Kultur

Sindssygt kreative grillede ostopskrifter

Hvilken Film Skal Man Se?
 

Stor grillet ost handler om at udøve lidt tålmodighed ved at tilberede sandwichen på medium varme, indtil du ender med en gylden skorpe og perfekt smeltet interiør. Hvis du stadig finder dig selv med halvsmeltet ost og brændt brød, skal du begynde at øve. Sub-par sandwicher gør det simpelthen ikke.

Når du har mestret det grundlæggende, kan du opgradere til grillet ost med avanceret placering, hvilket bringer os til her og nu. Din grundlæggende ost og brødkombination bliver noget andet verdsligt, når du tilføjer påfyldninger som æg og bacon eller endda chokolade og frugt. Op til udfordringen? Prøv disse seks gourmet-vendinger for at tage din grillede ost til nye højder.

1. Grillet ost med bacon, æg og ahorn

æg morgenmadssandwich på toast med et løbende æg

Æg morgenmadssandwich | iStock.com

Disse opskrifter fra Food Network er som den mere overbærende version af en standard morgenmadssandwich. Det er ikke så hurtigt som din typiske grillede ost, da bacon tager cirka 25 minutter, men det er en perfekt weekend godbid. Hvis du typisk går efter pølse i stedet for bacon, skal du fjerne hylstre og brun kødet på komfuret. Tilsæt siruppen, og reducer, indtil den pelser pels. Fra dette punkt kan du følge opskriften som skrevet.

Ingredienser:

  • 6 skiver tykskåret bacon
  • 2 spsk ahornsirup
  • 7 spsk usaltet smør, blødgjort
  • 4 store æg
  • 9 skiver cheddarost, en kvartet
  • 8 (⅓- til ½-inkl. Tyk) skiver brioche brød

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Arranger baconskiver på et bageplade og bag, indtil fedt begynder at smelte, ca. 10 minutter. Pensl begge sider af hver baconskive med sirup og fortsæt med at bage, indtil den er karameliseret og kanterne brune, 10 til 15 minutter længere. Lad afkøle på stativ i 5 minutter, og skær det derefter i halve.

Smelt 1 spsk smør i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt æg og steg, indtil de er sat, 3 til 4 minutter. Overfør til en tallerken.

hvorfor kaldes David ortiz big papi

Arranger fire skiver brød på en arbejdsflade og top hver med en hel skive ost, tre stykker bacon, en af ​​de små osteskiver, et æg og derefter en anden hel skive ost. Luk sandwich med resterende brød. Spred det resterende smør jævnt på begge sider af hver sandwich.

Kog to sandwich i samme stegepande, der er sat over medium varme. Dæk og kog indtil brødet er gyldent, ca. 2 minutter. Vend og kog, afdækket, indtil brunet og ost er smeltet, ca. 2 minutter længere. Gentag med resterende sandwich og server.

2. Grillede ostesandwicher med sauterede svampe

nærbillede af en champignon grillet ost på håndværksbrød

Svamp grillet ost | iStock.com

Jordiske svampe spiller ind Serious Eats's bestemt opskaleret spin på grillet ost. Alt du skal gøre er at koge skalotteløg og sukker, brune svampene, tilføje nogle smagsforstærkere og derefter bunke dem på noget solidt brød med klæbrig taleggioost. Du bruger den samme stegepande til at lave sandwicherne, så oprydning er en komplet brise.

Ingredienser:

  • 6 spsk usaltet smør
  • 1 spsk olivenolie
  • 4 medium skalotteløg, tyndt skåret
  • 2 teskefulde lysebrunt sukker
  • 8 ounce blandede svampe efter eget valg
  • 1 spsk friske timianblade
  • 2 spsk sherryeddike
  • Kosher salt og friskmalet peber
  • 12 ounce taleggio ost, skiver
  • 8 skiver solidt hvidt brød

Kørselsvejledning: Smelt 2 spsk smør med olivenolien i en stor stegepande, der er sat over medium høj varme. Tilsæt skalotteløg og sukker. Kog under omrøring, indtil den er blødgjort og begynder at blive brun, ca. 5 minutter. Tilsæt svampe og timian. Kog under omrøring, indtil svampen er brunet, ca. 7 minutter. Rør eddike i og kog indtil det er næsten fordampet, ca. 1 minut. Sæson med salt og peber, overfør til en tallerken og tør stegepanden ud.

Spred den ene side af hver skive brød med resterende smør, og vend den, så den smørede side vender nedad. Opdel osten jævnt mellem hver skive, og top fire af skiverne med svampeblandingen. Luk hver skive med svampe med en skive med ost og tryk forsigtigt for at klæbe.

Arbejd i portioner, kog sandwich over medium varme, indtil de er sprøde og gyldne på begge sider, ca. 4 minutter pr. Side. Overfør til et skærebræt, og lad det sidde i 3 minutter. Skær diagonalt og server.

3. Grillet trukket svinekødsost

pulkeret svinekød med en gaffel på et skærebræt

Trukket svinekød | iStock.com

kay adams god morgen fodbold wiki

De fleste af os er glade for at chow ned på rester af trukket svinekød, der er stablet på en bolle med lidt ekstra sauce. Så stor som denne enkle sandwich smager, gør din grill til en grillet ost smag ud af denne verden. Prøv det selv med Skab madlavning enkel metode. Hvis du ikke har nogen rester, der sidder rundt, fungerer opskriften lige så godt med trukket svinekød fra din yndlings grillrestaurant.

Ingredienser:

Kørselsvejledning: Varm en gryde over medium varme. Smør den ene side af begge brødskiver. Læg en skive brød med smørret side nedad i stegepande. Tilsæt en skive ost, alt svinekød, sauce og coleslaw, hvis du bruger. Top med resterende ost og luk med resterende brød med smørret side op.

Kog indtil pænt brunet på begge sider, og osten er fuldt smeltet, ca. 2 til 4 minutter pr. Side. Server straks.

4. Spinat og artiskok grillet ostesandwich

person, der åbner en panini-sandwich for at afsløre klæbrig ost, spinat og artiskokker

Spinat, artiskok og ost iStock.com

At forbruge et kar med spinat og artiskok dip til middag er generelt ikke anerkendt som acceptabelt. Men at stable de samme ingredienser på en toastisk sandwich gør straks dip til et måltid, hvorfor vi elsker denne forretter-inspirerede grillede ost fra Glæde bageren . Vi tror, ​​det kan endda være imponerende nok til datoenat.

Ingredienser:

  • Drys af olivenolie
  • 1 lille fed hvidløg
  • 3 kopper baby spinat
  • 4 brødskiver
  • 2 spsk flødeost
  • ⅓ til ½ kop revet Jackost
  • 2 spsk revet parmesanost
  • ½ kop groft hakket dåse, drænet artiskokhjerter
  • 1 dyngende spiseskefuld creme fraiche
  • ½ til 1 tsk Sriracha
  • Knivspids salt
  • 1 spsk usaltet smør

Kørselsvejledning: Varm en dråbe olie i en lille gryde, der er sat over medium-lav varme. Tilsæt hvidløg og kog under omrøring i 30 sekunder. Tilsæt spinat og kog, kast, indtil den er visnet. Fjern i en skål og lad afkøle. Vrid overskydende fugt fra spinat ved hjælp af papirhåndklæder eller et rent køkkenhåndklæde. Kast spinat med Jack, parmesan, artiskokker, creme fraiche, Sriracha og salt til at kombinere.

Spred hver brødskive med flødeost på den ene side. Læg spinat og artiskok påfyldning på to af skiverne og luk hver med en anden skive brød, så flødeosten vender ind.

Smelt smør over medium-lav varme i en stegepande, der er stor nok til at passe til begge sandwicher. Tilsæt sandwich og kog indtil gylden på begge sider, og fyldet er smeltet og klæbrigt. Tjene.

5. Grillet ost og Chorizo-sandwich

grillet ostesandwich med pepperoni eller anden pølse skåret i halve og serveret med pommes frites

Grillet ost med pølse | iStock.com

Hvis du ønsker noget ud over det sædvanlige, så prøv Mad og vin chorizo ​​grillet ost opskrift. Disse sandwich kan prale af masser af smag takket være den salte pølse og syltede jalapeños. Opskriften kræver Havarti sammen med peber Jack, men vi synes røget cheddar er også et fantastisk valg.

hvor meget betaler skylar diggins

Ingredienser:

  • 3 (6 ounce) hærdede spanske chorizo-pølser, tyndt skåret på en diagonal
  • 2 spsk usaltet smør, blødgjort
  • 8 skiver surdejsbrød
  • 6 ounce peber Jack ost, tyndt skåret
  • 2 spiseskefulde drænet og skåret syltede jalapeños
  • 6 ounce Havarti ost, tyndt skåret

Kørselsvejledning: I en stor stegepande koges chorizo ​​over medium høj varme, omrøres lejlighedsvis, indtil den er let brunet i ca. 3 minutter. Overfør til en plade med papirhåndklæde. Tør stegepanden ud.

Smør hver skive brød på den ene side, og vend fire skiver, så de smørede sider vender nedad. Top hver af disse fire skiver jævnt med peber Jack, chorizo, syltede jalapeños og Havarti. Luk sandwich med resterende brød med smørret side opad.

Forvarm to store stegepande over medium varme og kog sandwich, drej en gang, indtil brødet er gyldent og osten er smeltet, i alt ca. 8 minutter. Skær sandwich i halve og server.

6. Ristet jordbær, brie og chokoladeost

ristet chokolade og banansandwich garneret med pulveriseret sukker

Ristet sandwich med chokolade og banan iStock.com

Grillet ost bliver en rig dessert, når du bruger cremet brie, mørk chokolade og nogle søde bær. Se hvordan det gøres med denne nemme opskrift fra Hvor sød det er . Du starter med at give jordbærene en hurtig tur til ovnen, et godt trick til at øge smagen og sødmen af ​​middelmådige bær. Når din frugt er klar, skal du bare samle dem og derefter lade sandwichene sisse. De er den perfekte kombination af sød, salig og lækker rodet.

Ingredienser:

  • 6 jordbær, kvartet
  • ½ tsk rapsolie
  • Knivspids salt
  • 2 spsk usaltet smør, blødgjort
  • 4 tykke skiver multikornbrød
  • 2 til 3 ounce brie, skåret
  • 1 til 2 ounce mørk chokolade

Kørselsvejledning: Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Kast bær med olie og salt. Overfør til et cookieark og bages i 20 minutter.

Smør den ene side af hver skive brød. Vend to af skiverne og tilsæt ost, chokolade og ristede bær. Tilsæt lidt mere ost, og luk derefter med resterende brødskiver, smøresiden opad.

Varm en stor stegepande over medium lav, tilsæt sandwich og kog, indtil osten er smeltet, og begge sider er gyldne, ca. 2 til 3 minutter pr. Side. Tjene.

Følg Christine på Twitter @christineskopec