Mamma Mia! Chipotle skifter bane og prøver hånden på Pizza
Chipotle (NYSE: CMG) forbrugere troede, at de slog guld med restaurantens make-your-own burritos, men tingene blev bare lidt mere osteagtig. Ifølge Wall Street Journal , Chipotle har gået sammen med en gruppe restauranter, der forsøger at få en Chipotle-stil til din egen pizza-kæde til at ske . Chipotle hjalp med at finansiere åbningen af en Pizzeria Locale-restaurant i Denver tidligere på året, og nu fungerer medarbejderne på restauranten på samme måde som dem, der arbejder på Chipotle-steder - men de gør kunderne til en tilpasset pizza snarere end en tilpasset burrito.
kay adams god morgen fodboldalder
Ideen til en midtvejs-pizzarestaurant blev født efter, at Pizzeria Locale-ledere anerkendte, at amerikanerne spiser meget pizza, men der er et hul på markedet mellem frossen pizza, du kan finde i frysegangen i supermarkedet og pizzaen serveret på avancerede italienske restauranter. Det Tidsskrift rapporterer, at omkring 75 procent af befolkningen nu rapporterer at have pizza mindst en gang i en to-ugers periode, op fra 66 procent i 2003, men de fleste forbrugere får deres pizza fra leveringsmanden eller deres supermarked i nabolaget, hvilket betyder, at restauranter, der serverer pizza, ikke får ikke så meget som de burde.
Men alt det, der kunne være klar til at ændre sig, for selvom Pizzeria Locale lige får fodfæste, kan forbrugerne fra hele landet, når de udvides, stå i køen i restauranten og vælge mellem påfyldninger, mens de ser deres mad bliver lavet, ligesom de gør det nu på Chipotle-steder. Chipotles servicemodel har vist sig at være yderst vellykket og forstyrrer nu ikke kun salget af low-end fastfood-steder som McDonald's (NYSE: MCD) og burger King (NYSE: BKW); det stjæler også forretning fra sit-down kæder som Olive Garden. Forbrugerne hjælper med at afsløre en tendens, hvor spisere nu vil have deres mad fremstillet med friskere ingredienser af højere kvalitet, men de vil stadig ikke sidde ned og vente på det.
Den økonomiske aftale mellem Chipotle og Pizzeria Locale er stadig uklar, men Tidsskrift rapporterer, at Chipotle er en investor i Denver Locale og har mulighed for at blive majoritetsejer i fremtiden. Selvom Chipotle er overbevist om, at den nye pizzakæde marsvin til sidst vil lykkes, har ledere også en forståelse af, at Pizzeria Locale stadig har nogle forhindringer at overvinde, og kunderne kan oprindeligt fikseres på den anden måde, som de pizzaer, der er lavet til at spise, smager. Lachlan Mackinnon-Patterson, medejer af restauranten, forklarer, at det 'vil være en udfordring' at overbevise amerikanerne om at spise pizza lavt på ost med en let forkullet skorpe, men han fastholder, 'Alle disse tredobbelte ost, fyldte denne-og -at ”pizzaer ikke forbedrer smagen. ”Jeg vil have, at dejens lærred skal krydres, som du ville have en god salat. Det er bare ikke noget, som de fleste amerikanere er vant til, og vi indser det. ”
Ikke desto mindre holder Pizzeria Locale sig fast og håber, at pizzaelskere til sidst vil komme rundt for at nyde den tynde version af deres yndlingsmad i napolitansk stil. Det er svært at få hurtig, premium pizza, men virksomheden har fundet en måde at gøre det på med friske ingredienser, og det bruger brugen af nydesignede til at tilberede deres pizzaer, der er bestilt på bestilling, så hurtigt som muligt. Sultne forbrugere behøver kun at vente to minutter på, at deres tilpassede pizza laver mad, når de har afgivet deres ordre, og de kan se hele processen udfolde sig, som Tidsskrift påpeger, at et glaslukket dejfremstillingsrum er anbragt i restauranten for nem visning.
hvilken position spiller tyreek hill
En pizza tilberedes, i ægte Chipotle-stil, betaler kunderne i skranken. Individuelle 11-tommers pizzaer koster omkring $ 6,50 og topping inkluderer frisk mozzarella og prosciutto. Restaurantens service er langt fra andre fastfoodvirksomheders måde at gøre ting på, men Chipotle har bevist, at friskere er bedre, og Pizzeria Locale er klar til at belyse, at den virkelighed også gælder for ingredienserne, der udgør osteagtige pizzaer. Nu bliver vi bare nødt til at vente og se, om Pizzeria Locale kan komme ud af Denver og til andre pizza-sultne steder.
Mere fra Wall St. Cheat Sheet
- American Millenials '7 foretrukne fastfoodmærker
- Chipotles blændende animerede kort tager sigte på fastfood
- McDonald's har brug for noget McLovin ': Salget i USA er stadig nede