Bedste trukket svinekød nogensinde: Den eneste trukkede svinekødsopskrift, du nogensinde har brug for

Trukket svinekødssandwich | iStock.com
Stop med at spilde tid i køkkenet. Vi har fundet de bedste opskrifter til dine yndlingsretter, fra burgere til morgenmadsburritoer, så du kan lave mad med tillid.
hvad er ryan garcia nettoværdi
Sikker på, langsomt kogt svinekød gør perfekte sandwicher, især når de er parret med tangy barbecuesauce og sprød coleslaw. Men sandwich er kun toppen af isbjerget, når det kommer til anvendelser til dette lækre kød. Trukket svinekød kan også tjene som den perfekte påfyldning til tacos eller enchiladas, en topping til nachos, en salig omrøring til mac og ost eller protein til stegt ris. Du kan endda sprede den oven på din pizza, bruge den til at opleve en salat eller tilføje den til en gryde chili.
Ikke kun er trukket svinekød alsidigt, det er også utroligt nemt at lave. Alt hvad du skal gøre er langsomt at tilberede et hårdt stykke svinekød ved en lav temperatur, indtil det giver ømt kød, der ikke falder uden benet. Traditionalister foretrækker at bruge en ryger til at forberede deres kød, men hvis du ikke har en, fungerer din ovn eller en crockpot lige så godt.
Tiden er den vigtigste ingrediens, hvis du vil have et perfekt, gaffeltørt svinekød, men du vil også have krydderierne rigtige. Nogle kokke vælger en ikke-krydret version, så de kan bruge det kogte kød i et bredere udvalg af retter. Ellers er typiske grillingredienser som sukker, chilipulver, spidskommen og paprika populære. Men du kan også lave et herbed trukket svinekød med oregano og timian eller et asiatisk twist med et kinesisk femkrydderipulver ifølge Kitchn .
Som med mange populære retter har spørgsmålet om, hvad der gør det bedst trukkede svinekød, en tendens til at udløse intens debat, og fanatikere vil sandsynligvis diskutere problemet indtil slutningen af tiden. Men hvis du er ny med at lave mad svinekød, kan du gøre det værre end at starte med denne opskrift fra Chowhound , der producerer velsmagende, ømt kød, du kan bruge til sandwich og næsten alt andet.
Pulled Pork Opskrift

Rå svinekød skulder | iStock.com/DronG
At lave lækre svinekød er let med denne opskrift fra Chowhound , som serverer 6. Forberedelsen er utrolig let - bare gnid en 4½ til 5 pund svinekødsskulder med en blanding af sukker, chilipulver, salt, spidskommen og kanel, og kog derefter i crockpot i 8 til 10 timer med lidt løg, hvidløg og lager. Resultatet er ømt, saftigt kød, der er perfekt til sandwich, tacos, nachos og andre måltider.
har jeremy lin en kæreste
Ingredienser:
- 2 mellemstore gule løg, tyndt skåret
- 4 mellemstore hvidløgsfed, tyndt skåret
- 1 kop kyllingelager eller lavnatriumkylling bouillon
- 1 spsk pakket mørkt brunt sukker
- 1 spsk chilipulver
- 1 spsk kosher salt plus mere efter behov
- ½ tsk malet spidskommen
- ¼ teskefuld kanel
- 1 (4½ til 5 pund) udbenet eller udbenet svinekødsskulder (også kendt som svinekød), garn eller net fjernet
- 2 kopper grill sauce (valgfri)
Kørselsvejledning: Læg løg og hvidløg i et jævnt lag i langsom komfur og tilsæt bouillon eller bouillon. Kombiner sukker, chilipulver, målt salt, spidskommen og kanel i en lille skål. Tør svinekødet tørt med papirhåndklæder, gnid derefter krydderiblandingen over svinekød og læg kødet oven på løg og hvidløg. Dæk og kog indtil svinekødet er mørt, ca. 6 til 8 timer på højt eller 8 til 10 timer på lavt.
Sluk langsom komfur og fjern svinekød til et skærebræt. Sæt en finmasket sil over en medium varmebestandig skål. Hæld løgblandingen fra langsomt komfur gennem filteret, og returner det faste stof til langsomt komfuret. Sæt den anstrengte væske til side.
Hvis svinekødet har en knogle, skal du fjerne det og kassere det. Brug to gafler til at strimle kødet i stykker i bittestørrelse og kassere store stykker fedt. Sæt det strimlede kød tilbage i langsomt komfur, tilsæt grillsauce, hvis du bruger det, og bland for at kombinere det. Hvis du ikke bruger grillsauce, skal du bruge en ske til at skumme og kassere fedtet fra overfladen af den anstrengte madlavning og tilsæt derefter ¼ kop væske ad gangen til langsomt komfur, indtil svinekødet lige er fugtet. Smag og krydre med salt efter behov. Tjene.
Tips til opskrifter

Trakt svinekød med kartoffelmos iStock.com/martinturzak
hvem spiller andre iguodala for
Du kan bruge enten udbenet eller udbenet svinekødsskulder til denne opskrift. Hvis du bruger sidstnævnte snit, skal du overveje at afsætte benet efter kogning til brug for en svinekød eller bouillon til ramen.
Svinekød skulder er undertiden også mærket som svinekød eller Boston røv, hvis du har problemer med at finde den førstnævnte i din lokale købmand. (Squeamish kokke kan slappe af. På trods af at det undertiden kaldes en 'butt' er kødet faktisk fra forsiden grisen, ikke bagenden, Moderne landmand forklaret.)
Hvis du har resterende svinekød, så kend det kogte kød godt. Barbecue sauce er valgfri i denne opskrift. Hvis du tilføjer det, skal du bruge din foretrukne butikssort eller lave din egen. Dette højt vurderede Madnetværk opskrift laver 3½ kopper, og det ville være det perfekte tilbehør til trukket svinekødsandwich.