Kultur

6 af de bedste steder at få grillribber i Amerika

Intet slår hjemmelavet madlavning og de søde aromaer af en brændeovn på din yndlings grillfuge. Og for dem, der betragter sig som ribbejere, er det en velkommen udfordring at rejse over hele landet på jagt efter det allerbedste, landet har at tilbyde. I ingen særlig rækkefølge er her seks af de bedste ribsteder i Amerika.

1. Puckett's Gro, Tennessee

Grillfest | Kilde: Puckett's Gro via Facebook

Hvad der startede som en lille købmand i landsbyen Leiper's Fork, Tennessee i 1950'erne, Puckett's Gro er i dag et livligt samfundskøkken, hvor madlavningen er langsom og den sydlige gæstfrihed er helt rigtig. Med en imponerende liste over priser og anerkendelser er Puckett's Gro værdig den ros, den er modtaget. Hvis du befinder dig i disse dele, så prøv de kirsebærrøgede babyribben - tørt gnides 'Memphis-stil' og røget langsomt og lavt over kirsebærtræ. Et andet godt valg ville være Bubbas Bones - tørret, kirsebærtræ-rygede babyribben, der er flash-stegte og kastet i Pucketts egen specielle sauce: en sød men varm sammensætning, der bruger Puckett's egen hjemmelavede BBQ-sauce.

2. Smitty's Market, Lockhart, Texas

Få nogle fænomenale ribben på Smitty's Source: Smitty's Market via Facebook

Når du står i kø ved Smitty's Market , vil du være lige ved siden af ildstedet, hvor ribbenene ryges, så vær forberedt på at savle, mens du venter på din tur. Serveres udelukkende på brunt papir uden gafler eller knive, du ved, at disse ribben er gode - så godt, at den eneste sauce, de har, er skjult bag disken, og du skal anmode om det.

hvor gik Anthony Davis på college

3. Riscky's BBQ, Fort Worth, Texas

Okseribben på Riscky's er et must-order menupunkt | Kilde: Riscky's BBQ via Facebook

Riscky's BBQ har længe været et hæfteklammer til 'Cowtown' og er kendt for sine legendariske okseribber. I modsætning til de fleste grillfuger tilbyder Riscky's både svinekød og okserib, med dets okseribbe er usædvanligt store og kødfulde. Faktisk er disse nationalt anerkendte okseribber blevet så populære, at Riscky's etablerede sin egen Rib Eating Contest for 10 år siden, som finder sted hver juli på National Day of the American Cowboy.

4. Wagners ribben, Porter, Ind.

Ikke overraskende er ribbenene hos Wagner en fænomenal mulighed Kilde: Wagners ribben via Facebook

devonta freeman 40 yard dash time

Beliggende lige uden for Chicago i Porter, Ind., Wagners ribben er den mest tildelte ribbenplads i staten. Dens ømme ribben er færdig med en gnidning eller forkullet med masser af sauce, og stedet serverer imponerende 150.000 pund ribben hvert år. Hvis du er der, skal du få den fulde ribbenplade og bare gå efter den.

5. Pappy's Smokehouse, St. Louis

Plader af ribben, der kommer ud af rygeren Kilde: Pappy's Smokehouse via Facebook

Betragtes som en toprangeret grillrestaurant blandt lokalbefolkningen i St. Louis, står folk i kø for døren til Pappy's Smokehouse for at få fat i kød, der har ryget langsomt i op til 14 timer over sødt æble- eller kirsebærtræ. Husets specialitet er uden tvivl ribbenene, som tørres gnides, inden de ryges. Og åh, gå ikke uden at prøve en side af stegt majskolbe også.

6. Dixie Bones BBQ, Virgina

Kilde: Dixie Bones BBQ via Facebook

Bare 30 miles uden for Washington D.C., Dixie Bones BBQ er blevet udnævnt til en af de bedste grillrestauranter i DC-metroområdet af Washington Post og Washingtonian Magazine. I over 20 år har dette sted serveret BBQ i sydlig stil og stolt af sine traditionelle langsomme madlavningsmetoder og hemmelige opskrifter med familieribben, der har gjort loyale kunder ud af mange. Hvis du befinder dig på dette sted, skal du sørge for at prøve enten ½, full eller det fulde ribbenstativ, der er kendt for at være kødfuld og god til at falde uden for benet.