Kultur

En favoritkomfortmad er 1 af de 15 underlige borgerkrigstidsfødevarer, som folk stadig spiser i dag

Hvilken Film Skal Man Se?
 

Borgerkrigen var en mørk tid for De Forenede Stater. Et delt land så brødre kæmpe mod brødre og soldater, der overlevede krigen lidende livsændrende skader . Og lad os ikke glemme slaveri, et af de spørgsmål, der antændte krigen (selvom et par præsidenter var OK med slaveri). Uanset om det var på trods af eller på grund af krigen, blev kokke kreative. Så kreativt, faktisk, at de lavede retter, der holder ud i dag. Krigen er for længst forbi, men det er den mad fra borgerkrigen, som folk stadig spiser i dag.

hvem er howie længe gift med

Nogle af disse retter er mere velsmagende end andre, men en snack til barflies ( side 5 ) og en favoritkomfortmad ( side 7 ) dukker op på vores liste plus en snack, selv eventyrlystne spisere kan spotte ( side 15 ). Lad os grave ind (ordspil beregnet).

Kold skinke kage

Skinken blev lige bagt med nogle krydderier. | iStock / Getty Images

Det moderne opskrift opfordrer til ingredienser såsom grønne løg, Dijon sennep og kartoffelmos. Som Mental Floss bemærker, borgerkrigsversionen var bare skinke kombineret med et par krydderier og bagt som gryderet. Det færdige produkt var tættere på spam, men kold skinkekage er grundlaget for den mere påklædte version, vi spiser i dag.

Næste: Det smager sandsynligvis bedre, end det lyder.

Hakket saltfisk

Hakket saltfisk

Det var populært under borgerkrigen. | Mine basilikumblad-vietnamesiske-asiatiske og amerikanske komfortfoodopskrifter via Youtube

Disse dage, a salt fisk tærte er mere af en caribisk side skål. Det var stjernen i showet under borgerkrigen, da forsyningerne var svære at finde. The Young Housekeeper's Friend , en bog fra 1859, har noget lignende kaldet hakket saltfisk lavet med mælk og kartofler. Slutresultatet ligner en fiskestok. Når du tænker over det på den måde, smager det sandsynligvis meget bedre, end det lyder.

Næste: Vi spiser kun borgerkrigsversionen, hvis vi har travlt.

Hastig budding

Hastig budding

Det er meget mindre sundt i disse dage. | Townsends via Youtube

En forhastet budding i det 21. århundrede er en sød og cremet dessert lavet med sirup, sukker og flødeskum. Det var noget meget andet under borgerkrigen.

Dengang var det en tynd blanding af majsmel og vand ifølge Mental Floss. Hastig budding forbliver en af ​​borgerkrigstidens fødevarer, som folk stadig spiser, men vi er taknemmelige for, at det er omdannet til, hvad det er nu.

Næste: Lad os spille et gættespil.

Scotch hash

Skotsk hash

Det er nu kendt som corned beef hash. | CookingAndCrafting via Youtube

Vi spiser stadig denne ret meget, vi kalder det bare noget andet nu. Vil du gætte hvad det er? Vi spiser det til morgenmad og ingredienser fra borgerkrigen, pr Mrs. Hill's New Cook Book , inkluderer løg, cayennepeber, æg og corned beef. Det er rigtigt. Det er corned beef hash, og det er en af ​​borgerkrigstidens fødevarer, som folk stadig spiser i dag.

Næste: Denne dykbar-snack startede på slagmarken.

Syltede æg

Gule og røde plukkede æg på en producentstand.

De er ikke så skræmmende, som de ser ud. | BSPollard / iStock / Getty Images

Folk, der hyppige visse drikkevirksomheder, kender måske syltede æg som den skræmmende snack i rødbrunfarvet væske i baren. I borgerkrigens magre tider var de perfekte snack på farten eller let måltid, og de forbliver en af ​​borgerkrigstiden, som folk stadig spiser.

De er ikke for alles smag, men syltede æg gør en anstændig snack, selvom de ikke er blandt de underligste snacks fra hele verden .

Næste: Denne borgerkrig mad er en elsket side skål i disse dage.

Ostekiks

Ostekiks er stadig vanvittigt populære. | iStock / Getty Images

Hvis du nogensinde har været i Red Lobster, og da det er en af ​​de bedste kæde restauranter i Amerika du sandsynligvis har, du kender appel fra cheddar-kiks. De optrådte først i det 19. århundrede, og de er bestemt en af ​​de mest populære fødevarer fra borgerkrigstiden, som folk stadig spiser.

Næste: En af de tiders store komfortfødevarer.

Kylling dåse pie

Kylling Pot Pie

Det er lige så lækkert i dag. | bhofack2 / iStock / Getty Images

Bortset fra veganere og vegetarer, hvem nyder ikke en varm kyllingepottetærte på en kold dag? Tilbage på dagen, den opskrift opfordrede til bare kød inde i en skorpe. Under krigen var kødet normalt en blanding af kylling og bacon. Vi har siden klædt det lidt mere på, men kyllingekagepai er en af ​​borgerkrigsretterne, som vi stadig nyder i dag.

Næste: Den moderne version er meget forskellig fra originalen.

Pickle-lilje

Piccalilli eller Pickle-lilje

Det er stadig populært. | Justinc / Wikimedia Commons

Det moderne opskrift for syltede liljer er mere som en god fornøjelse eller en italiensk giardiniera . Under borgerkrigen var det mere fangst for alle grøntsager, der skulle reddes til vinteren. Folk lavede en bejdsløsning på forhånd og tilføjede friske grøntsager efter eget valg, før de lagrede dem til vinteren, ifølge Lansing State Journal . De moderne ækvivalenter, såsom syltede rødbeder og cocktailløg, er stadig populære.

Næste: En on-the-go snack, der er meget mere velsmagende i disse dage.

Pemmican

Pemmican bold

Det er en form for ryk. | Jen Arrr / Wikimedia Commons

Når du kommer til det, er pemmican virkelig bare et ryk, der er lavet med kød, tørret frugt, nødder og animalsk fedt. Borgerkrigsoldater kopierede ideen fra indfødte amerikanere og brugte maden som en hyldestabil, on-the-go snack.

Næste: På trods af navnet ville vi prøve denne.

Sumpkål gryderet

Sumpkål gryderet

Det er en anden mad med et underligt navn. | deermeatfordinner via Youtube

Det gør det ikke lyd dejligt, men vi vil prøve sumpkålsgryderet. Det er trods alt bare en salt grøntsagssuppe med vildkål, løg, tomater, hvidløg og krydderier. Som hjemmesiden Prepper's Will bemærker, tilføjer saltet svinekød wow-faktoren på denne skål.

Næste: Soldater fra begge sider måtte tilfredsstille deres søde tænder.

Horehound slik

horehound slik

Du kan købe slik i butikkerne. | Candy Nation

På trods af sit navn er horehound candy vegetarisk venligt. Det er dybest set en sød te forvandlet til et hårdt slik i bite-sized. Det er en af ​​borgerkrigstidens fødevarer, som folk stadig spiser som skøre. Det er let nok at lave hjemme, men du kan købe det næsten hvor som helst.

Næste: Vi har mange spørgsmål, som hvad er der med navnene på nogle af disse fødevarer fra borgerkrigen?

Idiots glæde

kiks rosin cookies isoleret på træ bord

Rosinkiksene lyder faktisk ret lækre. | Takoyaki / iStock / Getty Images

Seriøst, hvad sker der med navnene til nogle af disse fødevarer fra borgerkrigen? Hvorfor kaldes dette idiot glæde? Se på ingredienserne i denne opskrift : Smør, hvidt sukker, brunt sukker, vanilje, rosiner og mel. Når du blander det hele sammen og bager det, får du søde rosinkiks. Der er ikke noget idiotisk ved det.

Næste: Denne mad er stadig en favorit den dag i dag.

Pepperkager på hospitalet

honningkager cookies

Pepperkager var et hit hos soldaterne. | Liefvoort / iStock / Getty Images

Vi er ikke sikre på, hvordan dette adskiller sig fra nutidens honningkager, eller om det overhovedet gør det, men honningkager er bestemt en af ​​de borgerkrigstidsfødevarer, som folk stadig spiser i dag. Det, vi ved, er, at soldater elskede at spise honningkager på trods af at det for det meste blev serveret som en trøstemad på hospitaler.

Næste: Forskellige navne til den samme lette skål.

Corn sætter

Johnnycakes

Det er dybest set stegt majsbrød. | Douglas Perkins / Wikimedia Commons

Du ved måske ikke, hvad majs er, men det er det samme som Johnny kager. Begge navne er påklædte udtryk for, hvad der svarer til bagt eller stegt majsbrød uden mælk, æg og sukker. Uanset hvad du kalder det, denne skål er hurtig og nem at lave, hvorfor det stadig er en af ​​de borgerkrigstidens fødevarer, som folk stadig spiser i disse dage.

Næste: Vi er i tvivl om denne.

Hardtack

Hardtack

Ingen ønsker virkelig at spise det. | Paul A. Cziko / Wikimedia Commons

lavede lavarbold i nfl

Hvis navnet ikke får din mave til at dreje, vil måske en hurtig beskrivelse gøre det. Hardtack er dybest set bare en simpel dej kogt i en krakker. Sagen er, at det færdige produkt er så hårdt og kedeligt, at næppe nogen vil spise det, og de kunne sandsynligvis ikke selv, hvis de ville. Det Washington Post rapporter hardtack er så hårdt, at du har brug for en hammer (eller en riffelstump) for at bryde den fra hinanden.

Tjek ud Snydearket på Facebook!

Læs mere: De 15 stater, der vil have lovlig marihuana inden 2020, afsløret