Hvad elsker folk at spise i Nordkorea?
Kim Jon Un lever et godt liv i modsætning til sine borgere. | STR / AFP / Getty Images
Her er noget at tænke på, når du forestiller dig livet i det meget diskuterede Nordkorea.
Nordkorea er en tilbagevendende nation - ifølge den begrænser den borgernes internetadgang BBC nyheder , samt hvad de ser på tv, siger Globale nyheder . Og når det kommer til mad, World Food Programme's Global rapport on Food Crises 2017 fastslog, at cirka 4,4 millioner mennesker i Nordkorea spiser en utilstrækkelig diæt.
Der er en stor kløft mellem de fattige og de rige i Nordkorea. Den gennemsnitlige Joe - eller jin soo, hvis du vil - tjener omkring $ 1.000 til $ 2.000 om året. Lad os se nærmere på, hvad nordkoreanere spiser på den løn - og hvad højere lønmodtagere er i stand til at få.
1. Kogt ris
Nordkoreanere spiser meget ris, ifølge Los Angeles Times , ligesom sydkoreanere. Når de kan få det, er det. På grund af de kolde temperaturer i Nordkorea er det svært at dyrke ris, så mange vælger hirse og kartofler, som er mere rigelige, som en daglig basis.
Næste: Tænk ikke på havregryn, når du forestiller dig denne populære morgenmadsmulighed.
2. Majsgrød
Det er en almindelig morgenmadsmad. | Hot8030 / iStock / Getty Images
Nordkoreanere spiser ofte majsgrød, også kendt som juk, til morgenmad - og snacks - ifølge Den daglige måltid . Men tænk ikke på havregryn, når du forestiller dig det, for typisk er den nordkoreanske grød salt, ikke fuld af brunt sukker og rosiner. Grød er let at lave - du koger bare ris eller et andet korn og tilføjer stort set alt, hvad der ellers rammer din lyst, som grøntsager eller skaldyr. Det er også let at fordøje og giver et tilfredsstillende varmt måltid, som du kan starte dagen med.
Næste: Nordkoreanere har muligvis brug for altoider til denne.
3. Kimchi
Det er godt for dig, men ikke for din ånde. | Fudio / iStock / Getty Images
Du har hørt om det. Du har sandsynligvis lugtet det i en elevator. På andens ånde.
Det er kimchi, en grundpille i den nordkoreanske diæt. Skålen består af kål eller agurker - eller radiser eller enhver anden grøntsag, der er til rådighed - gennemblødt i saltlage, indtil de gærer, plus løgsløg, chili, ingefær, masser af hvidløg og endda bønnerpasta nogle gange. Det er lidt af en erhvervet smag, og nordkoreanere spiser meget af det ifølge Den daglige måltid .
Kimchi er mægtig godt for dig ifølge Sundhed . Det oser af vitamin A, B og C og har sunde bakterier, der almindeligvis findes i gærede fødevarer. Tilsyneladende hjælper det også med fordøjelsen. Alle gode ting, helt sikkert, men mand, gør det kaos på din ånde. Har nogle altoider praktisk, hvis du kan lide kimchi.
Næste: Nordkoreanere spiser grisemad.
4. Injogogi
De hælder lidt chilisauce på toppen, og de er klar. | Billedkilde / Stockbyte
OK, teknisk set er nordkoreanere ikke ude på deres gårde og spiser fra svinekammerne. Men de spiser injogogi, som er lavet af sojabønneolie, der normalt går til svinene ifølge Reuters . Kyndige nordkoreanere tager disse dræg og ruller dem i en bleg pasta, sætter derefter ris i pastaen og hælder chilisauce ovenpå og voila - de har et måltid.
Injogogi oversættes til engelsk som 'menneskeskabt kød' og har været en fast bestanddel i Nordkorea for evigt. Gademarkedsleverandører serverer ofte skålen på deres boder - og bytter den til andre produkter og tjenester ifølge Reuters .
Næste: Kolde nudler til middag
5. Raengmyun
De kølede nudler er en favorit. | Johnnieshin / iStock / Getty Images
Raengmyun er svært at udtale - men let at spise. Og nordkoreanere spiser det ofte ifølge Den daglige måltid . Nordkoreas raengmyun kaldes naengmyun i Sydkorea og oversættes til 'kolde nudler.' Nudlerne er lavet af en række forskellige fødevarer, herunder kartofler, søde kartofler, tang, hvede og boghvede.
Nordkoreanere elsker nudlerne ganske kølet. De har en sej tekstur og en mild bouillon ifølge Mit koreanske køkken og serveres ofte med sennep, eddike og peber sauce på siden.
Næste: Noget du måske genkender
6. Bulgogi
Det tyndt skivede oksekød koges over trækulovne. | tulongji / iStock / Getty Images
Hvis du nogensinde har været på en koreansk restaurant, har du sandsynligvis prøvet bulgogi. Restauranter serverer det tynde, marinerede oksekød eller svinekød ved bordene, og gæsterne tilbereder det over små ovne eller kulgriller. Selvom den nordkoreanske diæt typisk er lav i protein, ifølge Reuters , dette er en populær ret for dem, der har råd til det - og folk har det normalt i en restaurant.
Næste: En populær restaurantret
7. Sinseollo
Sinseollo er et stort måltid for en familie. | Verden til bordet / Wikimedia Commons
Sinseollo er en anden ret, som nordkoreanere generelt bestiller, når de er ude at spise, ifølge Den daglige måltid . De betaler muligvis alt fra $ 7 til $ 40 for en varm gryde fyldt med grøntsager, dumplings og muligvis kød i en rig bouillon. Spisere laver fadet selv - over en vandpande oven på en kulbrand - eller i et fartøj, der ligner en Bundt-pande med varme gløder i midten for at holde måltidet varmt.
Næste: Mere kunstigt kød
8. Injo Gogi Bap
Soja er en måde for borgerne at få nogle vigtige næringsstoffer på. | Scott Olson / Getty Images
Da Nordkorea gennemgik en stor hungersnød i 1990'erne, kom denne skål som en måde at undgå at spilde mad i henhold til Den daglige måltid . En populær gademad i Nordkorea i dag, Injo Gogi Bap er en type pølse lavet af resterende sojabønner. Gadesælgere topper de kunstige kødpølser med ris og en krydret sauce.
Næste: En nordkoreansk køkken hæfteklammer
9. Bønnepasta
Bønnepasta passer med alt. | kw_thailand / iStock / Getty Images
Tænk på bønnepasta i Nordkorea som salt her: Det går i næsten alt. Fra dyp til supper til gryderetter er bønnepasta basisingrediens ifølge Maangchi . Den dyrebare pasta, også kendt som doenjang, tilføjer umami til retter med sin nøddeagtige, dybe smag.
Bønnepasta består af blokke af formalet sojabønner, tørret og gæret i flere måneder og derefter gennemblødt i saltlage i flere måneder. Processen producerer meget væske, som nordkoreanere bruger til sojasovs. De faste stoffer, der er tilbage, udgør bønnepastaen.
Næste: Blodpølse, nogen?
10. Soondae
Det er en type blodpølse. | luknaja / iStock / Getty Images Plus
Soondae er en anden populær gademadleverandør, der serverer ifølge Den daglige måltid , i Nordkoreas hovedstad, Pyongyang. Soondae er den nordkoreanske blodpølse, og den er lavet af kogende svine- eller ko-tarme og fyldt dem med ting som ingefær, sesamfrø, ris, kimchi, byg, sojabønnespirer og bønnepasta.
Krydderier kan omfatte salt, sukker, chilipulver og tørret rejer. Tænk japansk mochi-is for tekstur: Pølsen er ret tæt og let sej.
Næste: Yup - Nordkoreanere spiser måske Fido.
11. Hund
Selvom de fleste vesterlændinge ville finde dette rystende, er det en delikatesse der. | Chung Sung-Jun / Getty Images
Nordkoreanere spiser hunde ifølge Newsweek . Og i et interview i 2016 med Lækkerier , Simon Cockerell, general manager for Koryo Tours - et firma, der tilbyder specielle ture i Nordkorea - sagde, at det er en delikatesse.
For dem, der har råd til det, er spisehund stadig forbeholdt specielle lejligheder. Den kommer i mange former: krydret suppe, ribben og bøffer. Hmmm ... der rejser spørgsmålet: 'Hvordan besluttede Nordkorea sin nationale hund?' Ikke en eneste Pungsan var tilgængelig til kommentar.
Næste: Tofu ris er en nordkoreansk fave.
12. Dububab
De fylder disse tofu-skind med ris til en billig fyldningsskål. | Eugene03 / iStock / Getty Images Plus
Dububab betyder 'tofu ris', og du kan finde det på mange borde i Nordkorea ifølge Express . Det er børns leg at lave dububab: Du fylder tofu-skind med ris og fylder dem med chilisauce - og færdig. Fordi nødvendighed er moderen til opfindelsen, opstod dububab - en simpel, billig skål - under den nordkoreanske hungersnød, der varede fra 1994 til 1998.
Næste: Madlavning med gas - seriøst
13. Benzinmuslinger
Det er meget benzin. | Ed Jones / AFP / Getty Images
Ingen liste over madfavoritter er komplet uden benzingrillede muslinger. Tilsyneladende elsker nordkoreanere dem ifølge Viralnova . En anden delikatesse i dette land af eksotiske fødevarer, muslinger på grillen rangerer højt. Opskriften er en film - kast muslinger i pit, dæk muslinger med benzin, lette muslinger i brand.
Men vent, der er mere: Hæld yderligere to flasker gas over muslingerne i løbet af cirka fem minutter, og lad derefter flammerne dø. Ring derefter på middagsklokken: Server noget soju - destilleret rislud - og ingen vil aldrig engang smage benzin.
Næste: Nordkoreanske rejsende spiser mystisk kød.
14. Air Koryo burger
Formentlig er dette den værste burger i verden. |魯班 / Wikimedia Commons
OK, de vælger ikke nødvendigvis at spise dette, men når nordkoreanere flyver med deres flyselskab, Air Koryo, får de serveret en burger, der smager lidt bedre end en sko, ifølge Los Angeles Times . Det er dog konsistent - det kommer altid på en papirserviet, og det er altid helt koldt. Hvad der er indeni: et stykke forarbejdet ost, noget der svagt ligner kød, et ensomt stykke salat eller kål og noget uidentificerbart sprøjt af 'speciel sauce.'
Veggie-udvalget varierer lidt: I stedet for burger får du et stykke tomat på din bolle. Hvis du er nødt til at flyve med dette flyselskab, skal du omfavne din indre vegetar.
Næste: Nordkoreanere spiser også pandekager.
15. Bindaetteaok
De spises til hvert måltid på dagen. | hot8030 / iStock / Getty Images
Bindaetteaok er i det væsentlige en pandekage i koreansk stil ifølge Ud over Kimchee , et websted dedikeret til at levere autentiske koreanske opskrifter til sine læsere. Nordkoreanerne er lavet af rå, ublødte mungbønner og spiser tingene morgen, middag og aften, normalt med en krydret sauce på siden.
Yderligere godbidder i pandekagerne kan omfatte koreansk vildbregne, noget kød, grøntsager, sojasovs og selvfølgelig den allestedsnærværende kimchi. De er også perfekte til begrænsede diæter: De indeholder ikke mejeriprodukter, æg eller hvede.
Læs mere: 5 måder Nordkoreas internet er forskelligt fra USA
Tjek ud Snydearket på Facebook!
er kacie mcdonnell stadig med nesn
