Kultur

Italienske madopskrifter, du kan lave i en Crockpot

Du ved allerede, at du kan perfektionere supper og gryderetter i crockpot, men hvad med spaghetti? Overraskende for mange kan den langsomme komfur gøre meget mere end sjælopvarmende supper, og den er endda dygtig til komfortfødevarer, såsom dem, der er inspireret af italiensk køkken. Hvis du har en søndagstradition med store italienske middage eller bare har lyst på sauce, skal du tjekke disse 12 crockpot-opskrifter, der serverer dine yndlings italienske favoritter. Du behøver ikke at være en mesterkok for at lave disse måltider - du skal bare have en crockpot.

1. Crockpot Spaghetti

Denne crockpot spaghetti er perfekt til enhver travl nat i ugen. | iStock.com

Vi sjovede ikke med at lave din spaghetti i crockpot, og denne opskrift fra Weelicious viser dig, hvordan du gør det. Denne crockpot spaghetti vil være klar om et par timer, og det kræver 10 minutters forberedelsestid. Alt du skal gøre er at tilberede kødet og derefter fylde langsomt komfur med spaghetti, sauce, kogt oksekød og ost. Kog højt i to timer, og så er det tid til at spise.

Serverer : 8 til 10

Ingredienser:

1 pund magert hakket oksekød, kalkun eller kylling
½ løg, fint terninger
1 spsk olivenolie
½ tsk hvidløgspulver
½ tsk kosher salt
2 (26 ounce) krukker pasta sauce
1 kop vand
1 pund spaghetti nudler
½ kop revet parmesanost

Gå til Weelicious for den fulde opskrift.

2. Langsom komfur italiensk pølselasagne

Lasagne kan også laves i en crockpot. | iStock.com

Lasagne er en af de måltider, der i teorien lyder godt, men kan ende med at tage for lang tid at forberede. Heldigvis kan din crockpot gøre alt arbejdet for dig - alt hvad du skal gøre er at indlæse ingredienserne. Apropos ingredienser, Betty Crockers opskrift til langsom komfur Italiensk pølselasagne udnævner svinekødspølse, tomatsauce, basilikumblade, tre typer ost og lasagnenudler. Når du har dine ingredienser i crockpot, skal du koge dem på højt i 6½ time, før det er tid til en italiensk hjemmelavet fest.

Serverer : 6

Ingredienser:

¾ pund bulk italiensk svinekødspølse
½ kop hakket løg
2 dåser tomatsauce
2 teskefulde tørrede basilikumblade
½ tsk salt
1 beholder (15 ounce) del skummet ricottaost
1 kop revet parmesanost
3 kopper strimlet mozzarellaost (12 ounce)
12 ubehandlede lasagnenudler

Gå til Betty Crocker for den fulde opskrift.

3. Cremet italiensk kylling

Denne cremede kyllingopskrift tager næsten ingen tid at lave. | iStock.com

For en cremet fjerkræskål kan du servere over pasta eller ris, prøv denne italienske kyllingopskrift fra Smag af hjemmet . Din crockpot behøver ikke at koge fjerkræet så længe som de andre førnævnte opskrifter, og din kylling vil være klar på kun fire timer. For at gøre kyllingen ekstra cremet tager denne opskrift en genvej med italiensk salatdressingblanding og kondenseret fløde af kyllingesuppe. Genveje sparer dig tid og energi og efterlader dig med et slutprodukt, der er fingerslikende godt.

Serverer : 4

Ingredienser:

4 udbenede, skindløse kyllingebrysthalve
1 kuvert italiensk salatdressingblanding
¼ kop vand
1 pakke flødeost, blødgjort
1 dåse kondenseret fløde af kyllingesuppe, ufortyndet
1 dåse svampestængler og stykker, drænet
Varm kogt pasta eller ris
Friske oreganoblade, valgfri

Gå til Smag af hjemmet for den fulde opskrift.

4. Slow Cooker italienske kødboller

Du behøver ikke at slave i dit køkken hele dagen for kødboller. Prøv denne nemme crockpot opskrift. | iStock.com

En italiensk ret, du måske allerede har kendt, kunne laves i den langsomme komfur, er kødboller. At lave kødboller i crockpot er den bedste måde at servere de smarte bid på fester, eller når du er på farten og ikke har tid til at slave over ovnen. Følg denne opskrift fra Madlavningskrukken til italienske kødboller med langsom komfur, og du bliver hurtigt den nye yndlingskok i familien. Uanset om du serverer dine kødboller almindelig, med spaghetti eller på underlag, vil du elske de hjertelige kødboller, der næppe kræver noget forberedelsesarbejde.

Serverer : Lav 50 kødboller

Ingredienser:

2 krukker (24 ounce) marinara sauce
1 pund hakket oksekød
1 pund varm eller mild italiensk pølse, hylstre fjernet
2 spsk hvidløg, hakket
2 æg, slået
1 spsk Worcestershire sauce
1 kop italienske brødkrummer
1 kop parmesanost, revet
Salt og peber efter smag

Gå til Madlavningskrukken for den fulde opskrift.

5. Minestrone suppe

Minestrone suppe er en italiensk klassiker, som alle ved middagsbordet vil elske. | iStock.com

Vi kan ikke tale om italienske crockpot-opskrifter uden at fremhæve minestronesuppe. Det mestes mest i den langsomme komfur, og denne opskrift fremgår af Food Network er ikke kun lækker, det er også sundt. Suppen er fyldt med pasta, bønner og grøntsager, og takket være dens høje fiber- og proteinindhold fylder den dig uden at fylde dig ud. Server minestronesuppe med sidesalat eller crusty brød, og du får en let frokost eller middag på dine hænder, der ikke kræver sved eller stress.

Serverer : 4

Ingredienser:

3 kopper reduceret natrium grøntsag eller kylling bouillon
1 (28 ounce) kan ternede tomater
1 (15 ounce) dåse hvide (cannellini eller marineblå) bønner, drænet
2 gulerødder, skrællet og hakket
1 selleri stilk, hakket
1 kop løg, hakket
1 tsk tørret timian
½ tsk tørret salvie
2 laurbærblade
Salt og malet sort peber
2 kopper kogt ditalini pasta
1 mellemstore courgette, hakket
2 kopper groft hakket frisk eller frossen spinat, optøet
4 spiseskefulde revet parmesan- eller romanoost

Gå til Food Network for den fulde opskrift.

6. Langsomt komfur, fyldte peberfrugter

Fyldte peberfrugter er lette, når du bruger en crockpot. | iStock.com

Her er en anden italiensk ret, du kan lægge i crockpot om morgenen og derefter nyde om natten. Disse italienske peberfrugter blev vist på Epicurious er fyldt med ris, oksekød og ost, og de marinerer i crockpot i seks til otte timer. Opskriften føder seks og er beregnet til at behage. Server dine peberfrugter med en suppe eller sidesalat, så får du et let, trøstende måltid, der er tilfredsstillende, men stadig relativt sundt.

Serverer : 6

Ingredienser:

1 pund hakket oksekød
1 kop ukogt hvid ris
8 ounce mozzarella ost, skåret i ¼-tommer terninger
1 lille løg i terninger
1 tsk salt
½ tsk peber
1 tsk hakket frisk persille
2 fed hvidløg, hakket
6 store røde paprika, toppe afskåret og udhulet
32 ounce knuste tomater
1½ kopp oksekød bouillon
½ kop revet mozzarella

Gå til Epicurious for den fulde opskrift.

7. Crockpot kyllingeparmesan

Kyllingeparmesan er en skikkelig skål, der kan laves lækkert i din crockpot. | iStock.com

Hej til crockpot kylling parmesan fra Kok i træning . Denne opskrift giver dig mulighed for at have din elskede italienske skål på få timer uden den sædvanlige madlavning og slid. Kyllingeparmesan er en skål, som alle kødspisere kan nyde, uanset om de typisk kan lide italiensk mad, og det er således den perfekte søndagsmiddag, du kan servere til alle. Nøgleelementerne i denne opskrift er kylling, ost og sauce, og når du har fyldt de gode ting i crockpot, kan du lave mad i fem timer og derefter servere med pasta, når den er færdig.

Ingredienser:

2 til 4 udbenede, skinless kyllingebryst
½ kop italienske krydret brødkrummer
¼ kop parmesanost
¼ tsk sort peber
¼ tsk kosher salt
1 spsk olivenolie
1 æg, slået
Skivet eller strimlet mozzarellaost
Favorit jarred marinara sauce

Gå til Kok i træning for den fulde opskrift.

8. Langsom komfurpasta og bønner

Olive Garden fans vil nyde denne opskrift på pasta e faglioli. | The Natural Gourmet Institute

Hvis du elsker Olive Garden's pasta e faglioli, vil du svømme over denne copycat-opskrift fra Country Cook . Mens nogle versioner af denne berømte skål er vegetar, har denne et pund hakket oksekød samt to slags bønner og pasta. Resultatet er en fyldesuppe, der, når den parres med en salat, er nok til et komplet måltid. Hvis du foretrækker en suppe med mere væske, skal du tilføje en anden dåse oksekødskraft i slutningen.

Serverer : 4 til 6

Ingredienser:

1 pund hakket oksekød
1 lille løg, fint terninger
2 gulerødder, fint terninger
2 stilke selleri, fint terninger
1 dåse ternede tomater, udrænet
1 dåse mørkerøde nyrebønner, drænet og skyllet
1 dåse cannellini bønner (eller hvide nyrebønner), drænet og skyllet
1 (26 ounce) beholder oksekødskraft (eller 3 kopper)
1 krukke (25 ounce) spaghetti sauce
2 teskefulde tørret oregano
2 teskefulde tørret persille
1 tsk malet sort peber
¾ kop ubehandlet ditalini pasta
Salt efter smag (ca. ½ spsk kosher salt)

Gå til Country Cook for den fulde opskrift.

9. Toscanske Ribolitta

En crock fuld af varm krydret toscansk hvid bønnesuppe

Toscansk ribolitta er en fantastisk måde at bruge resterende forældede brød på. | iStock.com/LeeAnnWhite

Ribolitta er en toscansk stil suppe lavet med sunde, sunde grøntsager, såsom grønkål og gulerødder, plus rester af brød. Det er en fantastisk måde at bruge et forældet brød på og er let at lave i en langsom komfur, da denne 10-minutters opskrift fra Williams-Sonoma beviser. Du kan bruge tørrede cannellini bønner, selvom du bliver nødt til at suge dem i otte timer før madlavning. For at spare tid skal du erstatte 6 kopper cannellini-bønner på dåse.

Serverer : 6

Ingredienser:

1 pund tørrede cannellini bønner, plukket over
¼ kop olivenolie plus mere til dryp
2 gule løg, hakket
2 fed hvidløg, hakket
¼ kop tomatpuré
8 kopper vegetabilsk eller kylling bouillon
1 flokkål eller savokål, ca. 1 pund, groft hakket
4 gulerødder, groft hakket
2 selleri stilke, groft hakket
1 spsk hakket frisk timian
2 tsk salt plus mere efter smag
1 tsk friskmalet peber plus mere efter smag
3 kopper terning af daggamle landbrød

Gå til Williams-Sonoma for den fulde opskrift.

10. Pappardelle med langsomt kogt kød

Pasta med kødsauce | iStock.com

Når du har lyst til kødfuld, fyldende komfortmad, skal du nå denne opskrift på langsomt kogt oksekød med pappardelle pasta fra den britiske kok Jamie Oliver via Kulinariske Leite's . Det er OK at vælge et billigt kødstykker til denne skål (chuck eller rumpesteg fungerer fint), fordi den lange tilberedningstid gør det gaffeltørt. Du kan også erstatte andet kød, såsom vildt, kanin eller vildsvin.

Serverer : 4

Ingredienser:

1 (28 ounce) stykke udbenet braising kød (såsom oksekød, vildt, vildsvin, squab eller kanin)
Ekstra jomfru oliven olie
1 håndfuld rosmarin, stilke kasseres og efterlader finhakket
1 håndfuld timian, stilke kasseres og efterlader finhakket
1 lille rødløg, skrællet og finhakket
4 fed hvidløg, skrællet og finhakket
1 gulerod, skrællet og finhakket
1 selleripind, finhakket
2 vinglas Chianti
2 (14 ounce) dåser blommetomater
2 spsk perlebyg
Salt og friskmalet sort peber
14 ounce frisk eller tørret pappardelle
7 spsk usaltet smør
2 håndfulde revet parmesanost plus mere til pynt

Gå til Kulinariske Leite's for den fulde opskrift.

11. Langsom komfur Porchetta med grønne bønner

Ristet svinekød tilberedt i en langsom komfur | iStock.com

Porchetta er en øm, langsomt kogt og krydret udbenet svinesteg. Traditionelle opskrifter kan tage en dag eller mere at tilberede, men resultatet - smelt-i-mund-kød med en sprød hud - er lækker. I denne forenklede version fra Delish , svinekødsskulder koges i en crockpot, hvilket reducerer den praktiske tid, og derefter er den færdig i en stegepande for at give den et knitrende ydre.

Serverer : 4

Ingredienser:

2½ pund udbenet svinekødsskulder, hud på
Kosher salt
Friskmalet sort peber
1 spsk hakket frisk salvie
1 spsk hakket frisk persille plus mere til pynt
1 spsk hakket frisk rosmarin
1 tsk fennikelfrø
2 fed hvidløg, groft hakket
½ tsk knuste røde chili-flager
1 løg, kvartet
1 pund grønne bønner, trimmet
1 spsk ekstra jomfru olivenolie
Maldons havsalt til efterbehandling

Gå til Delish for den fulde opskrift.

12. Langsom komfurpølse og vegetabilsk risotto

At lave risotto er let, når du bruger en langsom komfur. | iStock.com/SlatteryMedia

At lave en autentisk italiensk risotto kan være en tids- og arbejdskrævende proces. Madlavningsteknikken er ikke kompliceret, men skålen kræver konstant opmærksomhed (og omrøring) for at udføre den korrekt. Men langsom komfur tilbyder en genvej til harried kokke.

Denne crockpot risotto opskrift fra Mad og vin inkluderer pølser og grøntsager, så det kan tjene som hovedret, og det er utrolig nemt at tilberede. Sørg for at bruge Arborio eller en anden kort- eller mellemkornet ris, såsom Carnaroli eller Vialone Nano i denne skål. Alle har et højt stivelsesindhold, der producerer en perfekt, cremet risotto, Kitchn forklaret

Serverer : 6