De 10 bedste Bloody Mary-opskrifter, du kan lave (og drikke)

Bloody Mary cocktail | iStock.com
En stjernelig blodig mary er en gave, der fortsætter med at give. Det er en undskyldning for at drikke vodka (når du ikke drikker whisky, det vil sige) når som helst på dagen - især til søndagsbrunch - og det er også en acceptabel måde at tage kanten af eventuelle dårlige effekter, du måtte opleve efter en entusiastisk aften. Derudover hjælper det dig med at få din daglige dosis vitaminer. Skål for dit helbred og alt det der.
Men de bedste gaver fra en perfekt sammensat blodig mary er smagene i selve drikken. Den perfekte mængde krydderier parret med tomatsaftens friskhed, et spark fra din valgte alkohol og krydderier, der blandes i smagslag i hver slurk. Og den bedste gave af alle? Disse dejlige garneringer. Enhver brunchcocktail må hellere have noget at gumle på, mens vi venter på vores æg eller vafler, og de selleri stilke, peberfrugter, oliven og endda bacon er bare billetten.
I henhold til spiser , den første blodige marie blev serveret i De Forenede Stater af Fernand Petoit i 1934 på St. Regis New Yorks King Cole Bar. Det blev oprindeligt kaldt The Red Snapper. Nogle siger, at du kan finde bedre versioner andre steder - eller i det mindste nye variationer - men baren fortsætter med at servere den originale cocktail i dag. Hvad mere er, andre St. Regis-steder tilbyder deres egne husversioner af den populære drink, hver inspireret af regional smag.
Uanset om du ønsker at lave en standardbrunchcocktail, ændre nogle ingredienser eller samle dine drømmers blodige Mary-bar, har vi samlet nogle af de bedste variationer derude. Næste gang du har lyst til en, skal du bartendere for dig selv i stedet for at betale $ 15 for en anden at stikke en sylteagurk i din drink. Nøglebonusen her: Ekstra pynt til dig.
1. Bloody Mary

Den klassiske bloody mary opskrift er svær at slå iStock.com
Klassiske opskrifter til vores yndlingsdrikke findes i overflod overalt, men vi kan lide denne opskrift fra Epicurious til en standard blodig mary. Bartender Eben Freeman var generøs nok til at låne sin opskrift til publikationen. Det eneste unikke twist er at bruge friskrevet peberrod i den blodige mary-blanding, selvom Freeman fortalte Epicurious, at en forberedt version vil få arbejdet gjort. For et twist foreslår han at tilføje et strejf af karrypulver eller noget wasabi for at forstærke smagen.
Ingredienser:
- ¼ kop tomatjuice
- 3 spsk vodka
- 1 tsk Worcestershire sauce
- ¾ tsk friskrevet peberrod
- 3 bindestreg hot pepper sauce, såsom Tabasco
- 1 knivspids salt
- 1 dash friskmalet sort peber
- Cirka 1 kop isterninger
- ¼ tsk frisk citronsaft
- 1 stilk selleri
- 1 citronkile (valgfri)
Kørselsvejledning: I et 11 ounce highball-glas omrøres tomatjuice, vodka, Worcestershire sauce, peberrod, varm sauce, salt og peber. Fyld glasset med is, og hæld derefter blandingen i det andet glas. Hæld frem og tilbage 3 til 4 gange for at blande godt, drys derefter citronsaft over. Pynt med selleri stilk og citron kile og server.
2. Downhill Snapper

Frisk bloody mary cocktail | iStock.com/Bogdanhoda
Som vi nævnte før, tilbyder forskellige St. Regis-hoteller deres eget spin på den originale Red Snapper-cocktail. Denne version, der kommer fra St. Regis i Aspen , tilføjer infusioner af citrus og friske urter som et nik til hotellets have. Hvis du leder efter en ekstra frisk tilgang til klassikeren, så prøv denne opskrift. ( Hver dag med Rachael Ray giver den fulde opskrift.)
Ingredienser:
- ¾ kop frisk limesaft
- 6 kvist frisk dild
- 2 spsk skat
- 1 (46 ounce) beholder tomatsaft
- 6 ounce vodka
- ⅓ kop frisk citronsaft plus 6 citronkiler til pynt
- ¼ kop Worcestershire sauce
- 1 spsk sort peber
- 2 teskefulde cayenne
- 1 tsk selleri salt
- 5 bindestreg varm sauce
- Is
Kørselsvejledning: I en stor kande kombineres frisk limejuice, frisk dild og honning. Brug en muddler eller træske til at knuse dild let.
Rør tomatjuice, vodka, citronsaft, Worcestershire sauce, sort peber, cayenne, selleri salt og varm sauce i. Rør godt for at kombinere. Server i seks isfyldte briller og pynt hver med en rosmarin kvist.
3. Eliksir Bloody Mary

To blodige marys med bacon | iStock.com/AlexPro9500
Hvis de salte, saltede smag fra en blodig mary er det, der får dig til at komme tilbage for mere, så tjek denne opskrift fra San Francisco-baserede bartender H. Joseph Ehrmann . Ikke overraskende hævder han, at dette er verdens bedste blodige derude, men i betragtning af at han også er en Liquor.com rådgivende bestyrelsesmedlem, er vi lidt tilbøjelige til at tro på ham.
Mange af ingredienserne følger en standardopskrift, men Ehrmann fælger hvert glas med Old Bay (sip fra glasset i stedet for at bruge et sugerør). Hertil kommer Elixir juice, en blanding af oliven, dild pickle og andre saltlage. Du har muligvis ikke Ehrmanns proprietære blanding, men vi tænker, at et strejf af kvalitetsoliven- eller pickle-saltlage vil have en lignende effekt. Oven på det hele skal du tilføje en dildgurke og et stykke tykskåret bacon for at afslutte den brunchværdige cocktail.
Ingredienser:
- Old Bay krydderier
- 2 ounce vodka
- 1 tsk tørret dild
- 1 tsk malet hvid peber
- 1 tsk selleri salt
- 2 bindestreger Worcestershire sauce
- 2 bindestreger Tabasco Sauce
- ½ ounce Elixir Juice (en blanding af oliven saltlage, dild pickle saltlage og forskellige andre pickle saltlage)
- Saft af 1 citronkile
- 1 tsk tilberedt peberrod
- 4 ounce tomatjuice
- Dild pickle og skive kogt tyk skåret bacon til garnering
Kørselsvejledning: Coat kanten af et pintglas med Old Bay Seasoning. Tilsæt de resterende ingredienser til en shaker og fyld med is.
Ryst let; Vil du blande ingredienserne uden at smelte for meget af isen? og hæld i det klargjorte glas. Pynt med et kosher dild pickle spyd og et kogt stykke tykskåret bacon.
4. Publican's Bloody Mary

Bloody Mary blandes i en kande | iStock.com/pilipphoto
Tolleren er en af Chicagos mest berømte spisesteder, og restauranten delte sin berømte Bloody Mary-opskrift med Esquire . Hemmeligheden bag deres cocktail? Lad tomatjuiceblandingen marinere i et par dage før servering, så smagene blandes sammen. 'Alle smagsstoffer skal slå sig sammen,' sagde Chase Bracamontes, vin- og spiritusdirektøren hos The Publican, til bladet. 'Det skal være den rigtige mængde frisk - og heller ikke frisk.' Esquire er enig i, at garneringerne gør drikken, men de foreslår at holde sig med syltede agurker og oliekonserverede grøntsager som svampe eller perleløg - stort set alt, hvad der ser godt ud på olivenbaren i din lokale købmand.
Ingredienser:
- 1 liter tomatjuice
- ¼ tommer peberrod, hakket
- ½ ansjos
- 1 tsk Sriracha
- ½ spsk kinesisk varm sennep
- 1½ tsk Worcestershire sauce
- ½ kalk, friskpresset
- ½ citron, friskpresset
- 1 spsk vodka
- Dash af sort peber
- Dash af havsalt
- Dash af sellerifrø
- 2 ounce vodka
- 6 til 8 ounce bloody mary mix
Kørselsvejledning: Bland peberrod, Worcestershire, ansjoser, sriracha, sennep og krydderier, indtil de er helt glatte.
Tilsæt citron, lime og tomatjuice og bland. Juster blandingen efter smag afhængigt af hvor krydret, salt eller citrusagtig du kan lide det. Tilsæt en spiseskefuld vodka for at stabilisere blandingen og holde juice frisk. Opbevares i køleskab og lad marinere i mindst 24 timer, helst tre dage, men ikke mere end fem.
Kombiner 6 til 8 ounce af blandingen med 2 ounce vodka. Pynt som ønsket.
5. Bloody Maria

Blood Maria cocktail | iStock.com/UT07
Den blodig mary kan tale for sig selv, men andre variationer har størknet sig i brunchcocktailkanonen. Den blodige maria, en spicier, tequila-infunderet version, er en af dem. Bortset fra tequila, Chowhound krydder tingene et ekstra hak eller to ved at tilsætte syltede jalapeños og en knivspids cayennepeber. Uanset om du bruncher i Mexico eller bare ønsker det, har denne cocktail det spark, du har brug for for at bære dig resten af dagen.
Ingredienser:
- Isterninger
- 2 ounce hvid tequila
- 4 ounce tomatjuice
- ½ tsk tilberedt peberrod
- 3 bindestreger Worcestershire sauce
- 4 til 6 bindestreg varm sauce, såsom Cholula
- ½ tsk saltlage fra syltede jalapeños
- Knivspids kosher salt
- Flere vendinger af sort peber fra peberkværnen
- Generøs pres af frisk citronsaft
- Knivspids cayennepeber
- Knivspids selleri frø
- 1 hel syltet jalapeño til pynt
- 1 selleripind til pynt
Kørselsvejledning: Kast en håndfuld isterninger i en cocktailryster. Tilsæt tequila, tomatsaft, peberrod, Worcestershire, hot sauce, jalapeño saltlage, salt, sort peber, citronsaft, cayenne og sellerifrø. Ryst, indtil den er kølet, ca. 15 sekunder.
Sil i et stort gammeldags glas halvt fyldt med isterninger. Pynt med den syltede jalapeño og selleripind og server.
6. Michelada

Starten på en mexicansk michelada | iStock.com/Ariadna126
At holde fast ved de mexicanske påvirkninger i et minut er, at dette tager en blodig mary, som typisk slukker for vodkaen til øl. Micheladas kan laves med tomatjuice, men er også almindeligt lavet med Clamato, tomat-muslingesaftblandingen. Clamato selv tilbyder denne michelada-opskrift, som har alle de traditionelle smagsoplevelser fra en blodig mary uden hård spiritus. Selvfølgelig vil habanero peber sauce tilføje en smule varme, så tæm den ned med mildere varm sauce, hvis det er nødvendigt.
Ingredienser:
- 1 Key lime eller anden limesaft
- 4 ounce Clamato
- 1 dash Worcestershire sauce
- 2 bindestreger habanero peber sauce
- 1 (12 ounce flaske) øl
- Is
- 1 kalkhjul
Rimming krydderiblanding
- 4 spsk kosher salt
- 2 teskefulde chilipulver
- Limesaft
Kørselsvejledning: For at forberede den rimmende krydderiblanding skal du kombinere kosher salt og chilipulver på en lille plade. Hæld limejuice på en anden lille plade. Dyp glasranden i limesaft, og dypp derefter forsigtigt i krydderiblanding.
For at forberede drikkevarer, kombiner Key limejuice, Clamato, Worcestershire sauce og habanero peber sauce i en shaker med is; ryst godt for at slappe af. Server i et kantet højt glas med is; fyld med øl. Pynt med kalkhjul.
7. Green Tomato Bloody Mary

Grøn bloody mary cocktail | iStock.com/nedomacki
De fleste unikke vendinger på en blodig mary-opskrift har noget at gøre med den involverede alkohol, krydderierne eller garneringerne. En virkelig kreativ drik er dog, når du slukker for standard tomatsaft til grønne tomater og tomatillos. Det passer kun til det Southern Living har detaljerne til oprettelse af denne grønne cocktail, da grønne tomater er en hæfteklamme i syd. For at afbalancere tomatillosens tærhed kommer også et udvalg af friske urter og citrus i spil.
Ingredienser:
- 4 mellemstore grønne tomater, kernet og kvartet
- 10 friske tomatillos, skaller fjernet og kernet
- 2 grønne løg
- ¾ kop vodka eller tequila
- ½ kop løst pakket forskellige friske urter
- 3 spsk limejuice
- 3 spsk grøn varm sauce
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk selleri salt
- ½ tsk salt
Valgfri pynt
- Halveret syltet okra
- Citronskiver
Kørselsvejledning: Kog tomater og tomatillos i kogende saltvand og dæk i 3 minutter; dræne. Kast dig ned i isvand for at stoppe tilberedningsprocessen; dræne.
Forarbejd tomater, tomatillos, grønne løg og de næste syv ingredienser i en blender indtil glat. Hæld blandingen gennem en fin trådnetfilter i en kande, og kassér faste stoffer. Serveres over is. Pynt, hvis det ønskes.
8. Sriracha Bloody Mary

Spicy bloody mary | iStock.com/JulijaDmitrijeva
Hvis du hellere vil holde fast i en mere traditionel version, men ønsker at slå krydderifaktoren ud, kan du prøve at bruge Sriracha i stedet for din typiske varme sauce. Det er nøglen til denne opskrift fra bloggeren på En smuk rod , der skriver at tilføje den varme sauce til hvert enkelt glas er en fantastisk måde at imødekomme krydderipræferencer hos alle, du serverer. På den måde vil dine gæster ikke føle, at de enten drikker et glas varm sauce eller en kop almindelig V8. Du er velkommen til at bruge nogen af de standardblodede blandinger, der er nævnt ovenfor, skønt denne blogger forenkler tingene ved at samle en flaske købt mix.
Ingredienser:
- 1 standard bloody mary mix
- 2 ounce vodka
- Dash Worcestershire sauce
- Sriracha, efter smag (½ tsk til mildt krydderi, op til 2 teskefulde for meget krydret)
- Saft af en halv kalk
- 2 dråber flydende røg
Kørselsvejledning: I et højt glas kombineres bloody mary mix, vodka, Worcestershire sauce, to dråber flydende røg og limesaft over is. Tilsæt sriracha efter smag og bland, indtil den er kombineret. Pynt som ønsket.
9. Al Fresca Mary

Bloody mary cocktail | iStock.com/Stockphoto24
I 2014 samarbejdede kok Jose Garces med Renaissance Hotels for at kurere en række blodige mary-opskrifter baseret på smag fra populære regioner i USA og rundt om i verden. Fox News Magazine offentliggjorde disse opskrifter, herunder denne, der tager sin smagsprofil fra Toscana, Italien. En kombination af jordbær, tomater og pepperoncini-peber udgør størstedelen af denne cocktail, som bliver færdig med en balsamico sirup. For at få en friskere klassiker, prøv denne drink.
Ingredienser:
- 1½ ounce pebret vodka
- 3 ounce jordbær / tomatjuice
- ½ ounce balsamico sirup
- Pepperoncini peber
- Jordbær
Jordbær / tomatjuice
- 4 ounce friske tomater
- 4 ounce friske jordbær
- 4 pepperoncini peberfrugter
- 1 ounce vand
Balsamico sirup
- 1½ kopper sukker
- ½ kop vand
- 1 kop balsamico
Kørselsvejledning: Bland alle ingredienser til jordbær / tomatjuice indtil pureret.
Til sukker og vand koges til balsamiksirupen og koges derefter, indtil sukkeret opløses og bliver ravfarvet. Simre eddike i en separat sauce gryde i mellemtiden. Når sukkersirupen er klar, tilsættes langsomt eddike. Simre sammen i ca. 5 minutter for at tykke sirupen.
Begynd forberedelsen af cocktailen i et blandeglas. Tilsæt vodka, juice og sirup, ryst derefter og hæld i et vinglas. Pynt med en pepperoncini og en jordbær.
10. Den ultimative DIY Bloody Mary bar

Bloody mary garniture gør drikken komplet | iStock.com/bhofack2
Hvis du er vært for en brunch alene, skal dine gæster lave deres egne cocktails. De vil takke dig, når de vælger krydderieniveauet, rimmekrydderierne, og hvor mange oliven og rejer de vælger at holde på et tandstikker som garnering. Bloggeren på Foodie Crush giver nogle tip til opbygning af den perfekte DIY Bloody Mary Bar sammen med en opskrift på hendes egen standardblanding med syltet vodka, der serverer 6 personer.
Ideer til rimming af krydderier: Lav alle tre lette fælgsalte, og få gæsterne til at vælge selv. Bland 1 spiseskefuld sellerisalt og 1 spiseskefuld salt på en plade; 1 spiseskefuld paprika og 1 spsk kosher salt på et sekund; og læg en anden plade med 2 spsk citrone peber.
Tilføj 'salat' ingredienser: Bloggeren foreslår dybest set, at hele din have kan gå ind i en blodig mary-blanding. Imponere dine gæster med en række oliven, peberfrugter, marinerede artiskokhjerter, selleri, agurkskiver, citroner, limefrugter, baby majs og stort set enhver anden syltet grøntsag, du kan lide.
Stans det op med protein: Du har dækket grøntsagerne; nu er det tid til charcuteriet. Jeg er personligt en fan af pepperoni eller salami skiver, men bloggeren foreslår også bacon, østers, kogte rejer, hårdkogte æg og osteterninger kan tage din blodige marie til det næste niveau.
hvor gik mary lou retton på college
Drys nogle krydderier og krydderier i: På dette tidspunkt skal du bare sætte hele dit krydderihylde på baren for at give folket det, de vil have. Røget paprika, hvidløgssalt, Old Bay krydderier, selleri salt, sort peber og krydret salte, du har, vil gøre. Pickle juice og oliven saltlage er også gode tilføjelser her. Du burde allerede have aromatiseret din blodig blanding, men at sætte en række varme saucer - og endda en grillsauce eller to - ud på det med smag.
Ingredienser:
- 1 (48 ounce) dåse tomatjuice
- 3 spsk tilberedt cremet varm peberrod
- 3 spsk Worcestershire sauce
- 2 tsk selleri salt
- 3 teskefulde hvidløgssalt
- Stærk sovs
- Friskmalet sort peber
- 1 spsk selleri salt
- 1 spsk kosher salt
- Picked-infunderet vodka eller almindelig vodka
Kørselsvejledning: I en stor kande blandes tomatsaft, peberrod, Worcestershire sauce, sellerisalt, hvidløgssalt og sort peber. Sæson med 10 til 15 rystelser af varm sauce eller til ønsket krydderiniveau. Opbevares i køleskab, indtil det er klar til servering.
For at skabe drinks, dypp hvert glas på 8 ounce i en lav mængde vand eller limejuice, dypp derefter i den foretrukne randsaltblanding og vrid. Fyld til toppen med is, tilsæt derefter 2 ounce foretrukken vodka og top med bloody mary mix. Pynt som ønsket.