7 opskrifter til din favorit bar mad
Nogle mennesker går til baren for sprit; nogle går efter spillet. Andre går dog udelukkende efter maden, og vi bebrejder dem ikke. Pommes frites, nachos, nødder og kringler er sjove snacks, vi får ikke spist hver dag, men så længe du har et par opskrifter under dit bælte, er der ingen grund til, at du ikke kan. Barfødevarer er ikke svære at lave, og hvis du har de passende drikkevarer til at gå med dem, kan du virkelig ikke gå galt. Næste gang du ikke vil betale det dobbelte beløb for øl og mad på din bar i kvarteret, skal du tjekke disse syv opskrifter på barsnacks, du kan piske op lige i dit hjem. Disse retter er klassiske og enkle, og de holder dig ikke i køkkenet, mens spillet er i gang.
1. Bar møtrikker
Bar nødder | Kilde: iStock
Hvis du har brug for en simpel snack til at snige håndfulde mellem spil, så lav disse nødder med en opskrift fra Smag . At spise barnødder derhjemme er en meget sundere og mere hygiejnisk måde at spille spillet på. Du styrer, hvad der går i din snackblanding, og du styrer også, hvis hænder dypper ned i skålen. I stedet for at handle bakterier for uaktuelle nødder, der er overtrukket med hvem ved hvad, skal du servere dine nødder derhjemme og komme ned med denne enkle opskrift, der tager dig 15 minutter eller mindre.
Ingredienser:
- 1½ kopp usaltet cashewnødder
- 1½ kopper usaltede pekannødder
- 1½ kopp usaltede valnødder
- 1½ kopper usaltede hasselnødder
- 6 spsk friske rosmarinblade
- 1 til 2 teskefulde cayenne
- 2 teskefulde brunt sukker
- 2 spsk groft salt
- 3 spsk smeltet smør
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Læg 1½ kop hver afskallede usaltede cashewnødder, pekannødder, valnødder og hasselnødder på en stor bageplade.
hvorfor forlod james brown ræven
Skål i ovnen indtil den er gylden, ca. 10 minutter. Fjern fra ovnen. Kast med 6 spsk friske rosmarinblade, 1 til 2 teskefulde cayenne, 2 spsk brunt sukker, 2 spsk groft salt og 3 spsk smeltet smør.
2. Loaded Pub Fries
Loaded pub fries | Kilde: iStock
Du vil gerne tage en bid af denne næste opskrift. Sig hej til fyldte pubfries, og sig farvel til din selvkontrol. Denne salte skål fra En familiefest er ligefrem dekadent, da de hjemmelavede pommes frites er toppet med bacon, to typer ost, creme fraiche og hvidløgspulver. Der er ingen grund til at gå til baren, når disse er tilgængelige for dig derhjemme - bare sørg for at invitere venner over, så du ikke har denne tallerken pubfries, der stirrer på dig i alle fire kvartaler.
Ingredienser:
- 12 skiver bacon, kogt sprød (reserver 1 spsk baconfedt)
- 2 pund kartofler til alle formål
- 1 spsk smeltet smør
- 1 tsk salt
- ½ tsk hvidløgspulver
- ¼ tsk røget paprika
- 4 ounce skarp cheddarost, strimlet
- 4 ounce Manchego ost, strimlet
- 2 mellemstore forårsløg i terninger
- Rømme til garnering
Kørselsvejledning: Kog bacon sprød og groft hugg. Sæt til side. Reserver 1 spsk baconfedt.
Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Skær kartofler i kiler. Da kartofler til forskellige formål varierer i størrelse, så prøv at holde kiler ensartede. Du kan få 8 kiler fra en, men 16 fra en anden. Placer kartofler i en stor skål og tilsæt baconfedt, smeltet smør, salt, hvidløgspulver og røget paprika. Kast godt til pels.
Hæld kartofler ud på en plade i et enkelt lag og steg i 15 minutter. Vend og steg i yderligere 10 til 15 minutter eller indtil brunet og kogt igennem.
Smør kartoflerne i fire bunker. Dæk hver bunke med Machego-osten, derefter bacon og derefter cheddarosten. Anbring gryden igen i 2 til 3 minutter for at smelte osten. Alternativt kan du opbevare pommes frites i et enkelt lag og dække med både ostetyper og bacon, og læg igen i ovnen i 2 til 3 minutter for at smelte ost.
3. Hjemmelavede bløde kringle vendinger
Bløde kringle vendinger | Kilde: iStock
Hvis du føler dig ambitiøs, kan du altid prøve disse hjemmelavede bløde kringle-vendinger fra Bare en smag . De salte snacks hverver gær, men kringle dejen er overraskende enkel at lave, og så længe du har tålmodighed, skal du være god at gå. Disse bløde kringlevridninger kræver, at du planlægger, for dejen har brug for tid til at hæve sig, men dette er stadig et sjovt madprojekt, du kan starte tidligt på søndag og nyde senere under spillet. Frugterne af dit arbejde smagte aldrig så godt.
Ingredienser:
- 1½ kopper varmt vand (110 til 115 grader Fahrenheit)
- 1 spsk sukker
- 2 teskefulde kosher salt
- 1 (¼ ounce) pakke aktiv tør gær
- 4½ kopper mel til alle formål
- 4 spsk usaltet smør, smeltet
- Vegetabilsk olie
- 10 kopper vand
- ⅔ kop bagepulver
- 1 stor æggeblomme slået med 1 spsk vand
Kørselsvejledning: I skålen med en stativblander kombineres vand, sukker og kosher salt. Drys gæren ovenpå og lad den sidde i 5 minutter, eller indtil den begynder at skumme.
Fastgør krogen på stativblanderen, tilsæt derefter mel og smør i skålen og bland på lavt, indtil ingredienserne er kombineret. Øg hastigheden til medium og ælt, indtil dejen er glat og trækker sig væk fra siden af skålen, 4 til 5 minutter.
Fjern dejen fra skålen. Rengør skålen og smør den med vegetabilsk olie.
Sæt dejen tilbage i skålen, dæk den med plastfolie, og læg den på et varmt sted i 1 time, eller indtil dejen er fordoblet i størrelse.
Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit, og placer ovnstativene i de midterste to positioner i din ovn. Linie 2 arkbakker med let olieret pergamentpapir. Rør de 10 kopper vand og bagepulveret sammen i en 8-liters gryde. Kog blandingen kogende.
Mens vandet koger, skal du dreje dejen på din arbejdsflade og dele den i 12 lige store stykker. Rul hvert stykke dej ud i et 18- til 20-tommers reb, når du anvender et jævnt tryk. Fold hvert reb halvt, drej de 2 stykker rundt om hinanden og tryk enderne sammen. Drej den nederste ende omkring toppen, før den gennem det øverste hul og tryk for at sikre. Sæt vendingerne tilbage på cookie-arket.
Placer hvert twist forsigtigt en i en i det kogende vand i 30 sekunder. Fjern hvert twist fra vandet ved hjælp af en stor spaltesked eller spatel, og vend det tilbage på kiksarket. Børst toppen af vendingerne med ægvask og drys med kosher salt. Bag drejningerne, indtil de er gyldenbrune i farve, 12 til 14 minutter, drej panderne halvvejs igennem, fjern derefter vendingerne fra ovnen, og lad dem køle af i 5 minutter, inden de serveres.
4. Bagt Buffalo Chicken Wings
Buffalo vinger | Kilde: Thinkstock
For noget kød på din tallerken, server disse bagt bøffelkyllingevinger fra Mad og vin . De redder dine arterier fra den stegte sort, men er stadig finger-lickin 'gode og kan prale af en frisk hjemmelavet bøffelsauce og et krydret spark. Server disse vinger med blå ost og selleri, og du vil nyde mad, der er endnu bedre end det, der er i menuen i baren. Forvarm din ovn til 425 grader Fahrenheit, fordi det er tid til at lave mad.
Ingredienser:
- 4 pund kyllingevinger
- 3 spsk madolie
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk salt
- 1½ teskefuld cayenne
- ⅔ kop mayonnaise
- ⅓ kop creme fraiche
- ¼ pund blå ost, smuldret (ca. 1 kop)
- 2 forårsløg inklusive grønne toppe, hakket
- 5 teskefulde eddike
- ¼ tsk friskmalet sort peber
- ¼ kop ketchup
- 1 spsk Tabasco sauce
- 8 ribben selleri, skåret i pinde
Kørselsvejledning: Opvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. I en stor skål kombineres vingerne, olie, hvidløg, 1½ teskefuld salt og cayennepølen. Arranger vingerne i et enkelt lag på to store bageplader. Bages indtil lige færdig, ca. 25 minutter.
I mellemtiden kombinerer du mayonnaise, creme fraiche, blå ost, forårsløg, 1 teskefuld eddike, det resterende ¼ teskefulde salt og sort peber i et medium glas eller rustfri stålskål.
I en stor skål kombineres ketchup, de resterende 4 teskefulde eddike og Tabasco-sauce. Tilsæt vingerne og kast til pels. Server vingerne med selleristifter og blåostdressing ved siden af.
5. Loaded Sweet Kartoffel Nachos
Loaded nachos | Kilde: iStock
Dernæst kommer vi til dig med en klassisk opskrift med et twist. Nachos kan gøres sundere, og denne opskrift på ladede søde kartoffel nachos viser, at det sunde spin på snackmaden ikke behøver at gå på kompromis med smagen. To ærter og deres bælg har en opskrift på den episke superfood-snack, og den store erstatning kommer, når du bytter dine søde kartofler ind og dine fedtede nachos ud. I stedet for at belægge dine hvide kulhydrater med bønner, ost og avocado skal du i stedet bunke de gode ting på søde kartoffelrunder. Du vil bemærke, at snacken er lige så god, hvis ikke bedre, end originalen, og den er endda på den sunde side også.
Ingredienser:
- 3 store søde kartofler, vasket og skåret i ¼-tommer runder
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1½ kopper strimlet Cheddarost
- 1 kop sorte bønner, drænet og skyllet
- ¼ kop hakket grønne løg
- ¼ kop hakket koriander
- 1 stor avocado, pit fjernet og skåret i tern
- Rømme eller græsk yoghurt
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Placer søde kartoffelrunder på et stort bageplade. Du har muligvis brug for to bageplader, hvis du løber tør for plads. Du vil ikke overfyldte de søde kartofler. Kast søde kartofler i olivenolie og krydre med salt og peber. Bages i 20 minutter. Brug en spatel til at vende søde kartoffelrunder. Bages i yderligere 10 minutter eller indtil søde kartofler er sprøde.
Fjern gryden fra ovnen og drys ost og sorte bønner over søde kartofler. Bages, indtil osten er smeltet, ca. 5 til 7 minutter.
Fjern gryden fra ovnen og top med grønne løg, koriander, avocado og creme fraiche eller græsk yoghurt. Server straks.
6. Salt og eddike kartoffelchips
Kartoffelchips | Kilde: iStock
Men hvis du ønsker at holde fast i de hvide kulhydrater, kan vi også imødekomme det trang, fordi kalorier heldigvis ikke tæller på søndage. I stedet for at dyppe dine hænder ned i kartoffelchips i baren eller poser derhjemme, skal du lave dine kartoffelchips hjemmelavet via denne opskrift fra Martha Stewart . Hjemmelavet salt og eddike chips er meget mere tilfredsstillende og hjertelige end de skællede krummer, du finder i poser, og når dine gæster lærer, at du laver dem derhjemme, er der ingen måde, de vælger at sidde på barstole snarere end din sofa. Ingredienslisten til disse hjemmelavede kartoffelchips er kort, og tilberedningstiden er minimal. Forvarm din ovn, tag fat i din malteddike, og gør dig klar til brug.
Ingredienser:
- 4 medium Yukon Gold eller røde kartofler (ca. 2½ pund), skrubbet
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- ½ tsk friskmalet sort peber
- Malteddike til dryp
Kørselsvejledning: Opvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Anbring 2 bageplader, helst nonstick, i ovnen, og lad det varme i ca. 10 minutter.
Skær kartofler i ¼ tommer tykke runder. Kast kartofler med olivenolie, salt og peber.
Fjern bagepladerne fra ovnen, og læg kartoffelskiver på arkene i et enkelt lag. Bages, indtil kartofler er gyldne i bunden, ca. 30 minutter. Vend kartoflerne og bages, indtil de er gyldenbrune overalt, ca. 15 minutter mere. Fjern fra ovnen, drypp med eddike, og server straks.
7. Bagte løgringe
Bagte løgringe | Kilde: iStock
Sidste er din yndlings skyldige fornøjelse i lidt mindre syndig form. Du kan ikke slå klassiske stegte løgringe, men hvis du ikke vil komme ned med din frituregryde, er denne opskrift fra Damn Delicious til bagte løgringe er din bedste mulighed. Bring baren til dig ved at panere dine løg med mel, panko og parmesan og derefter bage dem i ovnen i 25 minutter eller derunder. Du kan servere dem almindelige eller med enhver dypsauce, du kan lide, og du kan nyde et par flere ringe end normalt, mens du stadig undgår halsbrand.
Ingredienser:
- 1 kop universalmel
- 1 spsk kreolsk krydderier
- 1½ kopper Panko
- ½ kop revet parmesan
- 2 løg, skåret 1/2 tommer skåret og adskilt i ringe
- 2 store æg, slået
Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Olie et bageplade eller pels let med nonstick spray.
I en stor skål kombineres mel og kreolsk krydderier; sæt til side.
I en stor skål kombineres panko og parmesan; sæt til side.
hvor gammel er tim duncan sporer
Arbejd i batcher, uddyb løgringe i melblanding, dypp ned i æg, derefter opmudring i Panko-blanding og pres for at belægge. Spred løgringe i et jævnt lag på det tilberedte bageplade; pels med nonstick spray. Placer i ovnen og bag, indtil den er gyldenbrun og sprød, ca. 20 til 25 minutter.
Mere fra Culture Cheat Sheet:
- Kog for at blive skåret: 5 lækre blommeopskrifter, der også er sunde
- 6 fyldte veggieopskrifter til erstatning af dine gamle fyldte peberfrugter
- 5 nemme opskrifter med jordkød, du kan lave i en crockpot
