Berømthed

Giada De Laurentiis' spaghetti med muslinger er 'den eneste måde at lave denne ret på'

Hvilken Film Skal Man Se?
 

Læg alle forestillinger om pasta til side, uanset om det er linguine eller andet, med muslinger. Food Network stjerne Giada DeLaurentiis ' Imponerende spin på den italienske klassiker er slående i sin enkelhed og lette forberedelse.

Lækkert og tilfredsstillende, dette er et vigtigt måltid, der er beregnet til at blive smagt.

Food Network-kokken Giada De Laurentiis optræder i en sort-hvid-stribet kortærmet kjole under en optræden på'Watch What Happens Live.'
Giada De Laurentiis | Charles Sykes / Bravo/NBCU Photo Bank/NBCUniversal via Getty Images

De Laurentiis’ spaghetti med muslinger er et spin på den klassiske italienske ret

I hendes kogebog Hverdags italiensk , skriver kokken om dette ydmyge måltids tilberedning.

'Spaghetti med muslinger er meget anderledes end spaghetti med muslingesauce,' skriver hun. ”Den førstnævnte er en ret med en let, duftende dressing smidt med hele muslinger; efter min mening er det den eneste måde at lave denne ret på.'

Ikke kun er måltidet lækkert, men det er en showstopper, når det er tid til at servere.

hvor gammel er vædrenes hovedtræner

“Den er også smuk på bordet; der er noget ved skallerne kombineret med pasta, der bare ser så tilfredsstillende ud. Og det er tilfredsstillende,' tilføjer kokken og bemærker, at hvis muslinger ikke er noget for dig, 'kan du også bruge muslinger til et twist, eller små newzealandske hjertemuslinger, hvis raffinerede form og delikate smag giver en mere elegant version. ”

Kokkens pastaopskrift er enkel og nem

Det ganske enkelt Giada værtens nemme ret kræver tørret spaghetti, ekstra jomfru olivenolie, snittede skalotteløg, finthakket hvidløg, manillamuslinger skrubbet rene, hakket persille, tør hvidvin, usaltet smør og citronskal.

I sin kogebog bemærker De Laurentiis, at Manila-muslinger er et godt valg til madlavning, 'fordi de har hårde skal og har mindre grus indeni - og de er nemmere at finde i supermarkeder.'

Skalotteløg og hvidløg sauteres i den 'rygende' varme olivenolie i en stor gryde 'pas på ikke at brænde hvidløget.' Muslinger og vin tilsættes, gryden er dækket, og det hele simrer i cirka 10 minutter, indtil 'de fleste af muslingerne har åbnet sig.'

Smørret piskes i sammen med hakket persille, så saucen tykner lidt. På dette tidspunkt siger De Laurentiis, at man skal dræne pastaen og smide den lige ind i smørmuslingesaucen. Server straks med citronskal og mere hakket persille.

prisen er rigtig model gwendolyn

Få den komplette opskrift og anmeldelser på Food Networks hjemmeside .

Endnu en lækker musling og pastaret fra Food Networks Giada De Laurentiis.

Anmeldere elskede kokkens 'keeper' af en opskrift

De Laurentiis' spaghetti med muslinger kræver meget lidt forberedelsesarbejde eller oprydning, og er en absolut vinder af en ret, som Food Networks anmeldere fablede.

“Dette var et hit første gang, jeg lavede det til familien. Selv de semi-kræsne børn spiste det! Denne opskrift er bestemt en keeper for mig. Noget simpelt og nemt at lave med muslinger og pasta,” skrev en hjemmekok.

En anden person tilføjede, at denne muslingeskål kun efterlod rene tallerkener: 'Dette er en fantastisk, nem opskrift at lave, og den er lækker. Jeg stegte skalotteløg og hvidløg og lod dem sidde et stykke tid for virkelig at give smag til olien. Da familien endelig ankom, fortsatte jeg lige fra hvor jeg slap. Der var ikke andet tilbage end TAK.'

RELATEREDE: Giada De Laurentiis' bedste opskrifter på når 'Du ikke vil bruge en masse tid over komfuret'