Kultur

Salt snacksopskrifter, der er bedre end forarbejdede fødevarer

Snacking er en yndlingshobby for mange, men en for mange forbrugere stoler på købte emballerede varer for at få deres løsning. Disse snacks kommer ofte fyldt med konserveringsmidler - gider ikke engang at prøve at udtale nogle af disse ingredienser. I stedet for at dyppe din hånd ned i en pose Doritos ved snack-klokken, så prøv at lave dine salte snacks hjemmelavede, så du ved præcis, hvad du spiser. Takket være tilgængelige snackopskrifter, der findes på nettet, er der ingen grund til at betale for dyre snackfødevarer under kvalitet. Du skal bare lave dem derhjemme og starte med disse syv opskrifter.

1. Cheddar Wafers

Strimlet cheddarost | Kilde: iStock

Hvis du har en ostetand snarere end en sød tand, kan du forkæle dit trang med disse hjemmelavede cheddar-vafler fra Spis Live Run . Sunde og udtalt ingredienser mødes for at skabe disse vafler, og opskriften giver 3 dusin, hvilket betyder at du får snacks i flere dage.

Ingredienser:

1 pindesmør, smeltet
2 æg
¼ tsk hvidløgspulver
⅛ tsk cayennepeber
½ tsk malet hvid peber
½ tsk salt
½ kop revet skarp cheddarost
1½ teskefuld bagepulver
2 kopper universalmel

Kørselsvejledning: Forvarm din ovn til 350 grader Fahrenheit. Pisk det smeltede smør og æg sammen, indtil det er cremet. Tilsæt osten og bland, indtil den er kombineret. Tilsæt bagepulver, salt, hvid peber, cayennepeber, hvidløgspulver og mel og bland godt.

Rul dejen ud på en melet overflade, indtil den er lidt mindre end ¼ tommer. Skær små cirkler ud med cookie cutters og læg dem på en bakke med pergamentpapirforet ark. Bages i 20 minutter eller indtil den er gylden.

2. Hjemmelavede pita chips

Crispy pita chips | Kilde: iStock

hvad nfl hold spiller reggie bush for

Pita chips og hummus er en favorit snack for mange, men pita chips i butikken kan gøre en relativt sund snack til en, der er alt andet end nærende. Mange pakkede pita-chips er fyldt med natrium og kalorier, og det er derfor, det er bedre at gå den hjemmelavede rute. Du vil blive overrasket over at finde ud af, hvor let pitabrød chips er at lave, og denne opskrift fra Chowhound bryder det ned for dig. Der kræves kun fire ingredienser, og der er ingen grund til, at du ikke kan lave denne hjemmelavede snack i aften.

Ingredienser:

½ tsk kosher salt
¼ teskefuld ras el hanout eller krydderier efter eget valg
3 pitas, skåret i 8 kiler hver
1 spsk olivenolie

Kørselsvejledning: Opvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit, og anbring et stativ i midten.

Kombiner saltet og ras el hanout i en lille skål; sæt til side. Placer pitakilene i et enkelt lag på et bageplade. Børst toppe med halvdelen af olivenolien og drys halvdelen af saltblandingen over. Vend kilerne om og gentag med den resterende olie- og saltblanding. Bages, indtil chipsene er gyldenbrune og sprøde, ca. 12 til 15 minutter. Fjern fra ovnen og overfør straks chips til et rist, indtil det er helt afkølet. Opbevares i en lufttæt beholder i op til 5 dage.

3. Bagte søde kartoffelchips

Søde kartoffelchips | Kilde: iStock

En anden måde at forkæle din snackbegær uden at føle dig skyldig er ved at tage din yndlingsnabb og gøre den sund. Tag f.eks. Kartoffelchips. I stedet for at stole på de forarbejdede hvide kartoffelchips for at få din løsning, skal du lave bagt søde kartoffelchips derhjemme og gå uden de overskydende kalorier, konserveringsmidler og uudtalelige ingredienser. Disse bagte søde kartoffelchips fra Martha Stewart består kun af fire ingredienser - olivenolie, søde kartofler, havsalt og saft af en kalk - og de kunne virkelig ikke være nemmere at fremstille. Bare bage dine chips i ovnen i 25 minutter eller derunder og sige farvel til købte snacks.

Ingredienser:

2 mellemstore søde kartofler, skrubbet og skåret ⅛-tommer tyk
1 spsk ekstra jomfru olivenolie
½ tsk groft salt, helst havsalt
1 lime, skåret i kiler, til servering

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit med stativer i midterste og nedre position. Del søde kartofler mellem 2 rimmede bageplader. Drys med olie, kast og spred dem i et enkelt lag på ark. Bages, spejlvendes en gang, indtil centre er bløde og kanter er skarpe, 22 til 25 minutter. Drys med salt og server med lime kiler.

4. Kale Chips

Hjemmelavede kale chips | Kilde: iStock

Grønkålschips er en anden alternativ måde at nyde chips uden at nyde et saltkrasj senere på dagen, og mens nogle forbrugere er skeptiske over for den grønne snack, kan enhver være overbevist om, hvad der kommer fra denne opskrift fra Dampende køkken . Kombinationen af grønne grønne blade, olivenolie og havsalt viser sig at give et match lavet i salte himmel, når de bages sammen i ovnen i kun 12 til 20 minutter, og heldigvis for alle de mængdespisere derude, kan du spis en hel gryde uden at føle mindst mulig skyld.

Ingredienser:

4 kæmpe håndfulde grønkål, revet i bitstykker og hårde stilke fjernet
1 til 2 spsk olivenolie
Havsalt eller kosher salt

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Linj et bageplade med pergamentpapir.

Placer kale blade i en salat spinner og drej alt vandet ud af kale. Brug et håndklæde til at udtørke ekstra vand på bladene. Placer kale på bagepladen.

Drys olivenolie over kalebladene og brug dine hænder til at kaste og belægge bladene. Bages i ovnen i 12 til 20 minutter, indtil bladene er sprøde. Lad ikke bladene blive brune. Fjern fra ovnen, drys salt og server.

5. Bløde kringlebid

Rulende kringle dej | Kilde: iStock

hvor gammel er wrestler ric flair

Eller hvis du føler dig ambitiøs og i humør til en mere overbærende salt snack, så prøv denne opskrift på hjemmelavede bløde kringlebider fra Sally's Baking Addiction . Bløde kringler er en favorit for mange, og nu behøver du ikke stole på den frosne version for at nyde dem derhjemme. Følg blot Sallys instruktioner til bagning af kringler på bare 30 minutter, og se selv, hvor tilfredsstillende denne sunde hjemmelavede snack kan være.

Ingredienser:

1½ kopper varmt vand
1 pakke aktiv tør eller instant gær
1 tsk salt
1 spsk pakket lysebrunt sukker
1 spsk usaltet smør, tidligere smeltet
3,75 til 4,25 kopper mel til alle formål plus mere til modfladen at ælte
1 stort æg, slået
Groft havsalt til drys

Kørselsvejledning: Opløs gær i varmt vand. Rør med en ske, indtil den er ret blandet, ca. 1 minut. Nogle klynger af gær kan forblive. Tilsæt salt, sukker og smeltet smør; rør indtil det er temmelig kombineret. Tilsæt langsomt 3 kopper mel, 1 kop ad gangen. Bland med en træske, indtil dejen er tyk. Tilsæt ¾ kop mere mel, indtil dejen ikke længere er klæbrig.

Vend dejen ud på en let melet overflade. Ælt dejen i ca. 3 minutter og form til en kugle. Anbring i en stor blandeskål, der er blevet let overtrukket med nonstick-spray. Dæk og lad dejen hvile i et varmt område i ca. 10 minutter.

Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Linje to store bageplader med pergamentpapir eller silikone bagemåtter. Sæt til side.

Skær en dejkugle i 6 sektioner med en skarp kniv. Rul dejen i seks 20 tommer lange reb. Skær rebet i 1,5-tommer stykker for at lave bid.

Kog 9 kopper vand med bagepulveret. Sørg for, at det koger hurtigt. Drop 8 til 10 kringlebider i vand og lad det sidde i 20 sekunder. Fjern med en spatel og læg den på det tilberedte bageplade. Sørg for, at bidene ikke berører.

Pensl pisket æg over hver kringlebid. Drys med havsalt. Bag partier i 15 minutter hver, eller indtil de er gyldenbrune. Fjern fra ovnen og server med ostesauce eller honning sennep.

6. Parmesan sesamkiks

Riv parmesanost Kilde: iStock

Næste op: Parmesan sesamkiks fra Taste of Home . Ost og frø er en kamp lavet i cracker-himlen, og disse knasende bid af hjemmelavet godhed vil helt sikkert helbrede din snacktand. Hvis du ikke tror, du kan mestre kunsten at hjemmelavede kiks, skal du tænke igen, for denne formel fra Taste of Home hjælper dig med at bage op i 4 dusin kiks, der får dig til at føle dig godt til at spise snacks.

Ingredienser:

Kiks

2 kopper universalmel
⅓ kop sesamfrø
⅓ kop strimlet parmesanost
2 spsk valmuefrø
1 tsk bagepulver
½ tsk salt
⅔ kop plus 2 spsk varmt vand, delt
⅓ kop rapsolie
1 æggehvide

Topping

2 spiseskefulde parmesanost
1 spsk sesamfrø
1 spsk valmuefrø

Kørselsvejledning: I en lille skål kombineres de første seks ingredienser. Tilsæt gradvist ⅔ kop vand og olie, kast med en gaffel, indtil dejen danner en kugle. Drej på en let melet overflade; ælt 8 til 10 gange.

hvor gammel er coach k fra hertug

Del dejen i to. Rul hver kugle direkte på et bageplade belagt med madlavningsspray i et 12-til-9-tommer rektangel. Pierce dejen med en gaffel.

Pisk æggehvide og resterende vand sammen; børstes dejen. Kombiner toppingingredienser; drys over toppe.

Score dej i hver pande i 24 stykker. Bages ved 400 grader Fahrenheit i 15 til 18 minutter eller indtil gyldenbrun. Skær straks langs de skårede linjer; afkøles i gryder på trådstænger. Opbevares i en lufttæt beholder.

7. Peanut Butter Cheese Crackers

Krukke med jordnøddesmør | Kilde: iStock

Endelig tilføjer vi noget jordnøddesmør til blandingen. Indtast: Jordnøddesmørostkiks fra Minimalistisk bager . Hjemmelavede kiks er lige blevet taget et hak. Fordi du ikke kan gå galt med jordnøddesmør, og når jordnøddesmør og ost er involveret, er der virkelig ingen måde, du vil være i stand til at modstå. Heldigvis for os er disse jordnøddesmørostkiks sundere end deres kolleger, og fordi de er hjemmelavede, ved du nøjagtigt, hvilke ingredienser der går i dem. Nævner vi også, at de er veganer og glutenfrie? God snacking!

Ingredienser:

Kiks

¼ kop ernæringsgær
½ kop plus 2 spsk glutenfrit mel
½ kop glutenfri havremel
¼ tsk bagepulver
½ tsk hvidløgspulver
¾ tsk havsalt
3,5 spsk olivenolie eller vegansk smør
2 til 4 spsk koldt vand

Fyldning

⅓ kop naturligt saltet jordnøddesmør eller mandelsmør
1 til 2 spsk sødestof

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit, og læg et bageplade med pergamentpapir. Tilsæt tørre ingredienser til en fødevareprocessor eller blandeskål, og bearbejd eller visp for at kombinere dem grundigt. Tilsæt derefter oliven og / eller smør og puls / brug en konditor eller gaffel, indtil den er smuldret.

Tilsæt koldt vand 1 spsk ad gangen, pulserende / omrøring, indtil det danner en løs dej. Fjern fra processoren eller blandeskålen og form dem til en løs kugle med dine hænder.

Overfør til en ren, let melet overflade og bestøv toppen med mel. Læg plastfolie eller vokspapir og rul ⅛-tommer tykt med en rullestift. Brug en kniv, pizzaskærer eller en lille skåret cookie cutterform til at skære dejen i firkanter. Lav omkring 40 firkanter. Valgfrit: prik i midten med en gaffelstift eller spisepind.

Bages ved 350 grader Fahrenheit i 15 til 20 minutter eller indtil oppustet og let gyldenbrun. Fjern fra ovnen, og lad den køle helt af. I mellemtiden pisker du sammen jordnøddesmør og sødemiddel og sætter dem til side.

Når den er afkølet, skal du bruge en smørkniv til at sprede en lille mængde) på en krakker og top den med en krakker af samme størrelse / form. Server straks.