Disse fødevarer skader miljøet mere end du tror
Nogle af dine yndlingsfødevarer er måske ikke gode for planeten. | Jerry Lampen / AFP / Getty Images
Du ved, at visse fødevarer er dårlige for din krop, men hvad med dem, der er dårlige for Moder Jord? Desværre er mange af vores måltider ikke så venlige over for planeten. De kan kræve masser af vand for at producere, skabe drivhusgasemissioner, generere masser af affald eller bidrage til skovrydning blandt andre problemer.
Hvis du er bekymret for planetens helbred, skal du starte et sted. Du kan begynde med at give op, skære ned på eller søge efter mere miljøvenlige versioner af disse ni fødevarer, som miljøforkæmpere siger kan forårsage stor skade på vores planet.
1. Oksekød
Når det kommer til fødevarer, der er dårlige for miljøet, tænker de fleste sandsynligvis på oksekød - og med god grund. Oksekødsproduktion kræver langt mere vand, jord og kvælstofgødning, og det skaber mere drivhusgasemissioner end andre former for animalsk protein, forskere har fundet . Den store mængde korn, der er nødvendig for at fodre de fleste kvæg, er delvis skylden, men selv græsfodrede køer har større miljøpåvirkning end andre dyr, The Guardian rapporteret.
”Den største indblanding folk kunne gøre for at reducere deres kulstofspor ville ikke være at opgive biler, men at spise betydeligt mindre rødt kød,” sagde Tim Benton, professor ved University of Leeds, til avisen.
hvor gik Jeff Gordon på college
Næste: Denne lille skabning har stor miljøpåvirkning.
2. Lam
Lam har også en stor indvirkning på drivhusgasemissionerne. | Christof Stache / AFP / Getty Images
Oksekød får meget dårlig presse, men det er ikke det eneste røde kød, der er dårligt for miljøet. Lam sammen med oksekød havde den største indvirkning på drivhusgasemissionerne, en undersøgelse udført af forskere ved Lancaster University og RMIT University fundet.
En del af problemet er, at lam er ”store burpers”, som miljøwebsted Kristus forklaret, hvilket betyder, at de tilføjer meget metan til atmosfæren. Imidlertid er spørgsmålet om lamens miljøpåvirkning måske ikke så skåret og tørret. Græssende lam kan hjælpe med at kontrollere invasive ukrudt og give andre miljømæssige fordele. Og de producerer også uld, et alternativ til menneskeskabte tøjfibre, sagde branchens eksperter til Grist.
Næste: Dette er måske ikke et sundere valg.
3. Visse fisk
Almindelige tunbestande er faldet på grund af overfiskeri. | Toshifumi Kitamura / AFP / Getty Images
Amerikanerne spiser mere fisk og skaldyr , som er gode nyheder for vores helbred, men ikke nødvendigvis gode nyheder for havet. Ikke alle fisk, der ender på din tallerken, fanges bæredygtigt, og overfiskning truer nogle arts overlevelse ifølge World Wildlife Fund . (Plus, noget af det er måske ikke engang fisken du tror det er .) Hvis du er bekymret for, om den fisk, du spiser, er bæredygtig og sikker, skal du tjekke ressourcer som f.eks. Monterey Bay Aquarium's Seafood Watch eller Miljøforsvarsfonden Seafood Selector .
I betragtning af bekymringer om vildfanget fisk kan du tro, at opdrættet fisk ville være det smartere miljøvalg. Men det er ikke altid sandt. Folk har også bekymringer om miljømæssige virkninger af akvakultur eller fiskeopdræt. Opdræt i havet kan forurene de omgivende miljøer. (Tanke på land hjælper med at undgå dette problem.) Og nogle af de fisk, vi opdrætter, skal stadig fodres med vilde fisk, Paul Greenberg, der skrev en PBS-dokumentar kaldet Fisk på min tallerken , fortalte NPR . Hvis du kan lide fisk og skaldyr og holder af planeten, skal du være opmærksom på, hvordan din fisk blev fanget, og hvor den blev opdrættet.
Næste: En trendy drik er ikke så god som du måske tror.
4. Mandler og mandelmælk
De kræver meget vand for at vokse. | Justin Sullivan / Getty Images
Mandler er velsmagende og sunde, hvilket har inspireret mange mennesker til at indarbejde flere af dem i deres kostvaner. De bruges også til at producere populære mærker af mælk, der ikke er mejeriprodukter. Problemet, siger nogle, er at dyrke mandler kræver meget vand (dog ikke så meget efter behov for at producere mælkemælk).
Disse tørstige mandeltræer dyrkes ofte i Californien (hvor der produceres 80% af mandlerne på verdensplan), hvor vand er knappe. Landmænd suger grundvand for at dyrke denne rentable kontante afgrøde, ifølge en rapport fra 2014 i Mor Jones . Og overpumpningen får jorden til at synke og kan endda bidrage til jordskælv. Massedyrkning af mandler kan også bidrage til udfald af honningbier.
Næste: Mange produkter bruger dette.
5. Palmeolie
Røg skyder fra en rå palmeoliefabrik i Indonesien. | Adek Berry / AFP / Getty Images
Palmeolie er den mest forbrugte vegetabilske olie på Jorden ifølge World Wildlife Fund . Selvom du muligvis ikke har en flaske af det i dit spisekammer, er det i mange fødevarer, du måske køber, herunder chokolade, Nutella, margarine og småkager. Desværre bidrager menneskehedens umættelige efterspørgsel efter palmeolie til skovrydning i Indonesien og Malaysia, de to lande, hvor der produceres mest palmeolie.
Rydning af skove for at dyrke oliepalmer bidrager til global opvarmning, ifølge Union of Concerned Scientists . Og det fører også til tab af levesteder i et af de mest biodiverse områder i verden. Nogle virksomheder har forpligtet sig til at bruge miljøvenlig palmeolie, og du kan se efter produkter fremstillet med certificerbar bæredygtig palmeolie.
Næste: Du kan sandsynligvis klare dig uden dette.
6. Flaskevand
Der produceres meget olie i produktionen af engangsplastflasker. | George Frey / Getty Images
Du ved sikkert allerede, at vand på flaske ikke er fantastisk for miljøet, men hvor dårlig er det virkelig? Mere end 17 millioner tønder olie hvert år er nødvendige kun for at producere plastflaskerne, der indeholder vandet, ifølge Forbud flasken , der går ind for at eliminere engangsflasker vand. Og mange genbruges aldrig. Noget af det plastik ender i havet, hvor det kan komme ind i fødekæden, The New York Times rapporteret.
hvor gik Mike Tomlin på college
Så er der selve vandet. Noget af det sendes fra tusinder af miles væk , nogle kommer fra stater, der for nylig har lidt under vandmangel , og noget af det kommer fra samme sted som dit ledningsvand. Det flaskevandsindustrien siger, at det tager skridt til at bruge vand ansvarligt og opfordrer folk til at genbruge tomme containere. Men i betragtning af at flaskevand er ikke sikrere end ledningsvand , skal du gøre Jorden en tjeneste og give den op.
Næste: Denne giver os et skud.
7. Kaffe
Der er meget affald involveret i din morgenbrygging. | David Gannon / AFP / Getty Images
Det er et spørgsmål, der bekymrer miljøvenlige koffeinafhængige: Er min morgenkaffe kaffe dårlig for miljøet? I nogle tilfælde er svaret ja. Hvis du får dit daglige stød i Starbucks eller en anden kaffebar, er chancerne for, at din drik er i en kop, der til sidst ender i affaldet. Brug af kaffepuder derhjemme producerer også masser af affald. Plus, kaffe kræver meget vand - en enkelt kop tager ifølge 37 liter KCET .
Derefter er der den måde, hvorpå kaffe produceres. Langt størstedelen af kaffe, du køber i USA, skal sendes fra et andet sted. Og det er også brændt. Begge trin tilføjer meget til det samlede CO2-fodaftryk ifølge Alvorlige spiser . Derudover involverer meget af verdens kaffeproduktion rydning af skove og plantning i fuld sol snarere end at dyrke kaffe i skyggen, hvilket generelt er bedre for miljøet. Intensiv kaffeproduktion kan føre til skovrydning, mindre biodiversitet og udtømning af jord, ifølge forskere ved University of Texas .
Næste: Dette er ikke søde nyheder.
8. Sukker
Sukker er dårligt for dit helbred og miljøet. | iStock.com/OcusFocus
Du ved allerede at spise for meget sukker er dårligt for dig. Nu viser det sig, at det ikke er så godt at producere alle de søde ting for planeten. Sukkerrør har brug for meget vand, og dens dyrkning har bidraget til tab af biodiversitet ifølge World Wildlife Fund .
Silt og gødning fra sukkerrørsproduktion kan forurene omgivende økosystemer, herunder koralrev. Og dyrkning af sukkerrør har bidraget til betydelig skovrydning i Brasilien. Imidlertid kommer det meste sukker, der forbruges i USA, faktisk fra sukkerroer ifølge Kristus , der rejser deres eget sæt miljøproblemer relateret til GMO'er og brug af pesticider. Miljøforkæmpere med en sød tand vil muligvis se på ahornsirup eller honning som et sødemiddel i stedet, foreslog webstedet.
Næste: Der er mange grunde til at skære ned på dette.
9. Fastfood
En arbejdstager indsamler fastfoodcontainere og andet affald fra gaden i Oakland, Californien. | Justin Sullivan / Getty Images
Vores forkærlighed for hurtige og lette måltider gør en alvorlig skade på planeten ifølge miljøforkæmpere. Fastfoodemballage genbruges sjældent. Og noget af det når det ikke engang til skraldespanden. I stedet kuldes det i veje og forurenende vandveje og oceaner ifølge National Resources Defense Council .
Plus, nogle fastfoodemballager indeholder skadelige kemikalier, der er forbundet med sundhedsmæssige problemer, og som kan dvæle i årevis på lossepladser, der potentielt forurener grundvand, en rapport fra 2017 Silent Spring Institute fundet. Alt, hvad der er oven på energi til at producere dine burgere og kyllingesandwicher. Når det er sagt, gør nogle fastfoodkæder en indsats for at være mere miljøvenlig ved at bruge mere økologiske og lokale ingredienser og f.eks. tilbyde komposterbar emballage.
