One-Pot Seafood Opskrifter Du skal prøve
Uanset tidspunkt på året eller ugedagen er fisk og skaldyr altid en god mulighed. Mens du måske er vant til at tilberede din laks på grillen eller kaste et par stykker tilapia i en bageplade, er det tid til at ændre det lidt op og tilføje nogle nye smag til gamle favoritter. Og hvis tilsmudsning af ekstra retter til sider forhindrer dig i at afprøve nye skaldyrsopskrifter på weeknights, så har vi svaret til dig. Disse skaldyrsopskrifter med en gryde forenkler ting, så du ikke vil skrubbe hver gryde og gryde, du ejer.
1. One-Pot fisk Paella
Skaldyrspaella med muslinger og rejer | iStock.com
Denne skål fra Naive Cook Cooks trækker alle stoppesteder ud med hvidløg, safran og paprika, der løber gennem risen, plus din yndlingshvide fisk. Det er en lækker og let risret, der tilføjer masser af friske grøntsager til farve. Du går måske aldrig tilbage til din gamle måde at tilberede tilapia på, når du har prøvet dette.
hvor spillede kirk herbstreit college fodbold
Ingredienser:
- 1 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 stor purre, halveret i længderetningen og hakket i halvcirkelform. Kun halvdelen af purren vil blive brugt.
- ½ kop frosne eller friske grønne ærter
- 1 stor tomat frisk eller frossen, hakket
- 1½ kopper kortkornet ris
- 3½ til 4 kopper vand
- Salt og peber
- Stor knivspids safran
- 1 til 2 teskefulde varm paprika
- Håndfuld frisk persille, hakket
- Saft af ½ lime eller citron
- 1 til 2 hvide fiskefileter, såsom tilapia, skåret i stykker
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Tilsæt olie i en gryde og smelt bedre. Tilsæt hakket hvidløg og porrer. Sæt med salt og sauter på medium-lav varme i et par minutter. Tilsæt ærter og tomat og rør for at kombinere.
Kog blandingen i et par minutter. Tilsæt ris og 2½ kopper vand, safran, citronsaft, paprika og halvdelen frisk persille. Rør for at kombinere og krydre med salt og peber. Dæk og kog over medium høj i ca. 15 minutter. Hvis risen begynder at tørre ud, skal du tilføje mere vand til panden.
Gnid salt og paprika på begge sider af fisken og læg fiskestykkerne i gryden oven på den halvkogte ris. Dæk og overfør gryden til ovnen og kog i 8 minutter. Vend fisken og fortsæt madlavningen i yderligere 7 til 9 minutter, indtil fisken er fuldt kogt.
Server med ekstra citronsaft og persille drysset over toppen.
2. Dashi-braised skaldyr gryderet
En hjemmelavet fiskegryder | iStock.com
Hvis du elsker at indarbejde asiatiske smag i dine yndlingsretter, skal du prøve denne dashi-braised skaldyr gryderet fra Smagsbord . Dashi er en traditionel japansk bestand lavet af bonito (tørrede fiskeflager) og kombo, og den bliver endnu mere smagfuld, når denne skål simmers. Hummer, muslinger og muslinger tilføjer rigdom og sofistikering til denne opskrift, og ingefær og chili tilføjer noter af varme. Medbring denne skål til ethvert middagsfest, så bliver den helt sikkert et hit.
Ingredienser:
- 2 spsk jordnøddeolie
- 1 pund head-on rejer, skrællet og deveined med hoveder stadig intakte
- ½ kop skyld
- 1 kop dashi
- 3 spsk sukker
- 2 spsk sojasovs
- 1 (1 tommer) stykke ingefær, skrællet og skåret i ¼ tommer strimler
- 2 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1 fennikelpære, tyndt skåret
- 1 hel tørret varm chili
- ¼ kop tyndt skåret løgskål, delt
- 1 (2 til 2½ pund) levende hummer
- 12 kirsebærstensmuslinger, skrubbet rene
- 1 pund muslinger, skyllet med skæg fjernet
- 6 spsk usaltet smør
- Sushi ris til servering
Kørselsvejledning: Forvarm en stor wok over medium høj varme. Tilsæt olien og hvirvl den rundt om panden. Tilsæt rejer i et enkelt lag og sår på den ene side, indtil den er let brunet, 1½ til 2 minutter. Vend og sår den anden side i endnu et minut. Overfør rejerne til en tallerken og læg den til side.
Tilsæt sake, dashi, sukker, sojasovs, ingefær, hvidløg, fennikel, chili og halvdelen af forårsløg. Kog. Tilsæt hummeren og kog, dækket, i 1 minut. Reducer varmen til medium-lav for at simre blandingen forsigtigt og kog med låget på i 10 minutter. Sluk for varmen, og overfør hummeren til et skærebræt. Når det er køligt nok til at håndtere, skal du fjerne hummerkødet og dele det i fire skåle. Tilsæt hummerhovedet tilbage i wok.
Anbring wok over medium varme. Når væsken er kommet til en simmer, tilsættes muslingerne og kog, dækket, i 4 minutter. Tilsæt muslingerne og kog i 2 minutter. Tilsæt den reserverede reje tilbage i wok, og tilsæt smørret. Rør indholdet af wok meget forsigtigt, indtil smørret er helt inkorporeret, ca. 1 minut mere. Kassér muslinger og muslinger, der ikke kan åbnes.
Del muslinger, muslinger og kogte rejer på de 4 skåle. Hæld bouillon over skaldyrene, og sørg for at få lidt fennikel i hver skål. Pynt med de resterende forårsløg og server med sushi ris.
3. Bagt krabbe og rejer
Madlavning rejer | iStock.com
Denne nemme opskrift på en lækker bagt rejer og krabberet fra Washington Post er modificeret fra klassiske en-pot Louisiana skaldyrsretter, der er almindelige til middag søndag aften. Løg, peberfrugt og hvidløg giver en klassisk kombination, og krabben og rejerne tilføjer en enorm dosis smag. Du laver denne skål i mange år fremover.
Ingredienser:
- 2 ribben selleri, små terninger i terninger
- 1 medium løg, terninger små
- 1 medium grøn paprika, terninger små
- 2 store fed hvidløg, hakket
- 3 spsk usaltet smør
- 1 stor knivspids malet cayennepeber
- 1 stort knivspids chilipulver
- 2 teskefulde mel
- 1 kop fisk eller rejer
- 8 ounce klump krabbekød
- 12 ounce skrællet, deveined store rå rejer
- 2 til 3 spiseskefulde fløde
- 1 flok forårsløg
- ½ kop almindelige friske brødkrummer
- ½ citron eller lime
Kørselsvejledning: Smelt smørret i en 10-tommers stegepande-stegepande over medium varme. Rør selleri, løg, hvidløg og grøn paprika i. Kog i 5 minutter, omrør ofte, indtil blandingen er blødgjort, men ikke brunet, og juster varmen efter behov. Drys klemme cayennepeber og chilipulver over blandingen og derefter melet. Kog i ca. 1 minut under omrøring, indtil grøntsagerne er jævnt belagt.
Hæld gradvis fisken eller rejerne, mens du fortsætter med at røre; øg varmen til medium høj for at koge, og fortsæt med at røre. Kog i ca. 5 minutter, eller indtil blandingen er fortykket til en sauce, der trækker sig rent væk fra bunden af stegepanden, når du trækker en spatel igennem.
Vælg over krabben, kassér bruskstykker. Reducer varmen til medium-lav. Tilsæt krabbekød og rejer til stegepanden sammen med den tunge fløde. Rør, mens du laver mad i ca. 2 minutter, eller indtil rejerne bliver bare uigennemsigtige og krabben er opvarmet.
Anbring et ovnstativ 4 til 6 tommer fra slagtekyllingelementet, og forvarm slagtekyllingen. Hak de hvide og lysegrønne dele af forårsløgene fint, og kombiner dem derefter med brødkrummerne. Spred denne blanding over indholdet af stegepanden, og overfør derefter gryden til ovnen. Broil i mindre end 1 minut, og følg nøje, indtil krummerne er let brunede.
Klem citron- eller limejuice over toppen. Server straks.
4. Enpotte citron hvidløg rejer pasta
Rejer kastet med pasta og friske urter iStock.com
Hvis du leder efter et let måltid i en gryde, der er fyldt med de lækre smag af perfekt kogte rejer, friske urter og salt parmesan, så er denne citron hvidløg rejerpasta fra BuzzFeed er den perfekte opskrift. Det er hurtigt nok, at du kan smide det sammen, når du er hjemme på arbejde, men stadig elegant nok til et eksklusivt middagsselskab med dine venner. Vi garanterer, at du vil elske komforten og smagen af dette måltid.
Ingredienser:
- 8 ounces linguine
- 2 spsk olivenolie
- 8 spsk usaltet smør
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk knust rød peber
- 1¼ pund store rejer
- Salt og peber efter smag
- 1 tsk tørret oregano
- 4 kopper spinat
- ¼ kop parmesanost
- 2 spsk persille, hakket
- 1 spsk citronsaft
Kørselsvejledning: Kog vand i en stor gryde og tilsæt pasta. Kog efter pastaens anvisninger, omrør ofte eller indtil al dente. Tøm og sæt til side. Varm olivenolie og 2 spiseskefulde smør i samme gryde. Tilsæt hvidløg og knust rød peber og kog indtil duftende.
Kast rejer og salt og peber efter smag, og rør, indtil rejer begynder at blive lyserøde, men ikke har kogt helt. Tilsæt oregano og spinat. Kog indtil visnet. Returner kogt pasta i gryden og tilsæt resterende smør, parmesan og persille. Rør, indtil smørret er smeltet, og komponenterne blandes.
Når rejerne er kogte, tilsæt citronsaft. Bland igen og server med det samme.
5. Laks og majs chowder
Fiskekød med kartofler og majs | iStock.com
Dette one-pot måltid fra Epicurious har en rig og luksuriøs tekstur fra tilsætningen af tung fløde, og kartoflerne og majs er de perfekte hjertelige tilføjelser gør denne kvæle til det varme og fyldende måltid, du vil have denne sæson. Hvis du ikke er laksefan, kan du prøve at erstatte din foretrukne type skællede hvide fisk. Det er helt sikkert en favorit blandt publikum.
Ingredienser:
- 3 spsk olivenolie
- 2 stilke selleri, skåret i ½ tommer skiver
- 8 ounce ikke-skrællede små røde kartofler, skåret i 1-tommers terninger
- 1 tsk kosher salt
- 1 tsk friskmalet hvid peber
- 1 flok grønne løg, groft hakket, inklusive halvdelen af greener
- 1½ kopp majskerner (ca. 2 ører)
- 4 kopper fisk eller kyllingekraft
- 1 kop kraftig fløde
- 2 pund laksefilet, hud og pinben fjernet, skåret i 2-tommer stykker
- Revet skorpe og saft af 1 citron
- ¼ kop hakket frisk dild
Kørselsvejledning: Forbered et lejrbål eller en træfyret grill til madlavning med indirekte varme. (Du kan også bruge en gasgrill til madlavning med indirekte varme - se anvisningerne om, hvordan du gør dette over kl Taste of Home .) Alternativt kan du bruge din komfur.
hvad er eli bemanding nettoværdi
Varm olivenolien i en stor, tung gryde eller hollandsk ovn på medium varme og sauter selleri i 3 minutter. Tilsæt kartofler, salt og peber og kog, omrør lejlighedsvis, i 5 minutter. Rør de grønne løg og majs i, og tilsæt 2 kopper af kagen. Kog, reducer derefter varmen, dæk og lad dem simre, indtil kartoflerne næsten er møre i ca. 15 minutter.
Tilsæt fløden og lad den simre, udækket, indtil kartoflerne er ømme i 5 til 7 minutter. Rør laks og citronskal ind, og lad det simre forsigtigt, indtil laksen er kogt igennem, 3 til 4 minutter. Tilsæt mere lager efter behov og citronsaft efter smag. Smag og juster krydderierne. Serveres toppet med dild.
