Underholdning

Giv en skare mad med 'The Pioneer Woman' Ree Drummond's White Chicken Enchilada Opskrift

Hvilken Film Skal Man Se?
 

Skal du lave mad til en stor familiesammenkomst? Denne hvide kylling enchilada opskrift fra Pionerekvinden stjerne Ree Drummond vil hjælpe dig med at fodre et publikum. Du får nok til mindst otte portioner. Sådan gør du Food Network-stjernens hvide kylling enchiladas.

Pioneer Woman Ree Drummond og Robin Roberts videre

Pioneer Woman Ree Drummond og Robin Roberts om 'Good Morning America' | Fred Lee / Walt Disney Television via Getty Images

ingredienser

  • 4 udbenede, skinless kyllingebrystfilet
  • Kosher salt og friskmalet sort peber
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 grønne paprika
  • 2 røde paprika
  • 2 gule paprika
  • 2 eller 3 varme chilis, såsom serrranos, jalapeños eller lignende
  • 1 stor løg i terninger
  • 1 jalapeño, frøet og fint terninger
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 3 kopper kylling bouillon med lavt natriumindhold plus mere efter behov
  • 1 ½ kopper tung fløde
  • 1 tsk paprika
  • 4 spiseskefulde (½ pind) smør
  • ¼ kop almindeligt mel
  • 3 ½ kopper revet Monterey jackost
  • 1 kop creme fraiche plus mere til servering
  • 16 små tortillas med majs eller mel
  • 1 kop købt salsa
  • ¼ kop friske korianderblade
Se dette indlæg på Instagram

Food Network sendte mig dette billede fra morgendagens show, og jeg lo, fordi jeg bestemt ser ud til, at jeg planlægger noget. Åh, jeg husker det! Jeg laver fire 'Double Dinners', som dybest set laver et dobbelt parti af den middag, jeg laver, og fryser derefter en af ​​batchene til en anden gang. Jeg gør det nogle gange, når en opskrift egner sig til let at blive fordoblet, og det gør livet til et lykkeligere sted. Vi ses lørdag morgen kl. 10 for en helt ny episode af Pioneer Woman! (Og jeg tror stadig, jeg ser ud til, at jeg planlægger noget ...)

Et indlæg delt af Ree Drummond - Pioneer Woman (@thepioneerwoman) den 8. marts 2019 kl. 12.05 PST

Kørselsvejledning

1. Forvarm ovnen til 400 ° F.

hvor meget er andrew McCutchen værd

2. Drys kyllingebrysterne med salt og peber og dryp olivenolien over. Sæt på et bageplade og bages indtil det er kogt igennem, ca. 15 minutter. Lad afkøle lidt, og striml derefter kødet med to gafler.

3. Steg paprika og chili direkte på en gasbrænder (eller direkte under slagtekyllingen), indtil huden hovedsagelig er sort. Kast peberfrugter og chili i en plastikopbevaringspose og forsegl den. Lad dem dampe i posen i 30 minutter eller deromkring. Kerne og frø, skrab derefter den sorte hud af. Hak og sæt til side.

4. I en stor stegepande over medium varme, sauter de hakkede løg og jalapeno i vegetabilsk olie, indtil løgene er gennemsigtige, 2 til 3 minutter. Kast den strimlede kylling i, rør derefter 1 kop kylling bouillon og 1 kop tunge fløde i. Tilsæt ½ teskefuld paprika og lidt salt og peber, tilsæt derefter halvdelen af ​​de hakkede ristede peberfrugter og chili. Rør blandingen rundt og lad den koge i et par minutter, og sæt den derefter til side.

Se dette indlæg på Instagram

Makin 'taquitos i en lysegrøn skjorte i dag på en splinterny episode af The Pioneer Woman på @foodnetwork! Men showet handler ikke om min skjorte; Det handler om Bryce og Todds quarterback-træning, som er meget sjovere at se! De har arbejdet med deres kasteform, mens jeg kunne bruge lidt hjælp til min taquitoform ... men jeg kalder dem bare 'rustikke' og nyder, hvor velsmagende de er. God lørdag, og god fodbold !! Er der gode spil, der sker på tv i denne weekend?

Et indlæg delt af Ree Drummond - Pioneer Woman (@thepioneerwoman) den 2. februar 2019 kl. 06.34 PST

5. Smelt smørret i en separat stegepande over medium høj varme. Drys melet og pisk det sammen for at kombinere det. Kog, visp konstant i 1 minut. Hæld derefter de resterende 2 kopper kylling bouillon under omrøring konstant. Kog under omrøring, indtil blandingen er glat, 1 til 2 minutter. Tilsæt derefter den resterende ½ kop tunge fløde, den resterende ½ tsk paprika og 1 ½ kopper revet ost. Til sidst omrøres creme fraiche og resten af ​​hakkede ristede peberfrugter og chilis. Hvis saucen har brug for lidt udtynding, skal du sprøjte så meget bouillon som du har brug for. Giv saucen en smag og tilsæt salt, hvis den har brug for den (med al osten skal den ikke have brug for meget).

6. Forvarm ovnen til 350 ° F.

7. Pak tortillas i papirhåndklæder og mikrobølgeovn, indtil de er meget bløde og smidige, ca. et minut.

hvor meget tjener derrick rose om året

8. Anbring en lille mængde kyllingeblanding og ca. en spiseskefuld revet ost ned i midten af ​​hver tortilla. Fold over kanterne, og læg dem i sømsiden nedad i en 9-til-13-tommers bageplade. Hæld saucen over toppen. Drys toppen med den resterende 1 kop revet ost og bages indtil boblende, 20 til 25 minutter.

9. Server med en klat creme fraiche og salsa ovenpå og et drys korianderblade.

Kilde: Ree Drummond

Læs mere : Prøv 'The Pioneer Woman' Ree Drummond's Fried Chicken Opskrift til middag i aften

Tjek ud Showbiz Cheat Sheet på Facebook!