Enkle opskrifter ved hjælp af køledejdej
Så stor som det ville være at lave mad helt ud fra odds og ender i køleskabet, mangler de fleste af os noget til at binde de forskellige ingredienser sammen. Uanset om det er middag eller dessert, du er ude efter, kan du ved at holde kølet tærtej ved hånden gøre det muligt for dig at smide kulinariske kreationer ud, uanset hvor forarmet dit spisekammer. Tro det ikke? Vi har gravet seks opskrifter op for at vise dig hvordan. Så længe du har et par ting ved hånden, vil det være en komplet brise at lave dit næste måltid.
1. Hjemmelavet citron brødrister kager
Lav kager med koldt tærskorpe iStock.com
Så disse er kun slags hjemmelavede, men du vil blive betaget af, hvor meget bedre brødristerkager smager, når du bygger din egen ud af kølet pie skorpe og nogle basale ingredienser. Prøv det med disse glaseret citron morgenmad godbidder fra Tatertots & Jello. I modsætning til de fleste købte versioner smager denne opskrift ikke for sødt takket være citrongrøds puckerkraft.
Hvis du foretrækker en mere traditionel påfyldning, kan du også erstatte enhver form for frugtmarmelade eller spredning. Hvis du føler dig særlig overbærende, kan du endda fylde disse brødristerkager med spredning af chokolade-hasselnød. Hvis du vælger denne rige version, skal du bruge mælk til glasuren i stedet for citronsaft.
Ingredienser:
- 1 (15 ounce) pakke kølet tærskorpe
- 1 krukke købt citronmasse
- 1 æg
- 1 spsk vand
- ½ kop pulveriseret sukker
- 1 spsk frisk citronsaft
- Rainbow drysser
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Pisk æg og vand forsigtigt sammen i en lille skål. Trim hver dej rundt i en firkant, og skær den derefter i 4 rektangler.
Pensel kanterne på fire skorpetriangler med ægvask, og spred derefter 1 spsk citronskimmel jævnt over midten. Top med et andet skorpe-rektangel, og tryk kanterne med tænderne på en gaffel for at forsegle. Overfør kager til et bageplade og bages i ca. 12 minutter, eller indtil wienerbrød er gyldent.
hvem spiller baker mayfield spiller for
I mellemtiden kombineres pulveriseret sukker og citronsaft i en lille skål under omrøring for at fjerne eventuelle klumper.
Fjern kager fra ovnen og lad afkøle. Drys glasur over hvert wienerbrød og støv derefter med drys. Lad glasur størkne, og server derefter.
2. Broccoli-Cheddar Quiche
Quiche | iStock.com
Selvom quiche typisk vises i morgenmenuerne, fungerer den lige så godt til en fyldende frokost eller middag. Den cremede æggetærte er også så lækker kold som den er varm, hvilket gør den perfekt til at pakke til frokost i løbet af ugen. En af vores yndlingsversioner er denne broccoli og ost opskrift fra Martha Stewart. Med så meget smag og tekstur bemærker du måske ikke engang, at det er et kødfrit måltid.
Ingredienser:
- Mel til alle formål
- 1 tærtej med enkelt skorpe
- 1 spsk usaltet smør
- 2 kopper gul terningeløg i tern
- Groft salt og peber
- 6 store æg
- ¾ kop tung fløde
- ¾ pund broccoli blomster, dampet indtil de er sprøde
- 1 kop revet skarp cheddarost
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Mel en arbejdsflade og en kagerulle, og rul derefter dejen i en 12-tommer runde. Overfør til en 9-tommers tærteplade, fold overhæng, og krymp kanterne. Læg et ark pergamentpapir over dejen og fyld med tærtevægte eller tørrede bønner. Bages indtil kanten er tør og let gylden, ca. 20 minutter. Fjern pergament og vægte fra skorpen.
I mellemtiden smelter smør i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt løg, krydre med salt og peber, og kog indtil den er let gylden, ca. 8 til 10 minutter. I en medium skål pisk æg og fløde til at kombinere. Tilsæt løg, broccoli og ost. Sæson med ½ tsk salt og ¼ tsk peber. Pisk til at kombinere, hæld i skorpe og bages indtil midten er lige indstillet, ca. 40 til 45 minutter. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
3. Bagt Chorizo Chili Quesadilla
Quesadilla påfyldning | iStock.com
Madlavning quesadillas til mere end en person fungerer ikke så godt. De fleste stegepotter rummer kun en tortillastakke ad gangen, så den første quesadilla er kold længe før den sidste endda rammer panden. Ved at lave Pillsbury's bagt quesadilla , vil du være garanteret, at alles aftensmad er varmt på samme tid. Kog bare en simpel chorizo- og majspåfyldning, og sandwich den derefter mellem to tærskorpe med et drys ost. Efter 30 til 40 minutter i ovnen er middagen klar.
Ingredienser:
- 1 (10 ounce) kasse frossen majs i smørsauce
- 10 ounce malet svinekød chorizo
- ½ kop hakket løg
- ¼ kop tomatpuré
- 1 (15 ounce) kan sorte bønner, skylles og drænes
- 1 (15 ounce) kasse kølede pie skorpe
- 2 kopper strimlet peber jackost
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Varm en 12-tommers stegepande over medium høj varme, og tilsæt derefter chorizo, løg og tomatpasta. Kog under omrøring ofte i 6 til 8 minutter eller indtil den er kogt grundigt. Tilsæt majs og bønner og kog 2 til 3 minutter længere, omrør lejlighedsvis, indtil det er opvarmet.
Rul en tærskorpe på et stort, ikke-smurt eller pergamentforet bageplade. Drys ⅔ kop ost over skorpen, og efterlad en 1-tommer kant. Top med chorizoblanding, derefter en anden ⅔ kop ost.
Fugt skorpekanten med vand, top med anden skorpe, og pres kanterne for at forsegle. Skær tre slidser i den øverste skorpe, overfør dem til ovnen og bages i 30 til 40 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Fjern fra ovnen, drys med resterende ost og bages 3 til 4 minutter længere, eller indtil osten smelter. Lad stå i 10 minutter. Tjene.
4. Pølse og Pepperoni Pizza “Pie”
Tærtepizza | iStock.com
Enhver, der kan lide dyb skålpizza, vil gå nødder til dette kødfuld tærte fra Epicurious. Opskriften kræver pølse, pepperoni og oliven, men du kan tilføje nogen af dine andre yndlingspåfyldninger. De, der går efter det øverste, vil gerne tilføje lidt paprika og svampe til blandingen.
Denne tærte er superhurtig at sammensætte takket være pastaformet sovs, men nogle af dem kan have lidt højt sukkerindhold. Hvis du prøver at skære ned på de søde ting, er det overraskende let at lave dine egne ting. Vi kan lide dette enkel version fra Rachael Ray hver dag.
Ingredienser:
- 1 pund italiensk pølse
- 1 (15 ounce) pakke kølede pie skorpe
- 1 tsk almindeligt mel
- 1 (8 ounce) pakke skiver mozzarella
- 2 kopper købt tomatpasta sauce
- 1 kop riven Monterey Jack ost
- 3 ounce tyndt skåret pepperoni
- ½ kop pimento-fyldte oliven
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. I en tung medium stegepande, der er sat over medium varme, brun pølse, indtil den er fuldt kogt og vender lejlighedsvis. Tøm overskydende fedt, derefter terningspølse.
Støv den ene side af en skorpe med 1 tsk mel. Overfør til en 9-tommers tærtepande med melsiden nedad. Tryk i gryden. Arranger halvdelen af mozzarella over skorpe efterfulgt af ½ kop sauce og halvdelen af Jack-ost. Drys en anden ½ kop sauce over ost. Top med halvdelen af pepperoni og halvdelen af pølse. Gentag laget med mozzarella, sauce, Jack, pepperoni og pølse. Drys med oliven og dryp med resterende sauce. Top med en anden tærskorpe og kniv kanter for at forsegle. Krympegrænse.
Overfør til ovn og bag, indtil det er gyldent, ca. 40 minutter. Lad stå i mindst 30 minutter. Tjene.
5. Kyllingepottesuppe
Kyllingepottesuppe | iStock.com
Tanken om at lave kyllingepottetærte på mindre end en time er latterligt, medmindre du laver fyld og wienerbrød separat. Prøv metoden med Food Network's cremet kyllingesuppe . Du bager tærskorpen, når suppen simrer, hvilket drastisk reducerer den samlede tilberedningstid. Restpotentialet er også stort, fordi du ikke behøver at bekymre dig om, at skorpen bliver blød. Opbevar bare den resterende skorpe i en lynlås ved stuetemperatur.
Ingredienser:
- 1 skive nedkølet tærtej
- Friskmalet peber
- ½ teskefuld plus en knivspids fjerkrækrydderier, delt
- 2 spsk usaltet smør
- 1 pund udbenet, skinless kyllingebryst, skåret i ½-inch stykker
- Kosher salt
- 2 selleristængler, hakket
- 1 medium løg, hakket
- ¼ kop almindeligt mel
- 3 kopper kylling bouillon med lavt natriumindhold
- 1 kop halv og halv
- 3 mellemstore Yukon guld kartofler, hakket
- 1 (10 ounce) pakke frosne blandede ærter og gulerødder
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Rul tærtej op på et bageplade og drys med peber og en knivspids fjerkrækrydderier. Skær i kvartaler, overfør til ovn og bages indtil pustet og gyldent, ca. 10 minutter.
I mellemtiden smelter smør i en stor gryde over medium høj varme. Tilsæt kylling og ½ tsk salt. Kog uden omrøring i 2 minutter, og fortsæt derefter med at koge, omrør, 1 minut længere. Overfør kylling til en skål.
Tilsæt selleri, løg, mel, ½ tsk salt og ½ tsk fjerkrækrydderier. Kog under omrøring i 1 minut. Rør i 2 kopper vand, bouillon, halv og halv og kartofler. Dæk og lad det simre. Reducer varmen til medium og lad den simre, delvist dækket, i 10 minutter. Tilsæt ærter og gulerødder og lad dem simre, indtil grøntsagerne er ømme, ca. 6 minutter. Sæt kyllingen i gryden og lad den simre, indtil den er kogt igennem, ca. 1 minut. Opdel mellem skåle og top med skorpe. Tjene.
6. Mini S'mores håndtærter
Mini s'mores håndtærter | iStock.com
Betty Crocker's lejrbål-inspirerede håndtærter giver dig smagen af s'mores uden at skulle bygge et bål. Forsamlingen tager lidt tålmodighed, men de klæbrige, chokoladeagtige resultater er den ekstra indsats værd. Du kan endda lave disse på forhånd og opbevare dem i fryseren, når din søde tand rammer.
Ingredienser:
Skorpe
- 1 (15 ounce) pakke kølede pie skorpe
- ½ kop graham cracker krummer
- ¼ kop sukker
- 3 spsk usaltet smør, smeltet
Fyldning
- ½ kop marshmallow creme
- 2 spsk flødeost, blødgjort
- 2 spsk sukker
- ½ kop chokoladechips
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Linj et cookieark med pergamentpapir.
Udrul skorpe og skær 10 runder fra hver skorpe ved hjælp af en 3-tommer rund skærer. I en lille skål blandes krummerkrummer og ¼ kop sukker. Børst begge sider af tærskorpen med smør og dypp i en krummeblanding for at belægge.
Placer 10 coatede tærterunder på det tilberedte kiksark. Rør alle påfyldningsingredienser sammen. Sked 1 dyb spiseskefuld fyld i midten af hver runde. Top med resterende skorpe og klem kanter for at forsegle.
Bag håndtærter i 9 til 12 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
