Dette er krypteret ægopskrift Chrissy Teigen sværger ved
Berømtheder som Gordon Ramsay og Chrissy Teigen elsker at lave madæg. Kan du bebrejde dem? De har ikke brug for et dusin købmandsforretningers ingredienser, de er ikke-ekspressive, og hvis du tilbereder dem rigtigt, er de lækre enkle.
I et samfund der er stolt af at være i stand til at tilberede mad hurtigt, sundt og i massemængder, adskiller Teigens madlavning hende fra resten. Dette er tydeligt, når du ser nøje på hendes opskrift på røræg - en morgenmadshæftning, du sandsynligvis har gjort forkert hele dit liv, viser det sig.
Sådan laver hun mad, ifølge hendes madblog .
Er Chrissy Teigens røræg bedre end resten?
Teigens opskrift er muligvis ikke noget for dig, hvis du prøver at få dine æg færdige og fortæret i en fart. Men hun har en anden måde at forberede dem på end de fleste opskrifter, du sandsynligvis har fulgt. Medmindre du allerede bruger fløde i dine æg og ikke har gjort dem på fem minutter eller mindre. I så fald godt for dig.
hvilket hold spiller michael strahan for
Alt hvad du har brug for, ifølge Teigens ikke-rigtig-opskrift-opskrift, er æg, halvt og halvt (Teigen anbefaler tung fløde, men virker enten), salt, peber og smør.
Teigen hævder, at hendes røræg smager 'osteagtig', selvom der ikke er ost i dem. Men der er teknisk let opfedning mejeri - fløde og smør, for at være nøjagtig. Det er sandsynligvis, hvordan hun opnår den ønskelige mundfølelse og smag uden faktisk at tilføje ost.
Men ingredienserne er ikke det eneste, der udgør et godt røræg. Det handler også om, hvordan du forbereder dem. Teigens råd er simpelt, men vigtigt.
Skru ikke op for varmen
Når du prøver at tilberede æg ved høje temperaturer, er det mere sandsynligt, at du får et gummiagtigt, slet ikke behageligt resultat. Hvis du vil have de tykke, men alligevel glatte røræg, som Teigen lover, vil du holde dem på meget lav varme hele vejen igennem.
Selvfølgelig koger lav varme ikke tingene så hurtigt. Hvilket fører til Teigens sidste 'regel' til madlavning af perfekte røræg.
Chrissy Teigens sidste røræg-hemmelighed: Skynd dig ikke
'Lav og langsom' er tilsyneladende vejen at gå. Mens du måske er vant til at smide dine æg på en stegepande og skrabe dem på en tallerken knap fem minutter senere, er det ikke sådan Teigen gør det. Tilsyneladende er en af de bedste ingredienser i rørægfremstilling en sund del af tiden (det er tid som varighed, ikke timian, urten).
hvor høj var Anthony Davis i gymnasiet
Det tager et stykke tid - men ventetiden vil sandsynligvis være det værd. Taste of Home's Mandy Naglich sagde, at det tog hendes æg 18 minutter at lave mad, men var overrasket over, hvor godt de viste sig efter så lang tid på komfuret.
Sørg også for at slukke for varmen, før dine æg er færdige med at lave mad i stedet for at vente, indtil de er færdige. Æg fortsætter med at lave mad, så længe de har direkte varme - og din gryde vil stadig være varm. Selvom det ikke er smukt, skal du overføre dem fra gryde til tallerken så hurtigt som muligt, så de ikke ved et uheld koger.
Værsgo. Spis aldrig et andet løbende, gummiagtigt eller ostedækket røræg, så længe du lever. Du bruger måske en betydelig procentdel af det liv stående over langsomt at lave æg, men hej, i det mindste smager de fabelagtig.