Disse 15 bedste (og værste) anmeldelser af den umulige burger kan chokere dig
Hvis du foretrækker at spise en plantebaseret diæt, kan du overveje en veggieburger, der virkelig bløder og smager som kød, umulig. To nye virksomheder er for nylig begyndt at bevise dig forkert. Du kan finde den umulige burger på en række restauranter, herunder White Castle. The Beyond Burger vises på Whole Foods samt T.G.I. Fredagens. Men hvordan smager de? Et antal eksperter afvejes. Gå ikke glip af deres endelige dom såvel som en chokerende sundhedsåbenbaring ( side 15 ).
1. Denne tekniske reporter havde barske ord til burger
Denne person var ikke fan. | Umulige fødevarer via Facebook
Ars Technica Automotive Editor Jonathan Gitlin repræsenterer sandsynligvis den hårdeste kritiker. ”Skorpen på den umulige burger var temmelig god, og måske hvis paden var tyndere, ville den have fungeret bedre. Men jeg var ikke fan af smagen, som var lidt bitter og i det mindste indtil jeg kom til metrostationen, ”sagde han. Alt i alt bedømte han Impossible Burger en tre på en skala fra 1-10.
Næste: Denne britiske vegetar krydsede dammen for at give hendes perspektiv.
2. En britisk vegetar afslørede en overraskende optagelse
Hun kaldte det den bedste veggieburger, hun nogensinde har spist. | Umulige fødevarer via Facebook
BBC Good Food reporter sagde hun kom væk fra den umulige burger behageligt overrasket. ”Den følelse, jeg ønskede, var glæden, der fulgte med en varm, fed og salt burger indpakket i en fantastisk brioche-bolle, pickles, saucer, salat og ost,” forklarede hun. 'Dette havde bestemt den frække, fede smag og tekstur, jeg ledte efter ... Det var simpelthen lækkert.'
Hun kaldte det den bedste veggieburger, hun nogensinde har haft, men med en advarsel. Fordi hun stadig kunne se forskellen mellem dette og ægte kød, efterlod det hende en lille smule skuffet.
Næste: Denne tekniske reporter nød også virkelig sin burger.
3. Denne anmelder kunne ikke engang fortælle forskellen
Det var overbevisende. | Umulige fødevarer via Facebook
Ars Technica Senior Tech Policy Reporter Timothy Lee kaldte den umulige burger, ”en overbevisende efterligning. ... Hvis jeg fik en og ikke vidste, at det var en umulig burger, tror jeg ikke, jeg ville have bemærket forskellen, ”sagde han. Han tilføjede, at det ikke smagte som den mest saftigste og mest smagfulde burger i verden. Det smagte dog ligesom din gennemsnitlige burger.
”Hvis du er en person, der gerne vil spise mindre kød - af moralske, diæt eller miljømæssige årsager - men ikke kan bære tanken om at opgive oksekød, er den umulige burger et overbevisende produkt,” sagde han.
hvor gik bager mayfield på college
Næste: Den følgende madblog elskede burger.
4. Du vil ikke tro dette fødevaresides svar
De samplede Beyond Burger på Whole Foods. | Raedle / Getty Images
'Da vores redaktionsteam prøvede det endelige produkt, blev køkkenet stille,' Tasting Table skrev af Beyond Burger. De prøvede først burgeren, da den dukkede op på Whole Foods i 2016. ”Ingen kunne tro, hvor god den var. Tekstur kan have været lidt blød, men generelt var alle seriøst imponeret. ” Vi skal selvfølgelig påpege deres højeste kompliment: 'Vi hadede det ikke.'
Næste: Denne reporter sagde, at al reklame farvede hans forventninger.
5. Denne ekspert forventede ikke, at det skulle smage som en rigtig burger
Han syntes, det smagte som denne oksekødsburger. | Dizelen / iStock / Getty Images
Scott Johnson fra Ars Technica prøvede den umulige burger og sagde, at den næsten opfyldte hans forventninger. Som vegetar ønskede han ikke rigtig, at det skulle smage nøjagtigt som kød. ”Jeg forventer ikke, at et kødædende bestå en blind smagstest mellem en umulig burger og hakket oksekød,” sagde han.
”Men det, der gjorde det unikt, var det faktum, at det koger op som hakket oksekød. Overfladen svir på samme måde, hvilket giver den den lidt sej tekstur uden at blive tør og sprød. Det bidrog til en god sandwich, der ramte smagsnoter, jeg tror ikke, jeg har smagt, siden jeg opgav oksekød. ”
Næste: En Whole Foods markedsføringsrepræsentant var også enig.
6. Men hvordan fungerer strukturen?
Strukturen svarer til hakket oksekød. | iStock / Getty Images
Thrillist sagde Beyond Burger's tekstur kom virkelig tæt på hakket oksekød. 'Som en Whole Foods-repræsentant påpegede mig,' det tygger også som en burger, 'også. Han tager ikke fejl. Det er heller ikke tørt - det smager utvivlsomt frisk, ”sagde Thrillist. 'Jeg husker, da jeg først havde en Boca Burger for en milliard år siden og tænkte:' Wow, dette er næsten som en rigtig burger! 'Jeg var dum dengang.'
Næste: Følgende kritiker vejede også ind på kødets farve.
7. Dens farve kom chokerende tæt på ægte oksekød
Kan du se forskellen? | Umulige fødevarer via Facebook
Tech Insider fandt sig imponeret af Beyond Burger's smag og fugtighed, men følte sig ikke narret af burgerne. 'I en blind smagstest ville det bestemt ikke narre mig som oksekød, men dets struktur var chokerende tæt - og den var endda lyserød i midten,' sagde en testmand. De fleste vegetarer påpegede imidlertid, at de heller ikke rigtig forventer nøjagtige dupes.
Næste: Denne madekspert brød virkelig ned.
8. En kritiker blev virkelig specifik om sine fordele og ulemper
Denne person var skeptisk. | Umulige fødevarer via Facebook
hvor høj er tennisspiller isner
J. Kenji Lopez-Alt fra Serious Eats forblev mere skeptisk over for de kødfrie burgere, efter at han havde smagt begge sider ved siden af hinanden. Han sagde, at selvom de smager som 'et stort skridt op' fra tidligere iterationer, har de stadig en lang vej at gå. ”The Impossible Burger gør et meget bedre stykke arbejde med at efterligne aromaen af oksekød,” sagde han. ”Sniff en umulig burgerpatty, og du finder det lugter bemærkelsesværdigt som oksekød. (Eller i det mindste lugter det som oksekød, der er opdrættet med en konstant diæt af kokosnød.) ”
Næste: Han foretrak også den umulige burger, når den var kogt.
9. Denne burger må ikke overstige denne temperatur for at forblive velsmagende
Korrekt madlavning er nøglen. | Umulige fødevarer via Facebook
Serious Eats sagde også, at veggieburgerne absolut skal ikke koges for grundigt , eller de mister den saftige struktur. 'Når den er kogt, går [den umulige burger] også bedre med en mineralsk, kødagtig smag - så længe du holder den medium sjælden,' forklarede Lopez-Alt.
'Anden gang jeg prøvede det ... burgere kom kogte grå igennem og igennem og smagte umiskendeligt og overvældende som hvede med næsten ingen bøf.' Han anbefalede at tilføje påfyldninger som ost, syltede agurker og krydderier. Disse hjælper også med at overbevise dine smagsløg med forskellige teksturer og smag. Desuden, hvem spiser almindelige burgere, alligevel?
Næste: Fødevarekritikeren og opskriftstesteren afgav følgende dom.
10. Han kaldte burgere vidunder for moderne videnskab
Det kan være madens fremtid. | Umulige fødevarer via Facebook
Lopez-Alt sagde, at han kom væk 'utroligt imponeret' over både Beyond og Impossible burgere. Han tilføjede også, at de 'gør mig optimistisk med hensyn til fremtiden for vores fødevaresystem og vores evne til at opretholde vores voksende efterspørgsel efter kød.' Når det er sagt, narrer de ham ikke rigtig helt.
'[De smager] svarer til rigtigt oksekød til at få dig til at tænke,' Åh, jeg spiser oksekød! ' hvis det ikke er lækkert. ”
Næste: Følgende websted testede også begge burgere.
11. Denne tester troede, at han bestilte en helt anden mad
Denne person troede, at han havde en hamburger. | Umulige fødevarer via Facebook
howie long og diane addonizio forhold
Business Insider også prøvede både Beyond Burger og Impossible Burger . ”Da min mad ankom, troede jeg næsten, at jeg fik leveret det forkerte måltid,” sagde en tester. 'Den umulige burger lignede nøjagtigt en hamburger.' Han rapporterede efterfølgende, at det ikke 'blødte', men det havde en dejlig lyserød farve indeni. ”Det smagte meget mere som oksekød end nogen anden veggieburger, jeg har haft,” sagde han og tilføjede, at det også lugtede efter oksekød.
Næste: Når det kommer til burgere, betyder struktur også virkelig noget.
12. De var virkelig interesserede i strukturen
Tekstur lignede oksekød. | Umulige fødevarer via Facebook
Business Insider sagde, at begge burgere så lyserøde ud, men hverken nøjagtigt “blødte”. En tester sagde: 'Indersiden af [Beyond] burger var rød, men denne burger blødede heller ikke.' Han kaldte det også tørrere end den umulige burger. Mens de havde lidt forskellige strukturer, begge lignede mere oksekød end din typiske veggieburger.
Næste: Disse kritikere valgte dog en klar favorit.
13. Hvilket skal du vælge, hvis du kan prøve begge dele?
The Impossible Burger vinder i tekstur og smag. | Umulige fødevarer via Facebook
Både Impossible Burger og Beyond Burger lignede, lugte og smagte som oksekød, ifølge testerne. De kaldte det 'klart, at målet for hvert firma var at appellere til kødspisere.' Serious Eats sagde især, at begge smagte lækkert og viste, hvor langt kødsubstitutter er kommet. Samlet set havde den umulige burger en bedre tekstur og smag.
Næste: Vi fandt denne kendsgerning virkelig overraskende.
14. Denne burger indeholder faktisk mere fedt end oksekød
En traditionel burger har faktisk mindre fedt end en Beyond Burger. | iStock
Bestiller du veggieburger, fordi du betragter dem sundere end kødsorten? Tænk igen. Ifølge Tech Insider 'Beyond Burger har betydeligt mere protein, natrium, kalorier og fedt sammenlignet med en normal burger.' Gæt, at vi trods alt ikke kan overveje disse sundhedsfødevarer.
Næste: Det bidrager til denne følelse, som vi alle genkender.
15. Ja, du vil føle dig mæt efter at have spist disse babyer
De fylder. | Umulige fødevarer via Facebook
Serious Eats påpegede at den umulige burger indeholder 17 gram fedt i alt, men hele 15 gram mættet fedt. Det repræsenterer hele 72% af din dagpenge i en bøffer. 'Dette høje fedtindhold oversættes til en velkendt følelse af burgeropblødning, når du er færdig med at spise,' sagde Lopez-Alt. 'Jeg ville ikke gøre andet end at sidde i sofaen og veg ud efter at have spist dem.'
Gå videre og prøv disse kødfrie burgeralternativer, men ikke hvis du vil blive sundere. Til det anbefaler vi stadig, at du holder dig til salat eller i det mindste laver din egen.
Tjek ud Snydearket på Facebook!
