Du er mere tilbøjelige til at få madforgiftning fra disse fødevarer
Du kender symptomerne, du har hørt horrorhistorierne, og chancerne er, at du eller nogen, du kender, har behandlet madforgiftning på et eller andet tidspunkt.
Madforgiftning ser meget sådan ud. | iStock / Getty Images
Hvis du har gået hele dit liv uden at få en fødevarebåren sygdom, falder du sandsynligvis i tre kategorier:
- Du er meget heldig;
- Du er ekspert i at fjerne bakterier og andre bakterier fra din mad;
- Eller du spiser aldrig noget af følgende mad.
Et par fødevarer, der forårsager madforgiftning
1. Bær
Alle bærtyper er fødevarer med høj risiko, der forårsager madforgiftning. De kan rumme hepatitis A og forskellige bakterier, såsom cyclosporin og listeria. Derudover beskytter den tynde hud næppe kødet indeni, og de fleste spiser hele frugten.
2. Cantaloupe
Alle malede meloner kan rumme listeria og salmonella på skorpen, som kan sprede sig til kødet. En cantaloupes ru hud giver det perfekte skjulested for bakterier.
3. Deli kød
Enhver kødskæring, der ikke er ordentligt tilberedt, kan gøre dig syg, men delikatesser er særligt højrisiko. Behandlingen kan indføre mikroorganismer, og uhygiejniske delikatesser øger risikoen for madforgiftning.
4. Æg
Æg er en af de fødevarer, der forårsager madforgiftning. | jarabee123 / iStock / Getty Images
Vi skal alle vide nu, at æg er frugtbare ynglepladser for fødevarebårne bakterier. Salmonella kan vokse på skallen og indersiden.
5. Grønne blade
Du løber en risiko med alle grøntsager, men især bladgrøntsager. De dybe folder og den tætte vegetation i isbergssalat, grønkål og romæne er perfekte skjulesteder for bakterier.
6. Østers
Østers, muslinger, muslinger, kammuslinger - hvis de kommer fra snavset vand, er der en god chance for, at de vrimler af norovirus og andre grimme mikroorganismer.
7. Jordnøddesmør
Frokost sandwich sandwich hæfteklammer synes sikkert, men det er en af de højrisiko fødevarer, der forårsager madforgiftning. Det kan rumme salmonella, hvilket er en af grundene jordnøddesmør synes altid at forårsage fødevarebårne sygdomme.
8. Fjerkræ
Ligesom æg bør det være almindeligt kendt, at fjerkræ er en frugtbar yngleplads for mikroorganismer. Campylobacter og salmonella kan vokse på fjerene og i tarmene, og hver bakterie overlever, indtil kødet er kogt til den rigtige temperatur.
9. Kartofler
Alt, der vokser på eller i jorden, såsom kartofler, er en potentiel fødevareforgiftningskandidat. Dine lyde kan muligvis rumme de botulinum-bakterier, der forårsager botulisme.
10. Ris
Ubehandlet ris har Bacillus cereus-bakterier, der kan udløse madforgiftning. Madlavning dræber ikke nødvendigvis bakterierne, og det kan hurtigt formere sig, hvis du efterlader den varme og fugtige ris på din komfur.
11. Bløde oste
Vi elsker en god brie og andre bløde oste, såsom blå, camembert og feta, serveret ved stuetemperatur. Ved du hvad der ellers elsker varm ost? Ethvert antal mikroorganismer, der udløser madforgiftning.
hvad er peyton mannings mellemnavn
12. Spirer
Bønnespirer har brug for varme og fugtige forhold for at vokse. Vil du gætte, hvad der ellers elsker den slags miljø? Bakterier såsom E. coli, listeria og salmonella. Uanset om du selv dyrker dem, køber dem eller bestiller dem på en restaurant og spiser spirer øger din madforgiftningsrisiko.
13. Tomater
Salmonella fra jorden kan bevæge sig gennem rødderne, og andre bakterier invaderer gennem små revner i den tynde hud.
14. Tun
Det er ikke kun tun. Al fisk, der ikke opbevares ved en ordentlig temperatur, kan indeholde histamin, et bakteriebiprodukt, der ikke forsvinder, når du tilbereder fisk.
15. Upasteuriseret mejeri
Pasteurisering dræber mikroorganismer, der kan forårsage madforgiftning, så det giver mening at forbruge rå eller upasteuriseret mejeri ikke altid er en god ide.
Sådan forhindres madforgiftning
Det er altid en god ide at vaske produkter, så du kan undgå madforgiftning. | LuckyBusiness / iStock / Getty Images
Det er næsten umuligt at fjerne din chance for at blive syg af din mad, men du kan tage nogle skridt for at mindske din risiko.
- Vask dine hænder og redskaber grundigt, især efter håndtering af råt kød.
- Apropos rå kød, vask det aldrig, før du hugger det eller koger det. Ved at vaske det spreder man kun bakterier til andre fødevarer eller områder i dit køkken.
- Du bør dog vaske friske råvarer, selvom de er færdigpakket.
- Brug forskellige skærebrætter og knive til rå kød og andre genstande.
- Kog kød grundigt, og opbevar al mad ved sikre temperaturer, enten under 40 grader Fahrenheit eller over 140.
- Når du spiser ude, skal du kende advarselsskiltene, der indikerer, at din restaurant kan gøre dig syg.
Hvad skal jeg gøre, hvis du bliver syg
Hvis og når du får madforgiftning, er der et par ting, du skal gøre for at hjælpe dig selv med at kæmpe igennem det ifølge Healthline .
- Bliv hydreret med vand, sportsdrikke såsom Gatorade, koffeinfri te eller kylling bouillon.
- Spis kedelig og let fordøjelig mad, såsom saltkiks, bananer, Jell-O eller toast
- Brug ikke receptpligtig medicin til behandling af opkastning eller diarré, da medicin forhindrer din krop i at rense toksinerne.
- Undgå koffein, alkohol, frugtsaft, mejeriprodukter og krydret mad.
Tjek ud Snydearket på Facebook!
