Kultur

Dette er den ene grund til, at du aldrig skal dobbeltdyppe din mad

Hvilken Film Skal Man Se?
 
guacamole og chips

Visse madvaner øger din eksponering for bakterier dramatisk. | Fudio / iStock / Getty Images

Vi er omgivet af bakterier, men det forhindrer os ikke i at blive indtjent af visse fødevarer eller af bakterier, der lurer i vores køkken. Men der er et par grove madvaner, der også kan øge din eksponering for bakterier - og øge din risiko for at blive syg. Vaner som dobbeltdypning af dine chips eller deling af en skål popcorn er nogle af de kimeste og groveste ting, du kan gøre, mens du spiser en snack.

Nedenfor skal du tjekke årsagen til, at du aldrig skal doppe din mad - eller bestille citron i dit vand, eller følg reglen på fem sekunder, når du taber noget på gulvet.

hvad er john elways nettoværdi

Brutto madvaner kan øge din eksponering for bakterier

CNN rapporterer, at Paul Dawson, en fødevareforsker og professor ved Clemson University, gennemført en undersøgelse om, hvordan almindelige madvaner kan sprede bakterier og bakterier. Risikoen for at blive syg af at spise salsa, når en anden har dobbeltdypet eller spist et stykke kage på en fødselsdagsfest er temmelig lav. Men risikoen er stadig ikke nul. Nogle af de mest almindelige madvaner kan øge din eksponering for bakterier og bakterier.

Dobbeltdypning spreder bakterier i delt mad

grøntsager med dip

Dobbeltdypning øger bakterieniveauet i dipen. | iStock / Getty Images

Uanset om vi taler om at dyppe chips i salsa eller brød i ostefondue, er dobbeltdypning en ret grov snacking-vane. Dawson og hans team satte chips i tre typer dip med forskellige pH-niveauer og konsistenser: salsa, chokoladesirup og queso. De fandt ingen mundbakterier i dypene, når folk kun dyppede chips en gang. Men når de dobbeltdyppede, fandt forskerne meget højere bakteriepopulationer.

Interessant nok betyder typen af ​​dip. Salsa udsat for dobbeltdypning havde fem gange flere bakterier end chokolade eller ost, hvor folk også havde dobbeltdyppet. Dawson forklarer, at det sandsynligvis er fordi salsa falder af din chip og tilbage i skålen i stedet for at holde sig til chippen. I mellemtiden er chokoladesirup og ostedypning mere tilbøjelige til at forblive på chippen - og overføre mindre bakterier.

At bede om citron i dit vand er en stor fejltagelse

vand med citron

Citronen er sandsynligvis ikke fri for skadelige bakterier. | iStock / Getty Images

Næste gang din server spørger dig, om du vil have et stykke citron i dit vand, skal du helt sikkert sige nej! Mange restauranter lader citroner sidde i åbne beholdere ved stuetemperatur. Nogle restauranter afkøler dem endda natten over for at reducere spild. Mange fødevarearbejdere har ikke rene hænder, når de håndterer citroner, og afhængigt af hvor is opbevares, kan det også opfange bakterier.

Dawson testede hastigheden af ​​bakteriel overførsel til både citroner og is ved anvendelse af E. coli. 100% af bakterierne overføres til våde citroner, men kun 30% overføres til tørre citroner. For isen overførte et gennemsnit på 19% af bakterierne på hænderne og 66% af bakterierne på en isskov. Bakteriepopulationen steg kun med citroner forurenet med E. coli og efterlod ved stuetemperatur, og selv bakterierne på nedkølede citroner overlevede.

Selv håndtering af menuen udsætter dig for bakterier

kvinde kigger på menuen

Restauranter desinficerer ofte ikke menuerne. | iStock.com/nd3000

De fleste mennesker drømmer ikke om at spise på en restaurant uden at tjekke menuen. Men som CNN rapporterer, desinfiserer restauranter ikke ofte deres menuer. Og menuer kan faktisk sprede bakterier og bakterier rundt i restauranten. Dawson samlede tilfældige prøver af lokale restaurantmenuer og testede dem for bakterier. Forskerne fandt et lavt antal bakterier, der lever i menuerne.

Men de fandt ud af, at menighederne på travlere tidspunkter i restauranterne havde et større antal bakterier end på mere stille tidspunkter af dagen. Da forskerne forurenede menuerne med E. coli, blev ca. 11% af bakterierne overført til folks hænder. Kun små mængder bakterier kunne overleve i menuerne i en periode på en eller to dage.

Deling af popcorn udsætter dig for bakterier - men ikke så mange som du ville tro

popcorn

Popcorn kan være relativt sikkert, selvom det stadig overfører bakterier. | iStock / Getty Images

De fleste af os tænker ikke to gange over at dele en pose popcorn til en film eller et karneval. Clemson University forskerne testede, hvor grov denne vane virkelig er. Du bør sandsynligvis ikke dele popcorn, hvis du ikke ønsker at blive udsat for bakterier. Men deling af popcorn ser overraskende nok ud til kun at have en lav risiko for bakteriel transmission.

hvor mange børn har derrick rose

Som CNN forklarer, spredte Dawson og hans team en ikke-infektiøs E. coli-belastning på folks hænder. Derefter målte de, hvor meget der blev overført til popcornet, de hentede, og popcornet tilbage i skålen. Bakterierne overførte sig, både til popcornet i deres hænder og popcornet tilbage i skålen. Imidlertid nåede overførselshastigheden kun 0,2% og 0,0009%. Og ud af 136 test resulterede 24 i slet ingen bakterieoverførsel.

Reglen på 5 sekunder fungerer ikke

Faldt is

Det er ikke en god ide at spise mad, der har været på gulvet. | iStock / Getty Images

Alle har hørt, at hvis du taber din mad på gulvet og henter den inden for fem sekunder, kan du stadig spise den sikkert. Men det er ikke, hvad forskerne fra Clemson University fandt. De spreder salmonellabakterier på fliser, tæpper og træ. Derefter testede de, hvad der skete, hvis de smed bologna eller brød på gulvet og tog det op efter fem sekunder.

”Der var nok bakterieoverførsel på fem sekunder, at det fra et praktisk synspunkt ikke er en rigtig god idé at spise mad fra gulvet,” sagde Dawson til CNN. En anden undersøgelse , denne af en fødevaremikrobiolog ved Rutgers University, fandt også, at der 'ikke er nogen sikker tid' for mad, der skal efterlades på gulvet. Madtypen og overfladen påvirker mængden af ​​overførte bakterier. Våde fødevarer viser sig mere sandsynligt at opfange bakterier, og tæpper viser sig mindre sandsynligt at overføre bakterier.

At blæse lysene ud på en fødselsdagskage overfører bestemt bakterier

regnbue fødselsdagskage

Du sprænger alle dine bakterier på frostingen. | iStock / Getty Images

De fleste mennesker elsker traditionen med at blæse lysene ud på en fødselsdagskage. Men at blæse lysene ud kan faktisk sprede bakterier fra munden til kagen. Yuck! Ifølge CNN opdagede Dawson, at når man blæser lysene ud på en kage, ender frostingen med 15 gange flere bakterier, end den havde før.

Vil du vide, hvordan forskerne kom op med dette nummer? De spiste noget pizza (for at simulere en fødselsdagsfest og aktivere spytkirtlerne). Derefter spredte de frost på folie og placerede den oven på en isoporskive med 17 lys. Efter at de blæste lysene ud, målte de antallet og typen af ​​bakterier i frostingen. Mængden af ​​bakterier vil variere afhængigt af, hvor ”sjusket” nogen er, når de sprænger lysene ud. Men bakterieoverførsel sker og kan endda gøre dig syg, hvis den person, der blæser lysene, 'bærer en sygdom.'

hvor gik lamar odom på college

At spille ølpong udsætter dig også for masser af bakterier

øl pong spil

Alle bakterierne på bolden ender i kopperne. | MikeyGen73 / iStock / Getty Images

Selvom du ikke selv spiller ølpong, vil du måske afskrække dine yndlingsstuderende fra at deltage i det populære spil. (For dem der har brug for en genopfriskning, indebærer spillet at kaste en bordtennisbold over et bord, der sigter mod en plastkop fyldt med øl. Hvis bolden går ind, skal din modstander drikke hele ølen.)

Problemet er, at bordtennisbolde ofte er dækket af bakterier, især efter at de er hoppet på bordet, er faldet på gulvet og skiftet hænder adskillige gange. Dawson fandt de højeste niveauer af bakterier, forudsigeligt nok, på bordtennisbolde, der var blevet brugt udenfor. Han fandt også, at næsten alle bakterierne på en given bordtennisbold overføres til ølen.

De fleste bakterier vil ikke skade dig

Syg mand med termometer i munden

Om du bliver syg, afhænger af typen af ​​bakterier. | iStock.com/IPGGutenbergUKLtd

Disse grove madvaner udsætter dig og dine venner eller familie for ekstra bakterier. Men hvor meget af disse bakterier kan faktisk skade dig? Som CNN rapporterer, forklarer Dawson, at ”risikoen ofte afhænger af typen af ​​bakterier. Og det afhænger for det meste af, hvor bakterierne kom fra. ”

Den slags bakterier, du udsættes for, afhænger af helbredet hos de mennesker, du deler din mad med. Hvis nogen er syge, kan de have infektiøse bakterier i munden. Så at blæse lysene ud på en kage eller dele en skål salsa kan sprede patogene bakterier. Men under normale omstændigheder er dine chancer for at få en sygdom gennem en af ​​disse madvaner faktisk ret lave.

Tjek ud Snydearket på Facebook!