Den 1 ting Bobby Flay vil ikke tjene på Thanksgiving
Kendis kok Bobby Flay er berømt for sine kulinariske talenter, tv-shows og restaurantejerskab. Som en af dagens topkokke forventer fans, at Food Network-stjernen har planlagt sit Thanksgiving-måltid langt i forvejen. Selvom han måske ikke altid er sikker på alt, hvad han serverer på den madfyldte ferie, Flay ved det en ting, som han undgår.
Food Networks Bobby Flay | Lloyd Bishop / NBCU Photo Bank / NBCUniversal via Getty Images via Getty Images
Vær med mest
Ifølge Mad og vin , Flay hilser muligheden for at være vært for den årlige ferie hvert år og inviterer 40 til 50 gæster ind i sit hjem til den særlige middag. Flay forsøger konsekvent at kommunikere et centralt tema relateret til aktuelle begivenheder gennem sin menu.
”Det lyder måske corny, men jeg prøver altid at gøre noget som en samtale, takke og tage et øjeblik til at tale om noget, der opstod i løbet af året,” sagde han. ”Nogle mennesker siger nåde ved bordet, og vi taler bare et par minutter om mennesker, der er på et mindre godt sted, end vi er i det øjeblik. Derefter følger der spisning. ”
En udfordring, som alle kokke står overfor
For enhver, der er vært for en Thanksgiving-middag, er det altid en udfordring at holde alle madvarer varme. Opvarmning og genopvarmning af retter undgås ofte (undskyld ordspillet) af erfarne kokke, da det har tendens til at tørre mad ud, så Flay har sin egen metode til at forhindre måltidets stjerne i at blive kold.
hvor mange sejre har Jeff Gordon i sin karriere
Se dette indlæg på Instagramhar sidney crosby en bror
'Det vigtigste ved min Thanksgiving er at have varm kyllingelager på komfuret for at genopvarme ting som fyld og kalkun,' fortalte han Mad og vin . ”Jeg nedbryder brystet, så tager jeg alt kødet af benene og lårene, så det er et trukket, mørkt kalkunkød, som carnitas. Brystet skæres i skiver og lægges på en bakke. Jeg har varmt kyllingelager på komfuret, og så slår jeg bare kødet med det, og det bringer det tilbage til livet. ”
Hans trick fungerer også til fyldning. ”Jeg laver fordybninger i bakkerne til fyldning med en ske,” sagde han. 'Jeg sætter den varme kyllingekraft i den, og den holder den varm.'
Et Thanksgiving nej-nej
Food Network-stjernen har nogle bestemte ting og handlinger, der er uden grænser året rundt. For eksempel, når han spiser ud, er der en ting, han aldrig vil gøre. ”Jeg sender ikke mad tilbage til kokken. Aldrig,' fortalte han Popsugar i 2017.
Alligevel har den kulinariske konge ikke noget problem, hvis en ret returneres til ham på en af hans restauranter. ”Det sker i alle mine restauranter af en eller anden grund,” sagde han. ”Jeg vil have, at mine kunder skal være glade, og jeg vil prøve at gøre dem glade,” siger Flay.
Flay har bevist sig selv som en mester i køkkenet, og hans loyale fans ved, at han også er en ekspert mixolog. Fra hård limonade til bourbon-infunderet rodøl flyder , Flay kender sig rundt i baren. Alligevel er der en sammensætning, som han nu nægter at tjene på Thanksgiving.
hvor meget tjener al michaels
”Jeg plejede at lave tranebærmartinis, men det gør jeg ikke længere, fordi folk får fat i dem,” sagde han ifølge Food & Wine. ”Det er stort set bare rød vodka. Det er en dårlig idé. Kl. 18:30 folk er som at gå ind i mure. ”
Se dette indlæg på Instagram
Som en erstatning på ferie med kalkun-tema tilbyder han ofte coquito som en drik, da den er rig og ikke kan indtages i store mængder. Flay vil også tildele sine gæster specifikke typer vin, der skal bringes for at sikre variation såvel som dessert. ”Jeg vil ikke lave dessert; det er bare for svært med alt andet, ”sagde han. 'Når du er kokken, er trykket altid tændt.'
Læs mere: Hvem er Bobby Flays 3 ex-koner?
