Penge Karriere

Madkamp: 15 restauranter, der kæmper med høje madpriser

Hvilken Film Skal Man Se?
 

Den store recession havde varige virkninger, herunder langvarig ledighed og faldende forretningsdynamik. Enterprise led også, da mange virksomheder gik under. Andre har formået at klare det, omend ved at skifte strategi. I restaurantbranchen opstod der et drastisk andet sæt forhindringer, herunder nye arbejdsregler og høje fødevarepriser.

Selvom folk stadig elsker fastfood, blev fast-casual spisesteder og formelle restauranter ramt temmelig hårdt af markedets skiftende tilstand. Mange restauranter var simpelthen ikke i stand til at absorbere omkostningerne uden at skifte gear. Visse fastfoodrestauranter stødte f.eks. Op i priserne de sidste par år. Men hvis de drejede skiven for meget, ville forbrugerne bare finde et andet sted at spise. Og fødevarernes skæve verden tilbyder forbrugerne alternativer næsten overalt, hvor de ser hen.

For disse restauranter fortsætter kampen. Og medmindre de kan finde måder at klare stigende arbejdskraft og fødevarepriser på, samtidig med at de bevarer deres kundebase, er de kogte.

1. McDonald's

Biler står uden for en McDonald

McDonald's | Thinkstock

For alle McDonalds styrker har den en stor svaghed. Når du baserer din virksomhed på at sælge oksekød til en meget lav pris, vil eventuelle udsving i fødevarepriser (især kød) få stor indflydelse. Kædens berømte Dollar Menu er forsvundet mange steder, og franchisetagere har stort set været nødt til at indføre store ændringer for at holde kunderne inde. McDonald's står også over for konkurrence fra virksomheder som Chipotle og Panera Bread, som begge tilbyder en bedre spisning erfaring til en lignende - om end lidt oppustet - pris.

hvem spiller Anthony Davis for

Næste: Hvis ribben er mere af dine ting, er den dårlige nyhed, at de heller ikke bliver billigere.

2. Tony Roma's

Tony Roma

Ribben | Tony Roma's via Facebook

Hvornår var du sidst i en Tony Roma? For mange mennesker det er længe siden . Tony Roma's er en anden restaurant, hvis signaturret - ribben - bliver dyrere at levere til kunderne. Det sidder også fast i et segment med andre kæmpende kæder, såsom Olive Garden og Red Lobster.

Da ledelsen blev mere opmærksom på, at kæden var i problemer, begyndte virksomheden at foretage store ændringer. EN Menuen 'Texas-tema' blev annonceret, og en ny administrerende direktør overtog. Sammen med stigende omkostninger ser Tony Romas største udfordring ud til at være opbygning og fastholdelse af et forbrugergrundlag .

Næste: Et andet mærke, der kæmper, har større problemer end bare fødevarepriser.

3. Applebees

Applebee

Applebees | Scott Olson / Getty Images

Applebee's er en anden kæde, der næsten udelukkende retter sig mod middelklassekunder. Og det lider, når dette segment af befolkningen aftager. Restauranten er ikke kun blevet stødt på mange vittigheder for sine ofte kedelige menupunkter, men det bliver også hamret på bundlinjen, da madomkostningerne stiger. Mange hæfteklammer i Applebees menu er emner, såsom burgere og bøffer, som begge bliver drastisk dyrere at fremstille.

Næste: Priserne på oksekød er ikke venlige over for denne steakhouse-kæde.

4. Outback Steakhouse

En spisestue dypper sin hovedret i en pittig, skarp sauce

En spisestue dypper sin hovedret i en pittig, skarp sauce. | Outback Steakhouse via Facebook

  • The Loaded Bloomin 'Onion er den usundeste forretter i Amerika med 1.954 kalorier .

Engangsmesteren for middelklassesteakhouse, Outback Steakhouse har svært ved det . Måske er det det faktum, at virksomhedens 'australske' shtick har været slidt i årenes løb, eller måske har fødevaren lidt under kvalitet. Uanset hvad, kunder fylder ikke sæderne som de plejede.

Outback klarer sig lidt bedre end nogle af sine konkurrenter. Men når du primært serverer bøffer og andre kødcentrerede menupunkter, er du nødt til at slå et hit på bundlinjen, når priserne på disse input stiger. Ting har set bedre ud for Outback. Men dets moderselskab, Bloomin 'Brands, er stadig i problemer .

Næste: Endnu en kødcentreret kæde

5. Ruby Tuesday

Ruby Tuesday-logoet og sloganet

Ruby Tuesday - logoet og sloganet Ruby Tuesday via Facebook

En anden kæde, der specialiserer sig i bøffer, burgere, fjerkræ og skaldyr, Ruby Tuesday tog et stort hit under recessionen og aldrig rigtig genoprettet . Virksomhedens menu er fyldt med alle slags lækre måltider, der består af oksekød og skaldyrsprodukter, der er blevet langt dyrere i de senere år.

Næste: En restaurant, der minder meget om Ruby Tuesday, står også over for en opadgående kamp.

6. T.G.I. Fredagens

Diners diskuterer muligheder med en server

Diners diskuterer muligheder med en server. | TGI fredage via Facebook

T.G.I. tilbyder en lignende oplevelse som Applebee eller Chili. Fredagens tilbyder diners stort set det samme med hensyn til menuvalg. Burgere og bøffer overskrifter i menuen. Og som vi ved, bliver disse varer en større udgift for virksomheden.

Virksomheden har gjort sit bedste for selv at adskille sig fra pakken tilbyder gratis mad for at holde kunderne inde. Men det har analytikere gjort ser ned på virksomheden og endda gå så langt som at sige, at nylige kampagner 'vil ødelægge' det.

Næste: En anden kæde, som du elsker at hade

7. Chili

Chili

Chilis logo | Chili

Chilis specialiserer sig i sydvestlige retter, selvom det tilbyder en række andre muligheder. For nylig meddelte virksomheden, at det droppede adskillige retter fra menuen - mange, der er dyre at lave og tilfældigvis ikke nødvendigvis stemmer overens med restaurantens tema.

Bloomberg rapporterer Chili besluttede at droppe genstande , såsom pizza, Philadelphia cheesesteak og land-stegt bøf. Disse varer indeholder alle dyre ingredienser, såsom oksekød og ost, og blev sandsynligvis let anbragt på huggeblokken. Chili er bliver en forpligtelse for moderselskabet, og det er uklart, hvor tingene er på vej med stigende omkostninger og faldende salg.

Næste: Italienske restauranter har det ikke bedre.

8. Romano's Macaroni Grill

Hvad du kan forvente under en tur til Macaroni Grill

Hvad du kan forvente under en tur til Macaroni Grill | Romanos Macaroni Grill via Facebook

På et tidspunkt blev hver Macaroni Grill-restaurant værdsat til en chokerende $ 48.000 - mindre end en luksus-SUV.

Romanos Macaroni Grill har oplevet et alvorligt fald i salget, The Motley Fool rapporterer . Men det enkle faktum er, at Macaroni Grill har befundet sig i den samme position, som sine konkurrenter har: Kundebasen er hårdt ramt og ser derfor på andre muligheder.

Næste: Vi svinger tilbage til fastfoodsiden af ​​tingene.

9. Wendy's

En Wendy

En Wendys restaurant | Spencer Platt / Getty Images

På trods af nylige kampe viser Wendy's sig livstegn . Stadig er Wendy's i samme båd som McDonald's. Dens inputomkostninger stiger, og det afspejles i menuen. På et tidspunkt vil folk hellere bruge flere penge et andet sted. Faktisk har Wendys lederteam identificeret billigere priser i købmandsforretninger for at være en meget reel trussel. Mennesker kan spare penge og spise hjemme - og det skader Wendys bundlinje.

Næste: Du vil være dunkin 'dit hoved ved forestillingen om, at dette firma er i problemer.

10. Dunkin ’Donuts

En Dunkin

Et Dunkin ’Donuts-tegn | iStock.com

Dunkin 'Donuts er forsøger en ny strategi : bliver mere fornemme. I det væsentlige ønsker virksomheden at blive lidt mere som Starbucks. Men det er ikke en let ting at gøre, og det er ikke klart, om det med succes kan foretage ændringen. Højere inputomkostninger fører til højere menupriser, og det kan fremmedgøre virksomhedens vigtigste kundebase.

SNL har endda taget sine skud . Men Dunkin ’Donuts er kæmpe og har lokationer over hele landet. Det går sandsynligvis ikke under, men hvis den nye strategi ikke lønner sig, kan det være en hård strækning.

Næste: En fiskerestaurant, der kæmper for at følge med

11. Joe's Crab Shack

Varer fra Joe

Varer fra Joe's Crab Shack | Joe's Crab Shack via Facebook

  • Fiskekvoter for krabber har resulteret i stigende priser i de seneste år.

Alle ved, at fisk og skaldyr generelt er ret dyrt, og det er kun et af problemerne, som Joe's Crab Shack står over for. Kædens moderselskab, Ignite Restaurant Group, var for nylig fjernet fra listen fra Nasdaq-børsen og ønsker at aflaste sine mærker, herunder Joe's Crab Shack. Og ja, høje priser på mad, krabbe specifikt , er en af ​​hovedårsagerne til, at kæden kæmper.

Næste: Fra krabber til vilde vinger nu

12. Buffalo Wild Wings

Buffalo Wild Wings

Buffalo Wild Wings | Buffalo Wild Wings via Facebook

  • 2016 var det værste år for Buffalo Wild Wings, siden den blev offentliggjort i 2003.

Buffalo Wild Wings var på en tåre i et stykke tid. Virksomheden udvidede aggressivt med nye placeringer, der dukker op over hele landet. Men tingene vendte om i 2016, og en stor del af problemet var, at fødevarepriserne skød op. Det har igen gjort dræbte virksomhedens margener på dens underskrift: kyllingevinger. Hvad er det næste skridt? Virksomhedsledelse bliver nødt til at gøre noget brainstorming.

Næste: En anden amerikansk favorit

13. Røde Robin

MadLove burger fra Red Robin

MadLove burger fra Red Robin | Red Robin via Facebook

En anden kæde, der dukkede op til venstre og højre et stykke tid, er Red Robin, en burgerforbindelse med en stor menu som mange af sine konkurrenter. Og ligesom sine konkurrenter beskæftiger Red Robin sig med markedsmætning og højere priser på sine input - inklusive kød og arbejdskraft. Selvom Red Robin har været i stand til at kæmpe mod sine rivaler indtil videre, er det sidder fast i samme spor .

Næste: Fra burgere til nudler til vores næste restaurant

14. Nudler og firma

Spisesteder på en Noodles & Company restaurant

Spisesteder på en Noodles & Company restaurant | Nudler og firma via Facebook

Én ting, som Noodles & Company går efter, er, at den ikke stoler på kødtunge hovedretter for at holde sin forretning flydende. Men det oplever stadig meget alvorlige problemer og meddelte tidligere i 2017, at det ville luk snesevis af placeringer . Hvad forårsager turbulensen? Beklager hvad du vil: Fødevarepriser, tusindårs smag og øget konkurrence.

Næste: Vi slutter med en grillforbindelse, der kæmper med tand og søm for at holde sig i live.

15. Berømte Dave's

Berømte Dave

Berømte Daves signaturretter | Berømte Dave's via Facebook

Når det kommer til grillkæder, er Famous Dave's deroppe med de bedste af dem. Men for nylig er virksomheden blevet sparket rundt - ligesom resten af ​​restauranterne på denne liste. Det lider under alle de samme problemer, inklusive højere fødevarepriser. Et andet emne, det har beskæftiget sig med, er lederskab. Famous Daves hyrede for nylig sin fjerde CEO på fire år.

Mere fra The Cheat Sheet:
  • 15 grove ting restauranter gør for at spare penge
  • Veggiepocalypse kommer til fastfood-restauranter
  • Fatburger CEO: Hvorfor ingen vinder med en minimumsløn på $ 15