Liv

Sund kinesisk madopskrifter, du skal lave til middag

Hvilken Film Skal Man Se?
 

At få leveret kinesisk mad er en lækker og let middag, som mange af os stoler på fra tid til anden. Desværre, så praktisk som det måtte være, kan kinesisk mad gøre et seriøst nummer på din diæt. Det er dog ikke nødvendigt at sværge det - i stedet foreslår vi at bruge disse seks opskrifter til at lave sund kinesisk mad derhjemme. På omtrent samme tid, det tager at bestille mad og vente på, at leverings fyren dukker op, kan du tilberede retter, der er langt mere nærende. Uanset om din go-to er sød og sur kylling, padet Thai eller rejerstegt ris, har vi en sund opskrift her for at tilfredsstille ethvert behov for kinesisk mad. Hvilket forbereder du først?

1. Sød og sur kylling med brun ris

sød og sur kylling

Sød og sur kylling | iStock.com

Spiser godt sød og sur kylling holder sig langt væk fra frituregryden, hvilket resulterer i en skål, der indeholder mindre fedt end typisk kinesisk billetpris. Denne opskrift indeholder også mindre sukker og salt end mange restaurantversioner og kan let omdannes til et vegetarisk måltid. Brug bare tofu i stedet for kylling, og sørg for at medtage masser af dine yndlingsgrøntsager. Opskriften laver 4 portioner, der hver indeholder 469 kalorier, 10 gram fedt, 34 gram protein, 7 gram fiber og 709 milligram natrium.

Ingredienser:

  • 2 kopper øjeblikkelig brun ris
  • ¼ kop krydret riseddike
  • 2 spsk sojasovs med reduceret natrium
  • 2 spsk majsstivelse
  • 2 spsk abrikoskonserves
  • 2 spsk rapsolie, opdelt
  • 1 pund kyllingebud, skåret i bitstykker
  • 4 fed hvidløg, hakket
  • 2 tsk finrevet eller hakket ingefær
  • 1 kop kylling bouillon med reduceret natrium
  • 6 kopper bitstørrelse af grøntsager, såsom sneærter, broccoli og paprika
  • 1 (5 ounce) kan skive vandkastanjer, drænet

Kørselsvejledning: Forbered ris i henhold til pakkens anvisninger. I mellemtiden pisker eddike, sojasovs, majsstivelse og abrikos i en lille skål. Sæt til side. Varm 1 spsk olie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt kylling og kog uforstyrret i 2 minutter. Fortsæt madlavning, omrør lejlighedsvis, indtil den ikke længere er lyserød på ydersiden og lige er begyndt at blive brun i pletter, ca. 2 minutter mere. Overfør til en tallerken.

hvornår døde oscar de la hoya

Tilsæt den resterende 1 spsk olie, hvidløg og ingefær i gryden og kog under omrøring, indtil duftende, 20 til 30 sekunder. Tilsæt bouillon og kog under konstant omrøring. Tilsæt grøntsager, reducer varmen til en simmer, dæk og kog, indtil grøntsagerne er ømme, sprøde, 4 til 6 minutter. Rør vandkastanjer og kyllingen ind. Pisk den reserverede sauce og tilsæt til gryden. Lad det simre under konstant omrøring, indtil saucen er fortykket og kyllingen opvarmes, ca. 1 minut. Serveres med risen.

2. Peber- og jordnødderbroccolirør

madlavning peberfrugter

Peberfrugter | Thinkstock

Brug af forskårne broccoli-blomster i Food Network's opskrift hjælper med at skære ned på forberedelsestiden. Bestående af paprika, chili-flager, broccoli og jordnødder har denne nærende middagsskål 131 kalorier, 10 gram fedt og 272 milligram natrium pr. Portion. Hvis du gerne vil tilføje et lidt mere spark til dit måltid, er du velkommen til at tilføje flere chili-flager. Det serverer 4.

Ingredienser:

  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 1 rød eller orange paprika, skåret ¼-tommer tyk
  • Kosher salt og friskmalet sort peber
  • ¼ tsk rød chili flager
  • 1 pund broccoli blomster
  • 2 spsk hakket ristede usaltede jordnødder

Kørselsvejledning: Varm 1 spiseskefuld olie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt paprika og ppers teskefuld hvert salt og peber og kog under omrøring, indtil de er sprøde, ca. 2 minutter. Overfør til en tallerken.

Varm den resterende spiseskeolie i den samme stegepande over medium høj varme. Tilsæt chili-flagerne og kog 10 sekunder, og tilsæt derefter broccoli, ¼ tsk hver salt og peber og ¼ kop vand. Dæk og kog, indtil vandet fordamper, og broccoli er let brunet og sprødt, ca. 4 minutter.

Kast peberfrugterne, jordnødderne og ⅛ teskefuld hvert salt og peber og server.

3. Langsom komfur sesam-hvidløg kylling

broccoli

Broccoli | iStock.com

Anvendelse af din langsomt komfur, når du laver God husholdnings opskrift via Delish sikrer, at middagen er en leg at forberede. Pisk risvin, sojasovs, ristet sesamolie og brunt sukker, og læg den i crockpot sammen med kyllingebryst, hvidløg og ingefær. Kog 5 til 6 timer, makuler kyllingen og server med hvid ris og dampet broccoli. Det tjener 6 portioner.

Ingredienser:

  • ⅓ kop risvin
  • ⅓ kop sojasovs
  • ⅓ kop ristet sesamolie
  • 1 spsk brunt sukker
  • 2 pund skinnefri, udbenet kyllingebryst
  • 8 fed hvidløg
  • 1 stk frisk ingefær
  • 4 kopper frossen kogt hvid ris
  • 1 pund broccoli blomster
  • Skiver grønne løg og røde chili

Kørselsvejledning: I en lille skål visp risvin, sojasovs, ristet sesamolie og brunt sukker. I 6-liters langsom komfurskål, lag kyllingebryst, sojablanding, hvidløg og frisk ingefær. Dæk skål med låg og kog 5 til 6 timer på lav, indtil kylling er øm.

hvor mange børn magiske johnson har

Overfør kylling til skærebræt; makuler og vend tilbage til langsom komfurskål. Server kyllingeblanding med varm hvid ris og dampede broccoli-blomster. Pynt med grønne løg i skiver og røde chili.

4. Rejer stegt ris

Lav sund kinesisk mad med denne opskrift på rejerstegt ris

Lav sund kinesisk mad med denne opskrift på rejerstegt ris | iStock.com

For en hurtig og nem middagsret skal du bruge daggamle ris, når du tilbereder Cooking Light's opskrift . Når du opfordrer til sunde ingredienser som paprika, snap ærter, broccoli, edamame og rejer, er der ingen grund til at føle sig skyldig i at servere din familie rejer stegt ris til aftensmad. En servering har 368 kalorier, 15,7 gram fedt, 26,6 gram protein og 560 milligram natrium.

Ingredienser:

  • 1 kop broccoli blomster
  • 7 teskefulde rapsolie, opdelt
  • 1 medium rød paprika, skåret i tynde strimler
  • 1 medium gul paprika, skåret i tynde strimler
  • 1 kop sukker snap ærter, trimmet og halveret på tværs
  • 1 spsk revet skrællet frisk ingefær
  • 1 kop kogt langkornet hvid ris, kølet
  • 1 spsk mørk sesamolie
  • 12 ounce skrællet og deveined medium rejer
  • 1½ kopper frossen edamame, optøet
  • ¼ kop lavere natrium sojasovs
  • 1½ spsk riseddike
  • 1 tsk sriracha
  • ¼ kop tyndt diagonalt skåret grønne løg

Kørselsvejledning: Dampbroccoli 4 minutter eller indtil det er blødt; sæt til side. Varm en stor stegepande eller wok over medium høj varme. Tilsæt 1 tsk rapsolie til gryden. Tilsæt paprika og sukker snap ærter til gryden, og omrør i 2 minutter. Placer vegetabilsk blanding i en stor skål. Tilsæt resterende 2 spsk rapsolie til gryden; hvirvel til frakke. Tilsæt ingefær og omrør i 10 sekunder. Tilsæt ris og omrør i 5 minutter, indtil risen er let brunet.

Fjern risblandingen fra gryden, og tilsæt ris i skålen med grøntsagsblandingen. Tør gryden af ​​med papirhåndklæder. Returner gryden til medium høj varme. Tilsæt sesamolie til gryden; hvirvel til frakke. Tilsæt rejer; omrør 1 minut. Tilføj edamame; omrør 1 minut. Rør i sojasovs, eddike og sriracha; kog. Kog i 3 minutter, eller indtil væsken tykner lidt. Tilsæt vegetabilsk blanding og grønne løg; rør for at kombinere. Kog i 1 minut eller indtil det er opvarmet under omrøring ofte. Server straks.

5. Pad Thai

Pad Thai

Pad Thai | iStock.com

Ok, dette er ikke kinesisk, men det er en anden favorit til afhentning. Livestrong advarer om, at mens pad pad Thai kan virke som en sund mulighed , restaurantversioner er typisk fyldt med kalorier; en plade kan let indeholde 940 kalorier eller 40% af de anbefalede kalorier, en 145 pund person skal indtage hver dag. Heldigvis leverer Cooking Channel en opskrift på pad Thai det sporer ikke din diæt. Nudler, sauce, rejer, grøntsager, jordnødder og krydderier kombineres for at skabe en skål, der har 495 kalorier og 17 gram fedt pr. Portion.

Ingredienser:

  • 1 (7 til 8 ounce) pakke rispindnudler eller 8 ounces engelhårspasta pr. Opskrift
  • ¼ kop frisk limesaft
  • ¼ kop asiatisk fiskesauce
  • 2 spsk sukker
  • 1 spsk jordnødde- eller rapsolie
  • 8 ounce medium rejer, afskallet og deveined, derefter skåret i længderetningen i halvdelen
  • 2 fed hvidløg, finhakket
  • ¼ tsk knust rød peber
  • 3 store æg, let pisket
  • 6 ounce friske bønnespirer, skylles og drænes
  • ¼ kop usaltede ristede jordnødder, groft hakket
  • 3 grønne løg, tyndt skåret
  • ½ kop friske korianderblade
  • Kalk kiler

Kørselsvejledning: Blød rispindnudler i stor skål, hvis de bruges, i tilstrækkeligt varmt vand til at dække i 20 minutter; dræne. Skær nudler i 4-tommer længder med køkken saks. Hvis du bruger engelhårspasta, skal du bryde den i to, koge den i en stor sauce gryde, som etiketten foreskriver, derefter dræne og skyl med koldt rindende vand.

I mellemtiden kombinerer du limejuice, fiskesauce og sukker i en lille skål. Forbered alle resterende ingredienser, og læg dem ved siden af ​​komfuret for nem montering.

I 12-tommers stegepande skal du opvarme olie over høj varme, indtil den er varm, men ikke ryger. Tilsæt rejer, hvidløg og knust rød peber; kog under omrøring, 1 minut. Tilsæt æg og kog under omrøring, indtil det lige er sat, ca. 20 sekunder. Tilsæt drænede nudler og kog under omrøring i 2 minutter. Tilsæt blanding af fisk og sauce, halvdelen af ​​bønnespirer, halvdelen af ​​jordnødder og halvdelen af ​​grønne løg; kog under omrøring, 1 minut.

Overfør Pad Thai til varm tallerken eller serveringsskål. Top med resterende bønnespirer og drys med resterende jordnødder, resterende grønne løg og koriander. Serveres med lime kiler.

6. Bagte grøntsagsægruller

Forårsruller

Æggeboller | iStock.com

Bagning, ikke stegning, dine ægruller skaber en aftensmad med lavt fedtindhold og kalorier. Laa Looshs opskrift giver 2 portioner; hver har 210 kalorier og 1 gram fedt. Ud over at være sund er det også ret nemt at fremstille: Kast kål, broccoli-slaw, gulerødder og løg og over medium høj varme, sauter hvidløg og ingefær i sesamolie. Tilsæt kålblandingen, sojasovs, eddike og sort peber og kog, indtil ingredienserne begynder at blive ømme. Opbevares i køleskab i cirka 45 minutter og sked blandingen i en æggebladsindpakning. Fold ind i siderne, rul op og bages. Sørg for at servere dette med din yndlingssauce!

gjorde peyton bemanding atletik

Ingredienser:

  • 12 æggeboller
  • 3 kopper strimlet kål
  • 2 kopper broccoli slaw
  • 2 mellemstore gulerødder, strimlet
  • 4 grønne løg, finhakket
  • 1 tsk sesamolie
  • 1 tommer stykke frisk ingefær, skrællet og revet
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 3 spsk reduceret natrium sojasovs
  • 2 spsk riseddike
  • ¼ tsk malet sort peber

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. I en stor skål skal du kaste kål, broccoli-slaw, gulerødder og grønne løg sammen. Varm sesamolie over medium høj varme i en stor stegepande. Tilsæt hvidløg og ingefær og kog i 30 sekunder. Tilsæt kålblanding, sojasovs, eddike og sort peber og kog, kast ofte, indtil den er øm, ca. 4 til 5 minutter.

Anbring den kogte kålblanding i en skål, og afkøles, indtil den er kold. Linj et stort bageplade med pergamentpapir og let tåge med madlavningsspray. Sked noget af kålblandingen på en ægrulleindpakning. Fold ind i siderne og rul op. Læg på bagepladen med sømsiden nedad.

Gentag med de resterende ægrulleindpakninger. Tåge let med madlavningsspray og anbringes i ovnen. Bages i 10 minutter, vend æggevalser om og bages i yderligere 10 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde. Lad afkøle i ca. 5 minutter inden servering.