Liv

Rise and Shine: 7 betagende morgenmad ved hjælp af butterdej

Hvilken Film Skal Man Se?
 

Buttery, sprødt og fantastisk flakket, butterdej er utroligt alsidigt. Dens lette, saftige og delikate lag passer godt sammen med både søde og salte smag, så du kan skabe et bredt udvalg af lækre retter. En af de bedste måder at anvende din butterdej på er ved at inkludere det i dine morgenmåltider. Uanset om du er på udkig efter en lækker dansk, tærende tærte eller glædeligt klæbrig kanelrulle, kan du nemt lave dem alle ved hjælp af det altid så velsmagende butterdej. Her er syv must-try opskrifter til morgenmad.

Kilde: Thinkstock

Buttery, Flaky Frangipane Puff Pastry Waffles

Serious Eats 'opskrift via Yummly er morgenmad på sit bedste. Et butterdej fyldes med en rig mandelpasta og koges derefter på et vaffeljern, indtil det er sprødt og skællet. Det giver 4 til 6 portioner.

Ingredienser:

  • 9 spsk mandelmel (ca. 3 ounce)
  • 4½ spiseskefuld (ca. 3 ounce) granuleret sukker
  • 1 spiseskefuld mel til alle formål samt mere til støvning
  • Stor knivspids kosher salt
  • 6 spiseskefulde (ca. 3 ounce) usaltet smør, blødgjort
  • 1 stort æg
  • 1 (½ pund) ark frossen butterdej, optøet
  • Pulveriseret sukker til afstøvning

Kørselsvejledning: Forvarm et belgisk vaffeljern i henhold til producentens anvisninger. I en stativblander kombineres mandelmel, granuleret sukker, mel og salt og blandes ved lav hastighed, indtil det blandes. Tilsæt smør og æg og bland, indtil frangipan er let og luftigt. Støv en arbejdsflade let. Læg butterdej ark, let mel top, og rul til en ca. 16-tommer firkant. Spred frangipan på butterdej og efterlad en 1-tommer kant på alle kanter.

Rul butterdejsark væk fra dig som en gelérulle. Når den er helt rullet, skal du klemme sømmen for at forsegle. Klem enderne af butterdej for at forsegle, rul derefter ind i en skiveformet spiral. Placer spiral i midten af ​​forvarmet vaffeljern. Kog indtil butterdej er dybt gyldentbrunt på alle overflader, og et termometer, der læses med det samme, indsættes i midten, registrerer 200 grader Fahrenheit, ca. 12 minutter. Overfør til et skærebræt, skær det i kiler, støv med pulveriseret sukker, og server det straks.

Kilde: iStock

Easy Pumpkin Praline dansk

Puffdej skaber en morgenmadsret, der sprænges med smøragtige smag, der smelter i munden. Layers of Happiness 'opskrift via Feastie fejrer det allerbedste af efteråret ved at bruge varme krydderier og en klæbrig græskarregn til at skabe dette guddommelige dansk. Mens du er i gang, hvorfor ikke parre dit wienerbrød med No Gojis No Glory's Apple-krydret morgenmad drikke ? Det skaber et absolut storslået måltid.

Ingredienser:

  • 8 ounce flødeost ved stuetemperatur
  • ⅓ kop sukker
  • 2 ekstra store æggeblommer ved stuetemperatur
  • 2 spsk ricottaost
  • 1 tsk ren vanilleekstrakt
  • ¼ teske kosher salt
  • ½ spsk revet citronskal (1 citron)
  • 2 ark (1 æske) frossent butterdej, optøet
  • 1 æg pisket med 1 spsk vand til ægvask
  • ½ kop konditorisukker
  • ½ spsk mælk
  • ½ spsk brunt sukker
  • ¼ teske vanilleekstrakt
  • 1 spsk græskarpuré
  • Knivspids kanel
  • Topping: hakkede pekannødder

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit, og læg en arkpande med pergamentpapir. For at gøre det dansk skal du placere flødeost og sukker i skålen på en elektrisk mixer udstyret med en padlebeslag og fløde sammen på lav hastighed, indtil den er glat. Med mixeren stadig lav, tilsæt æggeblommer, ricotta, vanilje, salt og citronskal og bland det, indtil det bare er kombineret.

Fold et ark butterdej ud på et let melet bræt og skær arket i kvartaler med en skarp kniv. Placer en dyb spiseskefuld ostpåfyldning i midten af ​​hver af de fire firkanter. Klem de fire hjørner sammen og børst toppen af ​​bagværk med pisket æggehvide. Placer kagerne på den tilberedte plade. Gentag med det andet ark butterdej, og afkøl det fyldte dansk i 15 minutter.

Bag kagerne i ca. 20 minutter, indtil de er gyldenbrune. For at fremstille glasuren kombineres konditoresukker, mælk, brunt sukker, vanilje, græskar, kanel og smør. Pisk til glat. Hvis glasuren er for tynd, skal du tilføje flere konditorisukker efter behov. Zigzag dryppet på danishen og top med hakkede pekannødder. Server straks.

Kilde: iStock

Morgenmad i brød

Food Network's Morgenmad i brød er den perfekte måde at starte din dag på. For at forberede denne opskrift lægger du æg, bacon, ost og krydderier oven på dit butterdej og skaber en solid og lækker morgenret. Det giver 4 individuelle tærter.

hvad er sukker ray leonard nettoværdi

Ingredienser:

  • Almindeligt mel til afstøvning
  • 1 ark frossen butterdej (halvdelen af ​​en 17 til 18 ounce pakke), optøet
  • 2 strimler bacon
  • 1½ kopper strimlet havarti ost
  • 3 spsk strimlet parmesanost
  • 4 store æg
  • Kosher salt og friskmalet peber
  • Hakkede friske purløg til påfyldning

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Linje to bageplader med pergamentpapir. På en let melet overflade skal du rulle butterdej ud på en 12-tommers firkant og derefter skære i fire lige store firkanter. Fold let og klem kanterne på hver firkant for at danne fire runde tærskaller. Overfør til de klargjorte bageplader og stikk det hele med en gaffel. Bages indtil gylden, 8 til 10 minutter. I mellemtiden koges bacon i en mellemsteg stegepande over medium varme, drejes, indtil den er sprød, 8 til 10 minutter.

Overfør til papirhåndklæder for at dræne, smuldre derefter. Lad tærskaller afkøle lidt på bagepladerne. Hvis centrene er meget hævede, skal du stikke med en gaffel for at tømme luften. Drys jævnt med havarti og parmesan. Lav en lav brønd i osten i midten af ​​hver tærte, og knæk et æg i hver; krydre med salt og peber. Top bacon, vend derefter tilbage til ovnen og bag, indtil æggehviderne er indstillet, 10 til 15 minutter. Top med purløg.

Kilde: iStock

Puff Pastry Kanelruller

Du vil ikke tro, hvor let det er at forberede Laurens Latest's perfekt smag Puff Pasty kanelruller . Ved at bruge minimale ingredienser skaber du en ubesværet morgenbuffet, der smager næsten som en brødristerstrudel. Opskriften giver 16 ruller.

Ingredienser:

  • 2 ark butterdej, optøet
  • Mel til støvning
  • ½ kop pakket brunt sukker, delt
  • Stødt kanel

Icing

  • ¾ kop pulveriseret sukker
  • ½ tsk vanilje
  • 1 spsk halv og halv

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Linj bageplade med pergamentpapir eller silikone bagemåtte og læg den til side. Fold et ark butterdej ud på en ren arbejdsflade drysset med mel. Spred ¼ kop brunt sukker i et tyndt jævnt lag over wienerbrød. Tryk let ned. Drys kanel over. Rul op og skær i 8 lige stykker. Placer på tilberedt bageplade. Gentag med det resterende ark butterdej.

Bages i 15 til 20 minutter eller indtil pustet og gyldenbrun. Til glasur blandes alle ingredienser sammen, indtil de er løbende, men alligevel tykke; når du drypper glasuren tilbage i skålen, skal den holde sin form kort, inden den falder tilbage i resten af ​​den. Hvis glasuren er løbende, tilsæt mere pulveriseret sukker. Hvis det er for tykt, skal du tilføje mere halvt og halvt. Drys glasur over varme ruller og server straks.

Kilde: iStock

Morgenmadspølser

Martha Stewarts opskrift er fremragende enkel og formår at inkludere både søde og salte smag. Hvis du gerne vil tilføje et ekstra hjemmelavet element til denne skål, skal du tilberede din egen ahornsirup ved hjælp af Cooks.com's opskrift .

Ingredienser:

  • 1 ark butterdej, optøet
  • 2 spsk ahornsirup plus mere til servering
  • 18 kogte morgenpølser, ca. 1 pund
  • 1 æg

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit med stativet i midterposition. Rul ud butterdej til 12-tommers firkant. Børst ahornsirup over hele overfladen. Skær dejen i tredjedele i hver retning, og skær derefter hver firkant i halv diagonalt og slutter med 18 trekanter. Anbring et pølseforbindelse til morgenmaden på den nederste tredjedel af hver trekant, og rul det op, og sørg for at placere hver tipside ned på et pergamentforet bageplade. Pisk æg og 1 tsk vand i en lille skål, indtil den er let slået. Børst hver pust med ægvask og bages i 16 til 18 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Kilde: iStock

Kartoffel skinke omelet tærte opskrift

Puffdej, æg og en skinke-og-ostpåfyldning skaber en smukt bagt morgenmadspis, som hele din familie vil elske. Taste of Home's hjertelige opskrift giver 8 portioner.

Ingredienser:

  • 1 pakke (17¼ ounces) frossent butterdej, optøet
  • ¼ kop smør, i terninger
  • 3 kopper skiver røde kartofler
  • 1 kop tyndt skåret løg
  • ¼ tsk salt
  • ¼ teskefuld peber

Omeletter

  • 6 æg, let pisket
  • ¼ kop hakket frisk persille
  • 2 spsk vand
  • Dash hvert salt og peber
  • 2 spsk smør, delt

Fyldning

  • 2 kopper (8 ounce) strimlet cheddarost, opdelt
  • 1½ kopper kogt skinke i terninger
  • 1 æg, let pisket
  • 1 spsk vand

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Rul hvert butterdejsark på en 12 tommer firkant på en let melet overflade. Placer en firkant i en 10-tommers quiche-skål; sæt skålen og det resterende wienerbrød til side. Smelt smør i en stor stegepande. Tilsæt kartofler, løg, salt og peber; dæk og kog i 10 til 12 minutter, eller indtil kartoflerne er ømme og gyldenbrune under omrøring lejlighedsvis. Sæt til side. I en stor skål skal du slå æg, persille, vand, salt og peber. Smelt 1 spsk smør i en 10-tommers stegepande; tilsæt halvdelen af ​​ægblandingen.

Kog over medium varme. Når æg er sat, skal du løfte kanterne og lade den ikke kogte del flyde nedenunder. Fortsæt madlavningen indtil den er indstillet. Skub omelet på et bageplade. Gentag med resterende smør og ægblanding for at lave en anden omelet. Drys 1 kop ost over tilberedt wienerbrød. Top med en omelet og halvdelen af ​​kartoffelblandingen. Lag med skinke og den resterende kartoffelblanding, ost, omelet og butterdej. Trim wienerbrød, så det passer til fadet; tætning og fløjtekanter. I en lille skål kombineres æg og vand; børst over wienerbrød. Bages i 30 til 35 minutter eller indtil gyldenbrun. Lad stå i 10 minutter inden servering.

Kilde: iStock

Hjemmelavet butterflykager med jordbær

Berusende jordbærdufte flyder gennem dit køkken mens White On Rice Couples morgenmadsbageri bager. Hvis du gerne vil lave hjemmelavet butterdej til brug i denne skål, skal du følge Serious Eats 'opskrift på Blitz Puff Pastry . Dine smagsløg takker dig!

Ingredienser:

Berry crossover

  • 1 pund butterdej; hvis dejen er frossen, skal den optøes
  • 1 pund friske bær, skåret i ½-tommer stykker
  • 1 kop wienerbrødcreme
  • Æggevask (1 æggehvide blandet med 1 spsk vand)
  • Pulveriseret sukker (valgfrit)

Bagværk fløde

  • 1 kop mælk
  • 2 spsk majsstivelse
  • 4 spiseskefulde sukker
  • Knivspids havsalt
  • 1 stort æg
  • ¼ teske vanilleekstrakt

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Hold butterdejdejen let støvet med mel, rul den ud til ⅛-tommer tyk, lidt over 7 tommer bred, og uanset hvor længe du har plads til at rulle. Trim dejenes kanter for at danne lige kanter. Skær dejen i ca. 4 tommer længder. Fold et stykke dej rundt om dyvelen, så længden på 4 tommer løber ned ad dyvelen, og 7-tommers bredde vikles rundt om den. Sørg for, at den øverste klap af dej sidder tæt på dyvlen og ligger fladt oven på den nederste del af dejen. Skær strimler ¼- til ½ tommer brede i længden af ​​dejen. Bredere strimler er lettere at håndtere, men strimmelbredden er for det meste et visuelt valg. Sørg for at skære hele vejen gennem bundlaget.

Brug develen til at overføre dejen til et bageplade foret med pergamentpapir eller en silpat. Læg fladt ud og fortsæt med at skære strimler til resten af ​​wienerbrødssektionerne. Sæt wienerbrødcreme i en konditorpose med en ½-tommer almindelig spids, eller læg wienerbrødcreme i en plastikpose med sandwich og skær et hjørne til at røre ud af. Rør en linje med konditorcreme ned i midten, længden af ​​hver sektion af dej. Spred den lidt for at flade konditorcremen. Placer et solidt lag bær oven på konditorcreme. Med højre hånd skal du bringe den rette strimmel tættest på dig over bærene. Med venstre hånd krydser du den venstre strip over den første strip. Fortsæt denne skiftevis venstre og højre, og sørg for, at hver strimmel overlapper den forrige modsatte side for at hjælpe med at låse den fast.

Gør dette ned ad længden af ​​hvert wienerbrød og for alle bagværk. Med dyvelen skal du trykke lidt ned og gå længden af ​​hvert wienerbrød for at hjælpe med at forsegle og låse strimlerne sammen. Børst med ægvask. Dobbeltbak din bageplade, bag derefter i 35 minutter eller indtil den er gylden. Om nødvendigt kan et ark pergamentpapir drapes over toppen af ​​delefilterne, hvis toppe koges hurtigere end resten af ​​wienerbrød. Lad afkøle, støv med pulveriseret sukker, hvis det ønskes, og nyd det.

For at lave konditorcremen skal du lægge mælk i en tyk bund. Kog op, omrør ofte for at forhindre, at mælken brænder til bunden af ​​gryden.

Mens mælken opvarmes, skal du kombinere majsstivelse, sukker og salt i en skål. Pisk sammen, tilsæt derefter æg og bland det indtil det er glat. Tilsæt ⅓ af den varme mælk til ægblandingen, pisk hurtigt, og hæld derefter den hærdede blanding tilbage i gryden med resten af ​​mælken. Vend tilbage til komfuret og kog på medium varme, omrør konstant, indtil blandingen begynder at koge og tykner. Omrør vanilleekstrakt. Hæld og arbejd konditorcremen gennem en fin mesh sigte og ned i en skål for at fange eventuelle klumper. Dæk med et stykke voks eller bagepapir for at forhindre, at huden dannes. Opbevares i køleskab indtil behov. Kan opbevares i køleskab i 3 til 4 dage, når det bruges til bagning.

Mere fra Life Cheat Sheet:

  • 7 unikke måder at forberede en sjusket Joe-middag på
  • 15-minutters desserter at piske op inden sengetid: 6 nemme opskrifter
  • 10 amerikanske brunchpletter, der tilfredsstiller dit dovne weekendbehov