Kultur

6 Deli Style Sandwich Opskrifter, du kan lave derhjemme

Hvilken Film Skal Man Se?
 

Gør dit køkken til det bedste spisested på blokken ved at lave disse sandwichopskrifter i deli-stil. Piled højt med kød og oste, en af ​​følgende sandwicher er perfekte til frokost eller middag. Par med din yndlingsside, såsom chips, fries, suppe eller salat. For de bedste resultater skal du bruge ingredienser af høj kvalitet og det friskeste brød, du kan finde.

1. Fransk dip

bøf sandwich

Fransk løg bøf sandwich | Christine Skopec / The Cheat Sheet

For en hurtig Fransk dip , AllRecipes.com har du dækket. Hvis du har lidt mere tid og vil sætte endnu et hjemmelavet strejf på din deli-sandwich, skal du følge Taste of Home´s Juice opskrift findes her.

Ingredienser:

  • 1 (10,5 ounce) kan oksekød konsomme
  • 1 kop vand
  • 1 pund tyndt skåret deli roastbeef
  • 8 skiver provolone ost
  • 4 hoagie ruller, delt i længderetningen

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Åbn hoagierullerne og læg den på et bageplade. Varm oksekøds konsomme og vand i en medium gryde over medium høj varme for at lave en rig oksekøds bouillon. Placer roastbeef i bouillon og varm i 3 minutter. Arranger kødet på hoagierullerne og top hver rulle med 2 skiver provolone.

Bag sandwichene i den forvarmede ovn i 5 minutter, eller indtil osten lige begynder at smelte. Server sandwichene med små skåle af den varme bouillon til dypning.

2. Grillet pastrami, schweizisk og sødløgsmarmelade på rug

tæt på frisk skiver oksekød pastrami

Frisk pastrami | iStock.com

Pastrami på rug er omtrent lige så klassisk som de kommer, men Sunset beskæftiger sig ikke kun med klassikerne, når det kommer til denne sandwich. Påklædt med en sødløgsmarmelade bliver denne tag hurtigt en favorit ved dit bord. Marmeladen opbevares i to uger, når den opbevares dækket i køleskabet.

Ingredienser:

Løg Marmelade

  • 1 spsk smør
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 2 mellemstore røde løg, tyndt skåret
  • 1 stor fed hvidløg, hakket
  • ½ kop sukker
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk friskmalet sort peber
  • ½ kop rødvineddike
  • ½ kop tør, men frugtagtig rødvin, såsom Zinfandel eller Grenache

Sandwiches

er devon toews relateret til Jonathan Toews
  • 4 skiver ekstra-sur rug eller karry-rugbrød
  • 2 spsk blødgjort usaltet smør
  • 4 tynde skiver pastrami, uhærdet, hvis tilgængelig
  • 4 ounce groft strimlet schweizisk ost
  • 2 spiseskefulde sennep

Kørselsvejledning: Lav først marmelade. Smelt smør med olie i en stor, tunge stegepande over medium høj varme. Tilsæt løg, hvidløg, sukker, salt og peber, omrør godt for at kombinere det. Reducer varmen til medium og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil løg er blødgjort og brunet i ca. 20 minutter. Tilsæt eddike og vin. Kog, udækket, omrør lejlighedsvis, indtil det meste af væsken er absorberet, og løgene er bløde og klæbrige, ca. 10 minutter. Lad marmelade køle lidt af.

For at fremstille sandwichene fordeles den ene side af hver brødskive jævnt med ½ spsk smør. Spred ubuddet side af 2 skiver med hver 1½ spsk marmelade, og top derefter med pastrami og ost. Spred sennep på den ubuttede side af de resterende 2 brødskiver, og læg dem hver, smørret side opad, på pastrami- og ostetoppede skiver.

Varm en stor nonstick-stegepande over medium varme. Tilsæt sandwich og kog, drej en gang, indtil gyldenbrun på begge sider og ost er smeltet, ca. 5 minutter i alt.

3. Zingerman's Rueben Sandwich

skiver corned beef

Corned beef | iStock.com

Enhver god deli har brug for en Rueben, der slår dine sokker af, og Zingerman's Deli sætter kryds ved denne kasse med deres version af sandwichen. Deli delte opskriften med Food Network, så du kan prøve din hånd til deres berømte billetpris. Det anbefales at købe majsekød af høj kvalitet, ikke magert.

Ingredienser:

  • 1 brød usædet og uskåret jødisk rugbrød
  • 2 pund corned beef, skåret i skiver
  • 12 ounce russisk dressing, opskriften følger
  • 12 ounce surkål
  • 12 skiver schweizisk ost
  • 4 spsk smør, smeltet

Russisk påklædning

  • ¾ kopper mayonnaise
  • ¼ kop plus 2 til 3 spiseskefulde chilisauce
  • 2 spsk creme fraiche
  • 2 teskefulde hakkede krøllede persilleblade
  • 1 spsk plus 1 tsk hakket spansk løg
  • 1 spsk plus 1 tsk hakket dild pickle
  • ½ tsk frisk citronsaft
  • ½ tsk revet peberrod
  • ¼ tsk Worcestershire sauce

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Drys corned beef med lidt vand, pakk det tæt ind i aluminiumsfolie og damp det i ovnen.

I mellemtiden skal du sætte hele rugbrød (udpakket) i ovnen. Bag brødet, indtil skorpen er meget crunchy, ca. 15 minutter. Sæt brødet på tælleren, og lad det køle af i ca. 5 minutter. Når rugbrødet er køligt nok til at håndtere, skal du placere det på et skærebræt. Hold brødkniven i en vinkel på 45 grader og skær 12 skiver.

Tag corned beef ud af ovnen og pak den ud. Spred hver skive brød med russisk dressing. Lag halvdelen af ​​skiverne med corned beef, surkål og skiver schweizisk ost, og top derefter sandwichene med de resterende brødskiver (dressing-siden nedad).

Varm 2 store tunge stegepande over medium varme. Pensle brødet med smør. Læg sandwichene i gryderne, og vægt dem med et låg eller en varmebestandig skål toppet med noget tungt. Kog indtil de første sider er sprøde og gyldne ca. 7 minutter, og vend derefter sandwichene. Kog indtil anden side også er godt ristet og osten er smeltet. Løft sandwichene på et skærebræt. Skær hver i diagonalt og server.

4. Emeril's Kicked-Up Tuna Melts

tun smelter

Tunsmeltning | iStock.com

Emeril er kendt for at tilføje en smule 'bam' til sine retter, men undtagelse, når det kommer til klassikeren tun smelter . I denne opskrift fra Martha Stewart , veterankokken har tilføjet sin sædvanlige flair til at lave fire sandwicher med åbent ansigt.

hvor meget er Keith Thurman værd

Ingredienser:

  • 4 dåser (5 ounce hver) solid hvid tun pakket i vand, drænet
  • ⅓ kop mayonnaise, plus mere til spredning
  • ¼ kop finhakket rødløg
  • 4 teskefulde kapers, skyllet og drænet
  • 1 spsk frisk citronsaft
  • ½ tsk groft salt
  • 1 tsk malet peber
  • ¼ teskefuld tørret oregano, smuldret mellem fingrene
  • 4 skiver crusty brød
  • 8 tynde skiver tomat
  • 4 skiver provolone

Kørselsvejledning: Varmekylling med stativ i højeste position. I en medium skål kombineres tun, mayonnaise, løg, kapers, citronsaft, salt, peber og oregano og omrøres, indtil de er grundigt kombineret.

Arranger brød på et bageplade og fordel lidt mayonnaise på hver skive. Del tunssalat jævnt mellem skiverne, og top derefter hver med 2 skiver tomat og 1 skiveost. Broil indtil osten er gyldenbrun og boblende, 3 til 4 minutter.

5. Tyrkiet Club Panini

Vegetar panini skåret i fire stykker

Sandwicher | iStock.com

Sandwichet mellem to tykke skiver Texas toastbrød, the kalkun klub fra Food.com er nøjagtigt hvad du skal lave. Hvis du ikke kan finde Texas toast, skal du erstatte tykt hvidt brød.

Ingredienser:

  • 2 skiver Texas toast tykt brød
  • 3 ounce deli kalkun, skåret tyndt
  • 1 skive bacon, kogt sprød
  • 2 skiver tomater
  • mayonnaise
  • 1 skive schweizisk ost
  • Drys olivenolie eller smør-aromatiseret madlavningsspray

Kørselsvejledning: Saml sandwich med alle ingredienser undtagen olie. Børst olie på brød eller spray med smør. Kog indtil sandwich er sprød udvendigt og ost er smeltet.

6. Rosmarin kyllingesalat sandwich

Kyllingesalat

Kyllingesalat | iStock.com

Brug rester med dette sandwich opskrift fra Cooking Light. Uanset om det er den grillede kylling fra i går aftes eller en rotisseriekylling for to dage siden, får dine rester en dosis fantastisk ny smag takket være kyllingesalaten.

Ingredienser:

  • 3 kopper hakkede ristede, skindløse, udbenede kyllingebryst (ca. ¾ pund)
  • ⅓ kop hakket grønne løg
  • ¼ kop hakkede røget mandler
  • ¼ kop almindelig fedtfri yoghurt
  • ¼ kop let mayonnaise
  • 1 tsk hakket frisk rosmarin
  • 1 tsk Dijon sennep
  • ⅛ tsk salt
  • ⅛ tsk friskmalet sort peber
  • 10 skiver fuldkornsbrød

Kørselsvejledning: Kombiner de første 9 ingredienser under omrøring. Spred ca. ⅔ kop kyllingeblanding over hver af 5 brødskiver og top med resterende brødskiver. Skær sandwich diagonalt i to.

Mere fra Culture Cheat Sheet:
  • Lokkende entréer: 7 sydende bøfmiddagsopskrifter
  • Stealth Health: 6 opskrifter, der sniger grøntsager ind i middagen
  • 10 mundvandende opskrifter ved hjælp af baconfedt