Køkkenhacks: 17 fødevarer, der er sikre at spise efter deres udløbsdato
Har du nogensinde rodet igennem køleskabet og ledt efter en snack og indset, at halvdelen af fødevarer på hylden var forbi deres udløbsdato? Disse 'bedste, hvis de bruges af' datoer virker ret konkrete. Det betyder, at mange mennesker kaster mad, der stadig er i køkkenet efter deres udløbsdato. Men du smider måske mad, der er helt sikker at spise. Det amerikanske landbrugsministerium siger trods alt, at nogle fødevarer kan være sikre op til 18 måneder forbi deres udløbsdato. Plus, udløb, salg efter og brug efter datoer er mere om fødevarekvalitet end fødevaresikkerhed.
En af de mest nyttige køkkenhacks er at vide, hvilke fødevarer der stadig er sikre at indtage efter deres udløbsdato. Det er en af de bedste måder at reducere madspild på og spare penge på dine købmandsregninger. Nysgerrig, hvilke fødevarer der faktisk er sikre at spise på trods af deres udløbsetiketter ? Vi har samlet nogle af de mest interessante eksempler på fødevarer, du ikke behøver at smide i papirkurven, så snart udløbsdatoen går.
1. Kød
Hakket oksekød | iStock.com
hvor gammel er wwe seth rollins
Det lyder måske overraskende, men kød kan indtages sikkert efter udløbsdatoen. Tricket? Ifølge Los Angeles Times kan du fryse fersk kød til forlænge holdbarheden med op til 50%. Hvis du f.eks. Køber en stor pakke kylling, kan du tage det, du har brug for de næste par dage, og derefter fryse resten. (Bare sørg for at du ikke fryser det hele som en enkelt blok, ellers har du problemer med at adskille individuelle stykker til optøning.)
2. Dåsemad
Kunden tager dåse mad fra hylden i butikken. | iStock.com/DragonImages
NPR rapporterer, at du ikke skal frygte udløbet mad - især hvis den udløbne mad kommer i en dåse . Medmindre dåsen er kompromitteret, kan dåse mad bevare sin sikkerhed og næringsstoffer i årtier. (Smagen på den anden side holder muligvis ikke så længe.) Men hvis du opdager en dåse, der er et eller to år gammel, kan du sandsynligvis spise maden inde. Food Network forklarer, at udløbsdatoen for dåse fødevarer indikerer tre år “ fra da det er blevet hyldet . ” Men du kan sikkert forbruge dåse mad op til fire år mere efter datoen.
3. Hårde oste
Kunden vælger ost i butikken. | iStock.com/sergeyryzhov
Food Network rapporterer, at du kan spise hårde oste efter udløbsdatoen. Faktisk kan du spise oste, såsom cheddar og parmesan, selv efter at skimmel er begyndt at danne sig. ”Bare sørg for at skære eventuelle formede dele af, før du indtager dem,” rådgiver publikationen. Resten af blokken skal være sikker at forbruge. Hvor længe forbliver en hård ost sikker at spise efter udløbsdatoen? Omkring en måned.
4. Frisk frugt og grøntsager
Friske grøntsager | iStock.com
Hvis dit produkt har en udløbsdato, antager du muligvis, at det er vigtigt at bruge eller kassere det inden den dato. Men som Los Angeles Times rapporterer, er det sjældent hele historien. Publikationen råder dig til at ”bruge sund fornuft med frugt og grøntsager. Kontroller, om det er grødet, mugne eller har en 'slukket' lugt. ' Hvis du ikke støder på nogen af disse røde flag, er det sandsynligvis sikkert at bruge - selvom udløbsdatoen er passeret.
5. Æg
Kogte æg i skål iStock.com/Amarita
Brug af æg efter deres udløbsdato lyder lidt skræmmende. Efter alt, ingen ønsker at knække et råddent æg i en stegepande. Men Food Network bemærker, at æg normalt forbliver sikre til at spise deres udløb. Og du behøver ikke knække dem åbne for at afgøre, om de er sikre at spise. Placer dem bare i en skål vand for at kontrollere deres opdrift. ”Hvis det synker, er det stadig sikkert at spise; hvis den flyder, skal du smide den i kompostbeholderen. ” Ifølge WebMD holder æg typisk i tre til fem uger efter købsdatoen.
6. Smør
Pind af uindpakket smør | iStock.com/littleny
En anden overraskende mad, du kan bruge efter udløbsdatoen? Smør. Food Network anbefaler at lægge smør, der udløber i fryseren. Den bliver frisk længere, når den er frossen. Når du er klar til at bruge det, skal du bare tø det grundigt op. Du kan fryse smør med pinden eller halvpinden. Food Network anbefaler 'det er bedst at bruge det hele, når du har optøet det.'
7. Mælk
Mælk | iStock.com
Æg er ikke de eneste køleskabshæfteklammer, der faktisk forbliver sikre at spise længe efter du troede. Mælk kan også holde længere end forventet - især hvis du opbevarer det på det rigtige sted inde i køleskabet. Ifølge Los Angeles Times “holder pasteuriseret mælk 50% længere, hvis du opbevarer den ved en lavere temperatur. Prøv at opbevare bag på køleskabet i stedet for køleskabsdøren. ”
8. Yoghurt
Havregranola med friske blåbær, mandel og yoghurt iStock.com/Foxys_forest_manufacture
BBC rapporterer, at yoghurt overraskende nok opretter listen over fødevarer, der forblive sikre at spise længe efter deres udløbsdato. Et åbent kar med yoghurt vil naturligvis vare meget kortere tid end en pakke, der stadig er forseglet. Hvis du ikke har åbnet din yoghurt endnu, kan det vare uger efter den stemplede udløbsdato. Nogle eksperter vil endda øse formen af toppen af yoghurt og spise resten. Du vil måske ikke gå så langt. Men hvis der er gået et par uger siden udløbsdatoen, er din yoghurt sandsynligvis fint.
hvor arbejder stang Allen nu
9. Ultra-pasteuriserede mejeriprodukter
Flødeskum | iStock.com
Business Insider rapporterer ultrapasteuriserede mejeriprodukter, såsom mælk eller halv og halv, kan stadig smage godt og forblive sikre at spise i lang tid efter udløbsdatoen . Mens standard pasteuriseret mælk 'typisk varer fem til syv dage efter datoen på kartonen,' kan ultra-pasteuriserede produkter 'vare meget længere end det.' Hvis produktet stadig lugter frisk, er det et godt tegn på, at det stadig er sikkert at forbruge.
10. Ketchup og sennep
Ketchup | iStock.com
Business Insider rapporterer også, at nogle produkter, såsom ketchup og sennep, er hyldestabile. Det betyder præcis, hvordan det lyder. Disse krydderier forbliver sikre at forbruge i meget lang tid, så længe du ikke opbevarer dem under usikre forhold. Publikationen forklarer, at 'brug af' og 'bedst før' datoer på sådanne krydderier ikke siger noget om sikkerhed. I stedet for “er det kvalitetsdatoer, som amerikanske producenter frivilligt sørger for hyldestabile genstande som ketchup og sennep for at angive, hvornår forbrugerne måske begynder at bemærke uskadelige ændringer i smag, farve eller konsistens.”
11. Korn
Mand handler i et supermarked. | iStock.com/monkeybusinessimages
Købte du for mange kasser korn, sidste gang de var til salg i købmanden? Eller har dine børn besluttet at stoppe med at spise, hvad der engang var deres foretrukne korn? Du behøver ikke at smide ubrugte kasser ud, bare fordi udløbsdatoen er kommet og gået. Food Network forklarer, at 'korn er i orden at spise i op til seks måneder efter det bedste inden datoen - så længe du kan håndtere den uaktuelle smag.'
12. Cookies og chips
Chokoladechipkager med mælk iStock.com/Wutlufaipy
Emballerede cookies og chips plus lignende snacks, såsom kiks, varer ofte ud over deres udløbsdatoer. Som Food Network bemærker, gør den uaktuelle smag det tydeligt, at dine cookies eller chips er blevet gamle. Men så længe du kan tåle den uaktuelle smag, er det ikke rigtig et problem. Food Network forklarer, ”så længe det ikke lugter dårligt (olierne i kagen går måske over en lang periode), og det smuldrer ikke fra hinanden i din hånd, så er det OK at spise mere af disse snacks. ”
13. Salatblanding
Grønne blade | iStock.com/KAdams66
Købte en pose grøntsager til salater og glemte derefter at fremstille de nævnte salater? Stik ikke salatblandingen i skraldespanden, bare fordi udløbsdatoen er gået. Food Network forklarer, at 'disse pakker med salatblandinger, spinat og arugula er OK at spise efter forfaldsdatoen.' Hvis nogle af bladene er visne, skal du bare skære disse stykker af. Hvis du på den anden side ser masser af grødet og slimet blade, skal du smide salatblandingen væk.
14. Brød
Skivet brød | iStock.com
har Antonio Brown en datter?
Frisk brød lyder ikke som en vare, der har en særlig lang holdbarhed. Men du bliver måske overrasket. Food Network forklarer den sidste dato på et brød frisk, forudsat at du opbevarer brødet på din tæller. Hvis du er, er det sikkert at spise, så længe du ikke ser skimmel vokse på det. Men hvis du vil forlænge holdbarheden, anbefaler Food Network at opbevare det i køleskabet, hvor det holder i op til to uger eller i fryseren.
15. Tør pasta
Spaghetti alla carbonara | iStock.com
Tør pasta opretter bestemt listen over fødevarer, du sikkert kan spise langt ud over deres udløbsdato. Fordi pasta er en tør mad, kan den vare længe efter udløbsdatoen, hvis du opbevarer den på et køligt, tørt sted. Food Network forklarer 'generelt har tør pasta en holdbarhed på to år, men du kan typisk skubbe den til tre.' Bare sørg for, at der ikke er harsk lugt.
16. Frosne fødevarer
Frosne ærter | iStock.com
Ting som frossne grøntsager og frossent kød kan vare i imponerende lange perioder i fryseren. Som Food Network forklarer, holder iskolde temperaturer fødevarer fra at gå dårligt. Det værste du skal bekymre dig om med emballerede frosne fødevarer? Fryser forbrænding. Food Network forklarer: ”Hvis maden brænder fryseren på grund af dehydrering forårsaget af oxidation, vil den ikke være særlig velsmagende. Men hvis du føler dig sparsom, er mad med fryseskabe stadig sikkert at spise. ”
17. Chokolade
Chokoladestang | iStock.com/al62
Måske har du tidligere kastet udløbet chokolade, fordi overfladen blev hvid. Det er skimmel, ikke? Forkert. BBC rapporterer, at chokolade udvikler denne hvide belægning, kendt som 'blomstre', når den udsættes for luft. Det hvide lag vises, fordi noget af fedtet smelter og stiger til toppen. Men den hvide belægning er ikke mug. Det betyder, at din chokolade er sikker at spise, selvom udløbsdatoen er gået.
Bonus: Robuste hæfteklammer
Skat | iStock.com
Business Insider rapporterer, at en kategori af fødevarer, der kaldes 'robuste hæfteklammer', kan vare 'næsten på ubestemt tid under de rigtige forhold.' Nogle af de fødevarer, der kommer på listen? Honning, ris, hård spiritus, ahornsirup, destilleret hvid eddike, majsstivelse, salt, sukker og ikke-kunstig ren vanilleekstrakt.
