekstra mørk chokolade med en høj kakaoprocent. Enkle bagestifter udgør resten af denne opskrift, og fudge brownie-formlen giver 20 søde godbidder. Skær denne brownie-kage i firkanter og nyd en rig og fuld chokoladeagtig smag, der vil bremse dit trang uden at dræbe din kost.

Ingredienser:

¾ kop almindeligt mel
⅔ kop konditoris sukker
3 spsk usødet kakaopulver, amerikansk eller hollandsk proces
3 ounce semisød eller bittersød chokolade (50% til 72% kakao), groft hakket plus 2½ ounce hakket i mini-chipstørrelser, delt
1½ spsk rapsolie
¼ kop granuleret sukker
1½ spiseskefuld majssirup blandet med 3 spsk lunkent vand
2 teskefulde vanilleekstrakt
⅛ tsk salt
1 stort æg
⅓ kop hakkede ristede valnødder

Se opskriftsvejledning på Spiser godt .

2. Saltet mørk chokolademousse

Chokolademousse | iStock.com

Denne næste dessertopskrift fra Fit Foodie finder ser og smager overbærende, men er paleo, veganer og relativt sund. Det understreger ikke kun mørkt kakaopulver, men også avocadoer, og det betyder, at du får en dosis sunde fedtstoffer sammen med din mousse sammen med en servering af antioxidanter - tilberedt på 30 minutter eller mindre. Den saltede mørke chokolademousse rekrutterer også kokosfløde og kokosmælk; sidstnævnte til at lave en vegansk flødeskum.

Ingredienser:

Skum

2 modne avocadoer, store
3 spsk kokosfløde
2 spsk ahornsirup
3 spsk kakaopulver
Mejeriefri chokoladespåner eller mejerifri chokoladechips
Himalaya havsalt

Vegansk flødeskum

1 dåse kølet fuldfedt kokosmælk
1 spsk ahornsirup

Se opskriftsvejledning på Fit Foodie finder .

3. Trøfler med mørk chokolade

Trøfler | iStock.com

Martha Stewart ‘S Truffler med mørk chokolade er en anden (vegansk) sund opskrift at sværge ved. De kræver kun seks ingredienser og kan ikke være nemmere at fremstille. Så længe du har mørk chokolade, kakaopulver, kokosolie og vanilleekstrakt, er du klar til at gå. Denne opskrift laver 28 mørke chokoladetrøfler og vil tilfredsstille alles søde tand.

Ingredienser:

8 ounce mørk chokolade (mindst 70% kakao), hakket
¼ kop organisk uraffineret kokosolie
3 spsk vand
1 tsk ren vanilleekstrakt
Knivspids havsalt
¼ kop usødet kakaopulver til rulning
Assorterede påfyldninger: kakaopulver, finthakket nødder (pistacienødder, mandler eller hasselnødder) og ristet usødet strimlet kokosnød

Se opskriftsvejledning på Martha Stewart .

4. Sunde mørk chokolade valnødkager

Chokoladechip valnødkager | iStock.com

Cookies, nogen? Disse søde godbidder serveret af Apple of My Eye er spækket med valnødder og bidder af mørk chokolade, hvilket betyder, at de pakker et hul af antioxidanter og sunde fedtstoffer. De er også sundere end andre cookies, fordi opskriften reducerer sukker og bruger fuldkornsmel - vi lover, at du ikke engang vil smage forskellen. Nyd disse skyldfri godbidder i moderation, og tag din cookie, mens du også spiser sundt. Der er altid plads til chokolade, og når det er mørkt, har du virkelig ingen undskyldning.

Ingredienser:

6 spsk smør
¼ kop pakket brunt sukker
¼ kop hvidt sukker
1 æg
1 tsk vanilleekstrakt
¾ kop fuld hvedemel
½ tsk bagepulver
½ tsk kanel
¼ tsk salt
1½ kopper tørre havre
⅓ kop valnødder, groft hakket
⅓ kop mørk chokolade, groft hakket

Se opskriftsvejledning på Apple of My Eye .

5. Mandler med mørk chokolade

Mandler | iStock.com

Her er en enklere sød godbid, der kan tjene som en snack eller dessert. I stedet for at tabe kontanter på købte chokolademandler, lav din egen derhjemme via denne opskrift på mørk chokolademandler fra Det sunde æble . Hent din mørke chokoladebar efter eget valg, smelt den, og hæld den derefter over ristede mandler. Så alt hvad du skal gøre er at drysse dine nødder med Stevia, inden du opbevarer dem i din fryser, indtil du er klar til at spise eller servere.

Ingredienser:

2 mørke chokoladestænger
2 kopper ristede mandler
1 spsk pulveriseret eller flydende stevia

Se opskriftsvejledning på Det sunde æble .

6. Mørk chokolade, kokosnød og tærte med macadamianødder

Chokoladetærte | iStock.com

Sidst men ikke mindst: en tærte, der ser og smager ødelæggende dekadent, men som faktisk er (relativt) sund. Selv den mest kræsne af spisere kan nyde denne mørke chokolade, kokosnød og macadamia nødt tærte fra Bakerita , da det er glutenfrit, raffineret sukkerfrit, vegansk og paleo. Ganache består af kokosmælk og bittersød chokolade; skorpen hverver mandelmel, strimlet kokosnød og kokosolie; og topping er en simpel blanding af kokosflager og macadamianødder. Det er sikkert at sige, at du vil nyde dine sunde fedtstoffer med denne kage! Det kan være mere tidskrævende end de andre desserter på vores liste, men det er det værd.

Ingredienser:

Skorpe